喬振民 韓迎亞 劉有華
摘要:為了解微生態(tài)制劑對水質(zhì)的影響,篩選適宜的制劑類型,以鯉魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的乳酸菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌和EM菌等微生態(tài)制劑為材料,探索其在一定時間內(nèi)對水質(zhì)的影響。結(jié)果表明,芽孢桿菌、硝化細(xì)菌能夠快速降低水體中亞硝酸鹽的含量,適合在養(yǎng)殖水體亞硝鹽氮指標(biāo)偏高的環(huán)境中使用;光合細(xì)菌能夠快速提高水體溶氧、降低水體氨氮含量,適合溶解氧不足、氨氮偏高時的應(yīng)急使用;乳酸菌對降低水體pH值效果較好,可在水體pH值偏高時使用;復(fù)合制劑EM菌對亞硝態(tài)氮、氨氮、溶氧和pH值均有較好的調(diào)控效果,能夠長時間穩(wěn)定鯉魚養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境,適合長期使用。
關(guān)鍵詞:微生態(tài)制劑;水質(zhì);鯉魚;養(yǎng)殖
鯉魚(Cyprinus carpio)是深受人們喜愛的水產(chǎn)品之一。為滿足市場需求,近年我國鯉魚的養(yǎng)殖面積不斷擴大,2018年產(chǎn)量已達600萬t,約占淡水養(yǎng)殖魚類的13%。與此同時,單位面積的養(yǎng)殖密度也越來越大,隨之帶來一系列的養(yǎng)殖問題,例如大量的殘餌和養(yǎng)殖動物的排泄物沉積于池底,有機物污染不斷加重,導(dǎo)致養(yǎng)殖水體溶氧水平降低、氨氮和亞硝鹽氮水平提高以及有害微生物大量繁殖[1]。另外,養(yǎng)殖戶為防治疾病,盲目使用各種抗生素使致病菌的耐藥性增加,嚴(yán)重破壞了養(yǎng)殖水體中正常微生物區(qū)系的平衡,給水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來極大隱患。為避免以上問題,微生態(tài)制劑應(yīng)運而生,不僅能夠調(diào)節(jié)水質(zhì),預(yù)防病害發(fā)生,而且有污染少、殘留少、經(jīng)濟實惠等優(yōu)點[2-3],在養(yǎng)殖中使用量越來越多,口碑也越來越好。但目前還存在專一性差、效果不穩(wěn)定、魚龍混雜等問題。經(jīng)調(diào)查,目前市場上用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的微生態(tài)制劑主要有芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌和EM菌等。目前,在蝦、蟹、刺參等養(yǎng)殖中,都有應(yīng)用微生態(tài)制劑的報道[4],但鯉魚養(yǎng)殖中報道較少。本研究選取主要成分為乳酸菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌和EM菌的6種微生態(tài)制劑產(chǎn)品,研究其在一定時間內(nèi)對鯉魚養(yǎng)殖水質(zhì)的影響,進而為養(yǎng)殖生產(chǎn)中微生態(tài)制劑的合理選擇及使用提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
本試驗選取的6種市場上常見的微生態(tài)制劑產(chǎn)品(產(chǎn)品均從廠家購買)見表1。
1.2 方法
