王燁 李勇

摘 要：采用文獻(xiàn)分析法、案例分析法、實(shí)地調(diào)查法、歸納總結(jié)法分析陜西A企業(yè)有限公司的存貨管理問(wèn)題，以陜西A企業(yè)有限公司近三年期間的存貨管理情況為對(duì)象，針對(duì)該企業(yè)存貨管理問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出防范措施，即加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作，完善倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，強(qiáng)化存貨管理信息技術(shù)手段。

關(guān)鍵詞：存貨管理;存貨采購(gòu);存貨倉(cāng)儲(chǔ);存貨發(fā)出

中圖分類號(hào)：F275 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1673-291X（2020）06-0016-03

引言

在供小于求的時(shí)代，作為任何企業(yè)，都對(duì)生產(chǎn)資源有較大的需求，以確保資產(chǎn)產(chǎn)品能較好地滿足市場(chǎng)需求，這就要求企業(yè)囤積充足的原材料、成品。然而發(fā)展至今，企業(yè)有大量的囤貨，意味著企業(yè)有大量的資金，企業(yè)實(shí)力雄厚。自21世紀(jì)以來(lái)，市場(chǎng)主流已經(jīng)變成訂單制生產(chǎn)和按需生產(chǎn)，市場(chǎng)已經(jīng)不再是供過(guò)于求的狀態(tài)，而是向快捷、豐富多樣化轉(zhuǎn)變。過(guò)多的存貨，不僅會(huì)使得企業(yè)資金固化，公司會(huì)因?yàn)橘Y金不足難以應(yīng)付瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求，還會(huì)在市場(chǎng)需求快速升級(jí)的現(xiàn)實(shí)中，存貨變成毫無(wú)價(jià)值的呆滯品，要想成功將這部分存貨處理掉，只能降價(jià)或者當(dāng)廢品處理，針對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一筆巨大的跌價(jià)損失。這種情況下，存貨的多少對(duì)企業(yè)的資金管理、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，都會(huì)產(chǎn)生巨大影響。因此，在新時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，企業(yè)存貨管理需要及時(shí)更新。本文主要對(duì)A企業(yè)的存貨管理情況進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的建議，對(duì)中國(guó)的企業(yè)，尤其是啤酒行業(yè)企業(yè)的存貨管理，提供一定的思路和辦法。

一、A企業(yè)有限公司存貨管理分析

A企業(yè)成立于2000 年 7 月份。2004年，A企業(yè)進(jìn)行了全新的品牌規(guī)劃，憑借精美的包裝、獨(dú)特的口味、優(yōu)秀的品質(zhì)、濃郁的文化底蘊(yùn)塑造出了個(gè)性鮮明的品牌形象，得到了經(jīng)銷商與消費(fèi)者的認(rèn)可，A企業(yè)系列產(chǎn)品成為了消費(fèi)者喜愛(ài)的飲品。

（一）A企業(yè)有限公司存貨水平

1.存貨規(guī)模。A企業(yè)近三年的存貨規(guī)模不斷增長(zhǎng)，2016—2018年存貨規(guī)模分別是691 514元、965 368元、881 046元，2016年和2017年的增長(zhǎng)率分別達(dá)到23.66%、39.60%，且近三年A企業(yè)的存貨在流動(dòng)資產(chǎn)中的占比分別是81.71%、88.70%、93.41%?？梢?jiàn)，企業(yè)存貨規(guī)模很大，且在流動(dòng)資產(chǎn)中占比也較大。

2.存貨周轉(zhuǎn)情況。A企業(yè)2016—2018年的存貨周轉(zhuǎn)率分別是0.92、1.00、0.34，一直處于1以下的水平，而近三年同行存貨周轉(zhuǎn)率水平平均值在5左右?？梢钥闯?，A企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率較低。

3.存貨結(jié)構(gòu)情況。A企業(yè)的存貨主要是了原材料、在產(chǎn)品、產(chǎn)成品，在2016年這三項(xiàng)存貨的比例分別是41.76%、15.28%、39.19%，2017年三項(xiàng)存貨的占比分別是35.82%、23.37%、37.16%，2018年三項(xiàng)存貨的占比分別34.61%、30.02%、32.47%。由此可以看出，A企業(yè)的存貨中原材料與產(chǎn)成品占比較高。

（二）A企業(yè)有限公司存貨管理現(xiàn)狀

1.存貨采購(gòu)管理現(xiàn)狀。A企業(yè)的采購(gòu)，通常是采購(gòu)部事先擬定相應(yīng)的合同，將需要購(gòu)買的物資加以明確。通常，采購(gòu)合同金額低于10萬(wàn)元的情況下，金額是采購(gòu)部可以自行決定，上報(bào)給財(cái)務(wù)部審計(jì)簽字后便可以撥款。而金額在10萬(wàn)～100萬(wàn)元之間的時(shí)候，則需要給公司副總審批，100萬(wàn)元以上的采購(gòu)額則需要公司董事長(zhǎng)審批。采購(gòu)人員一般是選擇與自己合作較多的供貨商，供貨商結(jié)合訂單，將貨物送到公司倉(cāng)庫(kù)。

