馮繁文 王宇奎 程君奇 謝大志 黃晶

摘要：為篩選出適宜巴東煙區(qū)種植的優(yōu)質、適產(chǎn)烤煙品種，對3個新品系進行田間篩選試驗。結果表明，與對照品種云煙87相比，3個新品系農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀等指標表現(xiàn)稍差，其中新品系中HB202表現(xiàn)相對較好;HB204、HB094及對照品種云煙87內在化學成分含量比較協(xié)調;不同品系（種）煙葉感官質量均為香氣質中等、香氣量尚充足、余味尚舒適、刺激稍顯，其中對照品種云煙87表現(xiàn)良好，相對優(yōu)于3個供試新品系。

關鍵詞：烤煙;品系;產(chǎn)量;品質

中圖分類號：S572 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2020）09-0099-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.09.020

烤煙品種是煙葉生產(chǎn)的基礎，對煙葉的產(chǎn)量和品質具有較大影響[1-5]。煙草品種各有其特定的生態(tài)適應區(qū)域，對生態(tài)因素即氣候和土壤的要求存在較大的差異，有的品種適應性區(qū)域較廣，有的品種適應區(qū)域較窄[6]。但是煙葉質量的優(yōu)劣不僅僅取決于生態(tài)環(huán)境、栽培模式、營養(yǎng)供給，更重要的是與烤煙品種密切相關，在相同氣候條件下，品種對煙葉品質起主導作用[7，8]。也有研究表明，煙株對生態(tài)的適應性主要表現(xiàn)在生長發(fā)育狀況、經(jīng)濟性狀上[9，10]。因此，必須將生態(tài)環(huán)境與品種的適應性有機結合才能最大程度彰顯煙葉風格特色[11-13]，才能生產(chǎn)出品質優(yōu)良、產(chǎn)量較高、工業(yè)利用率高的煙葉[14，15]。為驗證烤煙新品種在湖北巴東產(chǎn)區(qū)的適應性、經(jīng)濟效能、質量特點和工業(yè)利用價值等，選取3個新品系，對其農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、內在品質及感官質量進行分析比較，以期篩選出適應當?shù)厣鷳B(tài)條件且品質優(yōu)良、符合卷煙產(chǎn)品發(fā)展需求的烤煙新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地點概況

烤煙新品系生產(chǎn)示范試驗設置在湖北省恩施州巴東縣茶店子鎮(zhèn)樓子坪片區(qū)。

品系生產(chǎn)示范試驗地塊土壤肥力適中，質地較疏松，水源方便，前茬作物為非茄科作物，周圍無病毒病傳染源。

1.2 供試材料

供試烤煙品系有HB202、HB094、HB204和云煙87（對照品種）。

1.3 試驗設計

烤煙新品系采用生產(chǎn)示范種植對比試驗，即新品系與對照品種云煙87同區(qū)域種植的方式進行生產(chǎn)示范，不設重復，每個品系（種）種植1.33hm²。煙葉種植行距和株距分別為120cm和55cm。田間管理按照優(yōu)質煙葉生產(chǎn)管理方法進行。

1.4 取樣及測定指標

農(nóng)藝性狀調查：移栽35、50、90d后測定株高、葉片數(shù)、腰葉長寬、莖圍等。

經(jīng)濟性狀指標：各品系（種）煙葉每667m²產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例、中等煙比例等。

煙葉化學特性：選取煙葉C3F 2.0kg，由湖北省煙草科學研究院檢測煙堿、總糖、還原糖、氯、鉀等化學指標。

煙葉感官質量：選取煙葉C3F 2.0kg，由湖北省煙草科學研究院聘請評吸專家對煙葉香氣質、香氣量、余味、雜氣、燃燒性、灰色等感官質量進行評定，評定標準參照《YC/T 138-1998煙草及煙草制品感官評吸方法》[16]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2007和SPSS 16.0進行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 煙葉農(nóng)藝性狀分析

2.1.1 移栽后35d煙葉農(nóng)藝性狀調查 從表1可知，移栽后35d，不同烤煙株高HB094>云煙87>HB204>HB202;腰葉長HB202>云煙87>HB094>HB204;對于腰葉寬、葉片數(shù)而言，3個供試烤煙品系均低于對照云煙87;對于煙株莖圍來說，新品系HB202與云煙87沒有差異，而HB094和HB204均低于云煙87。

2.1.2 移栽后50d煙葉農(nóng)藝性狀調查 分析表2可知，烤煙移栽后50d，煙株株高進行比較，除新品系HB094外，其他兩個品系株高均低于對照云煙87;新品系HB202腰葉長、寬均優(yōu)于對照云煙87，而HB094和HB204均低于對照云煙87;新品系HB094和HB202葉片數(shù)均低于對照云煙87;對于煙株莖圍而言，HB202稍高于對照云煙87，其他兩個新品系均低于對照云煙87。

2.1.3 移栽后90d煙葉農(nóng)藝性狀調查由表3可以看出，移栽后90d不同烤煙新品系的農(nóng)藝性狀與對照云煙87存在一定差異。煙株株高相比，新品系HB094略高于對照云煙87，HB204、HB202均低于對照云煙87。新品系HB204葉片數(shù)與對照云煙87沒有差異，而HB202和HB094葉片數(shù)略低于對照云煙870對于腰葉長和寬、莖圍而言，3個新品系均低于對照云煙87。

