渤海灣半滑舌鰨工廠化養(yǎng)殖技術(shù)

半滑舌鰨屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱“龍脷”、牛舌頭、鰨目，濱州亦叫鰨米魚，是一種近海大型底棲經(jīng)濟(jì)魚類，具有蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑、出肉率高、魚肉久煮而不老等特點(diǎn)。由于半滑舌鰨自然資源量比較少，市場需求旺盛，價格多年保持在200元/千克左右，經(jīng)濟(jì)效益可觀，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的佼佼者。所以近幾年成了我市倍加關(guān)注的養(yǎng)殖發(fā)展對象，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢S化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，并取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，僅供養(yǎng)殖者參考。

一、養(yǎng)殖場地的選擇

半滑舌鰨分布范圍很廣，在渤海、黃海、東海、南海北部均產(chǎn)，屬大型優(yōu)質(zhì)舌鰨。廠址選擇在我市的北海新區(qū)，此地處于北半球中緯度地帶，屬于典型的溫暖帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，由于廠址周邊近距離內(nèi)無居民聚集區(qū)，底質(zhì)好，水質(zhì)清新，懸浮物少，水源充足幾乎無污染，潮流暢通，地處海水養(yǎng)殖區(qū)域，交通、通信便利，所以實(shí)屬天然的“海洋牧場”。

二、池塘建設(shè)

半滑舌鰨的養(yǎng)殖對池子形狀沒有特殊要求，但由于它喜歡黑暗且安靜的環(huán)境，又有伏底和附壁生活習(xí)性、腹面下方的攝食方式，決定了其不適宜于進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，更適于工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖池一般為方形，圓抹角魚池，水面一般在40～50米2，水深一般在40～50厘米，半滑舌鰨較適宜高溫生長，較淺的水深有利于提高池塘水溫。每座車間總水體一般在300～500米3。養(yǎng)殖車間主要有供水系統(tǒng)和配套的輔助設(shè)施，要求池中心排水，進(jìn)排水渠道分開并循環(huán)流暢，避免養(yǎng)殖用水污染，排水時能將池水迅速全部排干，及時加注新水，可以更好地改善養(yǎng)殖水體的理化指標(biāo)，為整個養(yǎng)殖周期打下良好的基礎(chǔ)，使養(yǎng)殖魚類處于最佳的生長狀態(tài)。

三、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.魚苗的質(zhì)量 半滑舌鰨魚苗的質(zhì)量要求比較嚴(yán)格：①選擇規(guī)格整齊、體色正常、有活力、無傷無病、攝食良好、伏底伏壁能力強(qiáng)的魚苗。②由于雌魚生長速度是雄魚的2～3倍，同齡雌雄魚體重相差最高達(dá)十幾倍。為確保種質(zhì)優(yōu)良，選擇我市半滑舌鰨資源修復(fù)行動增殖站的自育魚苗，質(zhì)量符合國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。該魚苗是利用渤海灣自然個體作為親體而繁殖，出雌率達(dá)到20%以上，具有成活率高、生長速度快等優(yōu)點(diǎn)。

2.魚苗的消毒 放養(yǎng)前對魚體進(jìn)行消毒，防止魚苗帶病入池。一般采用藥浴的方法，用量及藥浴時間：40～50毫克/升的PVP-I(含有效碘10%)15～20分鐘、15～20毫克/升的高錳酸鉀5～10分鐘。要特別注意藥浴時應(yīng)根據(jù)魚種的大小和水溫的高低而掌握好濃度和時間，以免魚種出現(xiàn)嚴(yán)重應(yīng)激。單次藥浴的數(shù)量不宜太多，魚種消毒操作時動作要輕、快，防止魚體受到損傷而影響生長。

