2 種糧食高產(chǎn)模式的經(jīng)濟(jì)評價

鄧 文，譚杰揚(yáng)，王 劍，祝琪雅，劉 英，劉 貝，肖景峰

（湖南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，湖南 長沙 410125）

糧食安全始終是關(guān)系國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)：“中國人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食?！盵1]“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略是保障我國糧食生產(chǎn)和安全的必然選擇[2]。湖南作為糧食大省、水稻大省，近年來充分發(fā)揮以超級雜交稻為代表的科技成果優(yōu)勢[3]，大力實施超級雜交稻“種三產(chǎn)四”等豐產(chǎn)工程[4]，推動水稻產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，為保障我國糧食安全發(fā)揮了舉足輕重的作用。

在此基礎(chǔ)上，湖南于2018 年在全省啟動實施“三分地養(yǎng)活一個人”糧食高產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)科技創(chuàng)新工程（以下簡稱“三一工程”）。該工程以提高糧食生產(chǎn)質(zhì)量和效益為目的，集成以水稻為核心的5 種生產(chǎn)模式，即雙季優(yōu)質(zhì)超級稻、一季超級稻+再生稻、超級中稻+馬鈴薯、春玉米+一季優(yōu)質(zhì)超級晚稻和優(yōu)質(zhì)超級稻+養(yǎng)殖（魚蝦等），實現(xiàn)前4 種模式周年畝產(chǎn)折合原糧 1 200 kg、畝增收200 元以上，第五種模式周年畝產(chǎn)稻谷700 kg 以上、畝增收2 000 元的目標(biāo)，并擇優(yōu)分別在12 個（赫山區(qū)、湘陰縣、桃源縣、醴陵市、衡陽縣、長沙縣、攸縣、蘇仙區(qū)、零陵區(qū)、雙峰縣、湘鄉(xiāng)市、祁陽縣）、10 個（江永縣、中方縣、慈利縣、臨澧縣、汨羅市、漣源市、冷水灘區(qū)、衡南縣、茶陵縣、隆回縣）、5 個（龍山縣、永順縣、桑植縣、藍(lán)山縣、石門縣）、3 個（邵陽縣、瀏陽市、安鄉(xiāng)縣）、2 個（南縣、漢壽縣）縣市區(qū)示范推廣。

一年來“三一工程”實施的效果如何，是否實現(xiàn)了糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收的雙重目標(biāo)，各模式的優(yōu)缺點(diǎn)以及農(nóng)戶對于模式的選擇意愿等已成為各級政府和社會各界關(guān)心的問題?；诖?，課題組在各示范基地縣市區(qū)農(nóng)業(yè)主管部門的協(xié)助下，對各模式的成本收益及農(nóng)戶生產(chǎn)意愿開展了抽樣調(diào)查，并進(jìn)行比較分析。限于篇幅，重點(diǎn)對2018 年雙季優(yōu)質(zhì)超級稻（模式一）、一季超級稻+再生稻（模式二）2 種主要模式進(jìn)行評價，以期為政府和農(nóng)戶提供決策參考。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

原始數(shù)據(jù)來源于2018 年對2 種主要模式示范縣市區(qū)的農(nóng)戶抽樣調(diào)查。在每個縣市區(qū)的核心示范區(qū)及鄰村分別選擇10 戶早晚稻播種面積均超過2 hm2、10戶頭季稻和再生稻面積均超過2 hm2。調(diào)查內(nèi)容主要包括樣本基本情況、投入產(chǎn)出、環(huán)境條件、生產(chǎn)意愿等。原始數(shù)據(jù)的獲得主要采取問卷調(diào)查法，模式一和模式二分別回收問卷204 和145 份。整理后的數(shù)據(jù)通過反饋核實和異常值檢驗，有效問卷為182 和103 份，有效率為89.22%和71.03%。

利用17.10 版DPS 軟件進(jìn)行相關(guān)、方差及灰色關(guān)聯(lián)度等分析。

為便于分析，將水稻品種或栽插方式應(yīng)用頻次按某區(qū)域某季別由高到低排序后依次累計，定義當(dāng)累計應(yīng)用頻次達(dá)到該區(qū)域該季別水稻品種或栽插方式總應(yīng)用頻次的50%時，該水稻品種或栽插方式為相應(yīng)的主栽品種或主要栽插方式。

2 結(jié)果與分析

2.1 有效樣本基本情況

2 種主要模式有效樣本基本情況見表1。模式一、模式二的182 和103 個有效樣本農(nóng)戶分別分布在11和9 個縣市區(qū)的23 和36 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的85 和59 個村（社區(qū)、農(nóng)場）。2 種模式的戶主年齡均值、文化程度賦值均值、戶均種植面積差異不大。模式一的戶均人口、戶均勞動力略高于模式二，但前者外出勞動力占比也明顯較高，主要是由于桃源、衡陽、湘陰、祁陽、醴陵的外出勞動力占比達(dá)到29.33%～46.27%。

