江求莉　陳楠

近年來(lái)，本縣池塘小網(wǎng)箱養(yǎng)鱔面積迅速擴(kuò)大，使本身就比較緊缺的野生鱔魚(yú)苗供應(yīng)日益緊張，加之飼料成本持續(xù)上漲，養(yǎng)殖管理技術(shù)不當(dāng)，遭逢天氣惡劣，如7月份連續(xù)降雨，導(dǎo)致投放苗種成活率低，返箱情況嚴(yán)重，后期養(yǎng)殖生長(zhǎng)周期縮短，從而10、11月黃鱔發(fā)病率上升，最后被動(dòng)銷(xiāo)售。造成養(yǎng)殖成本較高，且只能黃鱔大量上市的冬季銷(xiāo)售，銷(xiāo)售價(jià)格較低，大多處于微利或虧本狀態(tài)。

小網(wǎng)箱兩年段黃鱔養(yǎng)殖模式，即上一年7月下旬投放鱔種在網(wǎng)箱中飼養(yǎng)到次年秋季開(kāi)始銷(xiāo)售。由于是上年的鱔苗，經(jīng)過(guò)越冬后，春季就開(kāi)始吃食，到8月份前后便有了比較高的增重倍數(shù)，可上市銷(xiāo)售，晚點(diǎn)的國(guó)慶節(jié)前后就能養(yǎng)成了大規(guī)格商品鱔。與一年養(yǎng)鱔模式相比，雖然增加了一年的養(yǎng)殖時(shí)間，但提高了成鱔規(guī)格，因?yàn)殄e(cuò)開(kāi)了黃鱔大量上市的冬、春季節(jié)，故市場(chǎng)俏，價(jià)格高，利潤(rùn)比較可觀。

一、黃鱔放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1、池塘準(zhǔn)備。3月份之前干塘?xí)癯?0天左右，改善池底土壤結(jié)構(gòu)，殺滅有毒有害物質(zhì)。網(wǎng)箱面積一般為4米?或6米?。網(wǎng)箱安裝好后，在放鱔種前的10～15天，必須用足量的生石灰清塘消毒，殺滅病原微生物，寄生蟲(chóng)卵和其他各種有害物質(zhì)，消除疾病隱患。

2、網(wǎng)箱安裝。網(wǎng)箱總面積不超過(guò)總水面的一半，網(wǎng)箱間行距3～4米，箱距2米以上。網(wǎng)體入水部分為1米，出水部門(mén)不低于0.5米，網(wǎng)箱的固定可采用鍍鋅鋼管或水泥桿（一根兩用）與鐵絲。網(wǎng)箱在放鱔種前要先浸泡，使箱體表面附著有著生藻類(lèi)，以避免黃鱔受傷。浸泡時(shí)間應(yīng)不少于7天，最好提前1個(gè)月左右先將網(wǎng)箱浸泡在水中。

3、網(wǎng)箱內(nèi)種植水生植物。池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔不用埋泥，但在水面要提前種植水生植物，目前種植的有水花生（喜旱蓮子草）、水葫蘆（鳳眼蓮），前者根發(fā)達(dá)，耐低溫，而后者根須較小，不耐低溫，因此在水深處養(yǎng)殖黃鱔或越冬黃鱔時(shí)，最好選擇用水花生。水生植物的種植以網(wǎng)箱面積的2/3左右為好。水草進(jìn)箱前用3%食鹽水浸泡消毒，消除水蛭等寄生蟲(chóng)。

二、鱔種的選擇

1、品種的選擇。由于黃鱔分布于不同的環(huán)境、地域等，所以品種不盡相同。據(jù)測(cè)定每公斤鱔種生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)是：黃斑鱔為1∶（5～6）;青黃斑鱔為1∶（3～4）;青斑鱔為1∶（1～2）。故選種時(shí)以黃斑鱔最佳。

2、來(lái)源的選擇。鱔種來(lái)源：野生（電捕，籠捕，網(wǎng)捕，藥捕）;目前黃鱔種苗來(lái)源為：（1）市場(chǎng)收購(gòu)，為目前主要來(lái)源;（3）自己捕撈，為小規(guī)模養(yǎng)殖的補(bǔ)充;（2）人工繁殖苗種，現(xiàn)在真正意義上的人工繁殖苗種很少。

3、體質(zhì)的選擇。要求：體質(zhì)健壯，頭小背闊，游動(dòng)活潑;無(wú)傷，不能選用鉤釣的、體表黏液脫落的、身體受傷的;無(wú)病無(wú)疾，體表無(wú)病灶，無(wú)寄生蟲(chóng)等。

三、鱔種的投放

1、放養(yǎng)時(shí)間。兩年段的苗種投放可延至每年七月下旬～八月二十日（即立秋以前）。這時(shí)養(yǎng)一年鱔的網(wǎng)箱基本投放結(jié)束，鱔種較多且價(jià)格較前期便宜很多。投苗時(shí)最好選擇連續(xù)一周左右的晴天。鱔種投放時(shí)先要試水，注意水溫差要≤2℃。

