新媒體環(huán)境下政府參與休閑食品市場管理的創(chuàng)新路徑探究

張金棟 周申

摘要：食品市場工作管理是打造食品品牌，提升食品企業(yè)實力的重要內(nèi)容之一。在政府的監(jiān)管之下，我國的食品市場已經(jīng)有了很大程度的改善，融入新媒體的技術手段能夠幫助我國的食品市場更加高效地進行發(fā)展。基于此，本文首先研究了在當今食品市場監(jiān)管過程當中存在的各項問題，并從五個方面提出了能夠提升食品管理的有效方案，以供有關人士進行參考。

關鍵詞：新媒體環(huán)境;政府調(diào)控;創(chuàng)新路徑

基金項目：本文系重慶文理學院科研項目“新媒體環(huán)境下休閑食品市場拓展的創(chuàng)新路徑研究”（WLHX-2019-0709）的階段性成果。

一、引言

新媒體技術的發(fā)展幫助我國的食品市場進行食品營銷，在這個過程當中樹立了一定的品牌文化，讓民眾們了解了不少食品品牌，擴充了食品市場營銷的范圍，促進我國的經(jīng)濟發(fā)展。

二、當今食品市場管理當中存在的問題

（一）管理觀念滯后

從整體上看，我國的食品企業(yè)大多以中小型為主，但是在市場銷售過程當中不少的食品企業(yè)難以適應當今現(xiàn)代化的市場管理的變化，政府在進行管理的過程當中仍舊采用傳統(tǒng)化的技術手段進行管理，不利于現(xiàn)代化的銷售市場的構建。政府部門當中的不少人員難以認識到新媒體技術對于食品市場銷售的促進作用，在管理的過程當中不能夠應用新媒體技術進行市場管理，在監(jiān)管的過程當中覆蓋面不夠廣泛，存在著一定的缺陷。同時政府對于企業(yè)的監(jiān)管力度不到位，不少企業(yè)的營銷方式較為傳統(tǒng)難以適應現(xiàn)代化的市場變化，政府對于企業(yè)的帶動作用并不明顯，在進行引導的過程當中引導的力度較小，引導的范圍較為狹窄，對于新媒體技術的廣泛性的應用認識不足，難以利用新媒體的技術力量進行全面化的市場管理。在調(diào)控實行需求、滿足消費者的方面沒有合理的進行調(diào)控，不少的企業(yè)在發(fā)展的過程當中僅僅重視自身的利益，對于消費者的利益重視不到位，導致市場當中出現(xiàn)了一系列的問題[1]。對于相關的制度標準的審查不到位，現(xiàn)階段的市場管理標準當中存在著多種多樣的問題，對于在市場監(jiān)察的過程當中存在著較大的缺陷，但是政府部門沒有完全開展制度審查以及完善工作，這對于市場的發(fā)展有著一定的影響。

（二）市場道德水準偏低

市場營銷當中企業(yè)的底線以及道德水平?jīng)Q定著產(chǎn)品的質量，維持著市場當中良好的秩序，但是不少企業(yè)為了片面的追求個人利益的最大化，忽略了消費者的經(jīng)濟利益，違反了道德底線[2]。在這個過程當中體現(xiàn)著政府部門對于食品市場的監(jiān)管力度不足，對于市場監(jiān)管的職能定位認識不夠合理，難以采用有效的技術手段對市場進行調(diào)控，導致是市場當中的道德水平以及底線偏低。在市場經(jīng)營當中存在著不少的假冒偽劣的技術產(chǎn)品，一些經(jīng)營活動存在著違法違規(guī)的現(xiàn)象，同時存在著價格欺詐、壟斷價格、掠奪性的現(xiàn)象，不少的經(jīng)營者在不合理的市場秩序當中謀取了大量的經(jīng)濟利益。在市場當中一些經(jīng)營者違背營銷的基本道德，觸犯基本底線，在市場當中兜售各種各樣的保健品、食品等，給消費者帶來了不良的影響。但是政府部門在調(diào)控的過程當中沒有充分的利用新媒體信息技術對市場當中的不法行為進行曝光，導致在市場營銷過程當中存在著大量的觸犯底線的銷售行為，影響著市場的秩序與規(guī)則[3]。政府部門應當嚴格地把控食品的安全質量，及時的整治在市場發(fā)展過程當中存在的各項問題，落實食品安全的具體責任，督促企業(yè)當中對問題進行整改，確保食品的安全與合格，維持好市場經(jīng)營過程的秩序，確保管理工作的順利開展[4]。

