水果玉米栽培技術(shù)

馮付聰

摘要? ? 水果玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和膳食纖維具有減肥的作用，深受人們的喜愛。本文總結(jié)了水果玉米栽培技術(shù)，主要包括科學(xué)選種及種子處理、地塊選擇、播種、查苗與去分蘗、間苗與松土、肥水管理、病蟲害防治、適時(shí)采收鮮果穗等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞? ? 水果玉米;品種選擇;地塊選擇;播種;肥水管理

中圖分類號(hào)? ? S513? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）05-0026-02

水果玉米是一種宜生食的甜玉米，與普通的甜玉米相比，其果實(shí)皮薄、汁多、富含多種維生素和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于低脂低蛋白食物，可以增加飽腹感。因此，水果玉米具有減肥的作用。

由于水果玉米具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們的喜愛。同時(shí)，種植水果玉米投資少，見效快，利于農(nóng)民增收，市場(chǎng)前景好。現(xiàn)將水果玉米栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 科學(xué)選種及種子處理

科學(xué)選種是實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在選種時(shí)應(yīng)遵循“因地制宜、適地適種”的原則。當(dāng)前比較受歡迎的品種有金冠218、中甜300、雪甜7401。

播種前除去雜粒、破損粒，嚴(yán)防其他種子混入，選擇晴天晾曬1～2 d，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。種子包衣可以在種子表面形成穩(wěn)固的預(yù)防病蟲害的保護(hù)膜。常選用廣譜低殘留生物制劑種衣劑如阿維菌素等進(jìn)行種子包衣。玉米種子極易受地下害蟲及病害危害，播種時(shí)用55%甲拌磷乳油或40%辛硫磷乳油按種子重量的1%用量拌種;同時(shí)，用25%三唑酮可濕性粉劑100～150 g，兌水50 kg拌種防治莖基腐病。

2? ? 地塊選擇

水果玉米種植應(yīng)選地力肥沃、土質(zhì)疏松、光照充足、排灌方便的地塊，同時(shí)在地塊周圍挖30 cm深的防澇溝。為盡早上市，提倡地膜覆蓋或育苗移栽技術(shù)，提早播種，實(shí)現(xiàn)1年2～3熟。

為防串花降低品質(zhì)，水果玉米要與其他類型玉米間距300 m以上空間隔離、花期30 d以上時(shí)間隔離，也可利用田間林網(wǎng)、其他農(nóng)作物、房屋等隔離。

3? ? 播種

一般采取直播或穴播，無(wú)論采取何種播種方式，早春季節(jié)都應(yīng)地膜覆蓋。采取地膜覆蓋可提早10～15 d播種，種植行距40 cm，株距20 cm，播種深度3～5 cm，定植密度以4.50萬(wàn)～5.25萬(wàn)株/hm2為宜[1]。

4? ? 查苗與去分蘗

出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，去除雜草，苗期及中期要掰除分蘗和多余的小果穗。當(dāng)玉米長(zhǎng)出分蘗時(shí)要及時(shí)打掉，宜早不宜遲，一般在剛開始長(zhǎng)出分蘗時(shí)進(jìn)行，7～8 d以后再去除1次。

5? ? 間苗與松土

三葉期盡早間苗，每穴留2株。五葉期定苗，每穴留1株，五葉期是決定葉片總數(shù)的時(shí)期，水肥充足可增加葉片總數(shù)。水果玉米根系發(fā)達(dá)，需氧量大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土[2]。

6? ? 肥水管理

在肥分管理上，應(yīng)合理施用基肥，多施有機(jī)肥，一般施用30～45 t/hm2。以產(chǎn)鮮穗22.5 t/hm2為基礎(chǔ)，需純N 270 kg/hm2、磷酸銨450 kg/hm2、尿素225 kg/hm2（追施2次）。早施苗肥，重施穗肥，氮、磷、鉀肥配合施用，提倡增施有機(jī)肥。中等肥力的田塊化肥總用量控制為純N 225 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 90 kg/hm2左右。

大喇叭口期或孕穗期，應(yīng)中耕疏松土壤，然后追肥，施復(fù)合肥300 kg/hm2、氯化鉀225 kg/hm2，培土。追肥應(yīng)在植株旁10～15 cm內(nèi)，開穴深施或追肥澆施，并結(jié)合中耕除草，才能保證植株及時(shí)吸收到肥料。為保證玉米品質(zhì)應(yīng)當(dāng)套袋處理，在玉米結(jié)穗前可使用嘉施利階段肥根季優(yōu)提高玉米授粉、受精、灌漿質(zhì)量[3]。7～8葉展開是雌雄生長(zhǎng)錐開始分化期，此階段對(duì)水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持的70%～80%，應(yīng)及時(shí)灌水、排水。

7? ? 病蟲害防治

如果在玉米栽培時(shí)管理不科學(xué)，肥力不夠，容易導(dǎo)致植株衰弱，重茬或雨水多時(shí)甜玉米易發(fā)生大葉斑病、小葉斑病。在葉斑病發(fā)生初期可噴藥2～3次，每隔7 d噴藥1次，常用藥劑有50%多菌靈600倍液、70%甲基托布津500倍液、90%代森錳鋅800倍液等。

粘蟲防治可用2.5%敵百蟲粉30.0～37.5 kg/hm2，殺蟲效果好;或用90%敵百蟲或50%敵敵畏1 000～1 500倍液噴施。雌穗花絲上蟲害嚴(yán)重，在花絲枯萎后可用生物殺蟲劑阿維菌素或蘇云金桿菌（Bt）活體微生物殺蟲劑等進(jìn)行防治。蚜蟲防治可用50%辟蚜霧300～450 g/hm2，或用40%樂果或50%～80%敵敵畏乳劑1 500～2 000倍液。

防治玉米螟提倡采用滅蟲燈物理防治，化學(xué)防治一般在大喇叭口期用含孢子50～100億個(gè)/g白僵菌粉2份制成10倍顆粒劑撒于心葉防治，或用3%米樂爾顆粒劑撒在心葉上，效果較好。中后期用1.5%辛硫磷顆粒劑或0.4%敵殺死顆粒劑1～2 g放入心葉內(nèi);或者用莫比朗2 000倍液噴霧防治。

8? ? 適時(shí)采收鮮果穗

水果玉米的收獲時(shí)間非常關(guān)鍵，收獲過早，籽粒內(nèi)含物少，含糖量低，口味差;收獲過晚，水分少，籽粒老化，皮厚質(zhì)粗，口感差，商品價(jià)值低[4]。水果玉米一般在授粉后20 d左右，絲變黑，籽粒呈淡金黃色，結(jié)合田間品嘗，及時(shí)采摘。按收獲果穗5.25萬(wàn)穗/hm2，單價(jià)1元/穗計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)5.25萬(wàn)元/hm2，除去成本1.5萬(wàn)元/hm2，純收入3.75萬(wàn)元/hm2。

9? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉新宇，武桂賢，朱慶，等.皖西北豫南地區(qū)鮮食玉米模式化栽培研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（12）：2235-2236.

[2] 揚(yáng)引福，謝恩魁，氮明珠.西北鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及建議[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2006（11）：9-11.

[3] 李少昆，劉永紅.南方地區(qū)甜、糯玉米田間種植手冊(cè)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012.

[4] 敕建文.“甜香”美國(guó)超甜玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].西南園藝，2002，30（1）：26.