“最年輕之國” 黑山：陸與海的壯美邂逅

■文、圖 / 張東亮

布德瓦海景

2006年才獨立的黑山共和國，是世界上“最年輕的國家”之一，今年才14歲。“啊，朋友再見吧，再見吧，再見吧！把我埋在高高的山岡，再插上一朵美麗的花?！边@是南斯拉夫電影 《橋》的插曲，影片中那座橋的原型就位于黑山。雖“年幼”，這個歐洲小國卻擁有眾多歷史古跡，樹齡達500多歲的原始森林，巍峨群山和絕美海灘，以及浪漫的夜生活。英國大詩人拜倫說，“宇宙誕生之初，陸地與海洋最美的邂逅，必定是在黑山海岸?！?/p>

山川與海洋的最美邂逅

透過飛機舷窗外忽厚忽薄的云層，隱約可見連綿起伏的黑色山巒，山頂覆蓋著大片積雪。繼而，松柏、冰川、湖泊、草原和野花撲面而來……這時飛機上的廣播提醒：親愛的旅客們，黑山共和國到了！

或許你從未聽說過黑山，因為直到2006年它還與塞爾維亞是一個國家，簡稱“塞黑”。而在2003年之前，塞黑還與其他幾個國家一道，有個廣為人知的名字——南斯拉夫。

2006年5月21日，黑山共和國通過全民公決獨立，今年才14歲。沿著亞得里亞海岸線向東，有一連串面積大大小小的歐洲國家，黑山就在其中。這里擁有壯美的自然風光，緊靠海岸線的群山巍峨秀麗，樹林茂密，密密層層的樹葉覆蓋住大片的群山，顏色深得像黑色，15世紀的威尼斯人因此把這片土地命名為“黑色的山”。

亞得里亞海的包圍，造就了黑山長達300公里的海岸線。它背靠崎嶇山脈，面朝陽光海岸，房子依山而建，高聳的山壁與遼闊湛藍的大海相連，陽光照射在海面上閃爍著耀眼的光芒。

在黑山共和國的海岸線上，東南部的科托爾灣是游人必到之處。延綿的亞得里亞海岸線在這里打了個褶，形成了科托爾灣。大量的游客乘坐著游輪來到這里，形狀奇特的科托爾灣最窄處僅有1公里左右，每當這些“龐然大物”經(jīng)過瘦狹的海灣，都憑空生出一種魔幻之感。

科托爾灣還是一個群山圍繞著的天然港口，每一個轉彎都有獨特景觀。曾游歷于此的拜倫說過，“上天大手筆地在此種下了大自然的珍珠。”

綿長的海岸線上，小漁村隨處可見，在遠離海邊的山區(qū)，也有村莊零星分布于山間。黑山的食材品質極佳，因該國人口只有63萬，也不需要采用工業(yè)化進行大量養(yǎng)殖和生產。海就是黑山人的天然魚場，而山就是他們的牧場。有的餐廳甚至沒有菜單，當天捕撈到什么，就向客人售賣什么，剛剛由海里撈起來的美味新鮮程度可想而知。

黑山是典型的南歐國家，擁有相對干燥的地中海氣候，特別適合葡萄的生長，一杯葡萄酒讓餐桌上山與海的滋味回味無窮。當?shù)鼐魄f規(guī)模很小巧，大多自產自銷，由于產量少，只有來到這里旅行，才能品嘗到。

在黑山的幾日，當?shù)嘏笥褌冋f得最多的話就是“慢下來，別著急”。細細品味著山與海的鮮美，輕嘗一口葡萄酒，讓自己處于微醺的狀態(tài)中，亞得里亞海溫柔的海風吹來橄欖樹的清香，這一刻，舌尖和心頭都蕩漾著美好。

“年輕”小國歷史厚重

城市夜色

海邊建筑

黑山共和國湖泊森林

休閑街區(qū)

在科托爾灣中，以被聯(lián)合國列為世界文化遺產的科托爾城最為知名。過去，科托爾因為其優(yōu)良的港口促進了海上貿易的發(fā)展，在整個亞得里亞海扮演著十分重要的角色，成為兵家必爭之地，不同文化在這里碰撞，留下了許多珍貴的建筑遺跡。

科托爾是黑山南部的一座海港小城，位于亞得里亞?？仆袪枮车哪隙?。老城仿佛被封印在古老的時空中，一如中世紀的模樣屹立在那里，充滿了古老又質樸的美感。穿過雕刻著南斯拉夫鐵托時代盾徽的城門，漫步在老城內石頭鋪就的迷宮般的狹窄巷道，穿梭在聳立著鐘塔的軍隊廣場、面粉廣場、大教堂廣場之間，你可以欣賞到羅馬式、拜占庭式、哥特式、文藝復興式等風格的宮殿宅邸。

