小粽子大發(fā)現(xiàn)

葉新蕊

端午節(jié)到來(lái)之前，樂(lè)樂(lè)把奶奶包的粽子帶到幼兒園和小朋友們分享。孩子們看到粽子像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，對(duì)粽子充滿了興趣。我抓住這個(gè)契機(jī)，請(qǐng)樂(lè)樂(lè)講一講她帶來(lái)的粽子。樂(lè)樂(lè)指著袋子里的粽子說(shuō)：“這個(gè)是大棗味的，這個(gè)是豆沙味的，這個(gè)是肉粽。這些粽子都是我奶奶自己包的?！甭犃怂慕榻B，孩子們紛紛提問(wèn)：“粽子還可以自己包嗎？”“怎么包粽子呢？”于是，我們開展了“粽香端午”的活動(dòng)。

步驟一：粽子是三角形的嗎？小朋友們收到樂(lè)樂(lè)送的粽子都高興極了，拿在手中認(rèn)真觀察。可可問(wèn)：“老師，粽子是三角形的嗎？”我說(shuō)：“我們可以問(wèn)問(wèn)其他小朋友?！庇械男∨笥颜J(rèn)為是三角形的，有的小朋友認(rèn)為不是。我問(wèn)：“那我們?cè)趺粗吏兆邮遣皇侨切蔚哪兀俊焙⒆觽冋f(shuō)：“可以回家問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽?！薄翱梢哉視蛘哂秒娔X查一查。”我提議：“讓我們一起試一試吧?！?/p>

為了支持幼兒對(duì)粽子外形的探究，我準(zhǔn)備了三角板、粽子，鼓勵(lì)幼兒對(duì)比、觀察粽子——原來(lái)粽子是由四個(gè)三角形合在一起組成的。于是我們開始了一場(chǎng)設(shè)計(jì)粽子的活動(dòng)。小朋友們利用彩泥做出了各種各樣的粽子，在美工區(qū)進(jìn)行展示。

步驟二：粽子寶寶的“外衣”。我在班內(nèi)表演區(qū)投放了粽子寶寶的玩具，小朋友們很感興趣。在幼兒與粽子寶寶游戲時(shí)，燦燦摸著粽子寶寶問(wèn)：“粽子寶寶是用小草包起來(lái)的嗎？”我問(wèn)：“你為什么覺(jué)得它是草呢？”燦燦說(shuō)：“它是綠色的，和小草長(zhǎng)得一樣。”我說(shuō)：“你的這個(gè)問(wèn)題我也不知道，一會(huì)我們問(wèn)問(wèn)其他的小朋友好嗎？”燦燦的問(wèn)題引發(fā)了班內(nèi)幼兒新的討論。經(jīng)過(guò)一番觀察和探究，幼兒們發(fā)現(xiàn)干粽葉泡完水就能變綠、變滑，就可以用來(lái)包粽子啦！

步驟三：粽子寶寶的“大肚子”。了解粽子的“外衣”后，幼兒開始好奇粽子寶寶“肚子”里面是什么，于是我們開始觀察。

然然看著打開的粽子說(shuō)：“里面有好多米飯啊?！蔽艺f(shuō)：“這是米飯嗎？”諾諾說(shuō)：“這不是米飯，這個(gè)是糯米?！蔽艺f(shuō)：“你們可以摸一摸、嘗一嘗，看看這個(gè)到底是什么?！比蝗粐L完說(shuō)：“這個(gè)有點(diǎn)黏?！毙拟f(shuō)：“這個(gè)吃起來(lái)和米飯不一樣?！蓖ㄟ^(guò)大家的感知體驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)原來(lái)粽子寶寶“肚子”里有很多的糯米。

步驟四：我來(lái)包粽子。小朋友們經(jīng)常討論粽子的做法，那到底怎樣制作粽子呢？問(wèn)題拋出后孩子們紛紛提出自己的想法。心怡說(shuō)：“我們有材料才可以做。”我問(wèn)：“那你們想用什么材料呢？”辰辰說(shuō)：“需要準(zhǔn)備糯米和粽葉?！毙πφf(shuō)：“還可以準(zhǔn)備巧克力。”我說(shuō)：“你們需要的材料不一樣，我都記不住了，你們可以把它記在紙上?！蔽覟橛變禾峁┝瞬始埡凸P，幼兒紛紛記錄下自己需要的材料，并尋找材料。

幼兒找齊材料后開始動(dòng)手操作，結(jié)果剛剛開始就遇到了困難。粽葉里的糯米總是漏出來(lái)怎么辦呢？我分享了一個(gè)卷粽葉的視頻?？赐暌曨l后，我?guī)е變阂贿呎f(shuō)兒歌，一邊示范如何卷粽葉。幼兒跟著我一步一步地操作，基本都成功地包好了粽子，興奮不已。

當(dāng)幼兒們包的粽子全部煮熟后，我們開展了“粽子品嘗會(huì)”活動(dòng)。幼兒們踴躍品嘗粽子，臉上笑開了花。

在“端午節(jié)”的背景下，從幼兒感興趣的“粽子”引申到了解我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食文化，促進(jìn)幼兒會(huì)觀察、會(huì)提問(wèn)、會(huì)操作、會(huì)表達(dá)。

（作者單位：北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰福第幼兒園）

責(zé)任編輯：歐陽(yáng)秀娟