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      基于參與者利益的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯推廣驅(qū)動(dòng)因素

      2020-05-21 03:33:29羅巒王亞魯
      江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年6期
      關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈博弈監(jiān)督

      羅巒 王亞魯

      摘要:如何有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益,是各國政府長期致力解決的重大問題。從國際經(jīng)驗(yàn)來看,實(shí)施供應(yīng)鏈可追溯管理是預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。推廣和使用可追溯系統(tǒng)需要供應(yīng)鏈主體的積極參與。采用博弈論方法,從參與者利益出發(fā),對(duì)影響參與者行為選擇的主要因素進(jìn)行理論剖析。結(jié)果表明,產(chǎn)品價(jià)格溢價(jià)的獲得、預(yù)期安全成本和賠償機(jī)制的合理性及內(nèi)部違約懲戒制度的有效性是驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈主體參與可追溯系統(tǒng)的3個(gè)關(guān)鍵因素。

      關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈;可追溯管理;參與者利益;博弈;賠償機(jī)制;監(jiān)督

      中圖分類號(hào):F252? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A? 文章編號(hào):1002-1302(2020)06-0295-05

      隨著我國人們生活水平的提高、消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的日益重視,農(nóng)產(chǎn)品的安全也越來越受到人們的關(guān)注。但是,在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、保鮮、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié),危害消費(fèi)者健康安全的事件屢屢發(fā)生,造成廣大消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的擔(dān)憂。建立嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理制度,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量屬性的透明性,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的質(zhì)量控制,是目前各國提高產(chǎn)品品質(zhì)、保障農(nóng)產(chǎn)品安全的重要手段。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:首先,可追溯系統(tǒng)能夠通過溯源信息識(shí)別問題源頭、召回問題產(chǎn)品和劃分事故責(zé)任,為消費(fèi)者提供透明的向前或向后追溯的食品質(zhì)量安全信息[1];其次,幫助企業(yè)在某種程度上隔離或控制問題源頭,追溯系統(tǒng)越精密越能更快識(shí)別產(chǎn)品安全或質(zhì)量問題,使發(fā)現(xiàn)和更快響應(yīng)并解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題成為可能[2];最后,可追溯系統(tǒng)還能協(xié)助消費(fèi)者和政府檢查從生產(chǎn)到銷售的每個(gè)企業(yè)的安全責(zé)任,它的建立能激勵(lì)企業(yè)改善產(chǎn)品的品質(zhì),使消費(fèi)者恢復(fù)對(duì)食品安全的信心[3]。如媒體曝光北京市某知名連鎖超市出售假冒有機(jī)食品,就是通過商品提供的可追溯系統(tǒng)進(jìn)行追蹤溯源,發(fā)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)基地有機(jī)生產(chǎn)存在可能造假的嫌疑。這雖然是一負(fù)面事件,但同時(shí)也表明可追溯系統(tǒng)的建立協(xié)助了第三方和消費(fèi)者對(duì)食品安全質(zhì)量的監(jiān)督,也有助于政府部門對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量承諾的檢查和監(jiān)管。因此,推廣實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯管理對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品安全具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。從各國實(shí)踐來看,政府的公共強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)與組織的私人自我約束標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯管理的2種重要途徑,而自愿的可追溯管理計(jì)劃來自參與主體從利益出發(fā)的主動(dòng)構(gòu)建,其實(shí)施成本較低,并能獲得較好的效果。本研究從參與者的利益出發(fā),應(yīng)用博弈分析方法對(duì)影響其參與意愿的因素進(jìn)行分析,詮釋驅(qū)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯管理實(shí)施的內(nèi)在動(dòng)力,對(duì)提升生產(chǎn)者的參與意愿,促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯推廣具有重要的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

      1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體參與可追溯的利益決策博弈

      整體來看,供應(yīng)鏈可追溯對(duì)于食品安全狀況來說具有重要的積極作用,但對(duì)于企業(yè)而言,其利潤得失才是決定其是否使用該系統(tǒng)的關(guān)鍵因素。上游的農(nóng)場(chǎng)和下游的加工企業(yè)、流通企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的核心主體。供應(yīng)鏈上所有的企業(yè),包括農(nóng)場(chǎng)、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、銷售商等是否都參與該體系以及對(duì)可追溯所投入的成本、可追溯系統(tǒng)的寬度、精度、深度等都對(duì)食品安全系數(shù)有一定影響[4]。企業(yè)基于成本及利潤的權(quán)衡之后才能決定是否使用產(chǎn)品可追溯系統(tǒng),各企業(yè)之間就利益問題展開博弈。假設(shè)上游企業(yè)主要由大型或小型農(nóng)場(chǎng)組成(簡稱農(nóng)場(chǎng));下游企業(yè)由各類中間商組成(簡稱企業(yè));進(jìn)而對(duì)企業(yè)的行為進(jìn)行分析。

