[摘 ? ? ? ? ? 要] ?傳統(tǒng)的室內(nèi)設(shè)計專業(yè)課授課模式下師生互動不多，學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性不高。運用信息技術(shù)手段對傳統(tǒng)課堂進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將課程的線上自學(xué)與線下互動緊密結(jié)合，更能關(guān)注到每個學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，以提高學(xué)生的專業(yè)實踐能力。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?翻轉(zhuǎn)課堂;師生互動;線上教學(xué);餐飲空間設(shè)計

[中圖分類號] ?TB482.1 ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? [文章編號] ?2096-0603（2020）50-0082-02

翻轉(zhuǎn)課堂也稱“顛倒課堂”“反轉(zhuǎn)課堂”，由英語“Flipped ?Class Model”翻譯而來，是借助信息化技術(shù)手段預(yù)先錄制授課視頻，在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行教學(xué)資源共享，讓學(xué)生在課前自主觀看學(xué)習(xí)[1]，然后利用課堂時間集中解決知識的重難點及開展教學(xué)互動的一種教學(xué)模式。在互聯(lián)網(wǎng)信息化普及的今天，室內(nèi)設(shè)計的專業(yè)類課程很有必要采用翻轉(zhuǎn)課堂模式來提高課堂教學(xué)質(zhì)量，并以此來改變教師教學(xué)時對學(xué)生創(chuàng)意思維的啟發(fā)和引導(dǎo)。

一、傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題分析

傳統(tǒng)教學(xué)是生產(chǎn)流水線式的先教后學(xué)[2]，在課程開課前，許多學(xué)生對本專業(yè)的課程體系不了解，對課程也基本不了解，有些學(xué)生光聽課程名稱僅僅知道這門課程是什么，而對于怎么學(xué)、學(xué)哪些內(nèi)容則完全被動依賴于教師。這種缺少目的性的教學(xué)使學(xué)生被動、盲目地接受教師一定量的知識，僅僅能達(dá)到學(xué)習(xí)教師講授內(nèi)容的目的，而對于專業(yè)核心課來說，所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容缺少廣泛性和綜合性，所以被動式的學(xué)習(xí)模式非常不利于設(shè)計創(chuàng)新和知識拓展。

筆者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前高職類院校餐飲空間設(shè)計的課程教學(xué)主要分為兩種模式：一種是按照餐飲空間的定義、類型、功能布局、單個空間設(shè)計、燈光、材料、色彩、陳設(shè)等部分將餐飲空間分成具體的知識點來講解，然后在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生開展實踐，完成設(shè)計方案和項目。這種模式的優(yōu)點是理論講授較為全面，但缺點在于割裂了知識點之間、設(shè)計理論與實踐的聯(lián)系。另一種是以實踐為導(dǎo)向，將餐飲空間的教學(xué)內(nèi)容按照圖紙編排分成平面設(shè)計、立面設(shè)計、節(jié)點圖設(shè)計、效果圖設(shè)計。這種教學(xué)模式看似實踐性非常強(qiáng)，實則缺乏學(xué)生對所要學(xué)習(xí)的知識的預(yù)習(xí)與思考，忽略了設(shè)計方案的統(tǒng)一性和內(nèi)部聯(lián)系，師生之間針對方案的反復(fù)探討與修改不足，導(dǎo)致課程的成果多數(shù)為追求圖紙的數(shù)量和完成程度，而忽略了設(shè)計創(chuàng)新思維與能力。

傳統(tǒng)教學(xué)模式從教師的角度來看還存在師生互動少、學(xué)生的方案設(shè)計過程缺少把控，多以最終方案成果作為評分依據(jù)，忽視學(xué)生項目開展過程的思想創(chuàng)新和努力程度等問題;從學(xué)生角度來看，學(xué)生過度依賴課堂講授、課堂發(fā)問少，課后不拓展，也容易造成知識結(jié)構(gòu)單一、專業(yè)視野狹窄等問題。

二、運用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的課程教學(xué)實踐

餐飲空間設(shè)計課程屬于室內(nèi)設(shè)計專業(yè)核心課，與專業(yè)基礎(chǔ)課的技能性、嚴(yán)謹(jǐn)性相比，它具有綜合性強(qiáng)、實踐性強(qiáng)、創(chuàng)新性強(qiáng)的特點，所以它很適合采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式。筆者對環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)大二下學(xué)期一個班的學(xué)生按照課程課前準(zhǔn)備、線上學(xué)生自主學(xué)習(xí)與反饋、課堂教學(xué)與互動的過程，結(jié)合當(dāng)前流行的職教云網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺開展了教學(xué)實踐改革，得出一些體會。

