三國時期，諸葛亮出兵南方，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，經(jīng)過瀘水時，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。諸葛亮召來孟獲詢問原因，孟獲說，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。

諸葛亮心想：怨鬼本來是人死不滿而產(chǎn)生，怎么能再殺活人呢？后來他想出了一個辦法，“喚行廚宰殺牛馬，和面為劑，塑成人頭，內(nèi)以牛羊等肉代之，名曰‘饅頭”。并親寫祭文，將饅頭等祭物投入江中，頓時云開霧散，風(fēng)波平靜。

“饅”同“蠻”，“饅頭”即為“蠻頭”——代替活蠻人之頭;另一說法則是“瞞頭”——瞞過鬼神的假頭。由于諸葛亮發(fā)明了饅頭，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。

心香一瓣

中華民族傳統(tǒng)藝術(shù)的起源很多都來自于人們的一種祈愿。傳說諸葛亮之后，又多了一種祭拜的載體，人們用面人去祭拜神圣，祈求神圣能幫助他們達成心愿。