賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能、血清生化指標(biāo)和糞氮排泄量的影響

方桂友 劉景 邱華玲 董志巖

摘要：[目的]探討理想氨基酸模式下，日糧不同賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能、血清生化指標(biāo)和糞氮排泄量的影響。[方法]選用3～7胎次、體況相似、預(yù)產(chǎn)期相近的64頭長(zhǎng)大二元雜交母豬，隨機(jī)分成4個(gè)組，每處理組16個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬，分別飼喂可消化賴氨酸水平為0.58%、0.63%、0.68%、0.73%的日糧，試驗(yàn)期始于配種后80d，終于產(chǎn)仔結(jié)束。[結(jié)果]0.63%組的仔豬初生窩重分別比0.58%組和0.73%組顯著增加8.26%、7.87%（P<0.05），仔豬初生重比0.58%組顯著增加5.84%（P<0.05），血清尿素氮濃度比0.58%、0.68%、0.73%組顯著降低（P<0.05），血清胰島素濃度顯著高于0.58%組和0.73%組（P<0.05），血清賴氨酸、蘇氨酸濃度顯著低于0.58%組和0.73%組（P<0.05），血清亮氨酸、異亮氨酸濃度顯著低于0.73%組（P<0.05），妊娠后期母豬氮表觀消化率比0.73%組顯著提高（P<0.05），糞氮排泄量比0.68%組和0.73%組顯著減少（P<0.05）。[結(jié)論]可消化賴氨酸水平為0.63%時(shí)，妊娠后期母豬能獲得較好的繁殖性能。

關(guān)鍵詞：妊娠母豬，賴氨酸，繁殖性能，血清生化指標(biāo)，氮排泄量

中圖分類號(hào)：S 828文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-0384（2020）03-0260-06

0 引言

[研究意義]母豬生產(chǎn)是規(guī)?；i場(chǎng)的核心，母豬的飼養(yǎng)與管理決定著豬場(chǎng)的養(yǎng)殖效益。妊娠期日糧蛋白質(zhì)（氨基酸）水平影響著初生仔豬的生產(chǎn)性能、母豬的繁殖性能與利用年限。妊娠母豬日糧中的第一限制性氨基酸為賴氨酸，賴氨酸是研究理想氨基酸的基準(zhǔn)氨基酸，保證妊娠母豬攝入充足的賴氨酸對(duì)其繁殖性能的充分發(fā)揮極其重要。（前人研究進(jìn)展）妊娠母豬的氨基酸需要量與母豬品種、胎次、胎兒數(shù)量、乳腺發(fā)育、母豬生長(zhǎng)潛力和環(huán)境條件等因素有關(guān)。國(guó)外從20世紀(jì)90年代就已開展妊娠母豬賴氨酸需要量的研究，NRC（2012）推薦妊娠后期母豬（3胎以后）的可消化賴氨酸需要量為0.46%-0.53%。蔣亞?wèn)|報(bào)道妊娠后期榮昌初產(chǎn)母豬可消化賴氨酸需要量為0.655%～0.723%。妊娠母豬由于胚胎生長(zhǎng)、乳腺發(fā)育，自身營(yíng)養(yǎng)代謝的復(fù)雜性，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)對(duì)妊娠母豬賴氨酸需要量的研究較少。（本研究切入點(diǎn)）我國(guó)妊娠母豬日糧賴氨酸需要量大多參考NRC（2012）推薦的標(biāo)準(zhǔn)，由于遺傳育種的進(jìn)展和環(huán)境條件的影響，妊娠母豬獲得最大繁殖性能的可消化賴氨酸需要量要高于NRC（2012）推薦值。目前日糧賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能及糞氮排泄量的影響鮮見報(bào)道。（擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題）本試驗(yàn)根據(jù)Kim等構(gòu)建的妊娠后期母豬理想氨基酸模式，添加合成氨基酸，探討不同賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能、血清生化指標(biāo)和糞氮排泄量的影響，為妊娠后期母豬賴氨酸營(yíng)養(yǎng)需要提供技術(shù)參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)與曰糧組成

2018年3～6月，飼養(yǎng)試驗(yàn)在福建優(yōu)康種豬科技開發(fā)有限公司進(jìn)行。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇體況、懷孕天數(shù)相近的3～7胎長(zhǎng)×大二元母豬64頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組16個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)l頭母豬。妊娠后期母豬基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平為13.01%。試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)可消化賴氨酸水平，分別為0.58%、0.63%、0.68%、0.73%。試驗(yàn)日糧參照NRC（2012）妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行配制，通過(guò)添加色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和賴氨酸保證4個(gè)處理組飼料中可消化賴氨酸：可消化蘇氨酸：可消化纈氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸的值（100：72：66：27：16）一致，試驗(yàn)日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平見表1.

