姚匠 王沖 趙魯邦 夏少杰 張東

摘要：通過(guò)對(duì)洛川縣蘋(píng)果種植戶生產(chǎn)調(diào)研，分析了政府模式、企業(yè)模式、合作社模式以及科技小院模式4種蘋(píng)果管理技術(shù)推廣模式對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的指導(dǎo)效果。研究結(jié)果表明，科技小院模式的農(nóng)戶技術(shù)獲取和技術(shù)采用情況最好，不同模式的產(chǎn)量差異不明顯，合作社模式的果園產(chǎn)量最穩(wěn)定，政府模式下的果園經(jīng)濟(jì)效益最高。本研究對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣有一定指導(dǎo)意義，對(duì)當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植戶的技術(shù)到位率有促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果產(chǎn)業(yè);農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣;技術(shù)到位率;產(chǎn)量

蘋(píng)果是我國(guó)主產(chǎn)的水果之一，蘋(píng)果的生產(chǎn)和銷(xiāo)售在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了重要地位，是我國(guó)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。黃土高原產(chǎn)區(qū)的洛川縣是全國(guó)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品（蘋(píng)果）產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣，該地區(qū)位于我國(guó)黃土高原溝壑區(qū)，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，是世界上公認(rèn)的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)。2017年全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量超過(guò)90萬(wàn)t，鮮果總收入達(dá)45億元，果農(nóng)人均蘋(píng)果純收入連續(xù)5年達(dá)到萬(wàn)元以上，洛川的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)支柱。洛川縣蘋(píng)果已有70多年的種植歷史，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，眾多企業(yè)與當(dāng)?shù)毓r(nóng)建立合作關(guān)系，蘋(píng)果俱樂(lè)部的成立和高校、科研院所的技術(shù)支持，推動(dòng)洛川蘋(píng)果管理技術(shù)的不斷發(fā)展，一度走在了全國(guó)的前列。

農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，離不開(kāi)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，兩者有著不可分離的聯(lián)系。推動(dòng)農(nóng)業(yè)向前發(fā)展的進(jìn)程中，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，能夠使農(nóng)業(yè)成果的轉(zhuǎn)化效率最大化，為農(nóng)民帶來(lái)切實(shí)的收入。在洛川縣的蘋(píng)果生產(chǎn)中，一直都存在著果園粗放管理、農(nóng)戶種植技術(shù)缺乏、技術(shù)推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)不完善等問(wèn)題，加上市場(chǎng)上的農(nóng)資產(chǎn)品紛繁復(fù)雜，效果好壞不一，農(nóng)民選擇困難。隨著產(chǎn)業(yè)化程度的加深，傳統(tǒng)的農(nóng)技推廣模式往往忽略了農(nóng)村發(fā)展的實(shí)際情況，不了解農(nóng)戶的真實(shí)需求，存在著技術(shù)供給和農(nóng)戶需求的不匹配，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的最后一公里難以突破，顯露出諸多弊端。

近年來(lái)，有研究指出洛川蘋(píng)果的品種結(jié)構(gòu)、區(qū)域規(guī)劃等方面還存在著一定的問(wèn)題。當(dāng)?shù)氐奶O(píng)果種植以小農(nóng)戶為主，難以形成規(guī)模化的果園管理，蘋(píng)果的品質(zhì)難以保證，同時(shí)機(jī)械設(shè)備推行困難，果園收益不高。農(nóng)村信息閉塞，信息獲取的渠道有限，往往不能及時(shí)了解最新的農(nóng)業(yè)動(dòng)態(tài)，新技術(shù)的普及也會(huì)有延遲，果農(nóng)往往參考自己的經(jīng)驗(yàn)管理果園，缺乏科學(xué)依據(jù)，遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。通過(guò)實(shí)地調(diào)研，整合數(shù)據(jù)，分析比較不同模式下對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益的影響，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系的發(fā)展提供參考。

1材料與方法

1.1調(diào)查方法與內(nèi)容

2016年12月，依托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)洛川科技小院，對(duì)洛川縣主要種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)研。根據(jù)政府、合作社、企業(yè)和科技小院主導(dǎo)的4種模式的界定，政府模式以各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設(shè)立示范園為主，企業(yè)模式以相應(yīng)企業(yè)的重點(diǎn)客戶為主，合作社模式以合作社的社員為主，科技小院模式主要以科技小院所在村選擇科技小院輻射農(nóng)戶為主。以農(nóng)戶為調(diào)研樣本，每種模式選擇20戶，調(diào)研方式是通過(guò)問(wèn)卷的形式入戶調(diào)研。調(diào)查內(nèi)容包括農(nóng)戶的基本信息、洛川蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣情況、蘋(píng)果種植管理情況、果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益情況等。調(diào)查區(qū)域和樣本分布如表1所示。

