醬油為什么不結(jié)冰

陸彥霏

寒假的一天，我在家里看一本百科全書，其中有一篇文章深深地引發(fā)了我的好奇心，那就是《醬油為什么不結(jié)冰》。我疑惑不解：醬油是液體，為什么不會(huì)結(jié)冰呢？帶著疑問，我親自做起了實(shí)驗(yàn)。

我來到廚房拿出一瓶醬油和一只小碗，先把醬油倒在小碗里，然后小心翼翼地把碗放進(jìn)冰箱冷凍，我心里有些忐忑不安，“這書上說的是真的嗎？如果醬油真的不結(jié)冰那又是為什么呢？”我自言自語道。

到了晚上，我吃好晚飯，津津有味地看起了電視，突然想起來冰箱里的醬油還在“睡大覺”呢！我連忙打開冰箱，期待著看到結(jié)成冰塊的醬油。我端起碗一看，醬油還在上下?lián)u晃，真是奇怪，一點(diǎn)兒都沒有結(jié)冰。這是為什么呢？我被難住了，急忙把這件事告訴了家人。

雖然實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)醬油不會(huì)結(jié)冰，但我不明白里面的緣由，在家人的幫助下我知道了，原來醬油中含有大量的鹽，需要在零下40多度才能結(jié)冰，而冰箱的冷凍室里只有零下十幾度，當(dāng)然不會(huì)結(jié)冰啦！

通過這次實(shí)驗(yàn)我懂得了：科學(xué)知識(shí)可以解釋生活中很多奇特的現(xiàn)象，遇到疑惑時(shí)，不僅要去實(shí)驗(yàn)，還要多看、多問、多想，用知識(shí)解開生活中的秘密。

（指導(dǎo)教師：顧小紅）