稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式及技術(shù)研究

李衛(wèi)華

摘 要：當(dāng)代農(nóng)業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中更加注重對(duì)各項(xiàng)資源的充分利用，在有限的資源中提高利用效率，創(chuàng)造更大的產(chǎn)量，是現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)。因此，在提高經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)者不僅要采用切實(shí)可行的措施保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，更要促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)模式的現(xiàn)代化發(fā)展。稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，具有巨大生態(tài)效益，是產(chǎn)業(yè)扶貧的有效手段，是農(nóng)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的重要抓手，值得大力扶持和推廣[1]。本文從稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的特點(diǎn)進(jìn)行分析，對(duì)這一生態(tài)模式的農(nóng)業(yè)技術(shù)加以研究，并對(duì)稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的未來(lái)發(fā)展前景做出合理展望。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作;種養(yǎng)技術(shù);生態(tài)模式

中圖分類號(hào)：S96 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200530050

引言

稻蝦共作是一種現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)模式，是指在一季稻田的種植中養(yǎng)殖兩季蝦，讓蝦和水稻作物共同生長(zhǎng)。稻蝦共作生態(tài)模式中，生產(chǎn)者要在每年收割水稻之前，投放親蝦于田間，待割完水稻以后，投放蝦苗于田間，次年的二季收獲成蝦時(shí)，可再次投放蝦苗并種植水稻，第3季時(shí)又有成蝦可以收獲，這樣循環(huán)耕作與收獲的形式就是稻蝦共作的種養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)模式。

1 稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的特點(diǎn)與作用

1.1 稻蝦共作拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展空間

構(gòu)建稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式以后，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新的轉(zhuǎn)折，在這一模式的影響下，越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)“雙產(chǎn)業(yè)”重視起來(lái)。稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式實(shí)現(xiàn)了稻蝦雙豐收，將水資源合理地利用起來(lái)，不僅提升了土地資源的利用效率，還為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造出特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。在傳統(tǒng)的種植方法中，受地域環(huán)境的限制，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展速度較為緩慢，稻蝦共作種植生態(tài)模式為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更大的利潤(rùn)空間。

1.2 稻蝦共作緩解了資源爭(zhēng)奪局面

在開(kāi)展水稻種植工作之前，生產(chǎn)者要先在稻田周圍挖掘蝦溝，待完成水稻種植工作以后，應(yīng)將稻田中的蝦驅(qū)趕至預(yù)先挖好的蝦溝中，以保證蝦與水稻之間互不影響。構(gòu)建稻蝦共作的種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式以后，可以在有限的資源內(nèi)創(chuàng)造出更多的價(jià)值，并且通過(guò)采取應(yīng)對(duì)策略，可緩解水稻與蝦之間資源爭(zhēng)奪的矛盾，另外，還會(huì)對(duì)蝦的生長(zhǎng)期起到延長(zhǎng)作用，合理的稻蝦共作模式能夠提升蝦產(chǎn)量。

2 稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的技術(shù)應(yīng)用

2.1 水稻的種植技術(shù)

2.1.1 播種與移栽

選擇水稻品種時(shí)，生產(chǎn)者要將環(huán)保效能較強(qiáng)的品種作為優(yōu)選，這一種類的水稻具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害能力，在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲(chóng)害的幾率會(huì)大大降低，且自身的抗倒伏能力較強(qiáng)。經(jīng)過(guò)培育后的水稻秧苗長(zhǎng)至0.3m以后，需要將其移栽至稻田中，一般來(lái)說(shuō)，每年的6月份是移栽稻苗的最佳時(shí)期。移栽稻苗時(shí)，每行稻苗要間隔一定的行數(shù)，確保留出空白區(qū)域，促進(jìn)田間水分的流動(dòng)，為蝦苗生長(zhǎng)提供充足的溶解氧。

2.1.2 農(nóng)藥、肥料管理

稻田中必然存在害蟲(chóng)及其它微生物成分，而這些成分恰恰是蝦的天然餌料，在稻蝦共作的生態(tài)模式中，蝦將稻田間的害蟲(chóng)及微生物吃食以后，水稻發(fā)生病蟲(chóng)害的幾率就會(huì)有所降低。這是一種生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)者不需對(duì)水稻作物噴灑農(nóng)藥或施肥，蝦類排泄出的物質(zhì)可為水稻提供生長(zhǎng)必需的養(yǎng)分。投放蝦的初始階段，稻田中的存水量不應(yīng)過(guò)大，將高度控制在0.1m最為適宜，在水稻插秧后的15d左右，可進(jìn)行水稻曬田處理，此時(shí)需要注意田間的持水量，輕曬即可，避免田間水分流干。曬田結(jié)束以后可重新注水，隨著種養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)而不斷加深水位，使水稻與蝦具備充足的水量維持生長(zhǎng)。

2.1.3 水分管理

稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式中，生產(chǎn)者要注重對(duì)水分的管理，初期放養(yǎng)蝦時(shí)，田間的水量可稍少，在0.1m深度即可，完成曬田工作以后，再加深水位。恢復(fù)注水后，蝦與水稻的生長(zhǎng)都需要大量的水分支持，水稻在抽穗、揚(yáng)花的過(guò)程中，需要充足的水分為水稻作物提供能量，這時(shí)田間的水位可控制在0.25m，確保二者的生長(zhǎng)需求得以滿足。在水稻分蘗階段，“淺水勤灌”的方法最為適宜，若水稻作物處于無(wú)效分蘗生長(zhǎng)期間，田間的水位可控制在0.3m[2]。