      首先,追溯系統(tǒng)的使用須要投入成本,有時(shí)甚至是高昂的成本,企業(yè)可能負(fù)擔(dān)不起。其次,消費(fèi)者可能對(duì)可追溯產(chǎn)品了解不多或不愿為其支付更高的價(jià)格,甚至對(duì)投機(jī)性企業(yè)來說可追溯風(fēng)險(xiǎn)性高、成本大,因此許多企業(yè)不會(huì)使用。但其產(chǎn)品相對(duì)于其他產(chǎn)品來說具有安全性高的特點(diǎn),因此其預(yù)期賠償成本也可能相對(duì)其他企業(yè)來說要低一些;除直接收益外還可能帶來無形收益,如產(chǎn)品給人們以更加值得信賴的形象。再者為了促進(jìn)供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)在我國的普及與發(fā)展,政府可能給予補(bǔ)貼,因此有許多企業(yè)也會(huì)選擇使用?;谏鲜龈饕蛩貙?duì)企業(yè)選擇的影響,建立模型分析。

      假設(shè)1:在使用可追溯系統(tǒng)時(shí)消費(fèi)者愿意支付高于平均水平的價(jià)格,且上下游企業(yè)的決策是單一的,不存在特殊情況。每個(gè)企業(yè)都有足夠的資金可以支付使用可追溯系統(tǒng)的成本。

      假設(shè)2:上下游企業(yè)都不采取可追溯,農(nóng)場(chǎng)收益為T1,企業(yè)收益為T2。農(nóng)場(chǎng)使用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的投入資金為C1,企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯的投入資金為C2,資金主要用于開發(fā)和購買可追溯技術(shù)和設(shè)備。供應(yīng)鏈的可追溯水平θ與投入資金有關(guān),隨著供應(yīng)鏈的完善,追溯水平提升不須要花費(fèi)大量資金購買設(shè)備,即可追溯水平與資金投入呈指數(shù)型增長關(guān)系。設(shè)θ=12rC2[5](r為正常數(shù))。

      假設(shè)3:農(nóng)場(chǎng)按最大的產(chǎn)出能力A向市場(chǎng)提供農(nóng)產(chǎn)品,且假定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與可追溯水平呈正相關(guān),消費(fèi)者更愿意為高安全產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。設(shè)Δp=λθ,Δp為實(shí)施可追溯后產(chǎn)品可能增加的價(jià)格[6]。

      假設(shè)4:生產(chǎn)每一單位可追溯產(chǎn)品,其成本都會(huì)增加,設(shè)農(nóng)場(chǎng)每生產(chǎn)一單位農(nóng)產(chǎn)品增加的成本為c1,企業(yè)每一單位可追溯產(chǎn)品增加的成本為c2。設(shè)c1、c2與C1、C2無關(guān)。

      農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)根據(jù)自己的收益進(jìn)行決策,不同決策決定了不同收益。農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)都可單獨(dú)作出決策且其決策不會(huì)相互影響,博弈樹見圖1。

      在理論決策中,企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)的收益見圖1。農(nóng)場(chǎng)或企業(yè)實(shí)行可追溯,其收益將發(fā)生變化;不使用可追溯,其收益不變。僅在收益影響決策的情況下,若T1+λ2rC21-c1A-C1≥T1,即λ2rC21-c1A-C1≥0,農(nóng)場(chǎng)因使用可追溯而獲得更高收益,因此農(nóng)場(chǎng)就會(huì)選擇使用;同理,當(dāng)λ2rC22-c2A-C2≥0時(shí),企業(yè)也會(huì)選擇使用;且在農(nóng)場(chǎng)選擇使用之后會(huì)激勵(lì)企業(yè)也選擇使用,因?yàn)槠髽I(yè)將會(huì)獲取比自己單獨(dú)使用時(shí)更大的收益T2+λ2r(C22+2C1C2)-c2A-C2,即雙方同時(shí)使用大于單獨(dú)使用時(shí)的總收益之和。但是企業(yè)使用并不會(huì)激勵(lì)農(nóng)場(chǎng)使用,因?yàn)椴还芷髽I(yè)做什么選擇都不會(huì)影響農(nóng)場(chǎng)收益。在雙方同時(shí)使用的情況下,供應(yīng)鏈的安全性提高可能帶來較高的隱性收益,因此企業(yè)從中受益較多。龔強(qiáng)等認(rèn)為,垂直的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)中銷售者能夠從供應(yīng)鏈可追溯中獲益,而農(nóng)場(chǎng)和整個(gè)供應(yīng)鏈的收益將會(huì)降低[7]。

