李依嵐 徐福君

摘? ? 要：在浙江金華對(duì)三紅蜜柚進(jìn)行引種試栽，通過分析2012～2019年金華地區(qū)的氣候特點(diǎn)并結(jié)合三紅蜜柚示范園的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了金華市三紅蜜柚設(shè)施栽培技術(shù)，包括園地選擇、大棚設(shè)施建設(shè)、肥水管理、花果管理、套袋、溫度調(diào)控、病蟲害防治等，并對(duì)優(yōu)質(zhì)栽培三紅蜜柚技術(shù)因素進(jìn)行探索、總結(jié)和整理。為今后金華地區(qū)三紅蜜柚設(shè)施栽培和生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：三紅蜜柚;金華;引種;設(shè)施栽培

三紅蜜柚原產(chǎn)于福建平和縣，是蕓香科柑桔屬柚類紅肉蜜柚芽變的一個(gè)新品種。三紅蜜柚套袋后的果皮及海綿層呈淡粉紅色，果肉呈玫瑰紅色，故而叫“三紅”。因原產(chǎn)地氣候溫暖濕潤和栽種蔭蔽，導(dǎo)致其具有根部好氣好水，耐陰涼不耐低溫，怕寒風(fēng)的特性。由于浙江金華冬季的氣溫比福建平和要低，三紅蜜柚引種栽培后易受凍害，需要設(shè)施栽培。浙江金華于2012年開始引種三紅蜜柚，并在一定程度上取得了實(shí)效。

1? ?試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于金華市婺城區(qū)蘇孟鄉(xiāng)石門農(nóng)場，地理坐標(biāo)為北緯29°02′，東經(jīng)119°63′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均溫度17.8℃，年降雨量1445.7mm。2012年引種三紅蜜柚，為小苗，2014年可投產(chǎn)，2015年實(shí)現(xiàn)旺產(chǎn)。2016年種植大苗，2018年667m2產(chǎn)量2500～3000kg，2019年667m2產(chǎn)量可達(dá)4000kg。

2? ?引種表現(xiàn)

2.1? ?生長特性

三紅蜜柚的幼樹較直立，成年樹冠圓頭形。除秋冬梢外，其余梢都能結(jié)果，以春梢、中下部位的枝梢結(jié)果為主。金華地區(qū)，采用大苗定植，次年就能掛果，以后即可旺產(chǎn);若采用小苗，需3年可投產(chǎn)，以后年份可以旺產(chǎn)。4年生三紅蜜柚樹高1.5～2m，樹體冠幅2m，樹干周長可達(dá)5cm。

2.2? ?開花結(jié)果特性

設(shè)施栽培三紅蜜柚在2月中下旬萌芽，3月中旬開花，10月初逐漸成熟。三紅蜜柚花芽一般在9月下旬開始進(jìn)行生理分化，11～12月進(jìn)入形狀分化。秋冬季節(jié)適宜的低溫和干旱有利于花芽分化，但冬季土壤的長期干旱會(huì)使得分化的花芽難以發(fā)芽，而樹頂優(yōu)勢(shì)芽大量萌發(fā)，這是設(shè)施種植三紅蜜柚不同生育期的特性。

2.3? ?果實(shí)品質(zhì)

三紅蜜柚果實(shí)成熟期在9月底～10月初，設(shè)施栽培可延遲到次年2月底采收。果實(shí)大，呈倒卵圓形，單果重1.3～1.8kg，套袋后果皮呈淡粉紅色，果面光潔，皮薄。單果海綿層呈淡粉紅色。果肉呈玫瑰紅色，汁多柔軟，清甜微酸。經(jīng)測定，果肉可溶性固形物含量11%左右。三紅蜜柚早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，具有較好市場前景。

3? ? ?設(shè)施栽培技術(shù)

3.1? ?園地選擇

種植三紅蜜柚的園地應(yīng)選擇在交通方便，地勢(shì)緩坡，水源豐富，排灌條件好，陽光充足的田地。

3.1.1? 土壤要求。三紅蜜柚的栽種土壤要求土質(zhì)疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富（2%以上），氮含量0.1%～0.2%，磷含量0.15%～0.2%，鉀含量0.2%以上。土層深厚，透氣性好，排水良好，地下水位低。在pH值4.8～7.5之間均可栽培，以6.0～7.0微酸性為佳。當(dāng)柚園土壤的pH值為4.0～5.6時(shí)，需撒施生石灰中和酸性，一般667m2撒施50kg。后期還要根據(jù)果園的實(shí)際情況，在栽培管理期間繼續(xù)撒施適量生石灰調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。

