在我國大江南北的農(nóng)村小家，通常都會在門前屋后種有一些時令的果菜。春風(fēng)到，秋風(fēng)起的季節(jié)里！順手拈來，上鍋，味道鮮極了，且放心。因為，那是食材本來的味道。

我個人愛好傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，也跟師學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)7年了，對本草有著很大的愛好與觀察，能從中學(xué)習(xí)體會到以前沒有知道的東西。早在幾年前已經(jīng)有朋友在樓頂種菜，我去過參觀回來后，決定在自家樓頂放置多個種植袋，畢竟現(xiàn)如今土地太珍貴了。動手種菜種藥種花，到如今三年有多。春播秋收， ?下種施肥，也不失為 一個樂趣。又能為家里小孩添上安全放心的葉菜果品！

三年多來種植的喜與累，與大家分享。佛說：這也是一種快樂。

”四月晴和雨乍晴，南山當(dāng)戶轉(zhuǎn)分明。 更無柳絮因風(fēng)起，惟有葵花向日晴。 “

在16年四月正式動手，成為一名山野村夫。。

一共放置十個種植袋，其中最累的是搬泥上樓頂?；宋覂蓚€星期，每天都搬。

也是因為在南方，一年四季都可以更多不同的花草葉菜，品種很多。

菜

春三月不期而至，早就準(zhǔn)備了新鮮的小白菜種子。就等一個惠風(fēng)和暢的好日子到來 ！春生 夏長，農(nóng)事必須順應(yīng)季節(jié)的變化而動，現(xiàn)在大家熟悉的二十四節(jié)氣，她與傳統(tǒng)的陰歷（太陰歷）不同，二十四節(jié)氣是太陽歷。專為農(nóng)事服務(wù)而制定出來。所以，播種也需要一個好日子。。

只待春雨過后，萌芽。。因為在樓頂，必須要保證有充足的水分在泥里，才能有更高的出芽率！從來不用農(nóng)藥，那就意味著要想辦法防蟲。否則一晚就能把嫩芽吃干凈，吃得比麥當(dāng)勞的廚房更干凈。但也沒有想到更直接簡單安全有效的辦法，唯有天天上來人工抓蟲。

葉菜類生長速度很快，整個生長周期一般只需20到45 天。南國氣溫?zé)?，日照時間長??！特別是在春秋兩季，葉菜類生長發(fā)育最好的季節(jié)，每天觀察小白菜生長勢頭，之于何時能收獲：....交給時間.....等待也是一種修行！

先秦古書【素書】也是這么認(rèn)為：“故潛居抱道，以待其時！”

不要小看這本【素書】;來頭很大。大家都聽過《孺子可教》成語，故事里的老人考驗張良后傳授了一本千古奇書，讓張良幫助劉邦建立了四百年大漢王朝，與同時期西方的羅馬帝國并立成為地球兩極;還成就了漢民族的融合與出現(xiàn);那本書就是【素書】。

劉邦評價張良：運籌帷帳中，決勝千里外，！

長大后，照例是禁用化肥和農(nóng)藥;用的都是有機肥，。當(dāng)然還是會有蟲害，還真不少。此時要靠人海戰(zhàn)術(shù)，等家里的幾位小朋友放假，就引導(dǎo)他們的積極性，十條蟲換一塊巧克力。除蟲，戶外活動和周記的素材都全搞定，就一塊巧克力的價錢。

努力付出終會有收獲;天道酬勤嘛！

回報我們的就是天然有機的蔬菜。

有機種植出來的小白菜加小量肉片姜絲，煲出來的清湯味道非常好喝。吃起來菜味十足！媽媽說：這個味道是90年代以前的久違記憶。那時候我們這邊還是一大片廣袤的田野??！

當(dāng)然，還有。。豆角?。?！

成熟的豆角也讓人回味無窮，摘下的豆角拌上已經(jīng)加熱好的辣椒醬，有吃豆瓣的味覺體現(xiàn)

