山東德州地區(qū)果品生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策分析

邴杰 譚延肖 鄭現(xiàn)和 石瑩

山東德州地處黃河沖積平原，果樹栽培歷史悠久，是我國金絲小棗的發(fā)源地之一 ，也是北方落葉果樹梨、桃、杏、蘋果、核桃等的傳統(tǒng)集中種植區(qū)，另外德州地方特色果樹資源也十分豐富， 例如沙果、果桑等的種植面積占全省的1/2 左右。得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、豐富的農(nóng)業(yè)資源等為德州果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，同時我們也意識到，傳統(tǒng)的栽培品種、落后的栽植模式、生產(chǎn)規(guī)?；藴驶潭绕?、科技投入偏低、資金投入不足、品牌意識淡薄、市場流通體系不健全等均已成為當前德州果業(yè)發(fā)展的主要制約因素。本文旨在分析德州市果品種植現(xiàn)狀，找出問題并提出對策，發(fā)揮德州農(nóng)業(yè)大市的地域優(yōu)勢，促進果品種植業(yè)的發(fā)展。

1 德州市的氣候條件適宜果品種植

德州是顯著的大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冷熱干濕界限明顯。光照資源豐富，日照時數(shù)長，光照強度大。有明顯的“春季雨少多干旱，秋季雨少多晴天，夏季雨多常有澇，冬季少雪多干燥”的天氣特點。氣候條件適宜蘋果、梨、桃、杏、紅棗、葡萄等北方果品種植。

2 德州市果品種植現(xiàn)狀調(diào)查及分析

2018年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：果用瓜類總產(chǎn)量34.01萬噸，水果產(chǎn)量37.13萬噸。其中，紅棗、蘋果、梨所占比重較大，水果中產(chǎn)量最大的是紅棗。從近幾年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以得出果用瓜類、水果的產(chǎn)量呈逐年下降趨勢，2017年瓜類總產(chǎn)量36.39萬噸，水果產(chǎn)量38.96萬噸，而在2016年總產(chǎn)量37.51萬噸，水果產(chǎn)量41.07萬噸。樂陵縣的紅棗和蘋果產(chǎn)量在德州地區(qū)各縣市中為最高，德城區(qū)的梨、寧津縣的葡萄產(chǎn)量最高。

3 德州市果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

通過調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，德州果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在以下幾個方面的問題：一是農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移。近幾年勞動力價格提高，許多農(nóng)民把土地轉(zhuǎn)讓出去，進城打工，直接導(dǎo)致務(wù)農(nóng)人員減少，果品的種植也相應(yīng)的減少。二是果園老化、品種落后。一些幾年、十幾年的果園，果品的品種老化、劣質(zhì)低產(chǎn)，畝產(chǎn)比新品種要少很多。還有一些果園果品品質(zhì)不高，果農(nóng)增產(chǎn)不增收，降低了果農(nóng)的種植積極性。三是管理水平低。部分果園管理粗放，存在大小年結(jié)果的問題。缺乏專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，病蟲害防治不及時，導(dǎo)致果品的減產(chǎn)、品質(zhì)差。

4 德州市果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議及對策

為改變目前的生產(chǎn)狀況，可以在以下幾方面采取相關(guān)措施：

4.1 突出優(yōu)勢，科學(xué)發(fā)展

優(yōu)化果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，著力發(fā)展地方優(yōu)勢樹種，積極培育和篩選適宜本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種。樂陵小棗（圖1）、武城西瓜、夏津小雜果是遠近聞名的德州優(yōu)勢果品，德州果業(yè)的發(fā)展離不開這些優(yōu)勢果品的帶動。在積極發(fā)展傳統(tǒng)優(yōu)勢果品的同時也要積極引進推廣風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高的名優(yōu)新特果品，開發(fā)生產(chǎn)特色果品，如富硒、高鈣、含SOD等功能性水果。并創(chuàng)立品牌，提升果品品質(zhì)，著力培育形成地方標志性品牌產(chǎn)品。

