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      武夷山下的彝山蘭若

      2020-06-30 10:02:19莫楠
      環(huán)球人文地理 2020年5期
      關(guān)鍵詞:蘭若文家巖茶

      莫楠

      說到武夷山,總讓人想到武夷山的茶。而在武夷山景區(qū)內(nèi),民宿“彝山蘭若”的修建也得從茶講起。這茶是孝文家茶。古語有言“百善孝為先”,“孝文”二字代表著中國傳統(tǒng)的孝文化,“家茶”則出自中國古代的家文化,從前制茶工藝以家族為單位,代代傳承。孝文家茶源于武夷巖茶“制茶第一世家”的陳氏一族,三百余年來,陳氏家族的制茶技藝與匠心不絕傳承,家族史上代代都是聲名赫赫的制茶大家。

      2015年,孝文家茶全國接待中心“彝山蘭若”正式建成,次年,這個集文化、藝術(shù)、生活理念于一體的民宿,就獲得了中國飯店協(xié)會授予的“最美民宿”稱號。

      靜與凈一個茶文化空間

      彝山蘭若建在武夷山大王峰腳下,崇陽溪從旁淌過,伴著河畔柔風,竹林沙沙作響,掩映其間的兩層淺栗色建筑就是彝山蘭若。古時,武夷山叫“武彝山”,彝山蘭若的“彝山”二字就是取自于此,而“蘭若”源自佛教名詞“阿蘭若”,指的是修道人禪修的寂靜處。正如此名,彝山蘭若給來客最大的感受就是“靜”和“凈”。

      民宿的院落門前寫著“未經(jīng)預約,謝絕參觀”,路人避而不擾,讓入住者深感安心。進入庭院,便可發(fā)現(xiàn)彝山蘭若里只留下自然的聲音,屋前是花園,園內(nèi)有一個草亭,幾棵高低交錯的古樹,石板在細竹間鋪出小徑,屋后的青山亙古不變,唯有云霧變幻。入屋之前,每個人都需換上專用的拖鞋,鞋底無聲,讓人在靜謐的環(huán)境中增添一絲規(guī)矩、一些敬意。順著長廊往里走,可以看到藝術(shù)展廳陳列著宋時古玩,有建盞、瓷質(zhì)水柱等。走廊、大廳墻上的書法畫作與民宿環(huán)境融為一體,美得沉穩(wěn)大氣。整個空間風格簡約,采用大量的透光玻璃和敞開設計,納入戶外景致,窗外有自然之美,室內(nèi)有藝術(shù)珍品。這個宛如藝術(shù)館的地方,擁有庭院、茶室、書畫房、精修課堂、藝術(shù)鑒賞區(qū),多個功能區(qū)讓住在這里的客人流連忘返。

      彝山蘭若脫離了一般民宿對建筑結(jié)構(gòu)的過度追求,而是抽絲剝繭,傾注于對文化內(nèi)涵的探索。在民宿游覽一圈,你大概就能看到,茶元素在彝山蘭若無處不在。偌大的空間內(nèi),除了庭院草亭、起居室茶桌外,專門的大型茶室就有3個,但茶產(chǎn)品的陳列僅有一個柜子,只陳列孝文家茶。民宿主人王開心認為:“茶融于生活,為生活而服務,每個人對茶的理解和體悟是不一樣的。如果來到武夷山,去到碧水丹山、三坑兩澗,看到茶樹所生長的地方,在這樣的自然人文環(huán)境中,他對茶湯的理解又會不一樣?!?/p>

      品上一盞茶藝師親手沖泡的茶,才算真正住進彝山蘭若。品茶前客人要先凈手,待眾人入座,茶藝師將品茗杯、公道杯、蓋碗、水盂等茶具一一擺放在自己面前,按照順序進行溫杯、搖香、聞香、注水出湯與斟茶。一旁燒水壺里沸水翻滾,咕嚕聲與沖茶聲交錯,茶藝師動作輕柔優(yōu)雅,舉手投足間將眾人帶入至美的品茶意境中。沖泡的茶定選孝文家茶的代表茶種武夷巖茶,自古武夷巖茶以正巖茶為佳,而正巖之中的核心在三坑兩澗。孝文家茶坐擁三坑兩澗的眾多山場,尤其是牛欄坑山場,但凡出自此處的茶,皆擁有上等品質(zhì)。坑澗內(nèi)風清水柔,特殊的土壤和氣候條件,讓孝文家茶從原料上便得到天地厚愛。現(xiàn)任孝文家茶掌門的陳孝文更是蜚聲業(yè)界,24歲就被評為國家級武夷巖茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。傳家無別物,一片丹山一泡茶,孝文家茶得優(yōu)良茶源,高超技藝,芽葉在茶師手中慢慢有了芳韻,有了風骨,又到茶藝師的杯中翻滾,釋放茶香,最終凝在眼前這碗茶湯里。

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