甘肅省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

武蕾 張庚峰

枸杞具有多種保健效果，藥食同源，有益身體健康，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用的食物。甘肅中部，灌溉便利，當(dāng)?shù)赝翆由詈?，土壤肥?全年平均日照時(shí)數(shù)2676小時(shí)，光照充足，獨(dú)特的地理位置及優(yōu)越的水土環(huán)境使該縣成為枸杞的原產(chǎn)地之一。但是，長(zhǎng)期以來，自發(fā)、零星的種植很難形成規(guī)模，加上枸杞品種老化、產(chǎn)量低、產(chǎn)品沒有深加工，自然也談不上效益。近幾年，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革政策的大力支持下，甘肅省政府把有機(jī)枸杞種植列為富民產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)，金融機(jī)構(gòu)積極跟進(jìn)，加快金融創(chuàng)新步伐，加大信貸投入力度，推進(jìn)枸杞種植從粗放式向市場(chǎng)需求旺盛的綠色、有機(jī)、無公害轉(zhuǎn)型，枸杞產(chǎn)業(yè)成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

一、甘肅省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

1、有產(chǎn)量，無市場(chǎng)

最近幾年，甘肅省枸杞已經(jīng)形成了一定的種植規(guī)模，但是整個(gè)生產(chǎn)還沒有形成統(tǒng)一化的市場(chǎng)。在枸杞市場(chǎng)中寧夏枸杞一直占據(jù)著半壁江山，剩下的是其他地區(qū)的枸杞。在現(xiàn)有的市場(chǎng)中，很多枸杞很少主打自己的品牌，都稱自己種植的枸杞為寧夏枸杞。寧夏枸杞名氣大，有自己的市場(chǎng)，依托其品牌能夠增加經(jīng)濟(jì)收益。甘肅三大產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的枸杞也是這樣，都是在市場(chǎng)上拿寧夏枸杞冒充銷售，沒有構(gòu)建自己的銷售品牌，造成生產(chǎn)規(guī)模提升，但是市場(chǎng)需求不足。

2、未實(shí)現(xiàn)規(guī)?；s化種植

最近幾年甘肅省枸杞種植產(chǎn)業(yè)得到了不同程度的發(fā)展，形成了一定的種植規(guī)模。但在廣大基層地區(qū)中，小規(guī)模種植模式依然占據(jù)主導(dǎo)地位，枸杞種植和其他中草藥種植相似，主要是千家萬戶的小規(guī)模種植為主。在甘肅省雖然已經(jīng)成立了100多家枸杞協(xié)會(huì)，但是在協(xié)會(huì)當(dāng)中只是將農(nóng)民簡(jiǎn)單的登記起來，不能夠組織農(nóng)民群眾開展集約化規(guī)模化種植，土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程緩慢，很多協(xié)會(huì)的成員也不能按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的枸杞品質(zhì)參差不齊。由于難以達(dá)到集中連片種植的要求，集約化程度相對(duì)較低，很難實(shí)現(xiàn)水肥、管理和病害防治的統(tǒng)一化操作，造成枸杞的種植效益普遍較差，難以提升種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

3、過量使用農(nóng)藥化肥，造成品質(zhì)下降

很多基層地區(qū)的農(nóng)民群眾在枸杞種植過程中片面追求枸杞的高產(chǎn)，在田間不斷增加化肥的使用量。為了更好的防治病蟲害，盲目地使用各種殺蟲劑殺菌劑，經(jīng)常使用各種高毒高殘流類的農(nóng)藥，造成生產(chǎn)出來的枸杞中重金屬和藥物殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，影響到枸杞的品質(zhì)，市場(chǎng)上難以銷售，限制了枸杞的出口創(chuàng)匯。

二、甘肅省枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1、加大優(yōu)質(zhì)枸杞種植基地建設(shè)

在今后甘肅枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該依托核心產(chǎn)區(qū)，依托枸杞種植合作社和各種協(xié)會(huì)扶持培育大中型的枸杞苗木專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，建立集中繁育基地。從優(yōu)質(zhì)品種繁育入手，統(tǒng)一供給苗木、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一栽培管理，提高苗木質(zhì)量，規(guī)范市場(chǎng)行為。另外依托本地區(qū)的大中型枸杞加工企業(yè)，通過采用土地流轉(zhuǎn)方式，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)規(guī)?；s化的綠色有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地，確保枸杞的來源品質(zhì)。

2、搶抓市場(chǎng)，保證生產(chǎn)安全

要依托本地區(qū)的枸杞加工主要企業(yè)建立枸杞鮮果倉儲(chǔ)冷鏈系統(tǒng)，這樣能夠進(jìn)一步延長(zhǎng)新鮮枸杞的保存周期。借助現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展電子商務(wù)，擴(kuò)大電子商務(wù)交易規(guī)模，提升交易效率，提升專業(yè)水平。另外在枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還應(yīng)該提高枸杞質(zhì)量監(jiān)督和市場(chǎng)監(jiān)管能力，積極推廣應(yīng)用枸杞原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)和條形碼查詢制度，構(gòu)建完善的責(zé)任追溯機(jī)制，確保枸杞生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

3、搶抓科技促進(jìn)能力提升

在整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該充分利用現(xiàn)有的平臺(tái)作用，培育新興的創(chuàng)新主體，提升枸杞產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力和發(fā)展?jié)摿?。將枸杞生產(chǎn)加工銷售，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈的勞動(dòng)培訓(xùn)和素質(zhì)提升，作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)提升的根本問題去抓。通過有效的調(diào)研，研究聯(lián)合科研院校和技術(shù)推廣部門，及時(shí)解決在枸杞種植生產(chǎn)加工過程中所存在的諸多問題和制約瓶頸。加快構(gòu)建枸杞在種植、生產(chǎn)、加工等方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。對(duì)于轄區(qū)范圍內(nèi)的優(yōu)良枸杞苗木生產(chǎn)基地，生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，應(yīng)該給予政策和資金支持，以便更好的指導(dǎo)市場(chǎng)監(jiān)管和企業(yè)生產(chǎn)。

4、加快拓展枸杞品牌

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量雖好，但酒香也怕巷子深。在今后甘肅枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，就需要我們采取一切有力措施，拓展產(chǎn)品銷路。農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中涉及到產(chǎn)品配置，物流配送，交易結(jié)款等諸多環(huán)節(jié)，涉及到的數(shù)據(jù)十分龐大。這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)所具有的不可篡改與交易，可追溯的特性，能更好的滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。消費(fèi)者在選擇自己信任的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)和經(jīng)銷商通過對(duì)種植數(shù)據(jù)進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析鎖定值得信賴的農(nóng)戶，這會(huì)對(duì)今后的枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生新的驅(qū)動(dòng)作用。另外還應(yīng)該注重加強(qiáng)對(duì)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)的保護(hù)力度，要充分利用各種展覽會(huì)、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、各種交互軟件、應(yīng)用平臺(tái)加強(qiáng)宣傳帶動(dòng)，進(jìn)一步提高甘肅枸杞在市場(chǎng)中的影響能力，從而培育出具有更強(qiáng)影響能力的知名品牌。

甘肅枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著不少突出問題和挑戰(zhàn)，針對(duì)這些問題就需要我們進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的研究和分析。加大優(yōu)質(zhì)基地建設(shè)，搶抓市場(chǎng)，依托科技提升生產(chǎn)能力，加快構(gòu)建知名品牌，擴(kuò)大甘肅枸杞的市場(chǎng)影響能力，最終促進(jìn)產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。

（作者單位：1.730020甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院;2.730046甘肅省蘭州北山生態(tài)建設(shè)局）