陳 靜 潘軼儒 徐美貞 張建國* 樓 飛 何思笑
在健康中國的時代背景下,森林康養(yǎng)旅游已經(jīng)成為山區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的重要驅動力。以“桃源七里”農(nóng)家樂集聚區(qū)為例,深入分析了衢州山區(qū)鄉(xiāng)村森林康養(yǎng)旅游資源特征及其開發(fā)策略。結果表明,森林康養(yǎng)旅游資源方面具有自然生態(tài)資源基礎較好、旅游資源類型多樣等五大特征,并構建了基于特色主題和市場主體兩個方面的產(chǎn)品開發(fā)策略,最后還提出了四個方面的發(fā)展建議。
森林康養(yǎng)旅游;山區(qū)鄉(xiāng)村;旅游資源;開發(fā)策略
國務院《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見(國發(fā)〔2013〕40號)》中提出,鼓勵有條件的地區(qū)面向國際國內市場,整合當?shù)貎?yōu)勢醫(yī)療資源、中醫(yī)藥等特色養(yǎng)生保健資源、綠色生態(tài)旅游資源,發(fā)展養(yǎng)生、體育和醫(yī)療健康旅游。2016年,中共中央、國務院印發(fā)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,提出發(fā)展健康產(chǎn)業(yè),支持發(fā)展健康醫(yī)療旅游等健康服務新業(yè)態(tài),積極發(fā)展健身休閑運動產(chǎn)業(yè),不斷滿足群眾日益增長的多層次多樣化健康需求[1]。在“健康中國”的時代背景下,健康旅游活動及健康旅游業(yè)進入了快速發(fā)展的階段。2015年11月17日,國家旅游局和國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合下發(fā)了《關于促進中醫(yī)藥健康旅游發(fā)展的指導意見》;2017年,國家體育總局發(fā)布《關于推動運動休閑特色小鎮(zhèn)建設工作的通知(體群字〔2017〕73號)》;2018年1月,國家旅游局頒布了《國家康養(yǎng)旅游示范基地標準》,健康養(yǎng)生旅游的發(fā)展更加注重內涵的發(fā)展;2019年3月,國家林業(yè)和草原局、民政部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家中醫(yī)藥管理局共同發(fā)布了《關于促進森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(林改發(fā)〔2019〕20)》,健康旅游的涵蓋范圍不斷擴展。衢州位于浙江省西部,錢塘江上游,金(華)衢(州)盆地西段。地貌類型按典型性區(qū)分,以衢江為中軸,向南北對稱展布,海拔高度逐漸提升,向南、北兩側依次為河谷平原緩坡崗地、低中丘陵、山地,地勢總體呈南北高、西矮、中平、東低。市域范圍內,丘陵山地占85%,其余為平原和水域。面積廣袤的山區(qū)既是森林植被繁茂、山水資源豐富和地質地貌多樣的富集區(qū),也是經(jīng)濟社會發(fā)展相對緩慢的區(qū)域,充分利用山區(qū)豐富的森林生態(tài)資源發(fā)展康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè),是促進山區(qū)經(jīng)濟社會加快發(fā)展的重要路徑[2]。
2018年1月份國家旅游局頒布的《國家康養(yǎng)旅游示范基地標準》中,將康養(yǎng)旅游界定為“通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關愛環(huán)境等各種手段,使人在身體、心智和精神上都能達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動的總和”。2019年發(fā)布的《關于促進森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(林改發(fā)〔2019〕20)》中指出,森林康養(yǎng)是以森林生態(tài)環(huán)境為基礎,以促進大眾健康為目的,利用森林生態(tài)資源、景觀資源、食藥資源和文化資源并與醫(yī)學、養(yǎng)生學有機融合,開展保健養(yǎng)生、康復療養(yǎng)、健康養(yǎng)老的服務活動。行業(yè)標準《森林康養(yǎng)基地總體規(guī)劃導則(LY/T 2935-2018)》中提出,森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是以優(yōu)質的森林、濕地生態(tài)系統(tǒng)資源為依托,融入旅游、休閑、醫(yī)療、運動、養(yǎng)生、養(yǎng)老、認知、體驗等健康服務新理念,形成多元組合、產(chǎn)業(yè)共融、業(yè)態(tài)共生的商業(yè)綜合體;《森林康養(yǎng)基地質量評定(LY/T 2934-2018)》中明確,森林康養(yǎng)是指以促進大眾健康和預防疾病為目的,利用森林生態(tài)環(huán)境資源,充分發(fā)揮森林生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境因子的康體保健作用,開展有助于人們放松身心,調節(jié)身體機能,促進(維持)身心健康的活動總稱。