豆角天然能防蟲，在其它的種植袋里的蟲害，一點都沒有這豆角上發(fā)生?。?/p>

豆類包含豐富的營養(yǎng)，植物都會把最好的東西包括油脂類物質(zhì)都打包在種子里。

建議孩子們可以多吃，也可以多吃堅果類的食物！

底座泥不夠深，豆角產(chǎn)量不大，但已能夠我吃上一頓飯。

秋葵也是很多吃貨們愛吃的菜品;去年在上羅??！在山下路過一戶山民在田里勞作，在一小塊地中栽種有秋葵。整齊綠綠，很惹人喜愛。我特意買了幾斤并讓山民給了一些種子回來種上。經(jīng)過一年的培植，今年收獲的秋葵個體大，嫩爽，吃法以涼拌和清湯最入味。這次摘了四根留下其中一個作為下個播種的苗，秋葵的種子個頭比較大，外殼也很硬，在索爾·漢森所著的《種子的勝利》一書上的結(jié)論：這是種子為了保護(hù)自己可以更好傳播出去運處的一個選擇！

花

特意選了兩格方塊，為花與草所留：菊花，美人櫻，向日葵，報春草，風(fēng)信子，百香果。。。

太多了?。∈桓种付紨?shù)不完～

試想

每天打開鐵門時，能看到色彩如彩虹般的花。心情也是五彩如霞

美人櫻

花如其名，當(dāng)季開花最美就是她：美人櫻

美人櫻原產(chǎn)在遙遠(yuǎn)的南美洲，那是一個神奇的地方，有最大的原始森林。我曾經(jīng)聽過一首巴西民哥，悅耳動聽。

美人柵花色分明，嬌艷細(xì)少，很惹人喜愛

當(dāng)然，還有其她的花，比如菊花

這個品種的菊花在我們南方一年都可以開，只要保證水份充足，運看色彩烈艷，

菊花是我國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一！古人文人雅士都有對菊花的鐘愛。

唐代大詩人元稹就有一首詩表白自己對菊花的喜愛：

秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。

孟浩然也寫過：

”待到重陽日，還來就菊花“

比他們早幾百年的陶淵明也有留下

“采菊東籬下，悠悠見南山”

菊花也是我國傳統(tǒng)本草之一，其中很著名的有河南懷菊花;是一味有大咖認(rèn)證過的道地藥材！

菊花入藥有散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒的功效，現(xiàn)代人很喜用來泡茶喝，清清甜甜的但不能久喝。

更有一些，我都相不起名字的花。紅與黃并存，很是好看

連續(xù)兩個季節(jié)里，我都種上幾棵向日葵，這是一個觀賞的小型品種！個頭小小的很可愛。開花時讓人看到就愛不惜手，萌萌的。。

她也會結(jié)瓜子，味道跟大型的向日葵一個味，估計炒一炒也會變的好好吃！葵花籽榨油也是美味健康的好油品，很多國家也比較認(rèn)同這個葵花籽油！可惜在樹袋種植不了太多。

到了2017年中時侯，順潮流也種植上一棵百香果！百香果還有另外一個名稱“巴西果”，原產(chǎn)于巴西，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物。在我國自古以來都有外來植物傳入，帶有“西”“番”“胡”的名稱的植物都是外來傳入我國后，植根在中華大地上。美國人謝弗所寫的《唐代的外來文明》上就列出了很多在唐代時傳入我國的動植物和物質(zhì)。比如：棗椰樹，菩提樹，郁金香，水仙，蓮花，青睡蓮，紫檀等都是唐代外來植物！

百香果開的花，米黃的花心帶紫色花邊鑲白，很是妖艷可人。葉子細(xì)長脈絡(luò)清晰，生命力特強，生長速度也較快！如果有亭園可以架上一個葡萄架子，百香果可以很快就蔓藤全覆蓋。在春秋兩季中，坐在藤下清風(fēng)徐來。約上三兩好友，煮茶，品果是人生一大悅事?。?！

