張姝鑫　景玉川　王毅　王建雄

【摘? ?要】 在糧食作物中，馬鈴薯屬于關(guān)鍵，諸多國(guó)家都是馬鈴薯產(chǎn)國(guó)，我國(guó)馬鈴薯種植栽培面積也十分廣泛，所以，需要針對(duì)于馬鈴薯特征全面普及其種植與栽培技術(shù)，以此來保障馬鈴薯總產(chǎn)量。

【關(guān)鍵詞】 馬鈴薯; 種植與栽培; 技術(shù)要點(diǎn); 分析

中圖分類號(hào)：S532? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-1073（2020）03-0116-117

Key Points of Potato Cultivation Management

ZHANG Shuxin， JING Yuchuan， WANG Yi， WANG Jianxiong *

（Wuzhai Agricultural Experimental Station， Shanxi Academy of Agricultural Sciences? ?Taiyuan， Shanxi? ?036200 ）

[Abstract] In food crops， potato is the key， many countries are potato producing countries， the cultivation area of potato in our country is also very wide， therefore， it is necessary to aim at the characteristics of potato to popularize its planting and cultivation technology， so as to ensure the total yield of potato.

[Key words] potatoes; planting and cultivation; technical elements; analysis

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其有著用途廣泛、適應(yīng)性強(qiáng)等特征。隨著馬鈴薯在我國(guó)種植面積的不斷擴(kuò)大，它的經(jīng)濟(jì)效益也日漸顯著，可以說馬鈴薯已經(jīng)成為我國(guó)重要的糧食作物。但是其種植栽培管理還存在諸多問題，始終存在粗放型管理問題，所以，需要對(duì)馬鈴薯種植栽培進(jìn)行精細(xì)化管理，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)的目標(biāo)。

1? 馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與特征特性

馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)撬凶魑镏凶铋L(zhǎng)的。馬鈴薯屬于一種塊莖作物，是一種蔬菜，但不可直接對(duì)其使用，需要進(jìn)行加工以后才可以使用。馬鈴薯可以加工成為薯?xiàng)l、薯片、淀粉等，目前也已經(jīng)廣泛運(yùn)用到了醫(yī)藥和造紙等工業(yè)中。借助良好的加工馬鈴薯已經(jīng)成為諸多區(qū)域的重要產(chǎn)業(yè)。另外，在草本植物中，馬鈴薯就是其中的一種，其主要繁殖特點(diǎn)就是借助塊莖或者種子。馬鈴薯在種植過程中，根系較淺，通常都是在土壤表層，然后在生長(zhǎng)的過程中小范圍的向外延伸，上部生長(zhǎng)約為45厘米，下部生長(zhǎng)約為30cm左右。其的分為早熟與頑晚熟品種兩種，前者根系較淺，后者根系較深。

2? 馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1? 選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。在馬鈴薯種植塊地選擇的過程中，應(yīng)選擇三年內(nèi)都沒有種植過茄科類的作為的塊地。因?yàn)檫B作會(huì)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)生一定的影響，所以，選地需要避免連作。另外，如果一塊上多年連種馬鈴薯就會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)生病害，還會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分流失，如微量元素，進(jìn)而使馬鈴薯生長(zhǎng)較差。所以，可以第一年種植馬鈴薯，第二年種植玉米，第三年種植小麥，然后在種植馬鈴薯，這樣輪作效果較好，能夠全面提升農(nóng)作物產(chǎn)值。

此外，馬鈴薯塊莖在膨大的過程中，土壤應(yīng)呈現(xiàn)出疏松狀，所以，應(yīng)該選擇地勢(shì)相對(duì)平坦的地塊，這樣不僅有利于灌溉，同時(shí)還可以提升排水效果。馬鈴薯在收獲完成以后，需要進(jìn)行深耕，之后在劃分出來畦道，畦道寬窄應(yīng)根據(jù)地勢(shì)實(shí)際情況來決定，排水相對(duì)好的地勢(shì)可以做出寬畦，排水較差的地勢(shì)可以做出窄畦。

