高曉菲

永春，別名“桃源”，如今看來有幾分“閉塞”的小城，完整保留了原始的閩南生活方式，展示著傳統(tǒng)與市井鮮活并存的奇妙景象。除了牛姆林、魁星巖和白鴨湯，永春還有哪些獨特之處？五月，我們與“探春計劃”發(fā)起人老嬰，策劃了為期兩天一夜的“永春.探春記”旅行線路，以在地人的視角，希望從更豐富的角度一窺永春深厚的歷史文化，嘗試解開閩地“桃源”的生活密碼。

迷失桃源，翻開古老的在地風物志.

在永春縣城，“新”與“舊”呈現(xiàn)出一種奇妙的平衡感，獨棟民居和閩南古厝錯落相鄰;公交站牌上赫然寫著“醋要老，桃溪好”幾個大字，講述傳承千年的陣陣醋香。第一天，我們便在小城的日常里發(fā)現(xiàn)古老“桃源”生活的蛛絲馬跡。

此行的帶路人老嬰已經(jīng)在永春文廟博物館門口等候，領(lǐng)我們深入永春的歷史文化，尋找這座縣城的來路與根源。和她一起迎接我們的還有許多在地吃食：醋豬腳酥軟入味，用醋燜熟，不加一滴水;白鴨湯選用十幾種草藥熬制，養(yǎng)生滋補。這些家常菜展示了當?shù)厝顺缟刑烊坏娘嬍持腔郏蔀榇诵凶顪嘏?、妥帖的關(guān)照。

伴隨著路線的深入，永春向我們展示它更為立體的文化脈絡。東關(guān)橋是閩南絕無僅有的長廊屋蓋梁式橋，也是此行重要的目的地之一。2016年，它曾因莫蘭蒂臺風而被沖斷，但大自然的冷酷不足以擾亂小城的日常，廊橋修繕后，很快重現(xiàn)往日的生活氣息，橋中供奉的觀音依然香火旺盛。除了疏導交通的作用，東關(guān)橋也承載了人們對生活最樸素的愿景。

與在地生活息息相關(guān)的另一處地標，是享譽一時的“福建四大國營茶廠”——北砼華僑茶廠，這里是永春僑鄉(xiāng)文化的歷史見證。路過生產(chǎn)車間和員工宿舍，封存的舊時光像一場上世紀的老電影。女工們專注地挑揀茶葉，好茶源源不斷地被送往永春人的茶桌，只在她們的指尖留下歲月痕跡。佛手茶回味甘甜、優(yōu)質(zhì)水仙清香持久，這些“永春茶”雖然小眾，卻已是永春人不可改變的習慣。在茶葉審評會，上，一杯杯香氣四溢的茶被遞到我們手中，雖分不清不同茶葉的個中玄機，卻又仿佛能看見茶里浮現(xiàn)的“永春”二字。

夜幕降臨，老嬰以一桌傳統(tǒng)的永春潤餅宴招待我們。用柔軟的餅皮包起一卷“春”，化成舌尖上的永春風韻。飯畢，非遺傳承人、民間職業(yè)劇團木偶藝術(shù)社社長黃景招師傅一人分飾多角，演出一場原汁原味的泉州布袋木偶戲。臺前臺后熱鬧無比，童年參加廟會的回憶歷歷在目。方言晦澀難懂，人們對劇情不甚了解，只覺得昂揚的唱腔里，述說著永春生活的點滴。

一場永春的“香味”之旅

沒見識過四大名醋之一的永春老醋，是不好意思說自己真正到過永春的。永春醋的歷史已逾千年，相比之下，家喻戶曉的鎮(zhèn)江醋也不過一百多年。走進老醋廠文創(chuàng)園的傳統(tǒng)窖藏車間，方知那些整齊排列的醋缸皆是60多年前釀造廠從民間作坊收集而來，年份越久釀造出的醋越醇厚，展示了民間古老工藝的智慧。

相比永春醋這張“名片”，許多人并不知道，福建人祭祀時必不可少的蔑香，其實大多來自永春。永春蔑香迄今有300多年的制作歷史，來到篾香生產(chǎn)基地達埔時湊巧趕上晴天，迎著壯觀的曬香場面，蔑香氣味一下子沖進肺里。沿襲古法制香的工藝步驟，手搓香、跺香、捏香泥，感受香氣洗禮，仿佛也能逐漸參悟此中的真味。

從永春老醋醇厚的醋香到達埔蔑香悠久的草木香，當中呈現(xiàn)的是氣味的歷史，也記載著永春，人的生活哲學，在歲月沉淀的香氣之中，小城古老的氣質(zhì)與溫度也愈漸昭顯。

或許，“桃源”的美好本不止于那原始的自然生態(tài)，這也意味著，生活于此的人們總是自適而安逸，享受這座小城的“閉塞”與庇佑。雨停后，起身返程，永春漸漸消失在背后，但它的淳樸與深藏于日常中的鮮活，已沉入我們對這座小城的記憶里。

陌上客X永春·探春記

帶路人

/老嬰

從事民宿行業(yè)十年，現(xiàn)生活于廈門。前年開始自己的探春系列，帶著好奇心探訪四季如春的家鄉(xiāng)。希望以自己的視角，用放松有趣的方式探索家鄉(xiāng)風物的可能性，挖掘更多有意思的民俗、民藝在地文化。

行程亮點

/八百年歷史的古通仙橋

始建于南宋紹興十五年（公元1145年），閩南絕無僅有的長廊屋蓋梁式橋。

/六十年老茶廠茶葉審評

北砼華僑茶廠是福建四大國營茶廠之一，廠長親自出馬帶你品評永春特產(chǎn)好茶。

/傳統(tǒng)潤餅宴與掌中木偶戲

享用在地傳統(tǒng)潤餅宴，欣賞非遺傳承人、民間職業(yè)劇團木偶藝術(shù)社社長黃景招師傅帶來的特別舞臺。

/老而至醇的香味之旅

參觀老醋廠文創(chuàng)園，尋味四大名醋一永春醋;走進全國最大的篾香生產(chǎn)基地一達埔。

/大羽村拜師

前往永春白鶴拳之鄉(xiāng)拜師學藝，實現(xiàn)武術(shù)夢，還有一場別致茶席等著你。