肥胖是長(zhǎng)期能量攝入超過能量消耗,過剩的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,并過度積聚而導(dǎo)致的代謝失衡。
人體的熱量基本上是從飲食中攝取的。人體消耗的總熱量主要由三大部分組成:
一是基礎(chǔ)代謝率。是一個(gè)人維持生命所需的最低熱量所消耗的卡路里數(shù),主要用于呼吸、心跳、氧氣運(yùn)送、腺體分泌,腎臟過濾排泄作用,肌肉緊張度,細(xì)胞的功能等所需的熱量?;A(chǔ)代謝占到人體總熱量消耗的七八成,是人體消耗最多的一項(xiàng)。
二是體力活動(dòng),簡(jiǎn)單來說就是我們身體的日?;顒?dòng)、運(yùn)動(dòng)消耗。
三是食物消化的熱效應(yīng),指的是在進(jìn)食過程中引起能量的消耗。
基礎(chǔ)代謝率不是一成不變的,當(dāng)你節(jié)食,特別是節(jié)食時(shí)間比較長(zhǎng)的情況下,身體就覺得你的能量不能夠滿足你的能量需要,就會(huì)降低基礎(chǔ)代謝。
比如一個(gè)人每天身體的基礎(chǔ)代謝本來要消耗1000卡路里,現(xiàn)在由于節(jié)食,機(jī)體啟動(dòng)保護(hù)節(jié)能模式,只用消耗800卡路里,你的能量消耗下降了,就更不容易去動(dòng)員儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪了。
在臨床上碰到一些減肥的患者,因?yàn)楣?jié)食能量攝入已經(jīng)很少了,基礎(chǔ)代謝率已經(jīng)很低,在能量消耗比較低的情況下,很難再消耗體脂,在這種情況下,醫(yī)生會(huì)建議患者適當(dāng)增加進(jìn)食量,將基礎(chǔ)代謝率調(diào)高一點(diǎn),然后再啟動(dòng)減肥。所以“吃飽了才有力氣減肥”,從某種程度來說是有道理的。
(摘自《飲食與健康》)