蔥

在我種植的食用本草中，蔥很是特別！可以觀賞可以吃;可以調(diào)和其她食材也可以泡茶喝。

在我國現(xiàn)代烹飪中扮演重要的調(diào)味角色，蔥更是不可或缺。

南國一年中天氣濕潤，陽光充足的日子很多。非常適合蔥的播種生長，！蔥的根系不是太發(fā)達(dá)，種植袋所需的泥也不需要太深。我選用的種植袋是20CM高，是在播種前下足基肥，這是一個懶人種植的好辦法！在往后的日子里天天澆水自拍發(fā)圈就行！當(dāng)然，自己的樣子也要對得起觀眾才行?。?！那個基肥還是自制的中藥有機肥，簡單易做，材料都是藥渣。別人丟棄的東西可以轉(zhuǎn)變?yōu)閷?，環(huán)保經(jīng)濟(jì)主要是自制安全！拒絕一切化學(xué)污染。。

但在古代很長的一段時間里，她不是調(diào)料調(diào)味的配角類！是作為主菜來食用。也是古代五菜中的一份子：葵、韭、藿、薤、蔥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中最重要的醫(yī)書《靈樞·五味》上說：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、蔥辛。明確指出蔥的藥用價值所在：滋肺補腎，益精壯陽;治感冒發(fā)汗！古代主要她的葉和莖。有一本唐代寫的文章《閑居賦》里明確將蔥列在眾蔬之首，如“菜則蔥韭蒜芋，青筍紫姜”。蔥的食用方式跟今人也是不大相同的，以烹、炒為主。炒食主要以蔥白為料，流傳至今，譬如為人稱道的“蔥爆羊肉”中的蔥即為蔥白。

蔥白蘇葉煎蛋是一味讓吃貨們食指騷動的美味食療！簡單易作，先切好的蔥白粒，切好的蔥白能散發(fā)出一股沁人心脾的氣味！正是這一絲絲的味道，讓古代醫(yī)家們將蔥白性味歸經(jīng)定義為：味辛。接下來用新鮮的蘇葉下鍋煎蛋，待蛋熟透前放下蔥白粒均勻翻炒就好。端上桌子必受歡迎，當(dāng)然如果喜歡也可以放點醬油潤色??！

蔥白泡茶更是一味治感冒的家庭必用良方。在感冒初起時喝，效果杠杠的！家家廚房都有，簡單方便有效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)提倡要慎用合成抗生素的修正理念倡導(dǎo)下，蔥白泡茶就是天然治病好選擇?。≡谑[白泡茶葉要加一小塊紅糖，能加強茶湯效果而且還味道好。。

在宋代羅大經(jīng)的《鶴林玉露》更是記載下一個關(guān)于蔥絲非常有趣的故事：書上記載某士人在開封花大價錢買得廚娘一個，此女自言，從前曾在當(dāng)朝太師蔡京家做廚婢，專門負(fù)責(zé)做包子。那位士人聽后很是高興，回來就命廚娘做一籠包子，也想品嘗品嘗當(dāng)代名相蔡京府中的包子。不料，那廚娘皺了皺眉說，我不會做。士人又疑又氣，說：“你剛才不是說，你從前是蔡太師家的廚婢嗎？而且還是專門做包子的，怎么推托不會做呢？”廚娘回答說：“我雖然是蔡太師廚房包子局的，但是，，我只管切蔥絲！

只管切蔥絲。。。這個由宋代人自己寫的發(fā)生在那時候社會上的一些八卦，在當(dāng)時也很受廣大老百姓的喜愛。從另外一個側(cè)面感受到宋代人文生活與我們很相似，比如某某名星的桃色花邊新聞咱也很受打聽！?。∶绹鴿h學(xué)家授費正清（John King Fairbank）就認(rèn)為宋是：現(xiàn)代的拂曉時辰。