2.存貨倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀。A企業(yè)物資的存放和管理均是專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格根據(jù)公司的存貨倉(cāng)儲(chǔ)制度開(kāi)展存貨儲(chǔ)存工作。倉(cāng)儲(chǔ)管理制度要求，倉(cāng)儲(chǔ)部門的貨物保管員有必要對(duì)貨物做月度盤點(diǎn)，確?？梢约皶r(shí)發(fā)現(xiàn)有損壞或者出現(xiàn)異常的存貨，第一時(shí)間上報(bào)審批處理。另外，月末倉(cāng)儲(chǔ)中心會(huì)針對(duì)貨物的收發(fā)存的數(shù)量加以確認(rèn)，確保單據(jù)、報(bào)表之間能夠“賬賬相符”。

3.存貨發(fā)出管理現(xiàn)狀。A企業(yè)的存貨發(fā)出遵循先進(jìn)先出原則。倉(cāng)儲(chǔ)部門保管員根據(jù)車間和部門提供的審批手續(xù)齊全的領(lǐng)料單及存貨出入庫(kù)單辦理物資的出庫(kù)。對(duì)于材料、備品備件、包裝物、產(chǎn)成品和外購(gòu)品存貨的出售，倉(cāng)儲(chǔ)管理部門保管員應(yīng)根據(jù)正式的銷售發(fā)票標(biāo)明的相關(guān)信息內(nèi)容與實(shí)物存貨的名稱、品種、規(guī)范型號(hào)、數(shù)量等核對(duì)一致后才能辦理出庫(kù)手續(xù)。每到月末，針對(duì)已經(jīng)領(lǐng)用但是沒(méi)有用完的物資，車間與部門應(yīng)該第一時(shí)間辦理物資的退庫(kù)、假退庫(kù)手續(xù)。

二、A企業(yè)有限公司存貨管理存在的問(wèn)題

（一）采購(gòu)成本過(guò)高

A企業(yè)的材料采購(gòu)成本內(nèi)容包含原材料與包裝材料的購(gòu)入成本。近幾年國(guó)內(nèi)原材料價(jià)格上漲幅度較大，對(duì)中小企業(yè)而言是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。A企業(yè)作為撲救制造企業(yè)，也同樣面臨著這一挑戰(zhàn)。2016—2018年A企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入都保持著平穩(wěn)的增長(zhǎng)，而同樣的公司的材料采購(gòu)成本支出也一樣在上漲。此外，每年公司的采購(gòu)成本支出在當(dāng)年?duì)I業(yè)收入中的占比也處于較高的水平，且逐年增長(zhǎng)，2016年僅有68.92%，到2018年就增長(zhǎng)到了77.89%。而這幾年，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的這一指標(biāo)值一般都保持在55%以下的水平。相比較而言，A企業(yè)的采購(gòu)成本之高就顯而易見(jiàn)。

（二）存貨積壓且擺放混亂

啤酒生產(chǎn)制造行業(yè)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有較強(qiáng)的連續(xù)性，一旦出現(xiàn)原材料短缺的情況，便會(huì)生產(chǎn)停止導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)濟(jì)受損，所以一定規(guī)模的存貨是有必要的。然而A企業(yè)這三年存貨規(guī)模過(guò)大，在流動(dòng)資產(chǎn)占比也過(guò)高，2018年存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比例已經(jīng)達(dá)到了80.85%。大量的存貨積壓占用企業(yè)資金，會(huì)影響企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)。在A企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)，不僅有正常的存貨積壓，還有毀損、報(bào)廢等不良存貨的積壓，這些均會(huì)導(dǎo)致企業(yè)資金鏈?zhǔn)艿接绊?，而且也?huì)增加企業(yè)的存貨管理費(fèi)用，企業(yè)會(huì)面臨存貨跌價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，降低企業(yè)盈利水平。

（二）完善倉(cāng)儲(chǔ)管理工作

1.建立存貨過(guò)期預(yù)警機(jī)制。將各貨物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息錄入存貨管理系統(tǒng)，之后由系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出存貨到期時(shí)間，并在臨近到期日期前一段時(shí)間就提醒，這樣A企業(yè)就能在貨物到期前將其使用掉，降低存貨浪費(fèi)。另外，要建立存貨風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任制。一旦出現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)中有存貨國(guó)企，管理人員需要將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，處罰或者上報(bào)處理。

