懷孕后，我成了“廚神”

盧丹丹

懷孕，是人生中一段非常特殊的經(jīng)歷，也許會有很多問題困擾你，也許會留下點點滴滴難忘的回憶。趁著記憶不曾被塵封，我們一起聊聊懷孕時的故事。

據(jù)說宅家防疫期間，全民成了廚子。有一段時間，朋友圈被“涼皮”刷屏了。做饅頭算什么，只有做了需要和面、醒面、洗面、蒸面等繁瑣環(huán)節(jié)的涼皮，才能證明你真的很閑。

我想起了懷豆豆的那段日子。當(dāng)時，我剛隨老公到瑞典的斯德哥爾摩生活。當(dāng)?shù)氐闹袊蛷d，做的都是已經(jīng)西化的中國菜，比如著名的宮保雞丁、咕咾肉等。身為湖南人的我，只有到中國超市里買瓶老干媽和香辣方便面來緩解泛濫的鄉(xiāng)愁。

偏偏懷孕后，我的中國胃開始全面蘇醒，瘋狂想念山東的大煎餅、陜西的涼皮、湖南的臭豆腐……可這些，我一樣都買不到。媽媽打來越洋電話，一邊叮囑我懷孕期間一定不要再吃方便面和辣椒，要飲食清淡;一邊又心疼地流眼淚，說她女兒懷孕了，連老母雞湯都喝不到。

有一次，我吐了一天，半夜饑腸轆轆地醒來，突然想吃饅頭！

我裹著被子默默流淚：“要是在國內(nèi)，別說饅頭，我什么吃不上呀！別人懷孕都能享受女皇級的待遇;我懷孕，不僅喝不到媽媽做的老母雞湯，連個饅頭都吃不上，想饅頭想到哭，真是太可憐了……”那晚，我忘記最后是哭到睡著了，還是餓昏了過去。

第二天早上醒來后，我痛定思痛，決定想吃什么自己學(xué)著做。那時，還沒有美食App，更別說視頻教學(xué)了。但有一些美食博主用圖文的方式，一步步教人怎么做菜。

手殘星人的屬性是“一看就會，一做就廢”。第一次做饅頭，我是水多了加面粉，面粉多了再加水，最后從半斤面粉加成3斤才勉強(qiáng)完成和面。做面劑子的過程也是歷經(jīng)波折，那一團(tuán)面特別有性格，就是不聽我的話，最后，只能簡單團(tuán)在一起了事。

但是，終于把奇形怪狀的饅頭吃到嘴里時，我的眼淚一下子流下來了。孕早期聞到什么味道都吐、什么都吃不下的艱難歲月，因為饅頭的出籠而結(jié)束了。饅頭沒有味道，吃進(jìn)去讓我的胃里滿滿的，心里也踏踏實實的。

自制饅頭，開啟了我孕期的美食研究之旅。孕早期過后，我的精神好了很多，那時我只需要每天上午出門上兩節(jié)課，有大量的時間可以用來揮霍。我用包子、饅頭來練手，用扣肉、粉蒸肉、翠花排骨、辣子雞等大菜來解饞。

老公對我開發(fā)的美食，不管好不好吃都大加贊賞，畢竟在好山好水好寂寞的北歐，食物真的是很好的慰藉。有一天，他摸著自己圓滾滾的肚子對我說：“我對你多好，看你懷孕辛苦，我也陪你一起懷！”

他對我的唯一要求是不要太累，耗時特別長的美食就別做了。我回答：“好的，只要不夢到，我就不做！”不幸的是，我接二連三地夢到?jīng)銎?、煎餅，甚至是臭豆腐?/p>

這些都是耗時耗力的大工程，做還是不做呢？必須做?。○捪x一來，千軍萬馬也擋不住。懷孕有一個好處，就是無論你想吃什么、做什么，都有一個完美的理由：肚子里的寶寶想吃。缺的材料、工具，跑遍整個斯德哥爾摩買不到，我就從國內(nèi)買，有時運(yùn)費(fèi)比東西還貴。

于是，我真的花了一整天的時間做涼皮。最近，我把懷孕時做的涼皮照片發(fā)到朋友圈，朋友們紛紛點贊，還稱我為“涼皮始祖”。我還做了臭豆腐，從一碗黃豆到一塊豆腐再到熬臭汁、腌成發(fā)黑的臭豆腐，耗時一個多星期，我真的被自己感動了。我還常常帶著自己的拿手菜去參加“冷餐會”，在千篇一律的西餐面前，我的各種中式點心總是最搶手的，自制美食讓我成了最受歡迎的孕媽。

懷孕期間，我沒有享受過一天的女皇待遇，但是，那段自力更生、創(chuàng)意無窮的歲月，卻成為我人生中最美好的回憶。