      因此,如何使生產(chǎn)源頭的農(nóng)場(chǎng)能從可追溯管理中獲益,從而激勵(lì)其積極參與,是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)建設(shè)須要解決的重要問題之一。綜上,當(dāng)農(nóng)場(chǎng)獲得的產(chǎn)品溢價(jià)超過其增加的成本時(shí),其參與積極性將會(huì)被激發(fā),企業(yè)同樣如此,說明合理的利潤空間是激勵(lì)供應(yīng)鏈主體參與可追溯系統(tǒng)首要的關(guān)鍵動(dòng)力因素。

      2 預(yù)期安全責(zé)任成本及賠償支付

      農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)可追溯合作策略選擇的概率不僅受可追溯體系建設(shè)投入成本的影響,還受建立后獲得超額收益及風(fēng)險(xiǎn)損失減少值、食品安全事件發(fā)生概率、對(duì)違法企業(yè)罰款額等因素的影響[8]。

      假設(shè)在一個(gè)包含消費(fèi)者、農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)的供應(yīng)鏈模型中,消費(fèi)者是唯一的產(chǎn)品購買方,僅有一個(gè)供應(yīng)鏈上游的農(nóng)場(chǎng)供給原料,有唯一的供應(yīng)鏈下游的企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品加工和銷售。雙方同時(shí)使用供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng),且供應(yīng)鏈中所有企業(yè)均在監(jiān)管部門監(jiān)管下,一旦出現(xiàn)產(chǎn)品安全問題時(shí)企業(yè)須支付賠償金M;若事后查出是農(nóng)場(chǎng)的責(zé)任,那么農(nóng)場(chǎng)須要支付賠償金,且須要支付給企業(yè)聲譽(yù)損失費(fèi)N。

      因?yàn)棣?、r為正的常數(shù),當(dāng)責(zé)任追溯能力很低時(shí),企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)預(yù)期的安全責(zé)任成本與A(最大產(chǎn)量)負(fù)相關(guān)。根據(jù)理性經(jīng)濟(jì)原理,雙方都會(huì)選擇不投入,即不使用可追溯。此時(shí)責(zé)任可追溯性不強(qiáng),導(dǎo)致許多不法商家投機(jī)取巧,鋌而走險(xiǎn)生產(chǎn)低成本、低質(zhì)量的產(chǎn)品以賺取高額利潤。而一旦發(fā)生事故,若賠償金M、N很高,很可能使企業(yè)面臨高額罰款導(dǎo)致破產(chǎn),引起市場(chǎng)動(dòng)蕩,企業(yè)更迭頻繁。因此,農(nóng)產(chǎn)品安全問題的保障不僅須要建立高效的可追溯系統(tǒng),還須要確立合理的責(zé)任賠償機(jī)制。

      3 內(nèi)部違約懲戒和監(jiān)督的有效性

      農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)即使建立了可追溯系統(tǒng),在管理過程中也可能存在機(jī)會(huì)主義行為,為了約束雙方的行為,保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,雙方往往會(huì)簽訂具有法律效力的協(xié)議。在第三方的影響下雙方都存在違約行為或違約傾向。因?yàn)榈谌降拇嬖谕鶗?huì)影響到企業(yè)之間的原定價(jià)格,因降低成本驅(qū)使,企業(yè)會(huì)選擇第三方。如果被發(fā)現(xiàn),進(jìn)而會(huì)產(chǎn)生違約成本。其最終決定因素是違約成本與違約利益,當(dāng)違約利益大于違約成本時(shí),雙方都會(huì)產(chǎn)生違約行為;當(dāng)違約成本大于違約利益時(shí),雙方都會(huì)選擇履約。即使在沒有第三方影響的情況下,雙方也存在博弈行為。

      假設(shè)7:農(nóng)場(chǎng)與企業(yè)合作,農(nóng)場(chǎng)作為供應(yīng)鏈的唯一上游企業(yè)向唯一下游企業(yè)提供原材料,在可追溯成本C及可追溯規(guī)模θ不變時(shí),農(nóng)場(chǎng)總收益為R1,企業(yè)總收益為R2。