綜合這些概念后可以認為,森林康養(yǎng)旅游是指以森林生態(tài)環(huán)境為基礎,以促進大眾身體、心理和社會交往健康為目的,利用森林生態(tài)資源、景觀資源、食藥資源和文化資源而開展的,具有生態(tài)體驗、自然教育、保健養(yǎng)生、康復療養(yǎng)、健康養(yǎng)老屬性的休閑旅游活動。
《森林養(yǎng)生基地質量評定(LY/T 2789-2017)》中提出,森林養(yǎng)生資源是森林環(huán)境中有利于人類健康,可以為森林養(yǎng)生開發(fā)利用,并可產(chǎn)生生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益的各種要素的總和;《森林康養(yǎng)基地總體規(guī)劃導則(LY/T 2935-2018)》中提出,森林康養(yǎng)資源是指凡是能使到訪者放松身心、調節(jié)身體機能、增進(維持)身心健康的自然界森林、濕地生態(tài)系統(tǒng)和人文景觀等各種資源??偟膩碚f,森林康養(yǎng)旅游資源是指,客觀存在于森林生態(tài)系統(tǒng)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)或森林空間環(huán)境中,能為森林康養(yǎng)旅游開發(fā)所利用的一切有形和無形的要素的總和。具體來說,包括森林生態(tài)環(huán)境、森林植被景觀、林區(qū)地質地貌、森林食藥產(chǎn)品、森林生態(tài)文化和森林運動條件等,可以為森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)所利用并能為游客帶來健康促進作用的各種資源要素。
桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)距離衢州市區(qū)15 km,東離杭州245 km,西距千島湖122 km,南距武夷山270 km,北距黃山300 km,是國家AAAA級旅游景區(qū),也是浙江省內最大的鄉(xiāng)村休閑旅游景區(qū)之一。目前有杭新景高速貫境而過,交通便利。桃源七里農(nóng)家樂休閑旅游自2005年發(fā)展至今,已有7個農(nóng)家樂經(jīng)營村,97戶農(nóng)家樂經(jīng)營戶,1 335張床位。鄉(xiāng)村兩級先后獲得多項國家級和省級榮譽——“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“浙江省旅游百強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“浙江省生態(tài)示范鄉(xiāng)”“浙江省農(nóng)家樂示范村(2個)”,并成功舉辦浙江省農(nóng)家樂現(xiàn)場會、華東旅交會·柯城鄉(xiāng)村歡樂節(jié)、衢州市農(nóng)家樂現(xiàn)場會、七里農(nóng)家婚慶等一系列高質量、高檔次的活動。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)是一處獨具山里農(nóng)家風韻的新興旅游景區(qū),生態(tài)山水、農(nóng)屋農(nóng)飯、避暑納涼、高山蔬菜、峽谷漂流和耕讀文化是旅游區(qū)目前最大的旅游特色,目前桃源七里風景區(qū)已成為衢州市旅游業(yè)提升發(fā)展的重要支撐。
桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)平均海拔650 m,森林覆蓋率98%,空氣負離子峰值每cm3超過8萬個,是遠離城市霧霾的“天然氧吧”,“小氣候、原生態(tài)、農(nóng)家屋、高山菜”是景區(qū)的最大特色,桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)素來有避暑勝地、養(yǎng)生福地之稱。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)具有優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和一定的文化底蘊,自然景觀與文化景觀在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)完美融合,為游客提供休閑、健康養(yǎng)生、生態(tài)的生活娛樂方式,發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的條件得天獨厚。2019年7月18日被列入中國氣象服務協(xié)會、中國氣象局公共氣象服務中心聯(lián)合發(fā)布的“中國天然氧吧”。
參照GB/T 18972-2017《旅游資源分類、調查與評價》,根據(jù)桃源七里的實際情況,其旅游資源主要包括一些類型:
(1)地文景觀:地文旅游資源包括山丘型旅游地、奇特與象形山石等共九處;
(2)水域景觀:水體旅游資源, 桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內水系河流水量充沛,縱橫交錯,擁有多處跌水;
(3)生物景觀:桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內森林覆蓋率高達98%,擁有種類繁多的野生植物與古樹名木;
