摘 要：水果產(chǎn)業(yè)是影響國民經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，有利于提升農(nóng)民收益，也可解決農(nóng)村勞動力問題。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革進程的不斷推進下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式以及產(chǎn)業(yè)體系都發(fā)生了巨大改變。基于此，本文結(jié)合臨沂市當(dāng)前的水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革現(xiàn)狀，對水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)發(fā)展中的問題進行分析，進而提出推進臨沂地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型的有效對策，以期推動臨沂地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。

關(guān)鍵詞：臨沂地區(qū);水果產(chǎn)業(yè);供給側(cè)改革;發(fā)展路徑

作為山東省的主要水果生產(chǎn)區(qū)，臨沂市的水果產(chǎn)量相對較高，水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為臨沂市發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)及特色產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革過程中，主要是對水果產(chǎn)業(yè)進行調(diào)整，其對臨沂市的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展以及農(nóng)民收入水平的提高都具有重要意義。了解水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)發(fā)展中的問題、探尋有效地改革路徑是當(dāng)前臨沂市供給側(cè)改革面臨的重要研究課題。

一、臨沂市水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革中存在的問題

（一）低效果園多，產(chǎn)業(yè)內(nèi)結(jié)構(gòu)不合理

現(xiàn)階段，臨沂市僅有20%左右的果園采用了新型栽培模式，其他果園仍沿用傳統(tǒng)的栽培模式，并且果園郁閉情況嚴重，通風(fēng)狀況不佳、透光不足，并且存在較為嚴重的病蟲害問題。果園的機械化發(fā)展受到了影響，果品質(zhì)量難以提升，生產(chǎn)效益受到了限制。近年來，低效果園的數(shù)量與日俱增，并且水果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)不合理，桃果種植規(guī)模過大，面臨著嚴峻的市場銷售壓力。

（二）生產(chǎn)裝備差，機械化水平比較低

臨沂市九成以上的果園都未安裝鳥禽以及霜凍以及冰雹防御措施，且80%以上的果園都未實現(xiàn)節(jié)水灌溉與肥水一體化設(shè)施的建設(shè)。并且在果園種植時所使用的生產(chǎn)設(shè)備較為單一，機械化程度相對較低，果園工人數(shù)量多、勞動任務(wù)繁重，在生產(chǎn)成本當(dāng)中，人工成本占據(jù)了超過50%的比重。

（三）科技應(yīng)用能力差，品種更新速度慢

臨沂市的果品種植品種較為單一，多年來一直以富士系列蘋果作為支柱品種，果園種植存在嚴重的同質(zhì)化現(xiàn)象。同時，未能使用新技術(shù)進行果園樹體的營養(yǎng)診斷，在果實無損傷檢測技術(shù)以及化學(xué)疏花疏果方面未能建立健全的技術(shù)應(yīng)用體系，缺乏完善的現(xiàn)代化栽培模式的配套技術(shù)。

（四）組織化經(jīng)營水平較低，龍頭企業(yè)帶動能力不強

果園經(jīng)營主要采用家庭分散經(jīng)營的方式，并且種植農(nóng)戶的年齡呈現(xiàn)老齡化趨勢。果品購銷服務(wù)組織發(fā)展較慢，龍頭企業(yè)未與果農(nóng)建立起風(fēng)險共擔(dān)機制，致使市場矛盾逐漸突出。

（五）采后處理能力不足，品牌效應(yīng)差

臨沂市主要采用塑料周轉(zhuǎn)箱進行果品的運輸，缺乏果品預(yù)冷技術(shù)，并且冷鏈運輸能力不足，果品的產(chǎn)地及商標(biāo)標(biāo)志缺失，致使果品價格難以提升，且無法產(chǎn)生品牌效應(yīng)。

二、推進臨沂地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)優(yōu)化轉(zhuǎn)型的有效對策

（一）建立健全水果良種繁育體系

建立良種苗木繁育工程，對水果品種結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化。加強蘋果與桃果良種資源展示園區(qū)的建設(shè)，提高對良種苗木繁育基地的管理力度。明確具體的管理規(guī)范，制定詳細的苗木繁育流程，加強對苗木生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的檢疫，為苗木質(zhì)量的提升提供保障。

