扁豆的栽培技術(shù)探究

董星辰

扁豆，又名眉豆、刀豆、峨眉豆等，只不過各地的叫法有所不一樣，扁豆在熱帶地區(qū)均有種植，屬于藤本植物，可以作為蔬菜食用，扁豆的百花和白色種子也可以入藥。扁豆做為經(jīng)濟作物，被大面積種植。

一、扁豆的種植方法

扁豆屬多年生、纏繞藤本。扁豆的播種時間，春播通常保護地在2月底-3月初可陸續(xù)播種，露地栽培可在4月上、中旬直播。也可在8-9月進行秋播。扁豆屬于短日照作物，初夏播種，秋季收獲。

1、合理輪作

扁豆在規(guī)模種植后，會出現(xiàn)重茬現(xiàn)象。扁豆連作，不僅令病蟲害加劇、扁豆減產(chǎn)，還會造成農(nóng)藥的大量使用，很容易使扁豆體內(nèi)有害物質(zhì)超標(biāo)，更重要是嚴重影響著消費者的健康。最為嚴重的是，扁豆收獲后，田間病蟲殘留數(shù)量較大，每畝地用藥量大，扁豆體內(nèi)有害物質(zhì)含量加重，如此惡性循環(huán)下去。因此，合理輪作就顯得尤為重要?？梢远骨v作物與非豆莢每2-3年進行輪作，這樣不僅阻斷病害延續(xù)，還可以迫害病蟲的生存環(huán)境，但是再播種時還是要做好土壤的消毒。

2、選種播種

按照品種特性，如避開晚霜為害為原則，安排播期。直播田在3月中旬，移栽田在3月上旬播種。對品種的要求是：耐寒、耐熱、豐產(chǎn)、早熟、抗逆性強、結(jié)莢早而多、商品性狀好、品質(zhì)優(yōu)。目前，可選用上海早白扁、紅筋扁豆、極早翠綠等品種。

在營養(yǎng)缽里播種的，播前先填營養(yǎng)土，澆透水，每缽播3-4粒籽，并蓋適量土，然后蓋膜保溫，白天溫度保持在15-25℃，夜間保持在12-18℃，待出齊苗后揭膜，以防形成高腳苗，苗齡達15-20天即可移栽。

一般作畦寬120厘米，播種的株行距為60厘米×35厘米，雙行播種，每穴留雙苗，每畝3000穴左右。

在播種時苗床施足基肥，移栽時每畝施有機復(fù)合肥60公斤、磷酸二銨15公斤、灰雜肥750公斤，首次采收后進行次追肥。全生育期追肥2-4次，每次每畝施豆餅50公斤、碳銨40公斤、復(fù)合肥50公斤。在立秋前后（恢復(fù)期）的一次追肥必須重施;保證植株有足夠的養(yǎng)分，以上的肥料每一品種在數(shù)量上應(yīng)增加10公斤左右。

3、苗床管理

扁豆種子最適發(fā)芽溫度為20-25℃。低于10℃或高于40℃不能發(fā)芽。扁豆幼苗對溫度的變化十分敏感，當(dāng)其處于2-3℃時便開始失綠，而到0℃就會受凍害。注意觀察，一旦出芽，應(yīng)該及時通風(fēng)，除去草席，將平膜改為小拱棚。在早春播種時，苗期一旦遇降溫，可在小拱棚外加蓋草席，預(yù)防霜凍。

4、整地定植

種植扁豆的田塊，直播或移栽前，要認真清理前茬殘留物，并集中燒毀或深埋，以減少病蟲源基數(shù)，進而減少農(nóng)藥施用量和化學(xué)農(nóng)藥污染次數(shù)。要求耕地深度達30厘米以上，曬田1-2天。

定植前一周左右，每畝用三元復(fù)合肥50公斤，腐熟農(nóng)家肥1500-2500公斤，過磷酸鈣50公斤作基肥，施在畦面中央，然后作畦，在畦中心犁溝施入上述肥料，這樣可減少肥料流失，使養(yǎng)分集中供給扁豆生長發(fā)育，提高肥料利用率，然后深耕細耙，達到田平土碎，土肥融合。

大面積種植扁豆，一般采用直播，在播種前要做好土壤處理，可用綠享3號3000倍液噴灑地面，可預(yù)防猝倒病、立枯病等。用0.1%阿維菌素粉劑6千克，撒在土壤中，可防地下害蟲?？梢允褂茫苛⒎矫谞I養(yǎng)土加過磷酸鈣0.5-1千克，草木灰5-8千克，用綠享4號600-800倍液噴灑在營養(yǎng)土上，拌均勻，用膜密封，可殺死土中的病菌，以減少苗期病害。

5、合理施肥

由于扁豆結(jié)莢期長，產(chǎn)量較高，需要足夠的養(yǎng)分，才能保證扁豆正常開花結(jié)莢，實現(xiàn)豐產(chǎn)、高效。為了實現(xiàn)扁豆無公害栽培，在施肥上應(yīng)減少施用化學(xué)肥料，擴大施用生物肥料，在施足底肥的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)配方施肥。施好苗肥，苗期生長量小，在施足底肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)苗情可酌情追肥1-2次，每次每畝施無污染的優(yōu)質(zhì)大糞800-1000千克，或穴施酵素菌粒狀肥100千克。

重施開花結(jié)莢肥：由于開花結(jié)莢需要較多的肥料供應(yīng)，再加上此時植株生長也需要一定的肥料供應(yīng)，此期若供肥不足，不僅造成植株生長緩慢，而且開花結(jié)莢少而小，嚴重制約扁豆產(chǎn)量的提高。因此，必須重施開花結(jié)莢肥。開花結(jié)莢期可追肥3-4次，每隔7-10天追一次，每次每畝穴追尿素3-5千克，復(fù)合肥10-15千克，葉面噴施迦煙1000-1500倍液或灌根，或黑狀元葉面肥300倍液，或酵素菌100千克，或穩(wěn)得高“301”60千克。每采收1-2次，每穴追尿素3-5千克，每隔7-10天葉面噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀、0.1%的硼砂、0.05%-0.1%鉬酸銨液一次，每次每畝用液量50-60千克，共噴2-3次。施用上述肥料，可以有效提高產(chǎn)量，增強固氮能力。

二、病蟲害防治

1、扁豆銹病

主要為害葉片，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)白色病斑，隨著病情發(fā)展，病斑擴大出現(xiàn)暗褐色斑點，破裂后出現(xiàn)黑褐色粉末，最后葉片枯黃掉落，危害極大。

防治方法：銹病主要是孢子在土壤或其它病殘體上存留。在第二年繼續(xù)危害，在采收后，及時將病殘體集中燒毀，再將土壤深翻曬白，再種之前再消毒一次。種植時增施磷鉀肥，提高植株抗病力，發(fā)病時用粉銹寧噴灑除病。

2、蚜蟲

主要為海蜘蛛的葉片的細嫩部分，一般喜歡群居在葉背面吸食汁液，導(dǎo)致葉皺縮、蜷曲、變黃，導(dǎo)致植株萎蔫，甚至死亡。

防治方法：越冬前將雜草和雜物全部清除，將土壤深翻，將蟲卵消滅，蚜蟲在23-27℃溫度下和75%-85%濕度下生殖最快，加強管理，創(chuàng)建一個不利蚜蟲生長的環(huán)境，也可以利用天敵防治，也可用化學(xué)藥劑噴灑防治。

（作者單位：125000 遼寧省葫蘆島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）