我的記憶中的，收藏著兩個老人家世外桃園般的生活?。〈蠹s5年前，與老師和一眾好友到南昆山下游玩。在一個樹林中偶然看到一對老夫婦，當(dāng)時老人家正忙著給屋后一小塊蔥田打理澆水??！除了香蔥外，地上還種植有南方常見的葉菜瓜果;有好幾樣也是食用本草，但，那是另外一個故事了，以后再說！

前后一共到老人家的茅屋三次做客，我們帶上煮茶的一套工具還有茶味茶梗！每次，老人家都要親自到屋后水井打水給我們煮茶?。【逄鸶寿?，陸羽在《茶經(jīng)》中論煮茶方法時指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。在當(dāng)今社會人類活動跟大唐時代已經(jīng)翻天覆地，沒有人類活動不致的處女地了！所以，運離城市干凈的水源就是好山好水。先賢也說過：上善若水嘛。

兩位老人家隱居在村外的一大片樹林之中！不通電不通水，日出而作日落而睡，寒來暑往30有年了！房前屋后就是他們的世界。過著神仙眷侶般日子，守著一畝三分地！他們的心;還停留在那些激情燃燒的歲月里，純樸且快樂。陶淵明一生追求這樣樸素的生活，千百年后的人也同樣地追求！

司馬遷說：雖不能至，然心向往之。

四葉草

從2016年開始，在朋友家就引種了一株四葉草回來;

四葉草是車軸草屬植物（包括三葉草屬和苜蓿草）的稀有變種。

一般只有三片，也有五葉以上，最多是十八葉。在西方認(rèn)為能找到四葉草是幸運的表現(xiàn)。 發(fā)現(xiàn)一株是‘四葉草大約是十萬分之一。 因此‘四葉草是國際公認(rèn)為幸運的象征。 它的每片葉子都有著不同的意義， 當(dāng)中包含了人生夢寐以求的四樣?xùn)|西： 名譽、財富、愛情及健康，倘若同時擁有這些東西，那就是幸運了。

開始引種只是一小小的根系，經(jīng)過一年半的生長，已經(jīng)足足長滿一個種植袋。好大的一片?。?/p>

在初冬天的一個清晨，剛下了點小雨。在南方冬天很少下雨，所以拍下了這張照片。每片葉子都顯得綠意盎然，朝氣蓬勃。。?。⊥耆皇嵌熘参飸?yīng)該有的收儉衰敗景象，當(dāng)然這也南方氣候的一個特點。

在去年初時，在數(shù)不清看不明的一大堆三葉草中無意中發(fā)現(xiàn)了一片四葉草。好美，真的好美。有那種萬綠叢中一點紅的感覺 。。

本來在自然界中能發(fā)現(xiàn)四葉草就已經(jīng)很難，何況是自己培植出來，驚喜和很是開心?。?！

所以我決定將這片四葉草搞成標(biāo)本珍藏起來

配上一棵原植物的三葉草，壓在一本書里！不需要風(fēng)干就有那么一些意境，，！

本草

多年前開始對傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)產(chǎn)生興趣！跟師學(xué)習(xí)掐指一算也有7年了，對本草更是多有筆記。我國明代最著名的藥書《本草綱目》也是為了修補前朝藥書的錯誤而書寫出版，書上記有1892種藥物，其中大部分都是本草類?？梢姳静蓊愔兴帉ξ覈鴤鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)的支撐作用。