1.2 試驗(yàn)管理

供試母豬飼養(yǎng)在同一妊娠舍內(nèi)，配種后母豬個(gè)體單圈限位欄飼養(yǎng)，日喂2次，自由飲水。試驗(yàn)?zāi)肛i配種后75d飼料喂量為2.5kg·d^-1，預(yù)飼期5d.試驗(yàn)?zāi)肛i配種后80d試驗(yàn)開始，配種后80d至分娩飼料喂量為2.5kg·d^-1，母豬飼養(yǎng)管理均按福建優(yōu)康種豬場(chǎng)常規(guī)操作統(tǒng)一進(jìn)行。

1.3測(cè)定指標(biāo)與方法

1.3.1母豬生產(chǎn)性能 分娩當(dāng)天，記錄各組母豬每窩的初生仔豬數(shù)、死胎、木乃伊和初生活仔數(shù)。在仔豬出生后2h內(nèi)，吃乳前稱重每頭仔豬初生個(gè)體重并計(jì)算初生窩重。

1.3.2母豬背膘厚 母豬妊娠第80d及110d，在左側(cè)最后肋骨處距離背中線6.5cm處用亞衛(wèi)8800型背膘測(cè)定儀測(cè)定P2點(diǎn)背膘，計(jì)算妊娠80～1lod母豬背膘變化。

1.3.3血液采集與測(cè)定指標(biāo) 每組選擇5頭母豬，于母豬懷孕100d早晨9：00，上午喂料前，母豬耳緣靜脈采血約9mL，采血后室溫靜置30min，3000r·min^-1離心20min，收集血清，樣品-20℃保存。采用美國(guó)Beckman公司全自動(dòng)分析儀測(cè)定血清尿素氮、甘油三酯、肌酐、血糖。采用ELISA方法測(cè)定血清胰島素和雌二醇含量，試劑盒來(lái)自于上海朗頓生物技術(shù)有限公司。血清游離氨基酸采用德國(guó)曼默博爾氨基酸自動(dòng)分析儀A3000進(jìn)行測(cè)定。

1.3.4養(yǎng)分表觀消化率 每組隨機(jī)選擇6頭妊娠母豬，于母豬懷孕第100d開始連續(xù)3d，每天上、下午收集無(wú)尿液污染的新鮮糞樣，混勻后取約600g新鮮糞樣，裝入已編好號(hào)的密封袋于-20℃凍存。測(cè)定妊娠后期母豬飼料中氮表觀消化率的內(nèi)源指示劑為鹽酸不溶灰分，糞樣和飼料中鹽酸不溶灰分含量的測(cè)定根據(jù)張麗英的方法。試驗(yàn)日糧中氮表觀消化率的計(jì)算公式：氮表觀消化率=1-[（飼料中鹽酸不溶灰分含量/糞中鹽酸不溶灰分含量）×（糞中氮含量/飼料中氮含量）]×100%。

1.4數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，使用SPSSl7.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性用Duncan法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能的影響

由表2可以看出，各處理組之間的窩產(chǎn)仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)差異均不顯著（P>0.05）;0.63%組（2組）的初生窩重分別比0.58%組和0.73%組增加8.26%、7.87%;0.63%組的仔豬初生重比o.58%組增加5.84%，差異顯著（P<0.05），其余各組之間初生窩重和初生頭均重差異均不顯著（P>0.05）。對(duì)于妊娠801lod母豬背膘厚度各組之間差異不顯著（P>0.05）。

2.2 不同賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬血清生化指標(biāo)的影響

從表3可知，0.63%組的血清尿素氮濃度分別比0.58%、0.68%、0.73%組降低14.64%、15.48%、18.68%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）。0.63%組的血清胰島素濃度分別比0.58%組和0.73%組增加21.86%、29.44%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）。日糧賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬血清肌酐、甘油三酯、血糖和雌二醇濃度均無(wú)顯著影響（P>0.05）。

2.3 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬血清氨基酸含量的影響

從表4可知，0.63%組血清賴氨酸、蘇氨酸濃度顯著低于0.58%組和0.73%組（P<0.05），但與0.68%組差異不顯著（P>0.05）;0.63%組血清亮氨酸、異亮氨酸濃度顯著低于0.73%組，其余各組之間差異不顯著（戶>0.05）;血清其余游離氨基酸濃度各組間差異不顯著（P>0.05）。

2.4 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬氮表觀消化率和糞氮排泄量的影響

由表5可知，妊娠后期母豬氮表觀消化率0.63%組比0.73%組顯著提高4.49%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）;氮吸收量方面，各組之間差異不顯著（P>0.05）;糞氮排泄量0.63%組比0.68%組和0.73%組分別減少9.16%和16.57%，0.58%組比0，73%組減少11.02%，均差異顯著（P<0.05），其余各組之間差異均不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬繁殖性能的影響