3.1.2? 溫度要求。三紅蜜柚喜溫暖，較耐陰，對(duì)溫度特別敏感，最佳生長溫度20～32℃，能耐-5℃短期低溫，-6℃左右就會(huì)造成整棵樹掉葉，結(jié)果枝大量凍壞;超過40℃，三紅蜜柚就會(huì)全面停止生長。要求年平均氣溫為17℃以上，最冷月平均氣溫達(dá)7℃以上，低溫-5℃及以上。如果有大棚設(shè)施保護(hù)，外界溫度最低可控制-10℃之上。

3.2? ?種苗培育

砧木選擇生長健壯，適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，抗逆性強(qiáng)，砧穗親和力強(qiáng)的金華本地酸柚。

3.3? ?大棚設(shè)施建立

選擇地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽，水源充足，交通便利，電源可靠的場地。大棚要安裝好大門和通風(fēng)設(shè)備，棚內(nèi)安裝灌溉設(shè)施，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，達(dá)到省工省時(shí)的效果。

3.3.1? 單體大棚。采用8m寬，長度在40～50m，頂高3.5m，肩高1.8～2.0m，拱距0.8m，3道縱拉管+4道卡槽，棚管Φ25mm，管厚度1.5mm以上。

3.3.2? 連棟大棚。跨度6～12m，脊高4～6m，肩高2.6～3.8m，長度40～50m，拱架間距0.65～1.00m。

3.4? ?定植

3.4.1? 定植時(shí)間。金華地區(qū)種植時(shí)間以立春至翌年4月初為優(yōu)選時(shí)間段。

3.4.2? 定植密度。株行距為2.5m×2.5m。

3.5? ?肥料管理

三紅柚樹的營養(yǎng)物質(zhì)除了葉片光合作用制造大量有機(jī)物質(zhì)外，其他礦物質(zhì)營養(yǎng)都要依靠根系從土壤中吸收，合理的施肥補(bǔ)充養(yǎng)分對(duì)三紅柚樹的生長至關(guān)重要。一般需根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況、結(jié)果量決定施肥量、施肥次數(shù)及施肥時(shí)期。常規(guī)情況下1年施4次肥，在樹體自然冬眠期施1次冬肥，5月底～6月初施1次穩(wěn)果肥，7～8月施1次壯果肥，9月下旬～10月中旬施采果肥。

3.5.1? 冬肥。在2月萌芽前施用，以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥和微量元素等肥料一起施用。此時(shí)消耗的肥量大，可以采用開溝的方式施肥，在溝中先施復(fù)合肥，再施有機(jī)肥，然后覆土。施完冬肥后，要及時(shí)灌水。

3.5.2? 穩(wěn)果肥。穩(wěn)果肥在5月下旬～6月初施用。春梢停止生長和第2次生理落果結(jié)束，果實(shí)套袋結(jié)束開始施用。以高氮高鉀為主的水溶肥結(jié)合用水一起噴施，667m2施用10～15kg。

3.5.3? 壯果肥。壯果肥在8月上旬，以氮磷鉀鈣肥配合施用，可結(jié)合灌水分2次施用，667m2施用10～15kg高含量復(fù)合肥和水溶性鈣肥。

3.5.4? 采果肥。采果肥10月上旬，蜜柚逐漸成熟，這次肥料主要用于補(bǔ)充樹體結(jié)果消耗的養(yǎng)分，恢復(fù)樹勢(shì)，積累養(yǎng)分，保證花芽的分化營養(yǎng)。但不宜施用過多氮肥，避免引發(fā)冬梢，反而消耗更多養(yǎng)分。

3.6? ?水分管理

三紅蜜柚是常綠果樹，1年多次長枝梢，果實(shí)生長期較長，枝葉生產(chǎn)量大，生長發(fā)育過程中消耗大量水分。另外，蜜柚樹體、樹冠、葉幕面積大，葉片氣孔也都偏大，水分蒸發(fā)量也大，因此適宜的水分非常重要。蜜柚生長濕度條件以空氣相對(duì)濕度75%，土壤相對(duì)濕度60%～80%為宜。

3.7? ?花果管理

三紅蜜柚是單性結(jié)實(shí)，有葉片，三紅蜜柚的單花結(jié)實(shí)率會(huì)更好，結(jié)出的果品質(zhì)也會(huì)更優(yōu)。三紅蜜柚花蕾開始轉(zhuǎn)化為白色時(shí)，可以疏除結(jié)果母枝整穗的花序。5月上旬生理落果后，根據(jù)樹勢(shì)情況留結(jié)果量。原則是，留果均勻分布，幼果數(shù)量夠多的情況下，每個(gè)結(jié)果枝可選留2個(gè)較好的幼果，留太多不利于套袋管理。

