袁林聰，李杰者

（元江縣魚種技術(shù)推廣站，云南 元江 653300）

鯉是我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)中是重要養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)魚類，我國(guó)具有多種品種的鯉，被人工養(yǎng)殖，元江鯉被稱為華南鯉，元江鯉主要分布于我國(guó)的云南省玉溪市元江中，元江鯉是我國(guó)優(yōu)質(zhì)的魚品種，為提高其利用率，該魚經(jīng)常作為我國(guó)多種雜交鯉魚的重要父本材料，曾被全國(guó)許多地方引種，是元江重要的水產(chǎn)種質(zhì)資源。隨著漁業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展，在許多魚的養(yǎng)殖過程，為了防治其疾病，臨床中隨著抗生素濫用，造成嚴(yán)重水源污染，同時(shí)嚴(yán)重影響水產(chǎn)品質(zhì)量，給養(yǎng)殖環(huán)境帶來很大的污染。中藥是我傳統(tǒng)的藥物植物，具有提高免疫力、抗菌譜廣、抗病毒、抗腫瘤、穩(wěn)定性好、不易產(chǎn)生耐藥性等多種優(yōu)點(diǎn)，相關(guān)研究表明了中藥具有營(yíng)養(yǎng)和保健的雙重作用，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中。該試驗(yàn)在元江鯉基礎(chǔ)日糧添加不同濃度的中藥，研究其生長(zhǎng)性能及抗氧化影響。為進(jìn)一步應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

中藥制劑由元江縣魚種技術(shù)推廣站實(shí)驗(yàn)室研制，總抗氧化能力試劑盒由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)；體質(zhì)量為10.0 g/尾的元江鯉魚600尾，由本單位試驗(yàn)魚類中心提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與基礎(chǔ)日糧配比

采用單因素隨機(jī)設(shè)計(jì)試驗(yàn)，試驗(yàn)選擇體質(zhì)量為10.0 g左右的元江鯉魚600尾隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)組15尾元江鯉魚，1組飼喂基礎(chǔ)餌料，試驗(yàn)2、3、4組為在基礎(chǔ)日糧中添加50、100、150 mg/kg中藥，預(yù)試驗(yàn) 7 d，試驗(yàn)期為 42 d。每個(gè)重復(fù)單獨(dú)飼養(yǎng)，單獨(dú)給料。按照常規(guī)飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理。根據(jù)NRC（2008）魚飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制元江鯉基礎(chǔ)餌料，將飼料制作膨化飼料，其組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 生長(zhǎng)性能與抗氧化能力指標(biāo)的檢測(cè)

記錄試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束的魚體質(zhì)量及試驗(yàn)期間試驗(yàn)元江鯉魚的死亡尾數(shù)及試驗(yàn)期間的消耗的餌料量，計(jì)算生長(zhǎng)性能指標(biāo)增重率、成活率、計(jì)算餌料系數(shù)。試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)選擇20尾元江鯉采血收集血清。按照說明書測(cè)定其抗氧化能力指標(biāo)。

1.4 數(shù)據(jù)處理分析

對(duì)生長(zhǎng)性能與抗氧化能力指標(biāo)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 18.0進(jìn)行處理，用單因素多重比較，用P＜0.05表示差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，P＞0.05表示差異性不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 中藥對(duì)元江鯉生長(zhǎng)性能的影響

結(jié)果由表2可知，試驗(yàn)3、4組試驗(yàn)元江鯉增重率、特定生長(zhǎng)率高于1組，差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），試驗(yàn)2、3、4組的元江鯉增重率、特定生長(zhǎng)率之間相比（P＞0.05）；試驗(yàn) 2、3、4 組元江鯉的存活率均高于1組（P＞0.05）；試驗(yàn)3、4組的元江鯉魚增重率低于1組，差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組元江鯉魚增重率之間相比（P＞0.05）。

表2 中藥對(duì)元江鯉生長(zhǎng)性能指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果（±S）

表2 中藥對(duì)元江鯉生長(zhǎng)性能指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果（±S）

組別 增重率/% 特定生長(zhǎng)率/% 存活率/% 餌料系數(shù)1 組 138.18±4.41b 1.38±0.12b 97.42±5.21 2.41±0.31b 2 組 144.22±3.42ab 1.43±0.34ab 98.22±6.21 2.48±0.33ab 3 組 152.31±3.42a 1.50±0.31a 98.28±5.28 1.96±0.32a 4 組 151.32±3.12a 1.49±0.12a 98.42±6.22 2.12±0.36a

2.2 中藥對(duì)元江鯉抗氧化能力的影響

結(jié)果由表3可知，試驗(yàn)3、4組試驗(yàn)元江鯉血清中T-AOC和T-SOD的活性均高于1組，差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組元江鯉的血清中T-AOC 和 T-SOD 的活性之間相比（P＞0.05）；試驗(yàn)2、3、4組元江鯉的血清中CAT和GSH-Px的活力均高于 1組（P＞0.05）；試驗(yàn) 3、4組元江鯉的血清中MDA的含量低于1組，差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），試驗(yàn)2、3、4組的元江鯉的血清中MDA的含量之間相比差異性不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

表3 抗氧化能力指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果（±S）

表3 抗氧化能力指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果（±S）

組別T-AOC/（mmol·mg-1）T-SOD/（U·mL-1）GSH-Px/（U·mL-1）MDA/（nmol·mL-1）CAT/（U·mL-1）1 組 1.38±0.13b 64.18±2.22b 180.12±6.31 33.53±4.21a 11.26±1.32 2 組 1.52±0.22ab 67.31±3.28ab 185.12±6.38 31.28±2.28ab 12.18±2.32 3 組 1.73±0.13a 71.51±2.21a 193.32±6.37 25.32±2.24b 13.23±2.24 4 組 1.69±0.12a 71.31±2.31a 191.13±5.32 25.18±2.52b 12.32±2.22

3 討論

該試驗(yàn)研究表明，在飼料中添加100 mg/kg中藥可提高元江鯉魚生產(chǎn)性能，由于中藥物中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)可以促進(jìn)元江鯉的體內(nèi)消化道中的多種消化酶的分泌，促進(jìn)機(jī)體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，因而提高增重率和特定生長(zhǎng)率降低餌料系數(shù)。從而加速元江鯉的生長(zhǎng)發(fā)育。相關(guān)研究表明，魚類在日常中機(jī)體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程中由于環(huán)境中及體內(nèi)的條件的改變，體內(nèi)的中所產(chǎn)生的自由基代謝發(fā)生異常現(xiàn)象，引起誘發(fā)魚體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，細(xì)胞組織損傷。動(dòng)物體內(nèi)具有完整的抗氧化體系，以維持自由基的代謝平衡以保證動(dòng)物正常生長(zhǎng)，動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的酶活性的變化是評(píng)價(jià)抗氧化能力主要指標(biāo)之一。該試驗(yàn)結(jié)果表明添加100 mg/kg中藥可以提高元江鯉抗氧化能力，可能由于中藥添加調(diào)整機(jī)體的代謝，因而提高其元江鯉的抗氧化能力。