閆巖 趙馳

疫情為超市到家業(yè)務(wù)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，零售商也紛紛抓緊此窗口開(kāi)啟了新一輪的戰(zhàn)略布局。記者獲悉，永輝超市體系內(nèi)的永輝生活A(yù)pp和永輝買(mǎi)菜App將合二為一，探索線上渠道協(xié)同發(fā)展的可能。分久必合，在嘗試了分別奔跑一段時(shí)間后，永輝旗下的新零售業(yè)務(wù)終于還是選擇歸一發(fā)展。不過(guò)，永輝也將迎來(lái)更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

業(yè)務(wù)整合 為“永輝生活”引流

近期有消息稱，永輝超市體系內(nèi)的永輝生活A(yù)pp和永輝買(mǎi)菜App將合二為一，永輝買(mǎi)菜App將下線，mini店的線上業(yè)務(wù)將轉(zhuǎn)向永輝生活A(yù)pp。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此表示，目前永輝超市正加速線上線下融合發(fā)展，永輝生活和永輝買(mǎi)菜均屬于永輝體系，正在探索更多協(xié)同發(fā)展的可能。

事實(shí)上，永輝買(mǎi)菜和永輝生活整合早有跡象。記者注意到，近期永輝超市的永輝買(mǎi)菜App中正在推廣永輝生活A(yù)pp；2月25日，永輝超市在浙江杭州濱江區(qū)啟用的生鮮智能快遞柜上也出現(xiàn)了永輝生活的字樣；今年1月永輝超市推出的年貨節(jié)活動(dòng)，同樣也在永輝生活A(yù)pp中上線。通過(guò)這一系列為永輝生活A(yù)pp引流的動(dòng)作來(lái)看，無(wú)疑從側(cè)面印證了整合傳聞。

數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，永輝到家業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。2月1日，永輝超市到家服務(wù)全國(guó)訂單量春節(jié)期間首次突破20萬(wàn)單，銷(xiāo)售額突破2000萬(wàn)元；2月8日，永輝超市到家服務(wù)全國(guó)訂單量春節(jié)期間再次突破30萬(wàn)單。

公開(kāi)資料顯示，永輝超市旗下業(yè)務(wù)分為云超、云創(chuàng)、云商、云金4個(gè)板塊。原本擁有永輝生活的云創(chuàng)是為永輝超市提供創(chuàng)新探索和服務(wù)的板塊，但永輝云創(chuàng)因獨(dú)立經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)而產(chǎn)生較大經(jīng)營(yíng)虧損，在2018年底，包括超級(jí)物種在內(nèi)的“永輝云創(chuàng)”板塊被從永輝超市中剝離。

不過(guò)，面對(duì)到家業(yè)務(wù)背后的巨大市場(chǎng)，永輝并沒(méi)有放棄。在去年10月，永輝超市推出線上平臺(tái)永輝買(mǎi)菜App，主要做小業(yè)態(tài)永輝mini店及前置倉(cāng)的線上業(yè)務(wù)，首先在重慶、福州、成都測(cè)試上線，隨后進(jìn)入北京、深圳。

疫情為超市到家業(yè)務(wù)帶來(lái)拐點(diǎn)

2020年的新冠疫情，無(wú)疑使超市到家業(yè)務(wù)成為最大贏家之一。疫情為超市的配送到家業(yè)務(wù)帶來(lái)了爆發(fā)的拐點(diǎn)，不少企業(yè)借機(jī)收割大量用戶。對(duì)于永輝來(lái)說(shuō)，在此拐點(diǎn)下選擇進(jìn)行業(yè)務(wù)整合，背后既有公司自身的重新審視，也是面臨市場(chǎng)格局變化而作出的必要轉(zhuǎn)型。

