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      掙錢不易“花錢”更難

      2020-07-04 11:48
      黨員生活·中 2020年5期
      關(guān)鍵詞:股份制餐飲業(yè)花錢

      共享制是我從事企業(yè)研究的開(kāi)始,主要研究方向是股權(quán)激勵(lì),這一研究我做了8年。在研究過(guò)程中,我從一個(gè)學(xué)者對(duì)股權(quán)激勵(lì)的熱愛(ài)變成了一種信仰。

      商者有其股

      大家都說(shuō)掙錢難,但我認(rèn)為,作為一家企業(yè),花錢才是最難的。

      花錢就是分錢。根據(jù)勞動(dòng)股份制的精神,慧聰在創(chuàng)立時(shí)就實(shí)行了勞動(dòng)股份制,每年分紅的70%分給那些在公司不持有股份但是做了貢獻(xiàn)的員工,我們把他叫勞動(dòng)分紅。

      這件事或許很多企業(yè)想都沒(méi)有想過(guò),因?yàn)榇蠖鄶?shù)企業(yè)只希望給別人提成,所以他們做不大。

      慧聰在上市的時(shí)候我發(fā)了期權(quán)。期權(quán)的價(jià)格我不知道,但按照中等水平售出期權(quán)的統(tǒng)計(jì)預(yù)估,我們的員工在期權(quán)上的收益達(dá)到30億-50億港幣。

      分期權(quán)有什么好處?我給你一塊錢,把公司做好,股票漲得好,一塊錢給我,四塊錢給你。只有把錢分給那些資金不充裕的人才,才能解決勞資問(wèn)題。

      老板是干什么的?老板是管分錢的,跟掙錢沒(méi)有太大關(guān)系。慧聰從紙媒成功轉(zhuǎn)變成互聯(lián)網(wǎng)公司,我們?yōu)槭裁椿盍讼聛?lái)?和勞動(dòng)股份制的制度有關(guān)系。

      三權(quán)互利,企業(yè)的利潤(rùn)作為收益權(quán)放在外面,同時(shí)也跟經(jīng)營(yíng)權(quán)、銀股及身股有關(guān)。把利分出去了,企業(yè)想垮也垮不了;把利分出去了,就能把愛(ài)收回來(lái)。

      核心競(jìng)爭(zhēng)力是看明白學(xué)不了,一學(xué)就錯(cuò)的東西

      餐飲業(yè)面臨一個(gè)問(wèn)題,餐飲人都在研究商業(yè)模式,但在我的認(rèn)知里,商業(yè)模式是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中最淺層次的東西。什么叫核心競(jìng)爭(zhēng)力?核心競(jìng)爭(zhēng)力是看明白學(xué)不了,一學(xué)就錯(cuò)的東西。

      商業(yè)模式很重要,但只有好的商業(yè)模式是不行的。想過(guò)嗎?把一個(gè)國(guó)有企業(yè)放到餐飲業(yè),你給他什么商業(yè)模式都沒(méi)有用。是國(guó)有企業(yè)的商業(yè)模式不行嗎?不,是國(guó)有企業(yè)的商業(yè)制度出了問(wèn)題。

      什么叫商業(yè)制度?就是我們講的共享制,商者有其股,種地就是春種秋收。商業(yè)模式和商業(yè)制度的交匯處叫商業(yè)效率。好的商業(yè)模式加上商業(yè)制度才能成其大業(yè)。

      今天,中國(guó)的餐飲業(yè)大部分商業(yè)模式都近似,但是大部分商業(yè)制度都是在代理制的基礎(chǔ)上廝殺,成本居高,所以利潤(rùn)上不去。中國(guó)餐飲業(yè)走到今天能賺到錢,吃的是制度紅利。

      特別是餐飲上市企業(yè),一個(gè)一個(gè)都垮掉了。為什么麥當(dāng)勞的利潤(rùn)率是22%?不是麥當(dāng)勞管得好,是它的架構(gòu)好。麥當(dāng)勞是家族式架構(gòu),這種商業(yè)模式只有在勞動(dòng)股份制的基礎(chǔ)上才能牢固。

      有一個(gè)香港的上市公司股改之后,利潤(rùn)大幅度增加,股價(jià)漲了50%。中餐連鎖和火鍋連鎖不同;火鍋連鎖跟自助餐連鎖、大眾餐飲又不一樣。股改做共享制,需要從不同餐飲業(yè)類型出發(fā),才能把股改做好,才能讓股改方案真正落地。

      怎么做股改

      一個(gè)好的制度把壞人變成好人,把懶人變成勤勞的人,把笨人變成聰明人。

      股權(quán)利益的分配有個(gè)黃金分割線。餐飲企業(yè)的人三到五年以后,員工拿一半,老板拿一半,可以讓效益大幅度提升。在員工分了五成的時(shí)候,老板的資本回報(bào)率和品牌運(yùn)營(yíng)都會(huì)加強(qiáng)。

      分紅的比例一定要找到模擬老板。給店長(zhǎng)一半,他就變成了模擬老板,他比你還費(fèi)心。

      股改如何判斷時(shí)間,老板可能會(huì)說(shuō),什么時(shí)候我掏的錢最少什么時(shí)候改。這時(shí)在老板心里把股改當(dāng)成薪酬了,這是不行的。一定要明白,股改是一個(gè)好的制度,知識(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的今天,一定要明白讓勞動(dòng)者和知識(shí)分子拿大頭是一種趨勢(shì)。

      摘自《中國(guó)商人》

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