2.2? 種薯處理

曬種和切芽：曬種、切芽通常都是在播種前一個(gè)月左右開始實(shí)施，在看到薯塊發(fā)出小白芽的時(shí)候，就可以進(jìn)行切牙處理，處理過程應(yīng)舍棄病芽和爛芽，在切到病芽和爛芽時(shí)，每切一刀都需要對(duì)刀進(jìn)行消毒處理，每塊芽重都應(yīng)保證在30可左右。另外，小薯在種植之前需要曬種，直接播種小薯會(huì)比切芽增產(chǎn)較多，但要保證小薯無(wú)病無(wú)傷。針對(duì)于大薯塊作為種子來講，就需要處理好切塊，應(yīng)在室內(nèi)進(jìn)行，所使用的工具都應(yīng)進(jìn)行消毒處理，保障切塊的干凈。在過程中可以事先準(zhǔn)備兩把工具，將一把工具放置在酒精液或鹽水里進(jìn)行消毒，在切到病薯時(shí)要馬上換刀，切除病薯時(shí)工具要進(jìn)行豎切梳理，保障的薯塊都有兩個(gè)或兩個(gè)以上的芽眼。

浸種處理：一是變溫浸種。將馬鈴薯薯種放置在溫度為45℃的水中放置60秒，然后再次放入到60℃的水中放置15分鐘;二是藥物浸種。將薯種放置在50%多菌靈中15分鐘，然后在進(jìn)行晾干處理，最后在進(jìn)行播種。

2.3? 施肥

2.3.1? 肥料種類? ? 有機(jī)肥：? ?有機(jī)肥主要包含人畜糞尿、灰土肥、餅肥以及農(nóng)雜肥料等?；瘜W(xué)肥料： ①硝酸按。硝酸銨內(nèi)含氮量為32%左右，該肥料可以在馬鈴薯追肥中進(jìn)行使用;②硫酸錢。該肥料的含氮量為21%左右，可以與有機(jī)肥進(jìn)行融合，也可以單獨(dú)使用;③碳酸氫肥。該化學(xué)肥料屬于堿性肥，也是一種速效肥，其氮含量為18%左右，不僅可以增加馬鈴薯產(chǎn)量，還有著容易揮發(fā)的特征;④硫酸鉀。含氮化鉀48%～52%，為酸性速效化肥。用作種肥或追肥有良好的增產(chǎn)作用。

2.3.2? 施肥方法? ? ① 基肥?；释ǔ６际鞘褂糜袡C(jī)肥或有機(jī)肥與化肥融合進(jìn)行施肥。該種施肥方法與施肥時(shí)間通常分為一下幾種：首先就是秋施。就是在秋耕之前可以將肥料施撒在地表，之后在進(jìn)行耕翻;其次就是是春施。在春耕之前應(yīng)將糞肥施撒在地表層，之后在進(jìn)行耕翻;最后就是施種肥，這種方式就是在播種的過程中將肥料順著薯塊進(jìn)行播撒。② 追肥。依照相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，在苗期、蕾期、花期等不同時(shí)期進(jìn)行氮肥，馬鈴薯的增產(chǎn)量會(huì)嚴(yán)重遞減。如果在苗期進(jìn)行追肥，增產(chǎn)量會(huì)達(dá)到16%;如何在蕾期進(jìn)行追肥，增產(chǎn)量即為12%;而如果在花期追肥，那么增產(chǎn)量?jī)H有8.9%。在植株發(fā)育成為顆的時(shí)，同時(shí)在植株的內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)分配轉(zhuǎn)換為塊莖時(shí)，就不能單一促進(jìn)上部生長(zhǎng)，也不可多追加氮肥施灌，這樣會(huì)導(dǎo)致上部植株快速生長(zhǎng)。所以，在磷、鉀不足的背景下，可以在馬鈴薯開花之前在追加氮肥，然后融合適當(dāng)數(shù)量的磷鉀肥料。追肥最好與灌水結(jié)合進(jìn)行。

2.4? 適時(shí)播種

馬鈴薯在播種的過程中，需要針對(duì)于天氣情況和氣候情況來合理選擇播種時(shí)間，想要使馬鈴薯旺盛生長(zhǎng)，平均氣候應(yīng)在14℃～24℃左右。通常情況下，在土壤10? cm溫度達(dá)到7℃～10℃以后就可以播種了。要結(jié)合立地條件和品種特性確定栽植密度，從群體和個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，一般情況下每畝栽植6000株左右，每株確保有2～3個(gè)莖較合適。

