2020年第一季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)上海市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的31 大類16 173 批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品16 036 批次，合格率為99.15% ;不合格樣品137 批次，不合格率為0.85%（不合格食品信息均已及時(shí)公開）。

大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、調(diào)味品類、乳制品類、肉制品類等5 類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見表1。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1 件， 不合格率2.78%，主要原因是超范圍、超限量使用食品添加劑;炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格2 件，不合格率1.82%，主要原因是質(zhì)量指標(biāo)過氧化值不達(dá)標(biāo)。

針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處， 督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)， 并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：// scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315 熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。