陳健

摘 要 根據(jù)我國頒布的《中華人民共和國動物防疫法》要求，做好動物檢疫必須將屠宰檢疫和動物產(chǎn)地檢疫作為兩個重要環(huán)節(jié)予以貫徹執(zhí)行。在動物和動物產(chǎn)品檢疫工作中，對于從生產(chǎn)到屠宰、銷售各個環(huán)節(jié)進行記錄記載是基礎(chǔ)性工作，因此檢疫記錄不僅能夠有效保證檢疫工作而且在加強動物防疫監(jiān)督方面發(fā)揮重要作用。對于動物檢疫記錄加以運用，應(yīng)牢牢把握簡易主動權(quán)，真正做到以監(jiān)管，保證檢查結(jié)果精確。

關(guān)鍵詞 動物檢疫；檢疫管理；檢疫記錄

1 動物檢疫記錄在檢疫管理中的重要性

動物檢疫檢查是為了防止動物疫病發(fā)生和傳播，全面促進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2008年動物防疫法新修訂版本實施以來，經(jīng)過各種實踐和創(chuàng)新操作不斷規(guī)范。在動物檢疫工作中不斷重視檢疫記錄，做到規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，提高工作效果。強化動物衛(wèi)生監(jiān)督工作力度，樹立動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)形象，使得動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進一步深化和提高。動物檢疫記錄的運用在各個環(huán)節(jié)上不但增強力度，真正做到保證檢疫工作的規(guī)范運作，實現(xiàn)食品安全，維護社會穩(wěn)定和諧。

做好動物防疫記錄工作，能夠?qū)Ρ镜貐^(qū)的動物情況、健康狀況進行了解，嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進行檢疫記錄工作的部署和實施，為做好結(jié)果分析以及制度制定提供依據(jù)資料非常重要。

2 動物檢疫記錄基本做法

2.1 動物產(chǎn)品檢疫登記冊的記錄、考核

在運用的流程上，首先需要填寫管理相對人資格與考核記錄、動物防疫安合格證明等。動物檢疫報檢點進行申報。具有資格后管理相對人進行管理，相對人擬收購動物按照報檢規(guī)定，檢疫員應(yīng)對主體資格合法性進行審查，并填寫動物以及動物產(chǎn)品報檢登記冊，當(dāng)事人簽名之后，檢疫人員還才可以出具動物和動物產(chǎn)品報檢證明[1]。

2.2 對于獸藥情況進行登記并記錄

在車輛裝載檢疫動物之前要先進行檢測出具證明，車輛開往產(chǎn)地檢疫報檢點值班檢疫人員進行車輛消毒，并出具消毒證明。產(chǎn)地檢疫人員要帶上動物檢疫登記表等相應(yīng)的記錄，并對動物是否佩戴耳標(biāo)，動物是否健康等進行查驗，并出具動物檢疫證明[2]。合格者可以攜帶動物檢疫證明等進入買賣階段。

2.3 動物和動物產(chǎn)品檢疫登記記錄由管理相對人負(fù)責(zé)，管理相對人要出具動物產(chǎn)地檢疫證明

產(chǎn)檢人員向當(dāng)?shù)貦z疫人員匯報檢疫情況，做好交接管理，管理相對人進行動物收購?fù)戤呏?，在返回報檢點之后還要出具動物免疫證明。審查無誤之后，檢疫人員查證屬實出具檢疫證明予以放行。當(dāng)班的檢疫人員填寫動物簡易登記記錄，由值班負(fù)責(zé)人員簽字后進行回收和歸檔。

2.4 動物入場出具屠宰準(zhǔn)入證明

管理相對人要求負(fù)責(zé)進行檢疫人員申報檢疫，動物入場前檢疫人員應(yīng)在場并查驗相關(guān)證明，在做好免疫標(biāo)識的查驗，核對之后，經(jīng)過臨床檢查無誤，疫情的可以回收檢疫證明，屠宰管理人員憑動物入場證進行免疫標(biāo)識的檢疫，對無檢疫證明和逾期以及證物不符合的，要不予入場，打入隔離圈，做無害化處理。