（二）提高現(xiàn)代栽培模式的推廣力度

對寬行密株、行間生草等現(xiàn)代化栽培模式進行推廣，并優(yōu)化肥水調(diào)控技術(shù)，提升果樹整形修剪能力，強化花果管理技術(shù)。加強果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，建立示范園區(qū)，建立規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化的蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園區(qū)。同時，要對示范園區(qū)的水電管網(wǎng)進行優(yōu)化，加強節(jié)水灌溉設(shè)施建設(shè)，引進施肥、除草等各類生產(chǎn)機械，實現(xiàn)機械化的果園管理。提高有機肥的使用力度，實現(xiàn)肥水一體化，引入生態(tài)循環(huán)栽培技術(shù)，建立環(huán)保與節(jié)能型果園。此外，還應(yīng)將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入到果園建設(shè)與管理當(dāng)中，實現(xiàn)對生產(chǎn)全程的動態(tài)化遠程監(jiān)管。

（三）加大先進栽培技術(shù)宣傳與推廣應(yīng)用力度

對傳統(tǒng)的栽培技術(shù)體系進行優(yōu)化，加強現(xiàn)代栽培模式的應(yīng)用與技術(shù)完善，對節(jié)水灌溉、果園壁蜂授粉等生態(tài)技術(shù)及主推技術(shù)進行應(yīng)用與推廣。選用優(yōu)良品種進行栽培，并應(yīng)用現(xiàn)代化栽培技術(shù)與生態(tài)配套技術(shù)，對技術(shù)培訓(xùn)力度進行強化。建立與推行果業(yè)關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)工程，加強對各級技術(shù)骨干及果園、家庭農(nóng)場等技術(shù)人員的技術(shù)強化。

（四）加速果園改造升級建設(shè)

對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進行推廣，建立果品預(yù)冷設(shè)施建設(shè)，引進分級包裝以及檢測檢驗設(shè)備。加強對農(nóng)藥化肥的管理力度，建立生產(chǎn)檔案，制定科學(xué)合理地產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出制度，并實施質(zhì)量追溯機制。對中低效果園進行改造升級，對土壤改良以及生物防治等果樹重茬病綜合技術(shù)進行優(yōu)化與完善。

（五）強化機械化作業(yè)水平的研究與推廣

應(yīng)用簡約化栽培管理技術(shù)，對經(jīng)濟性高、實用性強的開溝機、翻耕施肥機等果園機械進行引進與推廣，提高果樹栽植以及病害防治等各個環(huán)節(jié)的農(nóng)機與農(nóng)藝的結(jié)合力度，進而減少人工作業(yè)成本，促進生產(chǎn)效率的提升。同時，加大節(jié)水灌溉及肥水一體化技術(shù)的研究與推廣，引進相應(yīng)機械設(shè)備，實現(xiàn)全機械化的翻耕、施肥、除草作業(yè)，推動整形修剪以及果實采收作業(yè)的半機械化，促進臨沂市果園機械化水平的全面提升。

（六）提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力、加強政策與資金扶持

提高臨沂市的水果產(chǎn)業(yè)化水平，為果品產(chǎn)銷的龍頭企業(yè)發(fā)展與壯大提供資金與政策支持，對合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體予以一定的培育，建立起生產(chǎn)基地與農(nóng)戶相互協(xié)作的生產(chǎn)管理模式。同時，要對果品生產(chǎn)的組織化程度進行強化，擴大經(jīng)營規(guī)模。對果品預(yù)冷處理設(shè)備進行升級改造，優(yōu)化分級包裝、冷鏈運輸?shù)认嚓P(guān)設(shè)備，加強臨沂市各類水果品牌建設(shè)，實現(xiàn)區(qū)域品牌形象的集中化，提升對市場的影響力，建立水果產(chǎn)業(yè)品牌集群。同時要建立產(chǎn)銷一體化信息平臺，采用直采直銷、電子商務(wù)等新型營銷模式進行果品的銷售與推廣。定期舉辦果品展銷會等水果相關(guān)活動，加強臨沂市水果品牌的宣傳與影響力度，提升品牌認知度。

三、結(jié)束語

農(nóng)業(yè)側(cè)供給改革對臨沂市的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的促進作用，面對臨沂市側(cè)供給改革中出現(xiàn)的問題，相關(guān)部門應(yīng)從建立健全水果良種繁育體系、提高現(xiàn)代栽培模式的推廣力度、加強先進栽培技術(shù)宣傳與應(yīng)用、加速果園改造升級建設(shè)、強化機械化作業(yè)水平的研究與推廣、提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營能力、加強政策與資金扶持等多個層面入手，推進側(cè)供給改革進程，進而推動臨沂市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

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作者簡介：張寶四（1968-）男，漢族，山東臨沭人，臨沭縣曹莊鎮(zhèn)果茶技術(shù)生產(chǎn)指導(dǎo)站，農(nóng)藝師，果茶站副站長，大專。