譚延肖，鄭現(xiàn)和，徐文勝，韓梅梅

(山東省德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東德州 253015)

甜櫻桃種植業(yè)被稱為黃金種植業(yè)，栽培面積和總產(chǎn)量穩(wěn)定增長。中國種植甜櫻桃起步較晚，但發(fā)展較快，每年新增種植面積6700hm2。其中，山東、遼寧、陜西、河北、河南等省區(qū)為主要栽培區(qū)，主栽品種主要有美早、薩米脫、早大果、拉賓斯、艷陽、先鋒等，顏色多為紫紅色，味甜，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)。設(shè)施栽培比露地栽培提早成熟上市，經(jīng)濟(jì)效益可觀。但山東省德州地區(qū)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展緩慢，設(shè)施櫻桃栽培技術(shù)落后，缺乏早熟、大果、矮化的優(yōu)良新品種。2017年春，德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)4個(gè)優(yōu)良的甜櫻桃品種美早、薩米脫、布魯克斯、拉賓斯各150株，在德州多個(gè)示范區(qū)域進(jìn)行栽培試驗(yàn)，對其主要經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性和豐產(chǎn)性進(jìn)行觀察評價(jià)，為甜櫻桃在德州地區(qū)的推廣栽培提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

山東省德州市地處北緯36°24′、東經(jīng)115°45′，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同期，日照充足，年平均氣溫13℃左右，降水量546mm，無霜期200天。壤土地，土層深厚，疏松透氣，肥沃，0～30cm土層有機(jī)質(zhì)含量1.5%～2%，微酸性至中性。排灌水方便。

日光溫室東西向，長80m、跨度10m，拱圓形鋼架結(jié)構(gòu)，前部高1.5m，矢高3.5m，后墻高2.5m、厚1m，距地面1.5m 處設(shè)有15個(gè)50cm見方的通風(fēng)窗。棚膜為聚乙烯無滴膜，覆蓋草苫保溫，設(shè)自動(dòng)卷簾設(shè)備，棚內(nèi)暖氣增溫，日光燈補(bǔ)光，滴灌設(shè)施。甜櫻桃苗齡均為3年，矮化吉塞拉砧木，南北行向栽植，株行距1.5m×3m。定樹掛牌標(biāo)記，連續(xù)3年進(jìn)行觀測。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期

如表1, 4個(gè)甜櫻桃品種在德州日光溫室栽培，萌芽期、展葉期、現(xiàn)蕾期、花期及結(jié)果期相差不大，各物候期基本5天以內(nèi)。4月下旬至5月上中旬果實(shí)成熟采收， 11月底落葉。

表1 德州日光溫室4個(gè)甜櫻桃品種的物候期(月.日)

2.2 生長結(jié)果習(xí)性及果實(shí)品質(zhì)

①美早，樹勢強(qiáng)健，樹姿半開張，果個(gè)大，平均單果重9g左右，果形寬心臟形，大小整齊，頂端稍平，果柄特別短粗，果皮全紫紅色，有光澤，含糖量17.9%，含酸量0.78%，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳，平均666.7m2產(chǎn)量約2000kg。②薩米脫，樹勢強(qiáng)健，果個(gè)較大，平均單果重7g左右，果形長心臟形，果皮紫紅色，含糖量17.0%，含酸量0.97%，平均產(chǎn)量約1500kg。③拉賓斯，樹勢健壯，側(cè)枝發(fā)育良好，果個(gè)較大，平均單果重6g左右，近圓形或卵圓形；果實(shí)深紅色，果皮厚，有光澤，果肉厚，硬脆，含糖量16.3%，含酸量0.91%，耐貯運(yùn)，平均產(chǎn)量約1700kg。④布魯克斯，樹姿開張，新梢黃紅色，枝條粗壯，1年生枝黃灰色，葉片披針形，平均單果重7g左右，果頂平，稍凹陷，果柄短粗，果皮油亮，深紅，底色淡黃，果肉紫紅，脆硬，含糖量17.0%，含酸量0.95%，平均產(chǎn)量約1500kg。總體來看，4個(gè)甜櫻桃品種日光溫室栽培均表現(xiàn)早熟、果個(gè)大、味甜、品質(zhì)佳、豐產(chǎn)，其中以美早綜合性狀表現(xiàn)尤優(yōu)(圖1)。

3 保護(hù)地栽培技術(shù)

