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      春分豎蛋玩起來 不誤農(nóng)時忙春耕

      2020-05-11 10:11:47上官云
      中國食品 2020年7期
      關鍵詞:農(nóng)時春牛時令

      上官云

      3月20日,我們迎來了二十四節(jié)氣中的“春分”,此時晝夜平分,隨著氣溫逐漸回升,許多地方草長鶯飛,春意融融。在春分時,民間有“豎蛋”、送春牛圖等習俗,農(nóng)耕的大幕也進一步拉開。農(nóng)時貴如金,農(nóng)忙時節(jié),各地搶抓時令,科學開展春耕、春管、備耕,各項工作有條不紊地進行。俗語說“人誤地一時,地誤人一年”,在做好新冠肺炎疫情防控工作的同時,人們辛勤勞作,保障夏糧豐收。

      隆重的祭日儀式

      在二十四節(jié)氣中,春分是較早確立的一個。一般來說,它通常特指太陽真正位于黃經(jīng)0°的日期,即每年3月20日或3月21日。西漢董仲舒在《春秋繁露·陰陽出入上下》中提到:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”就是說,春分時晝夜等長,其后陽光直射位置逐漸北移,逐漸晝長夜短。

      依照節(jié)氣到來的時間,在特定的方位舉行隆重的儀式,是一項古老的時令習俗。在古代,春分時一般會舉行祭日儀式?!抖Y記》記載:“祭日于壇?!卑凑湛追f達的注疏就是“謂春分也”。自周代起,此習俗歷代沿襲。古代帝王的祭日場所大多設在京郊,明、清兩代,北京日壇成為皇帝在春分祭祀大明神(太陽)的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其余的年歲由官員代祭。

      祭日雖然比不上祭天與祭地典禮,但儀式也頗為隆重。清朝潘榮陛的《帝京歲時紀勝》里提到:“春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀。”

      “豎蛋”等民間習俗

      春分時,有一個游戲很是知名,那就是“豎蛋”。游戲方法簡單有趣:取一枚新鮮雞蛋,輕手輕腳地想辦法把它在桌子上豎起來,多加嘗試,成功者也有不少。

      對于上述游戲的原理,有一種說法稱:春分晝夜等長,呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài),有利于豎蛋。此外,雞蛋的表面其實高低不平,有許多突起的“小山”,找準平衡點,雞蛋就能豎起來了。

      過去,在春分之日還有挨家送春牛圖的習俗,即把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,喚作“春牛圖”。送圖者大多是一些民間善言唱者,主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時的話,每到一家更是即景生情,即興發(fā)揮,說得主人樂而給錢。此舉俗稱“說春”,說春人便叫“春官”。

      民俗專家蕭放對記者表示,春分習俗的重要意義主要表現(xiàn)在當天晝夜平分,古人還會在這天校對度量衡器具,以取公平之意。

      不誤農(nóng)時忙春耕

      實際上,春分在古代還有不少別稱,比如“日中”、“日夜分”、“仲春之月”等,它既是一個比較重要的時間節(jié)點,也對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有重要意義。

      據(jù)《明史·歷一》中記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分?!庇捎谂c農(nóng)事活動密切相關,民間還留下了“春分無雨劃耕田”、“春分有雨是豐年”的說法。

      “二月驚蟄又春分,種樹施肥耕地深?!贝悍忠彩侵矘湓炝值暮脮r機,古詩中亦有“夜半飯牛呼婦起,明朝種樹是春分”等句子。

      俗話說:“春分麥起身,肥水要緊跟?!贝藭r,春耕、春種的大忙季節(jié)就要開始了。春分過后,越冬作物進入生長階段,應當加強田間管理。目前在新冠肺炎疫情期間,各地一邊嚴格防控,一邊搶抓時令,科學開展春耕、春管、備耕,確保不誤農(nóng)時。例如,江西在42個縣重點推廣手機測土配方施肥在線服務,農(nóng)戶在家通過手機小程序查詢,就能得到一份量身定制的施肥配方,照方抓“藥”;為了克服疫情帶來的不利影響,安徽推行“不見面”智慧春耕等技術服務,并制定分區(qū)作業(yè)方案。在抗擊新冠肺炎疫情的同時,人們走進田間地頭忙碌起來,加緊春耕生產(chǎn),為夏糧豐收打下堅實的基礎。

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