3D打印可減少食物浪費(fèi)

據(jù)香港《南華早報(bào)》26日?qǐng)?bào)道，將3D打印技術(shù)應(yīng)用于膳食領(lǐng)域，可以讓人吃得更好，并避免食物浪費(fèi)。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著3D打印技術(shù)的不斷發(fā)展，3D打印食物有望逐漸成為主流。3D打印食物可以根據(jù)食用者的需求精準(zhǔn)配比糖、鹽、脂肪等含量，而且能做到更方便咀嚼。有咀嚼障礙的老年人、沒(méi)有胃口的人、味覺(jué)或嗅覺(jué)出問(wèn)題的人乃至挑食的人都將受益于3D打印食物技術(shù)。

報(bào)道稱(chēng)，一家新加坡初創(chuàng)公司近日開(kāi)發(fā)出一款手機(jī)應(yīng)用程序，用戶(hù)可輸入自己想要的食材和口味偏好，定制自己最滿(mǎn)意的3D打印美食。很多孩子都不喜歡吃蔬菜，但3D打印技術(shù)能以蔬菜為原料制作出各種新奇有趣的造型，這有助于調(diào)動(dòng)孩子的胃口，讓孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。

此外，3D打印美食所使用的打印原料，其實(shí)就是制成膏狀的原始食材。一些本身質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題但賣(mài)相不太好看的食材剛好適合用來(lái)制成膏狀打印原料，從而有助于減少食物浪費(fèi)。▲

（甄翔）