比如，紫蘇。。。

在秋冬之際，去到田野地頭里找到那些野生的紫蘇！此時它們都已凋謝，紫蘇籽就結(jié)在花蕾中。一摘一大把！

回來將紫蘇籽撒在種植袋里，來年待春暖花開之時就可以發(fā)芽。

我將老師和朋友國醫(yī)館剩下的中藥渣，通過發(fā)酵成中藥有機肥混在泥下，這樣的基肥非常好。

由于中藥下腳料和中藥渣成份多樣性。（成份包括有植物性，動物性，礦物性。）！

發(fā)酵成的有機肥較單一成份的雞糞肥，蚯蚓肥，海藻肥有更大的功效，植物更容易吸收。所以不到十五天， 紫蘇葉子就長得鍵盤一樣大，味道更濃厚。。

這種將中藥渣發(fā)酵成有機肥的方法簡單實用，如果大家有興趣，可以留言給我，我教大家試試在家做！

在本草中，紫蘇葉有抑菌和胃治感冒的功效，我們常用的藿香正氣丸里就有紫蘇葉。這個配方是1000年前的宋朝就已經(jīng)記載在皇家御用的藥書《太平惠民和劑局方》上。我在春三月時摘下嫩葉，加上香蔥炒雞蛋。香味四溢，看著就胃口大開。

紫蘇還有另外一個吃法：就是煮紫蘇茶，兩三片紫蘇葉，一小塊紅糖！用文火慢慢煎煮，等水開就可以飲用，味道清甜潤口，在慢煮過程，紫蘇特有的揮發(fā)油逐步彌漫在空氣中，坐在附近也感受到清香之氣。這是治感冒必備家庭之方。

在紫蘇右旁邊，還種上有馬齒莧

馬齒莧也是我在野外田間采集回來的種子生長出來的

在本草中，馬齒莧是一味治療腸道疾病的上好藥材，而且極容易得到，耐旱亦耐澇，生命力強，在我國各地都有生長！馬齒莧全草都可以供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;她的種子能明目;還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

我們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究五行相生相克;而馬齒莧還有另外一個名字：五行草！之所以叫它五行草，就在于它葉子是青色的、而梗是赤色的、花則是黃色、而根是白色、子是黑色，故稱五行草。在我們所有的本草藥材中是一個很特別的品種

在夏五月時，我就采來洗凈，去掉一些壞的小葉后。也是直接煎蛋，這是最好的吃法！因為馬齒莧帶有粘液，清蒸和拌菜口 感都不太好。如果有腸道不舒服，如肚子痛，便秘等??！這個食療非常適合，邊吃邊治病。

在馬齒莧的右上角，還種有魚腥草;她另外一個名字叫折耳根

這個也是大家常見常吃的菜，她獨有特殊的氣味，讓一些人有愛有恨

折耳根在本草里具有清熱消炎、抗病毒的功效。能夠調(diào)理上呼吸道感染，退燒和止咳。風(fēng)熱感冒、流感都屬于上呼吸道感染，而且風(fēng)熱感冒的典型表現(xiàn)就是喉嚨痛和發(fā)燒，有些風(fēng)熱感冒患者可見持續(xù)咳嗽。

是已知本草里最好的天然抗生素

魚腥草最好的吃法是涼拌：因為她的主要功效跟紫蘇葉一樣是揮發(fā)油，一旦加熱揮發(fā)油消失就效果不那么明顯了。涼拌可以加辣椒，香菜，姜蔥，愛吃的吃貨一想到流口水。。

收割了整整一大框，香氣在空氣中彌漫著，！

在魚腥草的前面，是幾棵小桑葉。她們是種植在樹袋里，所以根系很發(fā)達(dá)！

在本草桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。可以用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花，特別是桑葉對眼病有著非常的效果，。用法也很簡單：摘三片桑葉，洗凈用水煮開洗眼即可。我經(jīng)常就是這樣洗眼，特別是用手機電腦多后，眼睛癢和流淚效果立竿見影。

桑葉煮水氣味清香，在春天四月！摘下五片嫩桑葉，一只雞，小量姜絲和鹽！桑葉有一個特性，經(jīng)過蒸煮后葉子還是綠綠的不變色，能深深感受到春天的氣息。

作者簡介：

翟志樺（出生1980年12月24日），華中科技大學(xué)，，男，廣東東莞人，計算機本科，東莞市漴陽電子商務(wù)公司執(zhí)行總裁 ?愛好傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，跟師學(xué)習(xí)10年，對本草和中藥多有心得。