（一）課程前期準(zhǔn)備

翻轉(zhuǎn)課堂要求學(xué)生借助線上資源先進(jìn)行自學(xué)，再就自學(xué)的內(nèi)容和成效在線下課堂進(jìn)一步通過師生互動進(jìn)行深化。課程體系作為翻轉(zhuǎn)課堂理念中教與學(xué)之間的紐帶，其科學(xué)性關(guān)系到教與學(xué)的質(zhì)量[3]。因此，筆者認(rèn)為應(yīng)該在開課前或首次課讓學(xué)生了解清楚課程的整體情況，即在課程正式開始前，要讓學(xué)生明確這門課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并且了解線上自學(xué)部分的學(xué)習(xí)方法和要求以及線下課堂的學(xué)習(xí)內(nèi)容和互動形式。例如在第一節(jié)課，教師首先明確課程以實際的項目為基礎(chǔ)，然后給出一些完整的優(yōu)秀范例和甲方的要求，同時引導(dǎo)學(xué)生觀察、對比其他案例，幫助學(xué)生理解需要完成項目方案所需具備的素質(zhì)和技能，在此環(huán)節(jié)中，教師可以羅列出每一章節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)情境，包括教學(xué)內(nèi)容、組織形式、實踐操作辦法、考核與評價的要求，同時，讓學(xué)生參考優(yōu)秀案例的完成情況。這樣，學(xué)生明確了他們需要鍛煉的能力和需要掌握的知識，同時對自身的基礎(chǔ)也有清楚的認(rèn)識，就會在今后的學(xué)習(xí)中更有的放矢、自主地解決問題。

（二）線上課前活動

翻轉(zhuǎn)課堂的線上教學(xué)是以自學(xué)為手段、在線下課堂之前掌握一定的知識和技能，同時與線下課堂知識銜接的教學(xué)環(huán)節(jié)。筆者首先在教學(xué)計劃中確定了線上學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容和線下課堂需要師生互動的內(nèi)容。其中，線上學(xué)習(xí)的內(nèi)容較為理論化、常識化，也就是“知其然”的部分，比如餐飲空間的消防規(guī)范與設(shè)計相關(guān)的通道尺寸要求，就是學(xué)生可以通過教師的引導(dǎo)自行在網(wǎng)上學(xué)習(xí)掌握的。線下學(xué)習(xí)的內(nèi)容則多是針對設(shè)計思維的強(qiáng)化訓(xùn)練，或者是針對某個問題的頭腦風(fēng)暴，或者是對某個方案的多方討論。

線上課程開展前，教師需準(zhǔn)備好相關(guān)的學(xué)習(xí)資源，主要有導(dǎo)學(xué)案、線上網(wǎng)絡(luò)課程視頻、本節(jié)課的資料文件包、線上學(xué)習(xí)反饋表等，并在學(xué)習(xí)平臺上發(fā)放這些學(xué)習(xí)資料給學(xué)生。筆者在中國大學(xué)慕課、職教云、愛課程等網(wǎng)絡(luò)平臺中搜集到課程的網(wǎng)絡(luò)資源，篩選后針對部分比較理論化、淺顯的已有視頻資源內(nèi)容和部分知識點缺失的問題，使用錄屏、剪輯軟件制作了相關(guān)微課。此外，除了必須掌握的知識點外，針對與某一章節(jié)相關(guān)聯(lián)的課程外的知識點，教師也搜集了教學(xué)視頻、案例解說，甚至是設(shè)計論壇中的互動、討論等作為拓展的選修資源給學(xué)生自主學(xué)習(xí)。這樣，學(xué)生就可以根據(jù)其自身的基礎(chǔ)和要求對學(xué)科內(nèi)甚至學(xué)科外的知識做些延伸，以實現(xiàn)知識的融會貫通。例如，讓學(xué)生看一些餐廳經(jīng)營的視頻資料，學(xué)生會切合實際地從甲方的角度去思考餐廳的上座率、翻臺率，理解項目的設(shè)計定位，而不是一味追求新穎奢華。從課程的整個知識體系來說，教師可以將餐飲空間中的功能和造型設(shè)計作為教學(xué)計劃中的必修和重點，將材質(zhì)、色彩、燈光、家具陳設(shè)作為造型表達(dá)和實現(xiàn)功能的手段。教師通過引導(dǎo)學(xué)生課外自行查閱資料、學(xué)習(xí)案例，深入學(xué)習(xí)和掌握設(shè)計手法，豐富課程的知識地圖，同時加強(qiáng)知識點之間的聯(lián)系。

學(xué)生學(xué)習(xí)完本課的在線資源后，教師及時運用反饋表或通過線上溝通檢查和掌握學(xué)生的自學(xué)情況。這一部分的檢查可以是檢測某一知識點學(xué)生的理解情況，也可以是引發(fā)學(xué)生舉一反三、對知識的運用能力的考查、又可以是針對部分學(xué)生都未能消化的知識點的深度咀嚼。教師在搜集信息后，需要逐個找出解決方案，比如督促學(xué)生再次學(xué)習(xí)弄懂知識點、準(zhǔn)備課堂需要再深入講解的重難點，或是提出繼續(xù)深入研究、創(chuàng)新設(shè)計的思路。