對于動物屠宰期間的檢疫，檢疫人員要嚴(yán)格按照動物入場屠宰準(zhǔn)入證明的要求，做好全過程的檢疫工作，并做好入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫、檢查結(jié)果處理等。要有相關(guān)人員的名字和印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明之后，加蓋印章，準(zhǔn)入上市銷售。最后進行銷毀記錄的運用，每次銷毀必須由相關(guān)負(fù)責(zé)人核對無誤，簽字后方可進行，并要做好銷毀記錄。

3 對動物檢疫記錄在檢疫管理中運用的相關(guān)體會

3.1 落實好相關(guān)證明把關(guān)

通過相關(guān)的證明把關(guān)，對于檢查檢疫情況予以確認(rèn)和判斷，打擊不報檢等違法行為，有針對性地克服檢疫人員報檢管理的隨意性，避免出現(xiàn)電話口頭報警的不規(guī)范行為。

3.2 加大程序化管理

通過形成密不可分的完整的證據(jù)鏈，將整個過程的任何一個環(huán)節(jié)加大程序化管理，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都要追究相關(guān)人員的責(zé)任，減少逃檢漏檢、無證運輸以及證物不相符的現(xiàn)象。同時加強動物防疫法等證件辦理的法律考核和考試考核合格者方可上崗，做好肉類加工從業(yè)人員和動物流通人員的管理，保證守法性、自覺性[3]。

3.3 促進動物檢疫工作開展

通過動物檢疫記錄的管理，有利于促進動物屠宰、出售產(chǎn)品、加工企業(yè)的平等競爭防止病死動物流入市場，防止病害、肉類擾亂市場，加大農(nóng)業(yè)農(nóng)村部三個另宣傳和動物防疫法的運行，在辦理證件過程中加強動物流通和肉類加工人員對動物防疫密度和質(zhì)量的重視程度，做到以檢促防，確保動物衛(wèi)生安全，避免動物的舊耳標(biāo)流入市場。避免有疫情動物進入流通、農(nóng)戶相互借用動物免疫證明以及病害動物進入流通等現(xiàn)象，確保動物和動物產(chǎn)品的公共衛(wèi)生安全。把握屠宰檢疫官是為了防止屠宰病死動物進入出售環(huán)節(jié)，違法經(jīng)營病死肉或劣質(zhì)肉得到有效遏制，有效保證消費者和屠宰加工企業(yè)的合法權(quán)益。做好證據(jù)鏈的完整和密不可分，避免各個環(huán)節(jié)缺乏監(jiān)督和制約，避免逃檢、漏檢和無證經(jīng)營證物不符的現(xiàn)象，有效促進動物檢疫工作開展。

3.4 做好管理相對人的報警和動物檢疫條件的審核

報請縣區(qū)畜牧主管部門同意，是為了做到對管理人的動物檢疫條件的審核，做到有據(jù)可查，增強打擊屢教不改行為和無證經(jīng)營行為，具有針對性；做好把握簡易主動權(quán)能夠追究相應(yīng)的環(huán)節(jié)責(zé)任，有利于確保和判斷報檢是否出現(xiàn)隨意性和人為因素，有力打擊不報檢等動物行為。對動物及動物產(chǎn)品檢疫報警登記冊等相關(guān)的證明予以把關(guān)，做好動物和動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)督記錄，由縣級動物同行業(yè)機構(gòu)給予記過和撤銷動物檢疫資格的處分，做好獎罰得當(dāng)，對于情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)予以開除處分，一系列的督查考核以及通報批評的方法，是為了能夠確保動物檢疫、檢疫工作的精確度和嚴(yán)肅性。

4 結(jié)束語

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模的增大也帶來了動物疫病的發(fā)生率呈上升趨勢，威脅人類的生命安全，因此動物防疫與養(yǎng)殖效益有重要關(guān)聯(lián)，做好對感染動物的疫情的訪問、觀察和記錄，包采取有效預(yù)防措施等，為后續(xù)的疫病防控提供借鑒，實施嚴(yán)格的督察和檢疫記錄，方能保證檢疫工作不斷順利開展。

參考文獻

[1]曹旭，張忠.動物防疫記錄的計算機管理經(jīng)驗[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（2）：12.

[2]阮東輝.基層動物防疫工作重點的探究[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019，（3）：37.

[3]盧慶齡.豬場保育豬養(yǎng)殖技術(shù)措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019，（8）：129.