2.5? 田間管理

其一播種與出苗期間是馬鈴薯生根的重要時(shí)期，針對(duì)于未來兩到三周的管理來講，主要應(yīng)集中在除草工作上，可以借助鋸齒來整理攏上的土壤，這樣不僅可以去除的雜草，同時(shí)還可以使的馬鈴薯快速出苗。另外，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)仉s草類型，選用相應(yīng)的除草劑。適時(shí)進(jìn)行播后苗前除草。在播種之后、苗出之前不可進(jìn)行灌水作業(yè)，這樣會(huì)影響馬鈴薯的出苗率。

其二應(yīng)營(yíng)養(yǎng)馬鈴薯生長(zhǎng)莖葉，其地下根系與莖的成長(zhǎng)都已經(jīng)逐漸形成，這時(shí)應(yīng)保障土壤含水量為75%左右，以免出現(xiàn)干旱的現(xiàn)象，影響馬鈴薯正常生長(zhǎng)。另外，在除草過程中，耕培土也是關(guān)鍵點(diǎn)，在第一次除草以后，耕培土可以在馬鈴薯出苗之后的半個(gè)月左右開展;而第二次除草是在馬鈴薯出苗之后的23天左右開展。在除草的過程中，應(yīng)注意不可傷到馬鈴薯苗，保障壟形為圓形，厚度在18cm左右。

其三馬鈴薯塊莖形成。諸多品種的塊莖形成都會(huì)與花期共同出現(xiàn)，所以，田間持水量需要保持在80%。另外，每周還需要對(duì)其進(jìn)行養(yǎng)分測(cè)試，針對(duì)于缺少養(yǎng)分的塊莖來講，需要及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素，全面加強(qiáng)馬鈴薯病蟲害的調(diào)查與預(yù)防，以便有效地預(yù)防和控制病蟲害的發(fā)生。

其四殺青能夠全面促進(jìn)馬鈴薯塊莖的成熟度，在過程中不僅可以減少馬鈴薯收獲損傷，同時(shí)還能夠減少儲(chǔ)存的腐爛。殺青基本上都是在收獲之前的半個(gè)月左右殺青，主要方式為機(jī)械殺青或化學(xué)殺青等，田間溫度切不可低于10℃，避免馬鈴薯出現(xiàn)低溫糖化的現(xiàn)象，這樣不僅會(huì)影響產(chǎn)出率，還會(huì)加快馬鈴薯的腐爛。

2.6? 病蟲害防治

馬鈴薯的病蟲害防治通常都是以病害為關(guān)鍵，包含晚疫病、病毒病以及環(huán)腐病等，針對(duì)于病害來講，有不同的預(yù)防與整治措施。就晚疫病來講，可以利用福爾馬林200倍液來浸泡馬鈴薯種薯5分鐘，然后悶蓋2個(gè)小時(shí)之后曬干，或5%福美雙可濕性粉劑79.5～96kg/hm2，對(duì)水1125kg，5～7d噴1次，共噴2次。

3? 結(jié)束語(yǔ)

結(jié)合全文，針對(duì)馬鈴薯種植栽培管理來講，需要從多個(gè)環(huán)節(jié)來進(jìn)行的管理，如的選地整地、種薯處理、高效施肥等等。另外，想要提升馬鈴薯總產(chǎn)量，還需要重視一下幾點(diǎn)問題，在過程中農(nóng)戶需要提升自身知識(shí)水平，積極學(xué)習(xí)多種多樣的栽培技能，在保障馬鈴薯生產(chǎn)順利進(jìn)行的同時(shí)，進(jìn)一步提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 安勇，龍合正. 威寧縣早熟馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的研究與探討[J]. 山西農(nóng)經(jīng)，2017，（2）：64.

[2] 張艷軍，饒敏，張建康，等. 玉溪市馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式初探[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2017，（3）：172-175.

（編輯：李丹）

收稿日期：2019-12-11

基金項(xiàng)目：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物育種工程-優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病馬鈴薯新品種選育（項(xiàng)目編號(hào)：17yzgc126）

作者簡(jiǎn)介：張姝鑫（1987- ），男，漢 ，山西原平人，本科，助理研究員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術(shù)研究與推廣。

景玉川（1985- ），男，漢，山西神池人，本科，助理研究員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術(shù)研究與推廣。

王毅（1992- ），男，漢，山西河曲人，本科，研究實(shí)習(xí)員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術(shù)研究與推廣 。

通訊作者：王建雄（1964- ），男，民族：漢，山西河曲人，本科，研究員，研究方向：馬鈴薯、小雜糧育種及栽培技術(shù)研究與推廣。