劉鳳杰

摘? 要：生命教育是關于生命的教育，是對人這一復雜個體的認識，教育內(nèi)容涉及學校各個學科領域，科學、品德與生活、品德與社會、體育等學科，是生命教育的顯性課程。要在這些學科的教學中增強生命教育意識，挖掘顯性和隱含的生命教育內(nèi)容，分層次、分階段，適時、適量、適度地對學生進行生動活潑的生命教育。本文結合食品安全探討了生命教育的實施策略。

關鍵詞：生命教育；食品安全；體驗；感悟

隨著歲月的流逝，年齡的增長，那些幻化的浮躁漸漸遠去，心境更趨于平靜，對生命有了更深層的理解。生命教育，就是為了生命主體的自由和幸福所進行的生命化的教育，是教育的一種價值追求，也是教育的一種存在形態(tài)。在今天的教學改革大潮中，教學越來越關注學生在教育教學中的生命體驗，時代呼吁體現(xiàn)生命教育的新課堂。而食品安全直接關系到我們的生命。食品安全和同學們的生命息息相關，學生本身有強烈的學習食品安全的要求，我致力在課堂上幫助孩子們探索與認識生命的意義，珍惜生命的可貴，樹立正確的生命觀，實現(xiàn)每個人獨特的生命價值，從而讓自己的生命與自然、社會、他人建立美好、和諧的關系。下面我根據(jù)自己的教學經(jīng)驗對食品安全教學中如何滲透生命教育談一談粗淺的體會。

一、在教學中捕捉生命教育的契機

通過食品安全教育，解讀生命，領悟生命的意義，樹立正確的生命觀。珍惜生命，用自己有限的生命為社會做出最大的貢獻，這就是正確的生命觀。在教學中充分發(fā)掘以人為本，重視生命的文本，凸現(xiàn)生命的意義，增強學生的生命意識。

二、在教學中體味生命的哲理

食品安全在生活中，聯(lián)系生活，創(chuàng)設情境是食品安全教學的必由之路。如怎樣鑒別食品標簽是否規(guī)范?食品中到底還有多少安全隱患?日常生活中我們在購買有外包裝的食品時，應該注意哪些問題呢？讓學生仔細觀察課前收集的食品包裝袋或包裝盒上的文字，看課件出示的“小辭典”進行鑒別。討論并回答下列問題：A、應當關注食品包裝袋上的哪些問題?B、怎樣判斷包裝食品是否過了保質期?C.購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題?

如果菜買回來了，就該開始烹調(diào)了。如果使用不當，也可能引起中毒，所以這個過程對食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預防食物中毒呢?生動、逼真的情境，能充分調(diào)動主體內(nèi)在的真實情感，更能引導學生在主動積極的思維和情感活動中培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度、價值觀和人生觀。這就是生命教育所希望并要努力達成的目標。因而，創(chuàng)設情境的食品安全教學課堂為生命教育的真正實現(xiàn)建構了有力的平臺。

三、在教學中學會珍愛生命

食品安全問題關系國計民生。有一些不法商販在利益的驅使下生產(chǎn)不符合食品安全規(guī)則的食品，嚴重危害人民群眾的健康和生命。因此，教孩子學會鑒別食品的合格與否，是十分重要的，同時要使每個學生都懂得食品安全不僅僅是國家的事、社會的事，而且是我們每個同學及每個中華人民共和國公民自己的事。所以在教學中讓學生深入理解，感悟生命。如食品安全問題，歸納起來可分為四種情況。1、食品腐敗變質問題，2、食品污染問題，3、有毒食物引起的食品安全問題，4、新型食品中的安全問題。必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長?！耙粋€人活著就是幸福的，每一個人都是獨立的個體，身上都有自己獨特的優(yōu)勢，熱愛生命，珍愛生命，要懂得欣賞自己，發(fā)揮所長，相信自己，能夠戰(zhàn)勝生活中的困難，我們靠自己的努力，讓自己的人生走向豐盈，才能不虛度此生。”

四、在教學中感悟友情，體會生命的快樂

一個人的一生必然會有一些朋友。真正的朋友不僅可以同甘共苦，而且可以幫助自己解決許多人生當中的困難和麻煩。一個人的成功或多或少地與朋友的支持是分不開的?？墒乾F(xiàn)在常常聽到一些老師在說，現(xiàn)在的還孩子越來越難管了。自私、任性、以自我為中心。同學之間常常為一點點小事弄得面紅耳赤，甚至出手傷人。所以在食品安全上引導學生體會友情帶來的快樂也很有必要。

五、在教學中體驗生命的成長

每一個生命都在大環(huán)境中生存、調(diào)試和成長，不斷的調(diào)試和成長是生命維持的動力。生命是一個艱苦的積極成長的過程，它要受到許多挑戰(zhàn)，因此，刻苦、真實、耐心、平衡、勇氣都將伴隨它成長。讓學生們了解食材的生長過程，跟老師、同學交流心得體會。讓他們知曉生命的萌芽、發(fā)育、成長的不易，感受生命受損甚至凋零的痛苦，從而推物及人。

食品安全中蘊含生命教育的內(nèi)容廣泛、方式多樣。這就要求教師在教學活動中靈活處理教材，善于把握教材內(nèi)容，創(chuàng)造性的在教學活動中對學生進行生命教育滲透。讓學生更多的感受生命是美好的，思想是美麗的，食品是美味的，很多感情是有價值的。讓食品安全課更多地和學生的內(nèi)心情感、人生發(fā)展相關聯(lián)，讓正義與課堂同在，讓真善美與課堂同在，讓每一個生命更加美好。