(4)天象與氣候景觀:桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內群山相連,層巒疊嶂,平均海拔650 m,屬于云霧多發(fā)區(qū);
(5)建筑與設施:桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內擁有軍事遺址例如炮臺遺址,具有文化與科考價值,其次具有文化價值、美學價值的人文景觀建筑分散布于桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內;
(6)旅游商品:當?shù)馗呱绞卟撕蜕降厮焚|優(yōu)良,深受游客歡迎;
(7)人文活動:目前桃源七里風景區(qū)開展了一系列現(xiàn)代節(jié)慶活動以吸引游客,例如“粽香文化節(jié)”、定期舉辦的七里鄉(xiāng)村音樂節(jié)等活動。
桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)不但具有美麗的自然風光、變幻莫測的生物景觀,而且具有內涵豐富的人文景觀,三者完美結合,將觀賞性、趣味性、參與性融于其中,形成一個相對完整的旅游資源體系,是游客進行森林康養(yǎng)旅游體驗的極佳目的地。
在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內共有自然景觀24處,占比47.06%;人文景觀27處,占比52.94%,兩者所占比重相差不大,分布合理,組合條件好,有利于桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)旅游的協(xié)調發(fā)展。其中自然景觀資源對城市居民帶來了極強烈的吸引力,吸引游客前來游玩體驗,游客在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的自然風光中得到特殊的身心體驗。而人文資源的開發(fā)有利于提升游客在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)進行生態(tài)養(yǎng)生旅游的幸福感,突出當?shù)氐胤教厣W匀毁Y源與人文資源的較優(yōu)組合有利于當?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)生旅游的開發(fā)建設。
桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)位于衢州市西北部,是一個純山區(qū)鄉(xiāng),優(yōu)質的高山蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品是其重要的延伸資源。由于其獨特的海拔優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢和品質優(yōu)勢,近年來,桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內生產(chǎn)的高山蔬菜越來越受到游客和商人的青睞。如今桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內已開發(fā)有高山蔬菜基地、蔬果長廊、黃秋葵基地和藍莓基地等生產(chǎn)基地,種植面積已經(jīng)達到三千余畝,可加工為重要的養(yǎng)生膳食供人食用,進而達到養(yǎng)生的目的。且桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)每年都會舉辦高山蔬菜節(jié),對于游客前來游玩具有巨大的吸引力。
衢州市是一座歷史悠久的文化名城,素來有“南孔圣地”的美稱。七里鄉(xiāng)原屬于衢縣(現(xiàn)衢江區(qū)),2001年12月底并入柯城區(qū),下轄上門、少伸、雙嶺、七里、楊塢等15個行政村,64個自然村,52個村民小組。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內民風淳樸,具有悠久的歷史文化,擁有許多文化典故,區(qū)域內每個村落都有深層次的文化內涵、優(yōu)美的自然景觀和獨特的民俗風情,比如少數(shù)民族村上門、博士村均量以及石林村治嶺等。
紅色文化是一種重要文化資源,蘊含著豐富的革命精神和深厚的歷史文化內涵。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內也具有濃厚的紅色文化底蘊。1934年,第五次反圍剿后,江西紅軍突圍后有一小部分成員向衢州西北部山區(qū)方向撤退,后將犧牲的兩名紅軍葬于此,為便于后人緬懷先烈。1991年10月,當年的墓穴被移至七里鄉(xiāng)楊塢村,并建造了紅軍烈士紀念碑和紅軍烈士陵園。2005年6月,柯城區(qū)人民政府重修紀念碑,由黑色大理石砌成,周圍植有大片板栗樹,林木滿山,景色十分優(yōu)美。歷史文化資源對于養(yǎng)生旅游的開發(fā)具有重要的價值,其豐富、深厚的歷史文化內涵是其他人文旅游資源無法比擬的。
(1)環(huán)境康養(yǎng)類。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)是國家AAAA級旅游景區(qū),可以領略到原生態(tài)的自然風光,目前景區(qū)內森林覆蓋率高達98%,空氣負離子峰值每cm3超過8萬個,夏季平均氣溫比衢州市區(qū)低3~10℃,素來有避暑勝景、養(yǎng)生福地之稱。在此基礎上可開發(fā)森林浴等養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。優(yōu)質的旅游環(huán)境可以使游客放松身心,使心情愉悅,對人體具有保健作用,從而實現(xiàn)養(yǎng)生的目的。