（三）市場發(fā)展定位不準確

市場當中的秩序不夠完善導致在進行市場營銷的過程當中不重視市場經(jīng)營細節(jié)，市場的未來發(fā)展目標定位不夠準確。政府在進行市場規(guī)劃的過程當中沒有設定出清晰明確的市場目標，在較為模糊的市場目標的指導之下，一些企業(yè)的發(fā)展狀況存在著一些問題，影響著市場秩序[5]。市場當中的任務細分不夠明確，出現(xiàn)一定的食品問題時難以根據(jù)實際的需要將責任進行具體的落實，在實際的發(fā)展過程當中與原有的市場目標偏離的程度較大。在新媒體建設的大環(huán)境下，政府可以借助多媒體技術進行市場的全方位跟蹤，根據(jù)市場當中的發(fā)展來判斷市場與目標的發(fā)展狀況，在后期的發(fā)展過程當中不斷地進行規(guī)整與調(diào)整，確保市場的經(jīng)營方向正確。在監(jiān)管的過程當中可以發(fā)現(xiàn)一些中小型的企業(yè)在發(fā)展的過程當中盲目的求大，想要多方位的進行發(fā)展，結果導致每一個領域市場的深入程度不足，在經(jīng)營的過程當中沒有充分地進行資源集中調(diào)控發(fā)展，對市場的發(fā)展也造成了一定的影響。

三、市場管理創(chuàng)新路徑研究

（一）完善市場管理網(wǎng)絡發(fā)展體系

在我國的市場管理的過程當中逐步將現(xiàn)代化的科學技術建設融入到市場管理體系當中，但是在現(xiàn)階段的發(fā)展狀況之下，仍舊存在著網(wǎng)絡的運行效率低下，科技建設發(fā)展不到位的狀況。想要采用創(chuàng)新化的技術手段借助新媒體的技術力量來進行市場管控就要首先完善市場管理網(wǎng)絡建設體系。首先應當在一定的事件當中建立企業(yè)營銷體系，對于企業(yè)的廣告、產(chǎn)品、關系等進行全方位的構建，搜集市場當中的相關信息，同時應當分析市場的實際需求，依照實際的發(fā)展狀況建立起完善的市場營銷網(wǎng)絡[6]。其次，根據(jù)市場當中的實際建設需要引入一定的技術設備對市場進行監(jiān)管，將市場當中的信息進行合理的儲存于控制，建立相關的技術平臺對市場當中的信息進行儲存和管理，借助新媒體技術及時地發(fā)布市場當中的信息，更新市場的動態(tài)。同時應當聯(lián)合新媒體技術力量，發(fā)揮新媒體技術傳播范圍廣、覆蓋深入、體察精細的特點，深刻的了解市場的發(fā)展動態(tài)，及時的對市場當中的信息進行調(diào)查與發(fā)布，確保市場當中信息準確。對于市場當中存在的問題應當及時的借助新媒體的發(fā)布平臺進行發(fā)布，讓民眾能夠了解市場的最新動態(tài)，同時督促市場當中的問題進行整改，維護好市場當中的秩序。政府部門應當將信息搜集、信息發(fā)布、市場監(jiān)督、問題整改形成一個完善的網(wǎng)絡建設系統(tǒng)，及時的幫助市場進行調(diào)整與規(guī)劃，促進市場的合理發(fā)展[7]。

（二）構建完善的反饋渠道

構建市場當中信息發(fā)布平臺的過程當中應當注重完善產(chǎn)品的銷售與反饋，以此來分析市場的動態(tài)。政府部門應當與媒體工作者進行聯(lián)合，及時的建立產(chǎn)品溝通與維護的渠道，讓消費者能夠及時地維護與反饋產(chǎn)品的信息，對于在市場經(jīng)營過程當中存在的各項問題及時幫助消費者進行解決，建立起完善、流暢的信息反饋渠道，幫助政府部門判斷市場經(jīng)營過程當中的技術產(chǎn)品，更好的調(diào)整市場的發(fā)展規(guī)劃。同時根據(jù)產(chǎn)品的反饋信息及時的查找在市場經(jīng)營過程當中存在問題的企業(yè)，對相關的企業(yè)進行整改與實時監(jiān)督，建立起完善的市場秩序，幫助市場更好的發(fā)展。在市場管理的過程當中重視消費者的實際需求，對消費者的意愿進行合理的分析，及時的調(diào)整市場的發(fā)展戰(zhàn)略，順應市場的發(fā)展趨勢，保證市場食品銷售的質量[8]。

