設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)

趙會芳

摘 要：農(nóng)業(yè)是國家發(fā)展之根本，農(nóng)業(yè)發(fā)展一直備受國家重視，農(nóng)業(yè)也在緊跟時代步伐，自動化、智能化成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，而要實(shí)現(xiàn)自動化離不開各種配套設(shè)施，以設(shè)施為基礎(chǔ)的各種農(nóng)業(yè)技術(shù)逐漸得到推廣和普及，應(yīng)用在農(nóng)業(yè)各行各業(yè)中，包括蔬菜種植領(lǐng)域。我國對蔬菜的需求較大，但也面臨較大的市場供應(yīng)缺口問題，尤其是北方地區(qū)在冬季蔬菜供應(yīng)較為緊張，市場價格波動較大，為此進(jìn)一步推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)是非常有必要的，對保持長期供應(yīng)能力，穩(wěn)定市場價格有積極作用。本文深刻探討當(dāng)前時代背景下的設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)以及應(yīng)用策略。

關(guān)鍵詞：設(shè)施農(nóng)業(yè);蔬菜栽培;溫室

從20世紀(jì)90年代開始，我國就大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，設(shè)施農(nóng)業(yè)的面積大大增加，而且在農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)上有了較大的進(jìn)步。目前設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，蔬菜需求類型進(jìn)行有效栽培，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使得蔬菜供應(yīng)鏈大大增加，基本能滿足當(dāng)?shù)匦枨?。簡而言之，設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)能力得到了有效加強(qiáng)，為打造城市菜籃子政策提供了有利條件，徹底解決了北方地區(qū)的蔬菜供應(yīng)問題。

一、設(shè)施農(nóng)業(yè)的基本情況

（一）設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念

設(shè)施農(nóng)業(yè)打破了傳統(tǒng)農(nóng)作物的生長環(huán)境的局限性，人工改變植物的生長光照和水分條件，使得作物不受到季節(jié)和天氣、環(huán)境影響，還能降低災(zāi)害發(fā)生。在陽光利用率上，通過技術(shù)和設(shè)施能提高太陽能利用率，尤其是在北方可通過太陽能來保溫，南方則可降溫。另外，設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)量較高，避免農(nóng)業(yè)殘留帶來的問題，可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模無公害蔬菜的供應(yīng)。

（二）設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

設(shè)施農(nóng)業(yè)最為典型的技術(shù)代表是溫室大棚技術(shù)，也是目前應(yīng)用范圍最廣、成本較低的一種蔬菜培養(yǎng)技術(shù)。目前溫室大棚技術(shù)還在不斷地革新、深入，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、集中化和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度越來越高。

以溫室大棚為代表的設(shè)施農(nóng)業(yè)有諸多優(yōu)勢，現(xiàn)已圍繞重點(diǎn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，形成了區(qū)域規(guī)?；a(chǎn)，大幅降低了培育成本，豐富了蔬菜種類，充分保障了市場工藝。在一些農(nóng)業(yè)大省，設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)得到了大范圍的普及和引用。

另外，設(shè)施農(nóng)業(yè)也具有區(qū)域特點(diǎn)，如溫室大棚，北方則是以日光溫室為主，南方則是塑料大棚為主，以滿足不同的市場需求。

二、設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國的設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，形成了結(jié)構(gòu)多樣化、生產(chǎn)規(guī)?；筒季謪^(qū)域化、設(shè)備現(xiàn)代化。作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的參與者，在掌握先進(jìn)技術(shù)的同時，應(yīng)結(jié)合實(shí)踐來進(jìn)行蔬菜栽培，需要重點(diǎn)注意的栽培技術(shù)要點(diǎn)有以下幾個方面：

（一）科學(xué)選擇棚膜

蔬菜溫室大棚的首要條件是建立適應(yīng)當(dāng)?shù)厍闆r的溫室，而棚膜是非常重要的部分，對太陽能的利用起到至關(guān)重要的作用。蔬菜生長重在溫度、水分和光照，棚膜的要求應(yīng)滿足：無毒、透光性好、壽命長、保溫效果好。

目前，國內(nèi)市場上最為普及的是無滴保溫防老化膜和高保溫?zé)o滴防老化膜，從各方面性能來說上屬于較為優(yōu)質(zhì)的棚膜，透光性和保溫方面都非常突出，而且使用時間長，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，可有效增產(chǎn)達(dá)到30%左右。

（二）合理選擇蔬菜品種

在建立好溫室大棚后，就要考慮種植的品種，同樣也是設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的重要環(huán)節(jié)。要從地區(qū)環(huán)境、季節(jié)趨勢來考慮品種的特性，看其是否更適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，當(dāng)然也要考慮市場需求。從種子特性來看，首先要結(jié)合當(dāng)?shù)毓庹蘸蜏囟鹊纫蛩?，選擇發(fā)芽率高、耐寒良好的品種。其次是根據(jù)市場以及季節(jié)變化來選擇生產(chǎn)收益高的品種，例如春季對黃瓜和辣椒需求大，可加大這些品種的種植。