妊娠母豬日糧中的第一限制性氨基酸為賴氨酸，保證妊娠母豬攝入充足的賴氨酸對(duì)其繁殖性能的充分發(fā)揮極其重要。妊娠母豬適當(dāng)提高日糧賴氨酸濃度可改善母豬的繁殖性能。高增天等報(bào)道，妊娠母豬日糧總賴氨酸濃度0.56%～0.63%可增加母豬體重和背膘厚，提高仔豬出生窩重。背膘厚度反映母豬體況。李虹儀等發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)大二元母豬產(chǎn)前背膘厚在20～23mill時(shí)，總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重最高。Cechova等報(bào)道，增加母豬的背膘厚可提高母豬的繁殖力。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，適當(dāng)提高日糧的可消化賴氨酸濃度（從0.58%提高至0.63%）能顯著提高初生仔豬頭均重和窩重，提高母豬的繁殖性能，這與相關(guān)報(bào)道一致。但日糧賴氨酸濃度對(duì)妊娠后期母豬背膘厚度沒有影響，與相關(guān)報(bào)道不一致，可能與各組日糧的能量水平相同，且試驗(yàn)時(shí)間較短等因素有關(guān)。當(dāng)日糧可消化賴氨酸濃度提高至0.73%時(shí)，初生窩重反而減少，原因可能是合成氨基酸添加較多，合成氨基酸的消化代謝較快，使合成氨基酸被機(jī)體利用于合成蛋白質(zhì)之前被機(jī)體所氧化分解，造成氨基酸供應(yīng)相對(duì)不平衡有關(guān)。Zhang等的試驗(yàn)結(jié)果表明，過(guò)高的總賴氨酸濃度可減少母豬背膘厚和仔豬出生窩重。

3.2 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬血清生化指標(biāo)的影響

血清尿素氮含量可以較準(zhǔn)確地反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝或氨基酸間的平衡狀況。體內(nèi)氨基酸平衡良好時(shí)，血清尿素氮含量下降。因此，一般認(rèn)為血清尿素氮水平反映飼料蛋白質(zhì)的利用情況。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧中可消化賴氨酸濃度的提高，血清尿素氮含量先降低后升高，這與Kim等研究結(jié)果相似。當(dāng)日糧中可消化賴氨酸水平為0.63%時(shí)，血清尿素氮含量最低，說(shuō)明該處理組的氨基酸平衡良好。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧中可消化賴氨酸濃度的提高，血清胰島素含量先升高后降低，與時(shí)夢(mèng)的研究結(jié)果相似。管武太提出日糧氨基酸平衡能促進(jìn)胰島素的分泌，而胰島素能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成速度，促進(jìn)蛋白質(zhì)沉積。本試驗(yàn)中可消化賴氨酸0.73%組因添加較多的合成氨基酸，而合成氨基酸先被小腸吸收和降解，導(dǎo)致氨基酸供應(yīng)相對(duì)不平衡?？上嚢彼?.63%組的氨基酸平衡良好，促進(jìn)了胰島素的分泌。

豬血清游離氨基酸濃度可在一定程度上反映出豬體內(nèi)氨基酸之間的平衡狀態(tài)和氨基酸代謝狀況，日糧中氨基酸的平衡性越好，則氨基酸的利用率越高，血清中相應(yīng)的氨基酸濃度就越低，當(dāng)日糧中氨基酸的供給需要處于最佳平衡時(shí)，血清中氨基酸的濃度達(dá)到最低。在此基礎(chǔ)上，如果進(jìn)一步增加日糧中主要必需氨基酸的數(shù)量，豬血清中部分氨基酸的濃度反而呈現(xiàn)出升高的情況。在本試驗(yàn)中，0.63%可消化賴氨酸組血清賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸和異亮氨酸濃度顯著低于0.73%可消化賴氨酸組，這說(shuō)明在妊娠后期母豬階段，0.63%可消化賴氨酸組的日糧氨基酸平衡性較好，提高了氨基酸的利用率，提高了妊娠后期母豬的繁殖性能。

3.3 不同可消化賴氨酸水平對(duì)妊娠后期母豬氮消化率和氮排泄量的影響

羅獻(xiàn)梅等報(bào)道生長(zhǎng)豬可消化賴氨酸水平為0.77%時(shí)日糧消化率最高及氮排泄最低。Yang等報(bào)道，適宜的賴氨酸攝入量可以提高粗蛋白質(zhì)的消化率。王修啟等研究認(rèn)為肥育豬賴氨酸水平為0.80%時(shí)，肥育豬的養(yǎng)分表觀消化率高于0.60%和1.0%。有關(guān)賴氨酸水平對(duì)妊娠母豬氮表觀消化率和糞氮排泄量影響的研究較少。本試驗(yàn)結(jié)果表明日糧可消化賴氨酸水平0.63%組氮表觀消化率比0.73%組顯著提高，這與生長(zhǎng)肥育豬的研究結(jié)果相似。梁福廣等報(bào)道低蛋白質(zhì)日糧降低豬氮排泄的主要原因是日糧氮表觀消化率的提高。本試驗(yàn)結(jié)果也說(shuō)明適宜的可消化賴氨酸水平提高了妊娠后期母豬氮表觀消化率，增加了妊娠母豬對(duì)氮的利用率，使糞氮排泄量顯著減少。

4 結(jié)論

妊娠后期母豬日糧粗蛋白含量為13.01%，采用可消化賴氨酸：可消化蘇氨酸：可消化纈氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸=100：72：66：27：16的氨基酸平衡模式添加合成氨基酸，可消化賴氨酸水平為0.63%時(shí)，能顯著提高初生仔豬頭均重和窩重，血清尿素氮濃度顯著下降，促進(jìn)胰島素的分泌，提高氮表觀消化率，糞氮排泄量顯著減少。