科托爾有四寶：古城、教堂、峽灣、群山。中世紀的石頭房子、天主教堂與東正教堂并存、古羅馬風格的建筑、交錯如迷宮般的小巷、長達4.5公里的古城墻，令人目不暇接。抬頭向上看，殘破卻不失威嚴狀，延伸至山頂?shù)姆烙浴伴L城”蔚為壯觀。雖然規(guī)模無法與中國的萬里長城相比，它卻是歐洲目前保存最為完整的長城?？仆袪枮樾藿ㄟ@項工程付出了幾個世紀的努力，據(jù)說建設成本高過歐洲任何一座宮殿。長城于9世紀動工，到18世紀才形成現(xiàn)在的規(guī)模，厚度從6英尺到50英尺不等，墻身最高達65英尺。1657年，科托爾人就是依靠固若金湯的城墻，抵擋住了奧斯曼軍隊的入侵。

古城與教堂，組成了科托爾保存完好的中世紀城市格局。登上從城外一直綿延至山頂?shù)某菈捅荆瑣{灣風光盡收眼底，群山如展開的臂膀，守護著古城，再加上熱情的當?shù)厝艘约八麄兪炀毜挠⒄Z，低廉的物價，豐富的夜生活，科托爾這座古老而又“年輕”的小城，從任何一個角度看，都令人不得不喜歡。

距離科托爾10公里的小城佩拉斯特，則是科托爾灣里的另一顆珍珠。海岸不遠處的兩個袖珍小島吸引著旅人的目光。其中之一為圣母巖，是一個依靠壘石和沉船殘骸堆積而成的人造島。傳說安全出海歸來的漁民，會朝海面的特定地方扔塊石頭，表示向圣母還愿，久而久之竟神奇地隆起島嶼，而島上的巖石圣母院也成為必去的朝圣地。另外一座較小的是圣喬治島，如今是一座私人島嶼。

這兩座小島如同兩枚小小的“棋子”漂浮在海上，每當海面泛起微微波瀾，映襯得遠處的群山雄偉萬分。

在海畔的另一隅，是黑山最受歡迎的旅游目的地布德瓦。布德瓦海岸長達10公里的海灘，同這座城市巨大的文化遺產、優(yōu)美的建筑物和令人興奮的夜生活一起，使布德瓦成為了黑山最具吸引力的地方。

大量的考古學發(fā)現(xiàn)證實布德瓦是亞得里亞海岸邊最古老的定居點。文獻記載，布德瓦的歷史可以追溯到公元前5世紀。時至今日，人頭攢動的海灘邊還可以看到古老的城墻，在經(jīng)歷千年風霜后依然滄桑挺立著。布德瓦古城是國際游客最喜歡的黑山城市，這里有鱗次櫛比的高樓，隨處可見的餐廳和咖啡館。所以，它堪稱“最為時尚和古老的區(qū)域”。

早在20世紀70年代，黑山就已經(jīng)是一個奢華的旅游勝地。伊麗莎白·泰勒和索菲亞·羅蘭等名人都曾來到黑山的圣斯特凡島度假。小島上原本有一座村莊，后來被改建成豪華度假村。如今的圣斯特凡由安縵的酒店集團經(jīng)營，依舊受到諸多名流人士的青睞。

除了古城建筑，黑山的比奧格拉德斯卡山國家森林公園，也很值得一去。森林公園的最大特色在于其原始森林，大部分樹木已經(jīng)有500多歲了。

民風傳統(tǒng)，生活浪漫

“啊，朋友再見吧，再見吧，再見吧！把我埋在高高的山岡，再插上一朵美麗的花?！边@是電影 《橋》中一首為中國人民耳熟能詳?shù)牟迩捌袠虻脑?，就是位于現(xiàn)在黑山共和國北部的塔拉河峽谷大橋。

這座大橋橫跨歐洲最深的峽谷——塔拉河大峽谷，是一座鋼筋混凝土公路橋，全長366米，初建于1940年，“二戰(zhàn)”時被炸毀，1946年修復后至今仍在使用。1980年，大橋所在地杜米托爾國家公園被列入世界遺產名錄。這座橋還在另外一部“二戰(zhàn)”影片中出現(xiàn)過，即美國電影 《納瓦隆突擊隊》。

