茯苓為何被稱為“四時(shí)神藥”

王紅蕊

茯苓，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面呈白色或粉紅色， 產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。

茯苓的生長(zhǎng)很有特點(diǎn)，是抱著松樹根生長(zhǎng)的。早年間，老百姓中流傳著很多關(guān)于茯苓的傳說，據(jù)說如果松樹根上有茯苓，那么松樹上一定會(huì)有寄生的菟絲子。

六味地黃丸的創(chuàng)始人，也就是中醫(yī)兒科的創(chuàng)始人，宋朝的名醫(yī)錢乙患有風(fēng)濕病，就是用茯苓來給自己治療的。他讓自己的親戚到山上采茯苓，找到菟絲子后，用火燒，燒到菟絲子根部的時(shí)候，就一定能挖出茯苓來。

茯苓味甘、淡，性平，古人稱其為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗墓πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。

茯苓既能健脾，又能滲濕，對(duì)脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，有標(biāo)本兼治之效，其常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。茯苓也可用作補(bǔ)肺脾、治氣虛之輔佐藥;茯苓還能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠(yuǎn)志、酸棗仁等配伍。

茯苓的最大藥用價(jià)值是滲濕利尿，其加工品種眾多，藥效亦有所偏重。如茯苓皮（茯苓菌核的外皮），功效利水腫;赤茯苓（削去外皮后的淡紅色部分），功效滲利濕熱;白茯苓（切去赤茯苓后的白色部分，亦稱茯苓），切成小方塊，功效滲濕健脾。

傳說唐宋八大家之一的蘇轍年少時(shí)體弱多病，夏天因?yàn)槠⑽溉醵嬍巢幌?、食欲不?冬天則因?yàn)榉文I氣虛而經(jīng)常感冒、咳嗽。請(qǐng)了許多大夫，服了許多藥物也未能根除。直到蘇轍過了而立之年，他向人學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道，練習(xí)導(dǎo)引氣功，經(jīng)常服用茯苓，一年之后，多年的疾病竟然消失得無影無蹤。從此后，他便專心研究起藥物、養(yǎng)生來，并寫了《服茯苓賦并引》一文。文中寫道：服茯苓可以固形養(yǎng)氣，延年益壽。

早在我國(guó)魏晉時(shí)期，茯苓就被當(dāng)作養(yǎng)生佳品，王公大臣常用茯苓與白蜜同服。清宮中，慈禧常年讓御廚為她制作茯苓餅，她容顏嬌美也與常食茯苓有關(guān)。茯苓中藥用價(jià)值最好的當(dāng)屬云南出產(chǎn)的茯苓，稱為云苓。

曾經(jīng)有研究者把能夠搜集到的中醫(yī)方劑做過統(tǒng)計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，歷代的中醫(yī)方子里，用得最多的一味藥就是茯苓，這說明茯苓是廣大醫(yī)家所重視的一味藥。