4.2 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的果樹種植方式

目前，德州的果品種植仍以一家一戶模式為主，種植面積和經(jīng)營規(guī)模較小，老齡低效果園較多，種植技術(shù)參差不齊，規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化程度較低。因此，在生產(chǎn)模式上可以走適度規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營道路，著力發(fā)展果品生產(chǎn)專業(yè)合作社，培育果品生產(chǎn)龍頭企業(yè)，加快果品生產(chǎn)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的果樹種植方式另一關(guān)鍵在于推廣高效的栽培模式、合理的品種組合和現(xiàn)代化的管理。針對不同樹種和品種，探索合理的栽植密度、科學(xué)的花果管理、自動化控水控肥、病蟲害綠色防治等現(xiàn)代栽培配套技術(shù)提高果品品質(zhì)和效益。

機械化是果園現(xiàn)代化的重要標志。要大力提高農(nóng)機設(shè)備的覆蓋率。推廣應(yīng)用防鳥防霜凍設(shè)施、節(jié)水灌溉及肥水一體化設(shè)施、噴藥機、割草機、旋耕機、采果機（圖2）等農(nóng)機設(shè)備提高生產(chǎn)效率。

苗木標準化繁育是我國園藝產(chǎn)業(yè)亟待解決的核心問題，生產(chǎn)中亂繁濫育、以假充真現(xiàn)象較為普遍。積極引導(dǎo)育苗企業(yè)培育根系發(fā)達、健壯、無毒、無檢疫性病害的帶分枝大苗，實現(xiàn)早結(jié)果、早見效、易管理的目的，是助力果品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級的重要措施。

4.3 健全果品流通體系

進一步完善“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式，使企業(yè)不僅組織生產(chǎn)，而且將分散經(jīng)營主體組織起來，根據(jù)市場需求和本地資源，以企業(yè)的品牌、信譽、投資能力和抗風(fēng)險能力等，建立起比較穩(wěn)定的產(chǎn)品銷售市場，使生產(chǎn)基地直接對接大中型水果批發(fā)市場、水果超市和生鮮電商，打通果品流通領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)，搭建好農(nóng)戶與市場連接的橋梁。同時，促進農(nóng)產(chǎn)品向貯藏、保鮮、精深加工和功能性產(chǎn)品開發(fā)等上下游產(chǎn)業(yè)延伸，不斷完善果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

4.4 積極發(fā)展林下經(jīng)濟

林下經(jīng)濟是借助林下土地資源和林蔭空間，選擇適合林下生長的動植物和微生物種類，進行種植、養(yǎng)殖以及休養(yǎng)生息等的一種可持續(xù)經(jīng)濟模式。發(fā)展林下經(jīng)濟既可以改善果園內(nèi)生態(tài)環(huán)境，減少雜草生長、肥水流失及病蟲害的發(fā)生，促進果樹的生長，又可以增加喜低溫冷涼農(nóng)作物的產(chǎn)量和效益。這種生產(chǎn)方式已經(jīng)在一些果園得以應(yīng)用，如梨園進入豐產(chǎn)期或封行前套種馬鈴薯，櫻桃樹下栽植食用菌等（圖3）。

4.5 促進觀光果業(yè)發(fā)展

農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來觀賞、游覽、品嘗、休閑、體驗、購物的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，是當前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要形式，已經(jīng)越來越成為一種特色的旅游方式。德州農(nóng)林水資源豐富、區(qū)位條件優(yōu)越、交通便利，發(fā)展觀光果業(yè)市場潛力很大。可以充分發(fā)揮傳統(tǒng)種植果品，如棗、梨、桃、杏、葡萄等的觀光價值和鮮食優(yōu)勢，打造一批集旅游休閑、科技示范、技術(shù)推廣為一體的省級乃至國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范園（圖4）。

發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要一環(huán)，京津冀協(xié)同發(fā)展為德州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了機遇的同時也是一個嚴峻的挑戰(zhàn)。我們應(yīng)積極發(fā)揮果樹的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、以建設(shè)京津冀優(yōu)質(zhì)果品供應(yīng)基地為目標，落實“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，提升果業(yè)整體競爭力，助力德州實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強市的跨越。