2.1.4 收獲

收割水稻時(shí)要留有0.1m的稻蔸，并將稻草返田處理，這時(shí)生產(chǎn)者應(yīng)再次灌田，將水位控制在0.45m，使水位沒(méi)過(guò)稻蔸與稻草，并依據(jù)實(shí)際的種植情況合理施肥，促使田間稻草快速腐爛，產(chǎn)生大量的浮游生物以提供稻蔸返青時(shí)所需要的生長(zhǎng)環(huán)境，而蝦也可獲得更多的天然餌料。

2.2 蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

2.2.1 挖溝與蝦苗投放

開(kāi)挖蝦溝的工作存在一定的技巧性，生產(chǎn)者應(yīng)盡可能地沿著稻田周圍開(kāi)始挖掘，盡量使蝦溝緊貼田埂內(nèi)側(cè)。挖掘蝦溝過(guò)程中產(chǎn)生的泥土可用于田埂加高，蝦溝的規(guī)格以上口寬度4m、下底部寬度1.7m為宜，深度約為1m，若稻田的范圍較大，就需要在稻田中間挖掘“十”字形的溝，使稻田周圍的蝦溝與“十”字溝相互連通，而蝦溝的占地面積不得超過(guò)稻田面積的10%[3]。另外，生產(chǎn)者需要在稻田的兩角設(shè)置出水口與入水口，在2個(gè)水口處設(shè)置不銹鋼網(wǎng)片予以阻隔蝦群，防止蝦逃現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)還應(yīng)加設(shè)0.6m高的塑料膜，埋入土中壓實(shí)。待一切準(zhǔn)備工作完成以后，可將蝦投放在蝦溝或“十”字形塘間溝中，讓其自然生長(zhǎng)和繁殖，在稻田中投放的蝦苗規(guī)格為2.5g/只，雌蝦與雄蝦的比例約為3∶1。投放蝦苗不應(yīng)過(guò)于集中，以15kg/667為宜，選擇多個(gè)地點(diǎn)投放，有助于蝦苗的擴(kuò)散活動(dòng)。

2.2.2 田間管理

為創(chuàng)造更好的生長(zhǎng)環(huán)境，生產(chǎn)者要定期對(duì)稻田進(jìn)行巡查，如1d內(nèi)可選擇早晚巡查，通過(guò)蝦溝內(nèi)水分顏色的變化，分析蝦的生長(zhǎng)情況，若出現(xiàn)非正常情況，要及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。另外，應(yīng)定期清理蝦溝，避免蝦溝出現(xiàn)淤泥堵塞。還要定期檢查稻田中的水源水質(zhì)，避免稻田中出現(xiàn)污染物，影響稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的效果。

2.2.3 增氧與捕獲

增氧處理可為稻田中的蝦提供更優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，在實(shí)行農(nóng)業(yè)技術(shù)時(shí)，定期開(kāi)展稻田增氧工作是十分必要的。生產(chǎn)者可結(jié)合水車式增氧機(jī)與微孔底棲增氧機(jī)等設(shè)備開(kāi)展稻田增氧工作，這2種增氧機(jī)的工作方式有所不同，前者是通過(guò)攪動(dòng)稻田水面增加水分中的含氧量，后者則是從稻田底部增加氧氣，若2個(gè)設(shè)備結(jié)合使用，則可以最大化擴(kuò)充蝦溝內(nèi)水分的氧氣[4]。第2季度中旬是最佳的捕獲時(shí)間，生產(chǎn)者應(yīng)在捕獲之前排出溝內(nèi)的水分，待溝內(nèi)的蝦群退回到深水區(qū)域時(shí)，再使用地籠將其大量捕獲。

3 稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的發(fā)展前景

在稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式的應(yīng)用中，生產(chǎn)所需的土地資源與水資源會(huì)被最大化的利用起來(lái)，達(dá)到相互促進(jìn)生產(chǎn)的作用。并且在這一模式中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可形成良好的生態(tài)循環(huán)，如蝦養(yǎng)殖中產(chǎn)生的排泄物會(huì)創(chuàng)造水稻需要的養(yǎng)分物質(zhì)，從而促使生產(chǎn)者在農(nóng)業(yè)種植中使用的化肥量與農(nóng)藥量相應(yīng)降低，且水稻稻稈腐爛后產(chǎn)生的浮游物為蝦提供了天然餌料，降低了對(duì)環(huán)境的污染。稻蝦共作種養(yǎng)模式符合我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、綠色化的發(fā)展需求，有助于保護(hù)環(huán)境，形成有效的良性循環(huán)。有關(guān)部門應(yīng)大力推廣稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)模式，在這一生產(chǎn)模式的帶動(dòng)下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)雙產(chǎn)業(yè)供應(yīng)，有助于提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場(chǎng)范圍。尤其是在灌溉量較大的水稻種植中，基于稻田灌溉的便利，發(fā)展蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是一種新興的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其具有簡(jiǎn)單、可行性高的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)者需要投入的生產(chǎn)成本較低、收益快，故有關(guān)部門應(yīng)大力推廣這一種養(yǎng)生態(tài)模式，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展提供助力。

4 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也不斷創(chuàng)新，稻蝦共作種養(yǎng)生態(tài)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用十分重要，為地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。稻田養(yǎng)殖是目前中國(guó)發(fā)展較為快速的一種農(nóng)業(yè)模式，其核心是培育健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)成一種高效立體種養(yǎng)模式[5]。這一農(nóng)業(yè)生態(tài)模式為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的空間，有效地緩解了水稻與蝦爭(zhēng)奪資源的矛盾，是我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色化發(fā)展的象征。

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（責(zé)任編輯 常陽(yáng)陽(yáng)）