（三）線下課堂教學(xué)互動

學(xué)生設(shè)計思維能力的提升依賴于學(xué)生的主動思考、教師的有效引導(dǎo)和教師針對學(xué)生方案的反復(fù)探討和修改，在這些活動中，教師言語中的設(shè)計思想、操作示范構(gòu)成了人與人之間的親密互動，遵循人性和個性化就是翻轉(zhuǎn)課堂的精華[3]。

線下課堂教學(xué)是翻轉(zhuǎn)課堂的重中之重，正是由于線上課程將一些較為基本的概念提前讓學(xué)生學(xué)習(xí)消化，或者是將引發(fā)學(xué)生思考的問題在課前提前拋出，所以使得線下課堂不需要去講解一些基本的原理，而是側(cè)重于教師在實踐中去幫助學(xué)生深化對知識的理解。線下課堂中，教師一方面拿出線上重點和難點來進(jìn)行深化講解。一方面需要針對每組或單個人的方案或者本課的設(shè)計強(qiáng)化練習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)。在此過程中，學(xué)生通過實踐項目理解設(shè)計法則，學(xué)會評判自己和他人設(shè)計的合理與否，學(xué)會如何完善和改進(jìn)方案、如何清楚地通過圖紙表達(dá)自己的設(shè)計思路、如何就一個知識點進(jìn)行深度自主研究。同時，為了拓寬學(xué)生的眼界和開發(fā)設(shè)計的創(chuàng)意思維，教師可以在課堂組織小組之間進(jìn)行方案交流，通過互相討論，學(xué)生思路被打開，學(xué)會取長補(bǔ)短，并拓寬了知識面。

三、教學(xué)總結(jié)與反思

線下課堂授課結(jié)束后，針對具體的方案問題以及課堂的重難點，教師需要和學(xué)生保持及時互動，并布置下一次線上學(xué)習(xí)的相關(guān)內(nèi)容，以形成學(xué)習(xí)循環(huán)。在這樣一輪輪的線上和線下相結(jié)合的學(xué)習(xí)中，學(xué)生的主觀能動性得以發(fā)揮，師生互動交流頻率和有效性大大增加，學(xué)生的核心實踐能力也有所提高。同時，線下教學(xué)師生的充分交流可以讓教師針對不同基礎(chǔ)的學(xué)生開展不同深度的實踐，學(xué)生將線上的學(xué)習(xí)過程記錄在教學(xué)平臺中并做較為準(zhǔn)確與客觀的記錄，而課堂中與教師的充分互動、發(fā)問、實踐的環(huán)節(jié)也可以讓教師充分理解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、學(xué)習(xí)態(tài)度和努力過程，最終在課程結(jié)束時對學(xué)生的評價也更為客觀。

但是，經(jīng)過教學(xué)實踐探索，翻轉(zhuǎn)課堂模式還存在學(xué)生基礎(chǔ)和自覺性差距大、線上教學(xué)資源不夠完善精美、對教師臨時應(yīng)變能力和專業(yè)能力要求較高等問題。因此，翻轉(zhuǎn)課堂模式運用在室內(nèi)設(shè)計專業(yè)核心課程絕不是一時興起的“嘗鮮之舉”，而需要在反復(fù)教授這門課時驗證、實踐、磨合，真正把線上自學(xué)和線下課堂互動的優(yōu)勢發(fā)揮出來，引導(dǎo)每個學(xué)生找到自己的興趣點，也讓教師通過“被質(zhì)疑”而發(fā)現(xiàn)問題，在解決學(xué)生問題的同時進(jìn)一步提升專業(yè)能力，讓教與學(xué)共同成長。

參考文獻(xiàn)：

[1]林媚.高校翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式優(yōu)化設(shè)計與實踐反思[J]. 湖北開放職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2020（9）.

[2]宋生濤，楊曉萍.翻轉(zhuǎn)課堂的基本原理與教學(xué)生態(tài)[J].西北師大學(xué)報，2018（3）.

[3]宋建.翻轉(zhuǎn)課堂模式在室內(nèi)設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].重慶第二師范學(xué)院學(xué)報，2017（11）.

編輯 鄭曉燕

①基金項目：2019年江蘇省高等教育教學(xué)改革研究課題“信息化背景下室內(nèi)設(shè)計專業(yè)啟發(fā)式教學(xué)法實踐研究”（項目編號：2019JSJG453）;2019年度江蘇省哲學(xué)與社會科學(xué)研究一般項目“基于翻轉(zhuǎn)課堂模式的高職室內(nèi)設(shè)計課程信息化教學(xué)改革實踐的研究”（項目編號：2019SJA0693）。

作者簡介：張心怡，女，江蘇南京人，碩士研究生，講師，室內(nèi)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)專職教師，主要研究方向：室內(nèi)設(shè)計、家具設(shè)計。