2.2 煙葉經(jīng)濟性狀指標

分析表4可知，烤后煙葉產(chǎn)量云煙87>HB204>HB202>HB094。煙葉產(chǎn)值以云煙87最高，3個新品系均明顯低于對照，新品系中以HB202產(chǎn)值最高。3個新品系煙葉交售均價均低于云煙87，其中HB094煙葉均價最低。上等煙比例云煙87>HB202>HB204>HB094：對中等煙比例而言，除HB094外，其他2個新品系交售煙葉中等煙比例均高于云煙87。

2.3 煙葉常規(guī)化學成分分析

煙葉化學成分含量及其協(xié)調性對煙葉內在質量具有重要影響，是烤煙香吃味質量的重要保證。湖北巴東中部煙葉化學成分質量目標：煙堿2.0%～3.0%、總氮1.7%～2.0%、總糖25%～35%、還原糖20%～30%、氯<0.8%、鉀>2.0%、糖堿比8～12、兩糖比>0.9、氮堿比0.85～1.05、鉀氯比>4。

對不同新品系C3F等級的煙葉內在化學成分進行分析，結果（表5）表明，供試4個品系中部葉煙堿含量均處于2.0%～3.0%的適宜范圍內;不同品系（種）煙葉總糖和氯含量均處于適宜范圍內;新品系HB094煙葉還原糖、鉀含量均處于適宜范圍之內，而其他品系（種）煙葉總氮含量均處于1.7%～2.0%適宜范圍之內;新品系HB094和對照品種云煙87煙葉糖堿比均處于8-12適宜范圍之內;供試的4個品系（種）煙葉鉀氯比均大于4，處于適宜范圍之內，而兩糖比、氮堿比均低于最低適宜值。通過以上分析可知，不同品系（種）煙葉內在化學成分比較協(xié)調，相對而言新品系HB202各化學組分協(xié)調性稍差。

2.4 煙葉感官質量分析

有研究表明[17]，總氮、煙堿等指標與香氣質、香氣量、雜氣、刺激性和余味等感官質量指標呈明顯負相關，而與勁頭、濃度等感官質量指標呈明顯正相關;糖堿比、總糖等指標與香氣質、香氣量、雜氣、刺激性和余味等感官質量指標呈明顯正相關，而與勁頭、濃度等指標呈明顯負相關。

通過煙葉質量特征和風格特征兩個方面對煙葉感觀質量進行分析，結果如表6所示。不同品系（種）煙葉香氣質均為中等，其中HB202、HB094香氣質稍優(yōu)于云煙87;不同品系（種）煙葉香氣量均為尚充足，其中3個新品系香氣量稍優(yōu)于云煙87;所有品系（種）煙葉雜氣均為有至較輕，其中HB094、HB204煙葉雜氣稍輕;新品系煙葉刺激性均屬于微有。綜上分析可知，不同品系（種）間煙葉的感官質量差異不明顯，煙葉感官質量均為香氣質中等、香氣量尚充足、余味尚舒適、刺激稍顯，結合胡建軍等[17]的研究結果可知，對照品種云煙87香氣質、香氣量、雜氣、刺激性和余味等感官質量相對優(yōu)于供試品系。

3 小結與討論

烤煙農(nóng)藝性狀的形成是保障烤煙烘烤特性與風格特色的前提保障[18，19]，經(jīng)濟效益又是煙農(nóng)種植烤煙的動力來源側。本研究表明，3個新品系煙株農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例等均低于對照品種云煙87，新品系中HB202煙株農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟性狀相對表現(xiàn)較好。

烤煙的化學成分是評價烤煙質量的重要指標[21]，適宜且協(xié)調的化學成分是卷煙工業(yè)的基本要求。本研究中新品系HB204、HB094與對照品種云煙87內在化學成分含量比較協(xié)調，而品系HB202煙葉各化學組分含量及協(xié)調性稍差。供試3個新品系和對照品種云煙87煙葉感官質量均為香氣質中等、香氣量尚充足、余味尚舒適、刺激稍顯，其中對照品種云煙87表現(xiàn)較好，相對優(yōu)于3個新品系。

根據(jù)供試品系（種）適應性研究結果，建議湖北巴東煙葉片區(qū)在以當?shù)刂髟云贩N云煙87進行煙葉生產(chǎn)的同時，可以進一步加大3個烤煙新品系的研究和應用，突出不同品系的風格特征，不斷提高當?shù)責熑~內在品質及感官質量，滿足卷煙工業(yè)企業(yè)對原料的需求。

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收稿日期：2019-07-26

基金項目：湖北省煙草專賣局（公司）專項“湖北省烤煙、白肋煙新品種區(qū)域試驗與生產(chǎn)示范”

作者簡介：馮繁文（1985-），男，河南淮陽人，農(nóng)藝師，碩士，主要從事煙草種植研究，（電話）0718-4100866（電子信箱）546913873@qq.com;通信作者，王宇奎（1975-），男，湖北巴東人，主要從事煙葉生產(chǎn)工作，（電話）0718-4100866（電子信箱）1456029705@qq.com。