數(shù)據(jù)顯示，家樂(lè)福春節(jié)期間到家業(yè)務(wù)訂單量同比增長(zhǎng)300%以上，且每日環(huán)比雙位數(shù)增長(zhǎng)，尤其是蔬菜品類，訂單量同比增長(zhǎng)680%。叮咚買(mǎi)菜在已開(kāi)通服務(wù)的上海、杭州等城市中，每日訂單量超過(guò)40萬(wàn)單，日供應(yīng)蔬菜量超過(guò)1000噸。每日優(yōu)鮮則在新冠肺炎疫情暴發(fā)后的一個(gè)月內(nèi)累計(jì)售出蔬菜30735噸，并且平臺(tái)上40歲以上的用戶增加了237%。

實(shí)際上，無(wú)論是在開(kāi)店速度還是生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)方面，永輝超市在本土零售商里都表現(xiàn)出眾。但不可回避的是，對(duì)于零售領(lǐng)域頭部玩家來(lái)說(shuō)，到家與線上業(yè)務(wù)的發(fā)展相對(duì)來(lái)說(shuō)仍處于短板狀態(tài)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，永輝超市的到家業(yè)務(wù)銷(xiāo)售占比并不高。

根據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，永輝超市線上銷(xiāo)售額為13.3億元，占比為3.4%。雖然同比提高111%，但是對(duì)比來(lái)看，被阿里改造的高鑫零售在剛剛發(fā)布的財(cái)報(bào)中透露，其線上業(yè)務(wù)已經(jīng)成效明顯，2020年預(yù)計(jì)線上業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售占比將超過(guò)20%。

永輝方面表示，“到家業(yè)務(wù)的爆發(fā)印證了永輝線上線下融合發(fā)展的戰(zhàn)略是符合當(dāng)今市場(chǎng)趨勢(shì)的。經(jīng)歷過(guò)疫情之后，永輝到家團(tuán)隊(duì)也將復(fù)盤(pán)各環(huán)節(jié)的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，促使到家業(yè)務(wù)進(jìn)一步優(yōu)化。”

全方位整合 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

在北京商業(yè)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)看來(lái)，這次疫情確實(shí)加大了消費(fèi)者對(duì)于超市到家服務(wù)的依賴，與盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、多點(diǎn)等平臺(tái)相比，永輝到家業(yè)務(wù)的發(fā)展似乎相對(duì)滯后，用戶認(rèn)知還不夠高。不過(guò)永輝也有自己的優(yōu)勢(shì)，比如門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理能力、生鮮商品供應(yīng)能力。如果下一步永輝App整合后，同時(shí)整合后臺(tái)體系，將信息化系統(tǒng)和配送資源能力也進(jìn)一步整合提高，競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)更強(qiáng)。

可以看到，疫情為超市的到家訂單帶來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)到家模式的知曉度和認(rèn)可度也空前提高，年齡較大的群體開(kāi)始更多地使用到家訂單，年輕人群則進(jìn)一步增加了到家訂單的頻次。在疫情影響下，超市到家業(yè)務(wù)逆勢(shì)瘋長(zhǎng)，對(duì)于永輝來(lái)說(shuō)，面臨的是更成熟的用戶基礎(chǔ)，但同樣也面對(duì)著難以避免的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

賴陽(yáng)認(rèn)為，消費(fèi)者在生鮮消費(fèi)上有相當(dāng)高的比例會(huì)轉(zhuǎn)向網(wǎng)上下單、送貨到家，如果永輝能發(fā)揮好產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在線上渠道也黏住忠實(shí)用戶，未來(lái)還有機(jī)會(huì)取得可觀的收益增長(zhǎng)。

此外，對(duì)于疫情過(guò)后永輝該如何轉(zhuǎn)型，賴陽(yáng)認(rèn)為，離消費(fèi)者更近、布局更豐富的小型化賣(mài)場(chǎng)應(yīng)該作為永輝發(fā)力的重點(diǎn)，因?yàn)榇筚u(mài)場(chǎng)在云消費(fèi)時(shí)代不是可持續(xù)發(fā)展的一種業(yè)態(tài)。？