2.2 投入產(chǎn)出情況比較

2 種主要模式投入產(chǎn)出情況見表2。2 種模式間不同季別全域戶均比較，模式一全年稻谷單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為15 730.48 kg/hm2、13 865.53 元/hm2、24 902.95 元/hm2，比模式二高34.98%、78.12%、8.63%， 差異均極顯著；模式一早稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計 分別為7 410.54 kg/hm2、5 236.07 元/hm2、12 038.03 元/ hm2，比模式二頭季稻低20.11%、17.30%、28.65%，差異均顯著或極顯著；模式一晚稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi) 用 合 計 分 別 為8 319.94 kg/hm2、8 629.46 元/hm2、 12 864.92 元/hm2，比 模 式 二 再 生 稻 高249.99%、494.12%、112.48%，差異均極顯著。

2 種模式內(nèi)不同區(qū)域同季別戶均比較，模式一核心區(qū)全年稻谷單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為 16 958.26 kg/hm2、15 982.34 元/hm2、26 220.25 元/hm2，比鄰村高16.30%、34.40%、10.78%，差異均極顯著；核心區(qū)早稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為 7 950.42 kg/hm2、6 006.04 元/hm2、12 688.02 元/hm2，比鄰村高15.14%、32.78%、11.01%，差異均極顯著；核心區(qū)晚稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為9 007.84 kg/hm2、9 976.30 元/hm2、13 532.23 元/hm2，比鄰村高17.35%、35.39%、10.56%，差異均極顯著。

表1 2 種主要模式有效樣本基本情況

表2 2 種主要模式投入產(chǎn)出情況

模式二核心區(qū)全年稻谷單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為12 617.30 kg/hm2、9 422.32 元/hm2、24 507.85元/hm2，比鄰村高16.35%、47.01%、13.48%，差異均 極顯著；核心區(qū)頭季稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別 為9 965.51 kg/hm2、7 151.37 元/hm2、18 146.02 元/hm2， 比鄰村高14.57%、26.71%、14.84%，差異均極顯著； 核心區(qū)再生稻單產(chǎn)、純收入、費(fèi)用合計分別為2 651.79 kg/hm2、2 270.96 元/hm2、6 361.83 元/hm2，比鄰村高23.53%、196.64%、9.75%，差異均顯著或極顯著。

2.3 投入產(chǎn)出主要影響因素分析

對模式一全年全域稻谷、早稻、晚稻，模式二全年全域稻谷、頭季稻、再生稻的費(fèi)用合計、單產(chǎn)、價格、補(bǔ)貼分別與純收入進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度和相關(guān)分析，關(guān)聯(lián)系數(shù)最大的因素均為價格，且純收入與價格均呈極顯著正相關(guān)。

對模式一全年全域稻谷、早稻、晚稻，模式二全年全域稻谷、頭季稻、再生稻的種子費(fèi)、請工費(fèi)、機(jī)械費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、肥料費(fèi)、其他費(fèi)用、租田費(fèi)分別與費(fèi)用合計進(jìn)行灰色關(guān)聯(lián)度和相關(guān)分析，關(guān)聯(lián)系數(shù)最大的因素分別為請工費(fèi)、請工費(fèi)、請工費(fèi)、肥料費(fèi)、肥料費(fèi)、租田費(fèi)，且費(fèi)用合計與最大因素間均呈極顯著正相關(guān)。

進(jìn)一步分析主栽品種和主要栽插方式對2 種主要模式全域各季別單產(chǎn)的影響。模式一早稻主栽品種為中早39、陸兩優(yōu)996、陵兩優(yōu)268、湘早秈45 號，平均單產(chǎn)7 578.28 kg/hm2，比非主栽品種高6.02%，差異極顯著，其中陵兩優(yōu)268、陸兩優(yōu)996 單產(chǎn)分別達(dá)到8 116.20、8 101.50 kg/hm2；晚稻主栽品種為隆晶優(yōu)1 號、泰優(yōu)390、晶兩優(yōu)華占、天優(yōu)華占、盛泰優(yōu)018，平均單產(chǎn)8 426.47 kg/hm2，比非主栽品種高2.82%，差異不顯著，其中晶兩優(yōu)華占、天優(yōu)華占單產(chǎn)分別達(dá)到9 218.40、8 585.55 kg/hm2。模式一早稻主要栽插方式為拋秧，平均單產(chǎn)7 416.34 kg/hm2，比機(jī)插、直播、手插分別高-0.33%、1.61%、0.66%，各栽插方式間差異均不顯著；晚稻主要栽插方式也為拋秧，平均單產(chǎn)8 230.81 kg/hm2，比機(jī)插、直播、手插分別高-2.87%、-3.41%、1.59%，各栽插方式間差異均不顯著。

