疫情下，超市自有品牌受追捧

本報(bào)駐比利時(shí)特派記者 牛瑞飛

由于新冠肺炎疫情，歐洲多國失業(yè)率上升明顯，民眾收入大為下降。在這種情況下，控制生活方面的各項(xiàng)開支成為必須完成的任務(wù)，便宜好用的超市自有品牌商品受到普通消費(fèi)者追捧。

自從上世紀(jì)80年代開始推出以來，歐洲各大超市的自有品牌商品不斷發(fā)展壯大。疫情前，自有品牌商品的銷售額已經(jīng)占到超市總銷售額的1/3；疫情后，有的超市這一占比進(jìn)一步上升到40%。疫情導(dǎo)致收入減少，讓越來越多的消費(fèi)者傾向于購買物美價(jià)廉的超市自有品牌商品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐洲一些超市自有品牌商品的價(jià)格比品牌商品平均低20%-30%左右?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，洗衣液、洗發(fā)水、洗潔精、潔廁靈等日化產(chǎn)品，自有品牌價(jià)格優(yōu)勢更為明顯。比如，在記者常去購物的超市中，某品牌200毫升洗發(fā)水售價(jià)3.2歐元，而超市自有品牌僅為1.39歐元；洗碗機(jī)用洗滌塊，40粒的品牌商品價(jià)格為8.2歐元，而超市自有品牌70粒裝只要3.5歐元。

一名在超市購物的女士告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，疫情前基本沒有關(guān)注過超市自有品牌。但疫情讓她臨時(shí)失業(yè)，于是她開始購買超市自有品牌商品?！拔乙郧翱傆衅姡X得自有品牌品質(zhì)不如品牌產(chǎn)品?，F(xiàn)在用過才知道，它們之間的品質(zhì)沒什么差別，而且自有品牌商品價(jià)格實(shí)惠不少。以后就算結(jié)束臨時(shí)失業(yè)狀態(tài)， 也會繼續(xù)選擇實(shí)惠的自有品牌。一年省下來的錢足夠一家人出去好好玩幾天?！?/p>

此外，近年來， 歐洲超市的自有品牌商品不僅受到歡迎， 甚至因?yàn)槭艿綗崤醵怀锤邇r(jià)格。歐洲廉價(jià)超市Lidl在比利時(shí)推出的限量籃球服裝系列，原價(jià)12.99歐元的運(yùn)動(dòng)鞋最高曾被炒到1255歐元，價(jià)格上漲了近百倍。

對于超市而言，大力發(fā)展自有品牌是雙贏的。一名大型超市的自有品牌產(chǎn)品開發(fā)負(fù)責(zé)人為《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者舉了一個(gè)例子：自從他們推出自有品牌的土豆泥和速凍薯?xiàng)l以來，由于土豆需求更大了，從而讓超市可以用更低的價(jià)格購進(jìn)土豆。得益于此，他們蔬菜貨架上的新鮮土豆價(jià)格比以前更便宜了。而在歐洲，土豆是生活必需品， 土豆的價(jià)格在很大程度上會影響消費(fèi)者選擇哪家超市購物。

在三十多年前， 不少超市直接找到生產(chǎn)大牌產(chǎn)品的代工廠，選擇生產(chǎn)的自有品牌產(chǎn)品只不過是去掉廣告和推廣費(fèi)用的老產(chǎn)品。雖然價(jià)格有一定優(yōu)勢，但是產(chǎn)品單一、包裝單調(diào)，競爭力并不是很強(qiáng)。而現(xiàn)在，越來越多的歐洲超市開始自己投資設(shè)立專門生產(chǎn)自有品牌產(chǎn)品的工廠，并把研發(fā)新產(chǎn)品放在非常重要的位置，開發(fā)出的新產(chǎn)品會經(jīng)過消費(fèi)者免費(fèi)試用以及和大牌同類產(chǎn)品對比等，才會正式量產(chǎn)并推向市場。比如，一家超市準(zhǔn)備推出一款售價(jià)1.99歐元的速凍“夏威夷風(fēng)情”比薩。在上市之前，超市會尋找七八款知名品牌的同類產(chǎn)品，經(jīng)過相同方式烤制后邀請消費(fèi)者做盲評。根據(jù)盲評結(jié)果，超市會對產(chǎn)品做出相應(yīng)改進(jìn)，讓自有品牌比薩在各方面都與知名品牌持平甚至更優(yōu)秀。

日本社會學(xué)家三浦展在他的著作《第四消費(fèi)時(shí)代》中，把百年來人類的消費(fèi)史分為四個(gè)階段。其中最新出現(xiàn)的第四消費(fèi)時(shí)代呈現(xiàn)出樸素、休閑、無品牌的傾向，人們開始重視消費(fèi)的實(shí)用性和精神內(nèi)涵，不再像第三階段時(shí)那樣花大價(jià)錢選擇品牌更響的產(chǎn)品。從一定角度上講，歐洲超市自有品牌正好詮釋了樸素、實(shí)用的最新消費(fèi)觀念。

歐洲超市自有品牌的成功，也為國內(nèi)企業(yè)帶來很大啟示：首先，歐洲超市的自有品牌商品幾乎覆蓋了超市銷售的所有品類，中國的大型超市也不妨嘗試逐步擴(kuò)大自有品牌商品種類，并大力推動(dòng)研發(fā)新品；第二，中國的生產(chǎn)廠家在花大力氣爭取知名品牌訂單的同時(shí)，也可以爭取超市自有品牌的訂單，包裝樸實(shí)、銷量巨大的自有品牌商品在生產(chǎn)利潤上并不會低于品牌產(chǎn)品；第三，對于品牌產(chǎn)品商家而言，也可以深入研究消費(fèi)者更加樸素、務(wù)實(shí)的消費(fèi)觀，在大力推廣節(jié)約精神的今天，更多推出一些實(shí)惠、好用的產(chǎn)品?！?/p>