      假如雙方的合作是1次性的,即雙方的博弈為單次博弈,在一次交易完成之后,合作結(jié)束。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)而言不管違約與否得到的總收益為R1,因不履約可能會(huì)降低成本,那么農(nóng)場(chǎng)有違約傾向。對(duì)于企業(yè)而言,因最終產(chǎn)品收消費(fèi)者及社會(huì)監(jiān)督,可能會(huì)存在其他損失,因此收益會(huì)小于或等于R2。進(jìn)而可知,在一次性交易中,產(chǎn)品的所有風(fēng)險(xiǎn)由企業(yè)承擔(dān),企業(yè)的利益損失較大。

      因此,在實(shí)際交易中銷售者往往采取簽訂長期契約的方式,與農(nóng)場(chǎng)建立長期的交易關(guān)系,這樣不僅可以降低自身風(fēng)險(xiǎn),還有利于穩(wěn)定原料價(jià)格以降低成本。在多次交易中,農(nóng)場(chǎng)的行為就會(huì)受到企業(yè)及社會(huì)的監(jiān)督,出現(xiàn)問題時(shí),農(nóng)場(chǎng)也要為自己的違約行為付出成本。

      假設(shè)8:農(nóng)場(chǎng)在不違約時(shí)的收益為R1,成本為C1,違約概率為p,不違約概率則為(1-p)。企業(yè)可以選擇對(duì)農(nóng)場(chǎng)監(jiān)督或不監(jiān)督Cs2,監(jiān)督成本為q,監(jiān)督的概率為q,不監(jiān)督的概率為(1-q),農(nóng)場(chǎng)在違約的情況下檢驗(yàn)出問題的概率為n,檢驗(yàn)不出問題的概率為(1-n)。農(nóng)場(chǎng)在違約的情況下產(chǎn)品出現(xiàn)問題的概率為m,不出現(xiàn)問題的概率為(1-m)。當(dāng)企業(yè)采取監(jiān)督行為時(shí),農(nóng)場(chǎng)違約且檢驗(yàn)到違約,則農(nóng)場(chǎng)收益為0,違約金為W,農(nóng)場(chǎng)聲譽(yù)損失為L1;農(nóng)場(chǎng)違約且沒有檢驗(yàn)到違約時(shí),企業(yè)受到市場(chǎng)懲罰為F,聲譽(yù)損失為L2,農(nóng)場(chǎng)賠償損失為E。當(dāng)企業(yè)不采取監(jiān)督農(nóng)場(chǎng)違約時(shí)出現(xiàn)食品安全事故,企業(yè)受到的市場(chǎng)懲罰為(F+l),聲譽(yù)損失為(L2+l),農(nóng)場(chǎng)賠償損失為(E+l),聲譽(yù)損失為L1。l為企業(yè)不監(jiān)督時(shí)的額外懲罰(l>C)。

      農(nóng)場(chǎng)是否違約和企業(yè)是否監(jiān)督的決策最終都會(huì)影響他們的收益,不同決策下的收益見圖2。

      當(dāng)市場(chǎng)沒有出現(xiàn)食品安全問題時(shí),企業(yè)傾向于不監(jiān)督,此時(shí)企業(yè)的收益為R2,農(nóng)戶選擇違約,收益為R1,此時(shí)達(dá)到納什均衡。但是在企業(yè)不監(jiān)督的情況下,如果出現(xiàn)安全事故其懲罰損失l將會(huì)很大,很可能導(dǎo)致其凈利潤為負(fù)值,甚至導(dǎo)致企業(yè)停產(chǎn),所以不監(jiān)督對(duì)企業(yè)來說不是好的選擇,企業(yè)選擇監(jiān)督的可能性大一些[6]。

      當(dāng)(R2-F-Cs2-L2)>(R2-F-L2-3l)即 3l>Cs2時(shí),說明企業(yè)不監(jiān)督的損失大于監(jiān)督時(shí)的損失,企業(yè)為長遠(yuǎn)考慮會(huì)選擇監(jiān)督。就農(nóng)場(chǎng)而言,不違約也是更好的選擇,隨著農(nóng)場(chǎng)對(duì)可追溯系統(tǒng)的了解,農(nóng)場(chǎng)會(huì)知道違約一旦被檢出其損失將很大,不但要繳納違約金W,還會(huì)影響聲譽(yù),聲譽(yù)影響對(duì)農(nóng)場(chǎng)來說可能是致命的,不僅合作的企業(yè)不會(huì)購買自己的產(chǎn)品,不合作的企業(yè)也會(huì)因?yàn)橛羞`約記錄而選擇不合作,最終農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品將無路可銷。因此,為了避免風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)場(chǎng)會(huì)選擇不違約。此時(shí),企業(yè)監(jiān)督和農(nóng)場(chǎng)不違約將是雙方的風(fēng)險(xiǎn)上策均衡,雙方受益為(R1-C1)、(R2-Cs2)。該結(jié)果是供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)所達(dá)到的最好結(jié)果,此時(shí)社會(huì)福利將達(dá)到最大化,不僅對(duì)供應(yīng)鏈各成員有利,也給消費(fèi)者帶來了健康安全的食物。長遠(yuǎn)來看,該結(jié)果有助于促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三者利益的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。