2、放養(yǎng)密度。6m?的網(wǎng)箱放養(yǎng)250尾左右，4m?網(wǎng)箱放養(yǎng)180尾左右。次年3～4月份，選擇有5天以上的連續(xù)晴天，進(jìn)行分箱，要求同一網(wǎng)箱鱔種規(guī)格一致，個(gè)體差異小于10克，一次放足，一般投放量為1.5千克/平方米 。

四、馴食與投喂

1、飼料種類(lèi)。黃鱔為以動(dòng)物性飼料為主的魚(yú)類(lèi)，目前投喂的動(dòng)物性飼料有：小雜魚(yú)、白鰱、蚌、螺、蚯蚓、蝦等。目前最實(shí)用的方法是用新鮮動(dòng)物性飼料和膨化飼料搭配飼養(yǎng)。

2、攝食馴飼。鱔魚(yú)對(duì)環(huán)境變化及食物氣味極為敏感，選購(gòu)的天然野生鱔種，人工養(yǎng)殖時(shí)，入箱后必須進(jìn)行攝食馴化。攝食馴化的兩個(gè)階段為：

（1）開(kāi)口馴化。鱔種入箱后，第4天傍晚開(kāi)始投喂動(dòng)物性鮮餌料，餌料定點(diǎn)放于箱內(nèi)水草上，投飼量為鱔魚(yú)體重的1%;對(duì)攝食完全的網(wǎng)箱，第二天增加體重的1%投喂量，1次/天，依次類(lèi)推，當(dāng)投喂量達(dá)到鱔種體重的5%～6%時(shí)，開(kāi)口馴化完成。

（2）轉(zhuǎn)食馴化。開(kāi)口馴化成功后，在動(dòng)物性鮮餌料中加入5～l0%的膨化飼料，待鱔魚(yú)適應(yīng)并完全攝食后，再每?jī)扇者f增膨化飼料l 5～20%（動(dòng)物性飼料每減少1千克，膨化飼料添加0.2千克代替），直到動(dòng)物鮮餌料和膨化飼料配比1：1為止。

3、投喂量。攝食馴化成功后，即進(jìn)入正常的飼養(yǎng)管理階段。飼養(yǎng)要堅(jiān)持“四定”“四看”原則。日投餌率：鮮餌7～10%，或膨化飼料1%～3%，1次/天。具體日投喂量要視天氣、氣溫、水溫、水質(zhì)、剩餌、攝食速度等情況予以增減。

（1）視季節(jié)而變化，5月每天投喂量占黃鱔體重的3%～5%;6～9月每天的投喂量占黃鱔體重的7～8%;10～11月每天的投喂量占黃鱔體重的4～5%。總投喂量以2小時(shí)左右吃完為宜。

（2）正常情況下，一般50千克黃鱔每天吃2千克左右新鮮小雜魚(yú)和1千克左右膨化飼料。到8～9月加到50千克黃鱔每天吃1.5～2.5千克小雜魚(yú)和1.5～2千克膨化飼料。10月份氣溫下降后，逐步把投飼量減下來(lái)直到停食。

五、越冬管理

養(yǎng)殖兩年段大規(guī)格鱔，越冬期間必須做到：

1、不要隨便進(jìn)行翻箱、分箱操作。

2、深水保溫，水體深度至少1.5米以上，箱內(nèi)水草要多且厚。

3、嚴(yán)防偷盜和敵害生物，冬天野外食物缺乏，鷗鳥(niǎo)和老鼠等會(huì)侵入網(wǎng)箱內(nèi)捕食黃鱔。

4、堅(jiān)持巡塘，重點(diǎn)檢查網(wǎng)箱有無(wú)破損。

六、做好疾病預(yù)防

1、生態(tài)防治。保持池塘水質(zhì)的鮮、活、嫩、爽。高溫季節(jié)要換水，每半個(gè)月潑灑生石灰水一次，用量為20～30千克/畝。及時(shí)清除網(wǎng)箱附著物，促進(jìn)箱內(nèi)外水體交換，防止箱體水質(zhì)惡化。每天撈取食場(chǎng)污水剩餌，每周一次用生石灰或滅菌先鋒片劑3～5粒拋入食場(chǎng)，對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行消毒、除臭。

2、藥物預(yù)防。黃鱔生活在水中，水環(huán)境容易滋生各種病原體，可半月使用聚維酮碘等環(huán)保型藥物對(duì)池水進(jìn)行一次殺菌消毒;黃鱔貪食，腸道以及肝膽負(fù)荷重，可在飼料中拌入大蒜素、腸炎靈等藥物預(yù)防;為防止腸道寄生蟲(chóng)病發(fā)生，可在飼料中拌入腸蟲(chóng)凈、鱔蟲(chóng)凈等藥物驅(qū)蟲(chóng)。

（作者單位：1.232252 安徽省淮南市壽縣眾興鎮(zhèn)水產(chǎn)站;2.232252 安徽省淮南市壽縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）