（三）科學(xué)控制光照和溫度、濕度

植物的產(chǎn)量、生長速度和溫度有密切關(guān)系，要根據(jù)外部溫度和季節(jié)變化來合理控制大棚溫度。一般冬季要做好保溫工作，如地面鋪地膜，如遇突然降溫應(yīng)考慮內(nèi)部加溫;夏季則要加強(qiáng)大棚通風(fēng)，溫度較高時采取降溫措施，增加空氣流動。要注意的是通風(fēng)要注意風(fēng)量，防治降溫幅度過大。通常標(biāo)準(zhǔn)的溫室溫度應(yīng)控制在20度左右。

植物生長環(huán)境的濕度也非常重要，要保持土壤水分含量在合理范圍內(nèi)，但要避免頻繁膠水，水分過高可能導(dǎo)致植物爛根，影響生長，一般澆水后要對土壤疏松。

光照是植物光合作用的必要條件，光照強(qiáng)度應(yīng)根據(jù)品種來不斷變化。在種植時，溫室大棚往往有多種蔬菜，應(yīng)合理規(guī)劃，按照植物的高度、大小進(jìn)行排列，避免遮擋情況發(fā)生，影響較矮植物光照度。另外就是植物之間的間距，也會影響到光照。如果遇到陰雨天氣持續(xù)時間較長的情況，可在室內(nèi)安裝白熾燈，保證植物有充足的光照。

（四）合理施肥

溫室蔬菜栽培施肥環(huán)節(jié)是必不可少的，而且要比普通蔬菜種植要求更高。一旦施肥不科學(xué)，就可能產(chǎn)生負(fù)面效果，如施肥過多，產(chǎn)生大量有害氣體，污染土壤和蔬菜;施肥過少，植物生長速度慢，產(chǎn)量降低。嚴(yán)格控制施肥量，干旱時期不可施肥，會損傷植物根部。在施肥時機(jī)的選擇上，應(yīng)根據(jù)蔬菜的生長特點(diǎn)進(jìn)行，灌溉和施肥應(yīng)同時進(jìn)行，遵循多次數(shù)，少量的原則;

施肥的種類一般首先考慮有機(jī)肥，其次是基肥。在同一土壤環(huán)境下的作物，避免長期使用同一肥料。如果技術(shù)允許的情況下，可監(jiān)測土壤肥料的含量情況，確保土壤的性質(zhì)成分符合植物生長的需要。

（五）做好蟲害防治

設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)也包含了蟲害的防治，大棚發(fā)生嚴(yán)重蟲害的可能性較小，但由于是密閉空間，一旦發(fā)生蟲害往往會影響到整個大棚的作物，因此同樣需要重視蟲害防治工作。首先，要充分了解各種蔬菜常見的蟲害以及癥狀，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。其次，在蟲害治理上可結(jié)合物理、化學(xué)和生物手段，如引入害蟲天敵、性誘劑、黏蟲板等，在保證產(chǎn)量的同時完全消除蟲害。

（六）精心管理

設(shè)施農(nóng)業(yè)雖然借助各種先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，但依然離不開人工的介入。人工環(huán)節(jié)同樣非常重要，只有擁有良好的種植技術(shù)，才能做好蔬菜栽培工作。首先，做好植株修正，一些作物需要對植株進(jìn)行修正，如整枝、綁蔓、去老葉病葉等，減少遮擋面積，提高光照利用率。根據(jù)天氣情況及時做好預(yù)防，如溫度升高和降溫的管理，從而保證室內(nèi)溫度適合植物生長。其次，根據(jù)土壤情況進(jìn)行施肥和澆水，要遵循“三看”原則：看天、看地、看苗，以水調(diào)肥、控肥，將土壤控制在最佳的生長環(huán)境下。再次，要根據(jù)蔬菜的生長情況來進(jìn)行管理。蔬菜在生長過程中各個部分的情況都反映出其生長狀況以及對環(huán)境的反應(yīng)。如蔬菜葉子的顏色會反映出肥量的多少、水量的多少，如果葉片顏色深，說明蔬菜生長較好，肥水充足，相反則可能缺少肥水。

三、結(jié)束語

設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜培養(yǎng)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜種植的主要技術(shù)之一，有效推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，改變了傳統(tǒng)蔬菜市場供求關(guān)系。鑒于我國人口眾多，蔬菜需求量大，為了滿足市場需要，應(yīng)重視設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜培養(yǎng)，加大推廣力度，進(jìn)一步推動標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，從而為推動我國農(nóng)業(yè)全面發(fā)展，綠色社會發(fā)展提供有利條件。

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