2.采取ABC存貨分類法管理存貨。A企業(yè)的存貨目前有800多種，具體實(shí)際可以分成原材料、包裝物、周轉(zhuǎn)材料三類，其中原材料主要是大麥等，包裝物有桶、箱、瓶等，周轉(zhuǎn)材料主要包括各類一般和專用工具、勞保用品和管理用具等。分別對(duì)不同類別存貨的金額與數(shù)量的比重進(jìn)行計(jì)算，以此為依據(jù)對(duì)存貨做ABC分類管理。A類存貨占比在65.89%，數(shù)量占比8.85%，是A企業(yè)的主要存貨;B類存貨金額比重是26%，數(shù)量比重是22.78%，是第二重要的存貨;C類存貨金額占比8.74%，數(shù)量占比67.89%。結(jié)合存貨的ABC分類，針對(duì)存貨所屬的不同類別，采取不同的管理方法，盡可能地做到重點(diǎn)突出、全面兼顧。具體操作如下：A類存貨，嚴(yán)格管控，對(duì)于其庫(kù)存量需要進(jìn)行精確計(jì)算，對(duì)于出入庫(kù)狀況要做詳細(xì)記錄，庫(kù)存量要盡可能的低。此外，要增加這類存貨的盤點(diǎn)頻率，每月1次是最基本的要求。B類存貨，稍微嚴(yán)格管控，采用一般計(jì)算方法對(duì)其庫(kù)存量做計(jì)算，確保庫(kù)存量在較低水平，盤點(diǎn)頻率要保持每季1次。C類存貨，簡(jiǎn)單控制，對(duì)于庫(kù)存量進(jìn)行粗略計(jì)算，庫(kù)存量可以稍高一點(diǎn)，盤點(diǎn)頻率保持在一年1次。采用ABC分類法，對(duì)A企業(yè)的存貨做分類管理，可以做到重點(diǎn)突出，有條理，提升存貨管理效率。

（三）強(qiáng)化存貨管理信息技術(shù)手段

根據(jù)企業(yè)情況，應(yīng)該建立信息中心，專職負(fù)責(zé)企業(yè)信息的收集、統(tǒng)計(jì)、分析以及傳遞。這樣可以拓寬企業(yè)的信息收取和傳遞渠道。企業(yè)的各部門以及下屬的經(jīng)銷商將數(shù)據(jù)定期統(tǒng)一反饋給信息部門，信息部門再將上傳的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行分類和匯總，把整理和篩選過(guò)的信息經(jīng)過(guò)對(duì)比分析后，通過(guò)企業(yè)內(nèi)部信息平臺(tái)反饋各使用部門，各部門依次作為銷售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃的制訂依據(jù)，這樣做的優(yōu)點(diǎn)是保障了內(nèi)部傳遞數(shù)據(jù)的及時(shí)行和準(zhǔn)確性。市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，數(shù)據(jù)的實(shí)效性對(duì)于企業(yè)至關(guān)重要，可以使企業(yè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行有效判斷，從而占得先機(jī)。通過(guò)高速的信息共享，企業(yè)部門與部門之間加強(qiáng)了合作，提高了工作效率，可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)存更好的管理，在保障銷售前提下，盡可能地降低庫(kù)存成本。準(zhǔn)確高效的信息傳遞，是幫助企業(yè)提高決策能力，增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率以及規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的重要環(huán)節(jié)。

此外，需要規(guī)范材料的領(lǐng)用與發(fā)出制度。A企業(yè)應(yīng)要求各個(gè)職能部門在倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料的過(guò)程中必須出具領(lǐng)料單，且未有按照要求填寫、沒(méi)有涂改的領(lǐng)料單才有效。需要對(duì)每種材料的領(lǐng)料限額給以一個(gè)具體的數(shù)額，注明若需要超額領(lǐng)用，需要到生產(chǎn)管理中心副經(jīng)理審核簽字，否則不予發(fā)貨。需要對(duì)剩余材料處理制度做一個(gè)補(bǔ)充說(shuō)明，制定一個(gè)具有可參考性的退庫(kù)材料及變賣廢料劃分標(biāo)準(zhǔn)，并制定廢料變賣審批程序。生產(chǎn)車間提出退料申請(qǐng)，之后倉(cāng)儲(chǔ)部門需要根據(jù)相關(guān)制度劃分生產(chǎn)退料的性質(zhì)，若依然能繼續(xù)使用，則填寫退庫(kù)單，之后快速辦理退庫(kù)，若是沒(méi)有利用較之的廢料，則交給相關(guān)負(fù)責(zé)人審批，之后在財(cái)務(wù)部的主導(dǎo)下，做價(jià)值評(píng)估，并變賣處理。

結(jié)語(yǔ)

本文主要以A企業(yè)為具體的案例，探討該公司存貨管理問(wèn)題，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)該公司采購(gòu)成本過(guò)高、存貨積壓且擺放混亂、存貨銷售管理信息化水平低。而導(dǎo)致這些問(wèn)題的原因在于，供應(yīng)商管理粗獷，倉(cāng)儲(chǔ)管理工作不到位，缺乏信息技術(shù)手段。最后，提出該企業(yè)存貨管理優(yōu)化建議：加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作，完善倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，加強(qiáng)存貨管理信息技術(shù)手段。