3.魚苗的密度 放養(yǎng)密度要根據(jù)水質(zhì)情況和換水量而定，若每天6小時能達(dá)到一個循環(huán)，每平方米放養(yǎng)6厘米的魚苗300～400尾、8～10厘米的150～200尾、15～20厘米的80～100尾。要是換水量大時可適當(dāng)加大放苗量，但是不可出現(xiàn)魚在池底重疊的現(xiàn)象。由于半滑舌鰨雌雄個體生長差異明顯的特點(diǎn)，在養(yǎng)殖過程中，魚體大小和重量會有很大的差距，應(yīng)及時進(jìn)行篩選，盡量保持同一池中的魚體大小基本一致，更有利于健康生長。

四、適時放苗

半滑舌鰨在3～32℃可以存活，但是較適應(yīng)高溫生長，低水溫攝食差，生長緩慢。入池前要逐漸調(diào)整好池水各項指標(biāo)，保證其良好的生長環(huán)境。一般選擇水溫在15～24℃，透明度要求35～50厘米，水的pH范圍為7.5～8.5，水中溶氧大于5毫克/升，鹽度在20左右就可適時放苗。

五、日常管理

1.飼料投喂 養(yǎng)殖過程中，前期以投喂配合飼料為主，后期投喂配合飼料和小雜魚。飼料的質(zhì)量一定要符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由于半滑舌鰨屬于肉食魚類，所以餌料中粗蛋白質(zhì)的含量要占到50%以上、脂肪含量不低于10%。投喂飼料魚時要新鮮，不能投喂污染或變質(zhì)的飼料魚。投餌量應(yīng)根據(jù)吃食情況及水質(zhì)環(huán)境情況進(jìn)行調(diào)整，每天投喂2～4次，投喂量一般為魚體總量的1%～2%。由于半滑舌鰨是腹面下方的攝食方式，攝食比較分散，因而集群搶食的現(xiàn)象不明顯，所以要仔細(xì)觀察它的攝食狀況，盡量均勻分散投喂，在水溫稍低的時候攝食量會減少，要少投或不投喂。水質(zhì)較差時也要少投，每天投喂兩次。

2.定期檢測 魚苗入池后要定期測量其體長，分析其生長情況，8～10厘米的魚苗養(yǎng)殖10個月左右體重可以達(dá)到500克/尾左右，之后生長速度有所加快，養(yǎng)殖順利的一年可達(dá)到700克/尾左右。定期取樣檢測水的鹽度、溶解氧、pH等指標(biāo)，根據(jù)水質(zhì)的情況及時排放老水，加注新水，適當(dāng)調(diào)整管理措施。

3.病害防治 在整個養(yǎng)殖過程中魚的病害重在預(yù)防，可通過增加換水量改善水質(zhì)。每隔10～15天消毒1次，1個月左右用15～20毫克/升的高錳酸鉀藥浴1次，時間可在10～15分鐘，或根據(jù)魚的反應(yīng)靈活掌握，并及時徹底清刷消毒池底和池壁。半滑舌鰨屬于新興養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖過程中暫時還沒有遇到嚴(yán)重的病害流行。一般特有的病害為腹水病、脹腹病和爛鰭病等，均由細(xì)菌引起，可用土霉素、菌毒殺星、恩諾沙星等進(jìn)行內(nèi)服或藥浴。實(shí)際用量嚴(yán)格按照藥品使用說明規(guī)范用藥，所用藥物應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

4.建立巡查檔案 每天早、中、晚要堅持巡池，詳細(xì)做好日常管理記錄，建立巡池檔案。為保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，要及時清理好魚池及周邊污染物，池子外壁每天用高錳酸鉀溶液消毒1次。仔細(xì)觀察魚的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)有病魚時要及時處理并采取相應(yīng)的措施。

六、適時捕撈上市

根據(jù)市場需求及出售價格適時收獲，常用起捕方法為降低魚池水位，用抄網(wǎng)將魚起捕，捕大留小。起捕過程都要仔細(xì)操作，避免魚體受傷，提高上市成活率，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。自3月放苗至下一年的7－9月，經(jīng)過16～18個月的養(yǎng)殖期，個體重可達(dá)到750～1250克，已達(dá)到商品規(guī)格魚可起捕上市。出售價格200元/千克左右，每平方米產(chǎn)值達(dá)1000元以上。