(2)運動康養(yǎng)類。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)依托當?shù)厣降亍{谷、水體等地形地貌及資源,可發(fā)展山地運動、水上運動、戶外拓展、徒步旅行等戶外運動養(yǎng)生產(chǎn)品,推動運動與養(yǎng)生旅游的深度融合發(fā)展。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內平均海拔650 m,景區(qū)應建設集景區(qū)內部交通通達、徒步觀光、徒步健身、生態(tài)教育于一體的養(yǎng)生休閑游步道,并增設游步道兩側指示牌,可表明徒步路程長度,徒步卡路里消耗值等信息,使其更具專業(yè)性和科學性,真正形成環(huán)保健康、生態(tài)休閑的徒步運動養(yǎng)生旅游產(chǎn)品[3]。同時對游步道兩側的景觀整體提升改造,在發(fā)展運動養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的同時加強景觀建設。
(3)膳食康養(yǎng)類。桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的高山菜是當?shù)氐奶厣?,景區(qū)內還設有蔬果長廊、高山蔬菜基地、黃秋葵基地、藍莓基地等,因此發(fā)展膳食養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品對桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)來說是至關重要的一項內容。膳食養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的開發(fā)可以與當?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)相結合,積極發(fā)展綠色種植業(yè),由當?shù)厥吖亻_發(fā)具有保健功能的生態(tài)健康食品,同時也可融入生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗活動等旅游項目,增加游客的體驗度,推動養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展[4]。
(4)文化康養(yǎng)類。文化是旅游的核心,旅游景點要豐富其文化內涵,從而提高旅游景區(qū)的品位和知名度。文化養(yǎng)生以優(yōu)質的自然環(huán)境、高質量的養(yǎng)生旅游項目、人性化的養(yǎng)生服務以及和諧的養(yǎng)生氛圍為基礎,因此桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)應結合鄉(xiāng)村實際,挖掘文化資源,重視“三風”建設,達到文化養(yǎng)生的目的?!叭L建設”是習近平總書記在江西考察工作時重要講話精神,即:興家風,修身齊家德潤無聲;淳民風,改善民生倡導和諧;正社風,崇德向善蔚然成風。此外也應注重當?shù)丶t色文化的傳承,深化紅色文化的挖掘和利用創(chuàng)新,弘揚積極向上的革命精神,積極整合革命歷史文化,建設村史館、紅色歷史館等,在當?shù)匦纬梢粋€文化集群,提升文化內涵,增加積極向上的文化氛圍,吸引游客前來休閑養(yǎng)生。
(1)老年人群體。老年人退休后閑暇時間較多,對養(yǎng)生旅游需求較高。在“桃源七里”農(nóng)家樂集聚區(qū)可針對老年人群體開發(fā)養(yǎng)老基地,以集聚區(qū)內豐富的負氧離子、綠色環(huán)境、濕潤空氣等為養(yǎng)生旅游資源,開發(fā)森林浴、生態(tài)食療等養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,將飲食養(yǎng)生與康療養(yǎng)生相結合,達到食療養(yǎng)生與康體保健的目的[5]。充分利用當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境,開展老年人保健游、短途康復旅游等養(yǎng)生項目,延長老年人群體在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內的停留時間,體驗深度養(yǎng)生旅游活動。
(2)中青年游客群體。這一類群體是養(yǎng)生旅游客源市場的主力軍,大部分游客處于亞健康狀態(tài),針對此類游客,可以開發(fā)登山探險、徒步騎行等強身健體的運動養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品。在景區(qū)內設計引進與當?shù)鼐坝^風貌相協(xié)調的戶外運動和素質拓展設施,配套發(fā)展野營和野外拓展的活動。目前景區(qū)內已有夏季漂流項目,隨著景區(qū)的深度開發(fā)和漂流設備逐步完善,可以嘗試全年漂流、漂流教學等多種形式和各種難度的漂流方式,滿足游客多樣化的游玩需求。在精神層面可開發(fā)文化養(yǎng)生等放松身心的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品,通過精神修養(yǎng)來達到養(yǎng)生目的。