如今站在塔拉河峽谷的大橋上，可見層林疊翠，煙波浩渺。當年由戰(zhàn)爭在這里引發(fā)的血雨腥風，已經(jīng)被風和日麗的美景所取代，但發(fā)生在這座橋上的故事，卻被無數(shù)人銘記于心，并提醒我們要珍惜來之不易的和平生活。

因為在歷史上頻遭外族入侵，黑山人民不斷反抗，鍛煉出不屈不撓的強悍性格。這里的男子身材健壯高大，喜愛玩弄武器，不少人家中備有槍支，逢年過節(jié)等喜慶日子，人們便會朝天鳴槍祝賀。

他們的日常生活節(jié)奏較慢，說話做事不慌不忙。這個國家的居民一周只需上4天班，其他時間都在休閑。不工作的日子，他們也不喜歡待在家里，而是愛泡咖啡館和酒吧。日常交際時，黑山人喜送親友鮮花，但值得注意的是，給當?shù)厝怂突毸蛦沃?，他們只在葬禮上才獻雙數(shù)鮮花。

黑山人尊老傳統(tǒng)觀念根深蒂固，不經(jīng)家中長者允許，子女不可談婚論嫁。家中老人健在不可分家，因此幾代同堂的家庭很普遍。根據(jù)東正教的習慣，每個家庭都有一位“圣人”，作為家庭的保護神，每年家庭保護神紀念日這天，再遠的親人也要趕回來，與家人熱熱鬧鬧團聚。

黑山由于戰(zhàn)爭多而重視戰(zhàn)士，重視男孩。農村人家中生下男孩，會鳴槍慶祝，殺豬宰羊，宴請全體村民。黑山人不習慣建造陣亡將士、革命烈士紀念碑等建筑物，他們認為，凡是為國家犧牲的每一位勇士，都會活在后人心中。

布德瓦水上古建筑

當?shù)厝嗽缰型砣偷臅r間稍晚，分別在10時30分、15時和21時左右。主食是面包，肉類有牛、羊、豬肉及海產品，蔬菜多見黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆等。烹調以燒烤為主，調味品不多，強調原汁原味。肉類美食首選烤肉條，外焦里嫩，香氣誘人。

黑山的魚、蝦、蟹等海產品豐富，烹調方式一般是清蒸、水煮、燒烤。海鮮披薩是當?shù)刂朗常龇ㄊ菍⒑ｕr鋪撒在披薩表面，沒有常見的紅椒、洋蔥等，味道頗為鮮美。而在各類葡萄酒比賽中，黑山多次獲獎，有名的是Raki、Plantaze等品牌，而啤酒以Niksicko最為出名。

早春2月，當黑山大部分地區(qū)還是冰天雪地時，含羞花首先開放，漫山遍野一片金黃，十分美麗。每當此時，亞得里亞海濱一帶布置一新，樹木上掛滿彩旗，人們穿著節(jié)日盛裝，帶著鼓樂從四面八方趕來，參加一年一度的“含羞花節(jié)”。眾人手捧纖小淡雅的含羞花，跟隨著樂隊沿海濱行進，走在最前面的通常是一名五六歲的小姑娘。當?shù)鼐用褡园l(fā)用葡萄酒、干無花果招待游人。夜幕降臨，化裝舞會開始，一直持續(xù)到第二天凌晨。

有趣的是，黑山民間一直流傳著咖啡訂婚的習俗。小伙子看上誰家姑娘，可直接到其家中求婚。對于他的到來，姑娘本人及其父母都會熱情招待。但這種熱情只是禮貌待客，并不說明什么。男方表達對姑娘的愛慕之情后，能否應允這門親事，姑娘及其家人不會直接用語言回答，而是用獻咖啡的方式向他傳遞信息。姑娘獻到小伙子手上的那杯咖啡若加糖，味道甜甜的，則意味答應求婚，小伙子會高興萬分；若請小伙子喝一杯不加糖的苦咖啡，則表示拒絕，小伙子便會不失風度地黯然離去。

黑山是個以旅游業(yè)為支柱的國家，每年吸引200多萬游客前往，是其人口總數(shù)的3倍以上。這個國家面積雖小，卻應有盡有：國家公園、群山、海灘、夜生活、歷史古跡、東正教修道院……

為期5天的黑山之旅接近尾聲，郵輪汽笛長鳴，載著我們緩緩駛向歸途。夕陽下，轉身回望這個山巒與大海完美邂逅、年輕與古老浪漫交織、小巧而精美的國度，我和同伴的臉上都寫滿了依依難舍和眷戀。