1.2.1 試驗設(shè)計 本試驗在山東省東明縣武勝橋鎮(zhèn)喬莊養(yǎng)殖場室外水族箱中進行,以最大限度模擬鯉魚養(yǎng)殖池塘環(huán)境,水族箱規(guī)格為1.5 m×0.5 m×0.6 m。 試驗設(shè)置6個處理組, 編號為A1、 A2、A3、A4、A5、A6,分別加入不同微生態(tài)制劑產(chǎn)品(A1加入活力源,A2加入光合細(xì)菌,A3加入通威活水寶1號,A4加入飼料伴侶2,A5加入活菌凈水劑,A6加入好水解毒寶)。另設(shè)對照組,編號為B,每個處理及對照均設(shè)3次重復(fù)[5]。每個重復(fù)1個水族箱,加水 300 L,放養(yǎng)12 尾/500 g 大小的鯉魚20尾。按照鯉魚常規(guī)養(yǎng)殖方法投喂市售全價顆粒飼料(通威1038配合飼料),預(yù)喂7 d。試驗前分別測量各水族箱中水體的pH值、溶解氧、氨氮、亞硝態(tài)氮等水質(zhì)指標(biāo)。然后在試驗組中加入不同微生態(tài)制劑產(chǎn)品,之后每5 d測量1次水質(zhì)指標(biāo),測量結(jié)束次日再向各試驗組中加入初始劑量1/2的微生態(tài)制劑,整個試驗時間為60 d,試驗期間除定時、定量、定點投餌外,不換水、不充氧、不使用消毒劑,水溫控制在 24~28 ℃[6]。
1.2.2 水質(zhì)指標(biāo)測定 溶解氧(DO)、pH值用哈希便攜式多參數(shù)水質(zhì)檢測儀(Quanta)進行現(xiàn)場測定,氨氮的測定采用(HJ 535—2009)納氏試劑分光光度法[7],亞硝態(tài)氮(NO-2-N)的測定采用(GB/T 11889—1989)乙二胺偶氮分光光度法[8]。
1.2.3 數(shù)據(jù)分析 采用Excel 2003和Origin Pro 2018軟件輔助進行統(tǒng)計分析,數(shù)據(jù)采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(x±s)”表示,統(tǒng)計顯著水平為P<0.05。
2 結(jié)果與分析
2.1 溶解氧(DO)
由圖1可知,試驗期間,6種微生態(tài)制劑均能提升水體的溶氧水平,前期A2處理增長最明顯,說明光合細(xì)菌能夠快速提高水體溶解氧水平,適合水體缺氧時應(yīng)急使用,但后期增幅效果不太明顯,說明光合細(xì)菌對提高溶解氧水平也有一定限度;A1、A4、A5處理增速次于A2,說明EM菌、芽孢桿菌和硝化細(xì)菌也能提升水體溶解氧水平,但不能使溶解氧快速提升,適合平時日常調(diào)控水體使用;A3、A6增幅效果最差,說明乳酸菌對提升溶解氧效果最差。未使用微生態(tài)制劑的對照組后期溶解氧下降迅速,說明養(yǎng)殖水體后期惡化嚴(yán)重。
2.2 pH值
試驗期間,6個處理的pH值均有下降。由圖2可知,A3、A6處理后pH值呈持續(xù)下降趨勢,說明乳酸菌對降低水體pH值效果較好,A4、A5處理前期下降,中期上升后下降,后期又呈上升趨勢,與文獻[9]結(jié)果一致。說明EM菌和硝化細(xì)菌能夠快速降低pH值,但作用時間較短,反彈較明顯;A1、A2變化不明顯,說明光合細(xì)菌和芽孢桿菌對pH值影響不大。
2.3 氨氮
試驗組和對照組的氨氮測定結(jié)果見圖3。由圖3可知,試驗組各池氨氮都較對照組有所降低。A2、A3、A6組下降較快,說明光合細(xì)菌和乳酸菌對氨氮的分解能力較強,適合在水體出現(xiàn)氨氮偏高時使用;而芽孢桿菌、硝化細(xì)菌和EM菌作用較差。后期隨著有機物積聚的增多,水體中氨氮的含量不斷上升,證明微生態(tài)制劑處理氨氮的能力也有一定限度。對照池氨氮呈緩慢增長,說明水體自凈能力有限,水質(zhì)在不斷惡化。
2.4 亞硝態(tài)氮
由圖4可知,各處理組較對照組亞硝態(tài)氮水平均有降低,A4下降最快,說明EM菌對亞硝態(tài)氮降解效果最明顯。A1、A5組在試驗初、中期下降明顯,后期逐漸穩(wěn)定,說明芽孢桿菌和硝化細(xì)菌對亞硝鹽氮降解效果較好,但不宜長期使用。A3、A6組較A1、A4、A5組下降速度緩慢,且中期有起伏變化,說明乳酸菌對降解亞硝態(tài)氮效果良好,但不穩(wěn)定。A2與B組差異不顯著,說明光合細(xì)菌降解亞硝態(tài)氮能力最弱。對照組亞硝態(tài)氮呈緩慢上升,說明試驗期間水質(zhì)在不斷變差。