1.2數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理以及圖表的制作，用軟件SPSSl 8.0進(jìn)行差異性分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同模式下技術(shù)獲取及采用情況分析

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的技術(shù)獲取渠道主要通過(guò)農(nóng)民培訓(xùn)與田間指導(dǎo)。從表2中可知，科技小院模式指導(dǎo)的農(nóng)戶參加培訓(xùn)次數(shù)顯著高于其他3類(lèi)技術(shù)推廣模式，每年農(nóng)戶參加培訓(xùn)次數(shù)能達(dá)到3.45次。其次是合作社主導(dǎo)的推廣模式，企業(yè)主導(dǎo)的推廣模式最低，每年參加培訓(xùn)的次數(shù)僅有1.2次?？萍夹≡耗Ｊ较碌霓r(nóng)戶接受田間指導(dǎo)的次數(shù)顯著高于其他3類(lèi)，科技小院模式每年的田間指導(dǎo)次數(shù)達(dá)到2.1次，其他3類(lèi)均低于2次。

由圖1可以看出，農(nóng)戶在秋施基肥的技術(shù)采用上，科技小院和合作社的比例分別是65%和55%，其他2種模式均低于50%?？萍夹≡汉驼鲗?dǎo)的2種技術(shù)推廣模式下，農(nóng)戶采用果園覆蓋技術(shù)的比例高，分別為55%和80%，合作社和企業(yè)主導(dǎo)的模式下，農(nóng)戶采用覆蓋技術(shù)的比例低，均只有15%。

2.2不同模式下產(chǎn)量和投入占比分析

果園的產(chǎn)量和投資的農(nóng)藥、化肥等，能夠直接反映出果園的產(chǎn)投情況。圖2不同模式下的產(chǎn)量和投入占比，可以看出，不同模式的產(chǎn)量都集中在30.0～37.5t/hm²之間，合作社模式下的果園產(chǎn)量主要分布在30.0～45.0t/hm²之間，小于30.0t/hm²的和大于等于52.5t/hm2的沒(méi)有分布。從不同模式下的果園投資占比情況來(lái)看，投資在52500～67500元/hm²的農(nóng)戶最多，只有企業(yè)主導(dǎo)的模式下有超過(guò)75000元/hm²的投資，政府主導(dǎo)的模式投資集中在52500～67500元/hm²。

2.3不同模式下產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)對(duì)不同模式下的果園產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益作了比較，通過(guò)表3的數(shù)據(jù)可以得出，不同模式下的產(chǎn)量沒(méi)有顯著差異，均在37～38t/hm²之間。果園一年的投資中，科技小院和合作社模式指導(dǎo)的農(nóng)戶投入要顯著高于政府和企業(yè)2種模式。果園的經(jīng)濟(jì)效益=產(chǎn)量×商品率×銷(xiāo)售價(jià)格，政府主導(dǎo)的推廣模式下，果園的經(jīng)濟(jì)效益顯著高于企業(yè)和合作社模式，其他2種模式之間沒(méi)有顯著差異。

3討論

3.1不同模式下技術(shù)獲取及采用情況

洛川當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)獲取主要通過(guò)農(nóng)民培訓(xùn)、田間指導(dǎo)、技術(shù)宣傳手冊(cè)的發(fā)放和手機(jī)電視網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)以往的研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民對(duì)“面對(duì)面”的技術(shù)服務(wù)途徑有著強(qiáng)烈的需求意愿?？萍夹≡旱募夹g(shù)人員扎根農(nóng)村基層，對(duì)種植戶進(jìn)行零距離的交流和指導(dǎo)，而且能夠針對(duì)出現(xiàn)的生產(chǎn)問(wèn)題及時(shí)做出有效的應(yīng)對(duì)措施，為農(nóng)戶提供適用的技術(shù)指導(dǎo)和咨詢。農(nóng)戶對(duì)秋施基肥技術(shù)的采用普遍偏低，這與長(zhǎng)期的種植管理經(jīng)驗(yàn)有直接關(guān)系，科技小院和合作社模式下相對(duì)較高，這也正體現(xiàn)了技術(shù)的到位率，這2種模式下農(nóng)戶與技術(shù)服務(wù)人員接觸更多，更有利于新技術(shù)、新觀念的普及推廣。當(dāng)?shù)靥O(píng)果產(chǎn)業(yè)局每年為了推行技術(shù)，會(huì)免費(fèi)為示范戶提供地膜等生產(chǎn)資料，對(duì)技術(shù)采用有很好的鼓勵(lì)作用。因此果園覆蓋技術(shù)的采用中，政府主導(dǎo)的推廣模式最高?？萍夹≡耗Ｊ降牟捎们闆r遠(yuǎn)高于合作社和企業(yè)主導(dǎo)的模式，在沒(méi)有政府補(bǔ)貼的情況下，農(nóng)戶的真實(shí)采用意愿還是以科技小院模式居多。