3.1 建園

甜櫻桃為淺根性樹種，既不耐旱也不耐澇，喜肥、喜光。建園時(shí)應(yīng)選擇地勢高、土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌水良好的壤土或砂壤土地塊。建議起壟栽培，壟寬1.5m、高0.2m左右，壟上定植植株。苗木要求高度1.5m以上、根系發(fā)達(dá)，健壯，最好使用營養(yǎng)缽苗建園，成活最好。建議進(jìn)行果園覆草或行間生草，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤通透性，促進(jìn)根系生長，提高果實(shí)品質(zhì)。甜櫻桃自花授粉能力差，栽植時(shí)需配置授粉樹。

3.2 整形修剪

甜櫻桃日光溫室栽培適合采用紡錘形樹形，樹冠緊湊，通風(fēng)透光，結(jié)果早，品質(zhì)優(yōu)。樹高3m左右，主干高50cm，主干上輪生10～15個(gè)角度開張的主枝，主枝間距約15cm，主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，上下主枝互相錯(cuò)開不重疊(圖2)。夏季對未完全木質(zhì)化的主枝進(jìn)行扭梢拿枝處理，使其近水平向生長；秋季對主枝拉枝加大角度。冬季短截長勢弱的主枝，緩放中庸主枝，主干延長枝留50cm左右剪截。次年萌芽前，在主干延長枝缺枝部位刻芽，繼續(xù)促發(fā)培養(yǎng)主枝；同時(shí)在上一年形成的主枝上刻芽，促發(fā)分枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。

3.3 土肥水管理

苗木定植當(dāng)年，勤澆水10～12次，不施或少施肥，以提高成活率。從次年開始，正常氣候條件澆水5～6次。配合澆水每年追肥2～3次。第1次在萌芽到開花前，以氮肥為主，第2次在幼果膨大前，以磷鉀肥為主。盛果期樹秋季9月至10月下旬施基肥，溝施或穴施。一般每666.7m2施用腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥3000kg，氮素化肥50kg。果實(shí)采收后樹體進(jìn)入花芽分化關(guān)鍵期，葉面可噴0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀1～2次，增加營養(yǎng)，確?；ㄑ空７只?。

3.4 溫濕度調(diào)控

甜櫻桃忌高溫、高濕。溫度管理要防止高溫傷害，特別是在開花結(jié)果期，室溫過高易感染花腐病、炭疽病，且極易損傷雄蕊，導(dǎo)致授粉不良，宜調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度至25～28℃，若高于30℃，及時(shí)通風(fēng)降溫或遮光降溫。室內(nèi)空氣相對濕度一般掌控在春季65%左右、夏秋季65%～70%、冬季60%左右。溫濕度的調(diào)控除注意合適的澆水方法、澆水次數(shù)和水量以外，主要通過揭蓋棚頂草簾、開閉四周及頂部通風(fēng)門窗來實(shí)現(xiàn)(圖3)。溫濕度調(diào)控是保護(hù)地栽培的重要管理內(nèi)容，要定時(shí)觀測，做好記錄。

3.5 花果管理

花期注意肥水供給，保障花器官正常發(fā)育和開花。果實(shí)發(fā)育初期進(jìn)行保果，保證坐果率?；ㄆ诳衫妹鄯涮岣呤诜坌Ч?。坐果期可噴施防落花落果的植物生長調(diào)節(jié)劑如赤霉素、坐果靈等，提高坐果率。果實(shí)發(fā)育中后期，以少量多次進(jìn)行澆水，最好采用微灌方式避免土壤濕度劇烈變化，防止裂果。果實(shí)著色期，可在樹干兩旁鋪銀色反光膜促進(jìn)果實(shí)著色，增加果實(shí)甜度。對不耐貯運(yùn)的品種應(yīng)適時(shí)采收，并且盡量避免果皮損傷導(dǎo)致的貯藏性下降。

3.6 病蟲害防治

主要的病害有灰霉病、褐腐病、穿孔病等，害蟲有葉螨、蚜蟲、金龜子等，生理性病害有小葉病、畸形果、裂果等。要抓住病蟲害的防治關(guān)鍵期，預(yù)防為主，綜合防控。

農(nóng)業(yè)防治。注意果園環(huán)境整潔，及時(shí)清理枯枝、落葉及雜草；休園時(shí)深翻土壤消滅病蟲源；冬季剪去病蟲枝，集中深埋或燒毀。

物理防治。櫻桃花蕾綻放前園內(nèi)即可安裝黑光燈、太陽能頻振式殺蟲燈，樹上懸掛粘蟲板、性誘劑，樹干使用誘蟲帶等方法防治害蟲。

化學(xué)防治。根據(jù)果園病蟲害的發(fā)生規(guī)律，在發(fā)生關(guān)鍵期進(jìn)行藥物防治。萌芽前噴4～5°Be石硫合劑，謝花后至采果前噴1～2次甲基托布津加吡蟲啉和蟲螨克星，防治櫻桃褐斑病、葉螨、蚜蟲等。