(3)中小學生群體。建設開發(fā)中小學生自然教育基地,以自然環(huán)境為背景,使青少年融入大自然,在自然中獲得智慧與平靜。在這里可以帶領孩子們深度體驗和了解自然、科普農(nóng)業(yè),激發(fā)青少年的好奇心和求知欲,進而逐步形成保護自然意識,達到環(huán)境與人的可持續(xù)發(fā)展,對當?shù)刈匀槐Wo、當?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境、青少年身心健康都有積極意義。其次可建設文化禮堂、紅色教育基地等,對學生進行愛國主義教育和革命傳統(tǒng)教育,切實感受紅色文化教育,弘揚革命精神,提升桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的文化內涵。
康養(yǎng)旅游產(chǎn)品是森林康養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展的核心,在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的開發(fā)過程中要有針對性依據(jù)當?shù)刭Y源采取適合的開發(fā)模式,對森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品進行深度的挖掘[6]。在桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內擁有豐富的旅游資源,要突出其本身特色,形成獨有的吸引力,與其他相似景區(qū)形成差異化,從而增強自身競爭力。在開發(fā)過程中要將森林康養(yǎng)旅游理念貫穿始終,而不僅僅是單調的養(yǎng)生形式。
在發(fā)展過程中,應逐步加大對桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的開發(fā)資金投入。目前桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)內部分基礎設施仍不完善,在森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的設計等方面應以生態(tài)保護為基本原則,同時大力完善旅游接待設施和基礎設施,有效提升桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的形象。在發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的同時應繼續(xù)加強營銷力度,增強桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)在森林康養(yǎng)旅游市場的影響力,提高游客的復游率和在當?shù)赝A魰r間,從而提升經(jīng)濟效益,搶占森林康養(yǎng)旅游市場份額。
全面發(fā)展桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)森林康養(yǎng)旅游就要求桃源七里農(nóng)家樂經(jīng)營者、開發(fā)企業(yè)以及當?shù)毓芾碚咭莆栈镜慕】叼B(yǎng)生知識,打造一支專業(yè)化的旅游服務團隊,提高當?shù)貜臉I(yè)人員對森林康養(yǎng)旅游的感知度;常態(tài)化收集游客對當?shù)厣挚叼B(yǎng)旅游發(fā)展的意見反饋,不斷提高服務質量水平。
在桃源七里農(nóng)家樂的森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品開發(fā)上,應該明確區(qū)分不同類型旅游者的養(yǎng)生需求,針對不同需求的游客開發(fā)相應的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品,在此基礎上開發(fā)類型多樣的森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品,從而實現(xiàn)森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展和深度挖掘,真正達到以康養(yǎng)旅游帶動當?shù)剞r(nóng)家樂發(fā)展的目的[7]。
森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的開發(fā)應是多維度、多空間的,以桃源七里農(nóng)家樂集聚區(qū)的植被景觀、地址景觀、水文景觀等自然資源、豐富的人文資源、多樣的社會資源為基礎進行綜合開發(fā),開發(fā)一個集運動養(yǎng)生、膳食養(yǎng)生、文化養(yǎng)生、環(huán)境養(yǎng)生等多功能為一體的長三角重要綜合養(yǎng)生目的地,豐富養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的內涵,加深養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的層次,從而更好地滿足現(xiàn)代消費者多樣化的森林康養(yǎng)旅游消費需求,由此帶動客源市場的不斷擴大,發(fā)揮最大的山區(qū)森林的康養(yǎng)旅游效益。