3.8? ?套袋

三紅蜜柚套袋是一項(xiàng)新技術(shù)，對(duì)于改善果實(shí)外觀極為明顯。三紅柚的海綿體是紅色的，在黑暗的環(huán)境中長期生長，紅色會(huì)往外表現(xiàn)，包括表皮也會(huì)變粉紅色，這是三紅蜜柚的特性。研究表明，不套袋的自然環(huán)境下生長的三紅蜜柚，成熟的果為金黃色。套黑色紙袋的果實(shí)表面會(huì)更細(xì)膩，顏色也轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色，當(dāng)黑色紙袋套層數(shù)越多，遮光效果越好，外表皮就會(huì)越細(xì)膩、顏色更紅。但果徑大于10cm時(shí)套袋，即使套上3層黑袋，成熟果外表皮也不轉(zhuǎn)紅，仍為金黃色。套袋越早，皮色效果越好。果實(shí)太小時(shí)，不宜套袋，不經(jīng)過第2次生理落果，套袋后會(huì)出現(xiàn)大量生理性落果。對(duì)比研究后，套袋適宜時(shí)期是第2次生理落果后，果徑在5～8cm之間最合適。

3.9? 溫度調(diào)控

覆蓋薄膜后，棚內(nèi)溫度將隨著外界氣溫的升高而升高，隨著外界氣溫下降而下降，并存在明顯的季節(jié)變化和較大的晝夜溫差。低溫期溫差大，一般在冬季大棚內(nèi)日增溫可達(dá)5～10℃，陰天或夜間增溫3～4℃。春暖時(shí)節(jié)棚內(nèi)和露天的溫度差逐漸加大，增溫可達(dá)6～20℃以上，因此大棚內(nèi)存在著高溫及凍害危害。當(dāng)11月份外界的氣溫開始降低，外界氣溫低于5℃的時(shí)候，大棚的通風(fēng)口開始關(guān)閉，柚樹進(jìn)入冬眠。當(dāng)連續(xù)晴天，需特別注意棚內(nèi)溫度，超過10℃需要通風(fēng)降溫，以免溫度升高促進(jìn)樹體提前開花。花期容易在1月份的寒季被凍壞，需要關(guān)閉棚門以提升棚內(nèi)溫度。2月份開始減少通風(fēng)，提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)樹體發(fā)芽生長。當(dāng)棚內(nèi)氣溫達(dá)到30℃以上，則通風(fēng)降溫，保證15～30℃的棚內(nèi)氣溫，使柚子樹盡量處于適宜的生長環(huán)境中，利于春梢新葉的生長，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。5月份后要加強(qiáng)通風(fēng)，盡量將溫度控制在35℃以下。進(jìn)入7月份，外界開始進(jìn)入高溫期，棚內(nèi)溫度容易超40℃，除了加大通風(fēng)降溫外，還可以在早上或者下午氣溫低時(shí)用噴灌設(shè)施對(duì)果園噴水，增加棚內(nèi)土壤水分和空氣溫度，將棚內(nèi)溫度控制在35℃以內(nèi)。10月份果品進(jìn)入成熟期，外界氣溫開始快速下降，根據(jù)氣溫的變化，減少通風(fēng)。白天保持一定的高溫時(shí)間，使得晝夜溫差加大，增加樹體的養(yǎng)分合成，提高果品的質(zhì)量和促進(jìn)花芽更好地分化。

3.10? 病蟲害防治

為害三紅蜜柚樹的病蟲害主要有蚧類、潛葉蛾、炭疽病等。根據(jù)各種病害的發(fā)生特點(diǎn)，結(jié)合噴藥進(jìn)行防治。①冬季使用3%石硫合劑清園。②花前到4月上旬，連續(xù)噴藥2次，以殺螨類和蟲害為主，使用合適的殺蟲劑、殺螨劑和殺菌劑。③在謝花后的幼果期5月中旬前后，連續(xù)噴藥2次，以防蚧類為主，同時(shí)結(jié)合防治其他害蟲。特別注意第2次用藥要仔細(xì)，用完藥后在2天內(nèi)開展套袋工作。面積大的果園可以分片用藥，然后在2天內(nèi)進(jìn)行套袋。此時(shí)工作不能完成或蜜柚樹遭到雨淋，則需要重復(fù)用藥后再套袋，可以保護(hù)果實(shí)、提高果品質(zhì)量。④秋季用藥主要防治潛葉蛾、鳳蝶、炭疽病。需選擇合理的殺蟲劑和殺菌劑。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾蔚，劉國輝.三紅蜜柚生物學(xué)特性及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016，000（009）：95-96.

[2]王晉.三紅蜜柚在儋州市的引種與栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2018，000（2）：3.

[3]許江，許東梅，張連秀，等.三紅蜜柚在涪陵的引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（7）：17-19.

作者簡介：李依嵐（1995-），女，浙江金華人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。楊德毅（1987-），男，浙江金華人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。