      4 結(jié)論與建議

      本研究利用博弈論分析影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上主體參與可追溯系統(tǒng)的因素??傮w來看,可追溯系統(tǒng)建立帶來的產(chǎn)品價(jià)格溢價(jià)的獲得、預(yù)期安全成本大小、賠償機(jī)制的合理性及內(nèi)部違約懲戒制度的有效性是影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上主體參與可追溯管理,實(shí)現(xiàn)可追溯系統(tǒng)推廣的3個(gè)關(guān)鍵因素。首先,供應(yīng)鏈主體合理利潤的獲得是可追溯系統(tǒng)建立的前提。參與者會(huì)比較其可能收益與成本,若可以獲得利潤,參與者就會(huì)使用可追溯管理,不得益就會(huì)選擇放棄使用。在農(nóng)場(chǎng)使用可追溯管理的情況下,企業(yè)有使用可追溯體系的激勵(lì),因?yàn)樵谵r(nóng)場(chǎng)使用可追溯管理的情況下企業(yè)會(huì)獲得更高收益,且供應(yīng)鏈主體全部使用可追溯管理的情況下,企業(yè)獲利大于農(nóng)場(chǎng),即企業(yè)有更大的動(dòng)力使用可追溯,企業(yè)為增加自身收益也會(huì)支持農(nóng)場(chǎng)使用可追溯技術(shù)。因此,供應(yīng)鏈主體的合作有助于可追溯系統(tǒng)的建立,應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)通過補(bǔ)貼等方式激勵(lì)農(nóng)場(chǎng)使用可追溯系統(tǒng)。其次,預(yù)期安全責(zé)任成本和賠償額度是影響企業(yè)行為的重要因素。在第三方責(zé)任追究能力不高的情況下企業(yè)使用可追溯的激勵(lì)效果就較差,因?yàn)橄M(fèi)者和食品安全管理部門很難追究到他們的責(zé)任,預(yù)期的責(zé)任成本很小,將選擇不實(shí)施。當(dāng)賠償責(zé)任超出合理區(qū)間時(shí),又會(huì)引起參與者頻繁地進(jìn)入或退出市場(chǎng),引起參與者投機(jī)偏好最大化。因此,政府須要增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任追究能力并構(gòu)建合理的賠償機(jī)制,還要幫助供應(yīng)鏈參與者設(shè)立合理的資金投入規(guī)模,以獲得最高收益。最后,企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈的監(jiān)管和農(nóng)場(chǎng)的合作是可追溯系統(tǒng)運(yùn)行的重要保障。雖然使用供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng),但也不能完全保證參與者的行為一定規(guī)范,因此須要對(duì)彼此的行為進(jìn)行監(jiān)督。尤其對(duì)企業(yè)而言,在追溯不到農(nóng)場(chǎng)責(zé)任時(shí),所有事故責(zé)任都由自己負(fù)擔(dān),因此,企業(yè)有對(duì)農(nóng)場(chǎng)行為進(jìn)行監(jiān)督的偏好。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)而言是否違約要看其收益或損失的大小,因此,企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督力度,減少農(nóng)場(chǎng)的投機(jī)行為。

      對(duì)建立更加有效的農(nóng)產(chǎn)品安全管理機(jī)制有如下建議:加強(qiáng)食品安全責(zé)任可追溯性,明晰事故責(zé)任方,保障消費(fèi)者權(quán)益,禁止出現(xiàn)包庇及推卸責(zé)任等行為;建立合理的農(nóng)產(chǎn)品安全賠償機(jī)制;為促進(jìn)可追溯系統(tǒng)的使用和推廣,政府須對(duì)供應(yīng)鏈的源頭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行補(bǔ)貼,鼓勵(lì)他們使用供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng);升級(jí)及創(chuàng)新可追溯系統(tǒng)并降低使用者的成本。

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