模式二頭季稻主栽品種為Y 兩優(yōu)9918、晶兩優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占，平均單產(chǎn)9 722.41 kg/hm2，比非主栽品種高11.68%，差異極顯著，其中Y 兩優(yōu)9918單產(chǎn)達(dá)到10 283.85 kg/hm2；Y 兩優(yōu)9918、晶兩優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占的再生稻平均單產(chǎn)2 610.74 kg/hm2，比非主栽品種高19.48%，差異極顯著，其中Y 兩優(yōu)9918、隆兩優(yōu)華占單產(chǎn)分別達(dá)到2 739.75、2 651.55 kg/hm2。模式二頭季稻主要栽插方式為手插，平均單產(chǎn)9 478.04kg/hm2，比機(jī)插、直播分別高-1.49%、9.14%，各栽插方式間差異均不顯著；頭季稻手插的再生稻平均單產(chǎn)2 354.12 kg/hm2，比機(jī)插、直播分別高-16.35%、4.63%，頭季稻機(jī)插的再生稻單產(chǎn)極顯著高于手插和直播。

2.4 農(nóng)戶對2 種主要模式的生產(chǎn)意愿分析

農(nóng)戶對2 種主要模式的生產(chǎn)意愿情況見表3。模式一，模式二農(nóng)戶生產(chǎn)純收入滿意、一般、不滿意比例分別為15.93%、66.48%、17.58%，37.86%、61.17%、0.97%，生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重20%以下、20%～50%、50%以上比例分別為9.89%、40.11%、50.00%，19.42%、36.89%、43.69%，目前存在的最大困難均為稻谷價格低，比例分別達(dá)95.05%、83.50%，最希望政府做好的事均為提高稻谷價格，比例分別達(dá)90.66%、85.44%，下年度打算擴(kuò)大規(guī)模、維持現(xiàn)狀、減少規(guī)模比例分別為11.54%、64.84%、23.63%，17.48%、66.99%，15.53%。模式一農(nóng)戶下年度打算與生產(chǎn)純收入滿意度、生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重相關(guān)系數(shù)分別為0.092 2、0.102 4，相關(guān)均不顯著，生產(chǎn)純收入滿意度與生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重相關(guān)系數(shù)為0.303 9，相關(guān)極顯著；模式二農(nóng)戶下年度打算與生產(chǎn)純收入滿意度、生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重相關(guān)系數(shù)分別為0.480 1、 -0.212 0，相關(guān)極顯著、顯著，生產(chǎn)純收入滿意度與生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重相關(guān)系數(shù)為-0.235 7， 相關(guān)顯著。

3 結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明，2018 年“三一工程”模式一的全年稻谷、早稻、晚稻和模式二的全年稻谷、頭季稻、再生稻單產(chǎn)、純收入，核心區(qū)均分別顯著或極顯著高于鄰村，實現(xiàn)了增產(chǎn)增收的目標(biāo)。模式一全年稻谷單產(chǎn)、純收入極顯著高于模式二，主要由于前者晚稻單產(chǎn)、純收入極顯著高于后者再生稻，而后者再生稻單產(chǎn)低，主要與生長季遭遇異常高溫天氣有關(guān)。

表3 農(nóng)戶對2 種主要模式生產(chǎn)意愿情況 （%）

與模式一全年稻谷、早稻、晚稻和模式二全年稻谷、頭季稻、再生稻的純收入關(guān)聯(lián)系數(shù)最大的因素均為價格，純收入與價格均呈極顯著正相關(guān)。

與模式一全年稻谷、早稻、晚稻和模式二全年稻谷、頭季稻、再生稻的費(fèi)用合計關(guān)聯(lián)系數(shù)最大的因素分別為請工費(fèi)、請工費(fèi)、請工費(fèi)、肥料費(fèi)、肥料費(fèi)、租田費(fèi)，費(fèi)用合計與最大因素間均呈極顯著正相關(guān)。

模式一早稻主栽品種單產(chǎn)極顯著于非主栽品種，其中陵兩優(yōu)268、陸兩優(yōu)996 可重點(diǎn)推廣；晚稻主栽品種單產(chǎn)不顯著高于非主栽品種，其中晶兩優(yōu)華占、天優(yōu)華占可重點(diǎn)推廣。模式一早稻、晚稻主要栽插方式均為拋秧，但與機(jī)插、直播、手插方式相比，并不具備單產(chǎn)優(yōu)勢。

模式二頭季稻主栽品種單產(chǎn)極顯著高于非主栽品種，其中Y 兩優(yōu)9918 可重點(diǎn)推廣；再生稻主栽品種單產(chǎn)極顯著高于非主栽品種，其中Y 兩優(yōu)9918、隆兩優(yōu)華占可重點(diǎn)推廣。模式二頭季稻主要栽插方式為手插，但與機(jī)插、直播方式相比，單產(chǎn)優(yōu)勢不明顯，而頭季稻機(jī)插的再生稻單產(chǎn)極顯著高于手插和直播。

農(nóng)戶對模式一和模式二的擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的意愿均不強(qiáng)烈，與生產(chǎn)純收入滿意度不高密切相關(guān)。生產(chǎn)純收入占當(dāng)年家庭總純收入比重越大的模式一農(nóng)戶對生產(chǎn)純收入滿意度越高，模式二農(nóng)戶則相反?！肮荣v傷農(nóng)”已成為各模式農(nóng)戶目前遇到的最大困難和迫切需要政府解決的瓶頸問題。