（三）引導打造企業(yè)品牌

政府在進行市場監(jiān)管的過程當中應當重視企業(yè)品牌建設對于市場發(fā)展方向的引導作用，在新媒體技術的支持之下，引導企業(yè)打造過硬的品牌文化。企業(yè)的品牌擁有自然特質與文化特質兩方面的內(nèi)涵。自然特質指的是在建立個體品牌的過程當中應當建立起自身獨特的銷售風格，提升自身的和興競爭力，吸引消費者進行購買。文化特質指的是產(chǎn)品消費者在購物的過程當中對于不同產(chǎn)品的心理文化感受，對于評估產(chǎn)品的質量具有十分重要的異議。政府部門可以聯(lián)合新媒體技術平臺來推動市場當中的品牌文化的發(fā)展，打造優(yōu)秀的品牌文化?？梢栽谙嚓P的媒體平臺當中發(fā)布企業(yè)當中的品牌企業(yè)的文化，打造休閑食品領域當中的龍頭企業(yè)，可以在微信公眾號、微博、QQ等相關的技術平臺當中展示企業(yè)的文化魅力，帶領整個市場向著品牌化的方向進行提升，在生產(chǎn)的過程當中注重食品安全、確保食品質量，對于生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的把控，確保企業(yè)生產(chǎn)食品的安全性，促進企業(yè)品牌文化的樹立[9]。政府部門應當與相關的媒體平臺共同打造適宜的發(fā)展環(huán)境，幫助企業(yè)的相關部門樹立起品牌文化，聯(lián)合新媒體平臺對企業(yè)文化進行實時追蹤，讓民眾了解到企業(yè)在確保產(chǎn)品質量過程當中所做的努力，確保公眾的知情權。同時新媒體工作人員應當對市場當中的發(fā)展動態(tài)進行及時的監(jiān)督，一方面能夠搜集一些媒體新聞素材，另一方面能夠幫助市場當中維護好秩序，更好地進行發(fā)展。新媒體工作人員可以對當前人們關注的熱點問題進行調(diào)查，準確的查找在市場發(fā)展過程當中存在的產(chǎn)品質量問題、安全問題、添加劑等問題，及時地向政府部門進行反饋，聯(lián)合政府部門對企業(yè)的整改狀況進行審核，確保市場當中的安全質量，打造優(yōu)秀的食品企業(yè)品牌。

（四）食品與文化進行融合

食品是人們?nèi)粘４罅啃枰奈镔|，將食品與文化進行充分的融合能夠有效地提升我國的經(jīng)濟市場以及文化市場的發(fā)展，促進多方面的同步提升。首先應當對市場當中的食品狀況進行全方位的審查，制定出與現(xiàn)實狀況相符合的食品文化發(fā)展融合方案。與食品文化研究機構進行充分的聯(lián)合，為食品企業(yè)探索個性化的發(fā)展道路，將食品文化建設理論融入到企業(yè)生產(chǎn)的過程當中，做好食品文化的融合。同時在研發(fā)新型食品的過程當中應當提升文化當中的產(chǎn)品創(chuàng)意內(nèi)涵，創(chuàng)新食品產(chǎn)品，在企業(yè)文化品牌當中注入更多的內(nèi)涵。政府部門可以協(xié)助食品企業(yè)制定長期發(fā)展的目標與規(guī)劃，制定長期的品牌成長的制度方案，探索在企業(yè)建設過程當中的價值增值方向，建立完善的發(fā)展制度方案。確保食品企業(yè)的決策管理的正確性，用穩(wěn)健、高效的決策和靈活的執(zhí)行方案來及時的應對市場當中的變化，建設順暢的信息搜集與反饋的渠道，提升企業(yè)當中的文化競爭力，打造出更具特色的休閑食品文化品牌。工作人員應當不斷地挖掘食品當中的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品的附加價值，借助新媒體的技術手段，對產(chǎn)品當中的文化價值進行弘揚，通過廣泛的發(fā)布信息，幫助企業(yè)弘揚產(chǎn)品文化，促進企業(yè)效益的提升。新媒體行業(yè)的快速發(fā)展使得有關的食品文化能夠從多個渠道進行宣傳，在當今時代的發(fā)展當中食品文化可以借助傳統(tǒng)的宣傳方式例如廣播、電視、報紙等進行宣傳，也可以借助互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳，后者覆蓋的受眾范圍更加廣泛，因此，在進行宣傳的過程當中應當與媒體行業(yè)進行聯(lián)合[10]。企業(yè)應當充分的探索網(wǎng)絡營銷在企業(yè)經(jīng)營整體當中的作用，用生動、活潑的文化宣傳方式提升消費者對于產(chǎn)品的認識，將食品當中的文化進行立體化的呈現(xiàn)，突出食品的文化特色與藝術特色，圍繞消費者的實際需求，在消費者的心目當中樹立一定的文化形象，提升企業(yè)的文化影響力。產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)應當主動的與媒體進行聯(lián)合，采用合適的技術手段幫助企業(yè)宣傳產(chǎn)品文化，在確保產(chǎn)品質量的基礎之上，與企業(yè)之間建立起長期的合作機制，促進食品市場的發(fā)展。在一定的品牌文化與一定的宣傳力度之下，食品的質量才能夠贏得廣大消費者的長期信賴，在口感與文化心理需求上進行滿足。同時企業(yè)可以積極探索網(wǎng)絡銷售市場，采用微商、線上銷售的形式加強產(chǎn)品的影響力度，與公眾號進行合作創(chuàng)設更為廣泛的市場。

（五）加強隊伍建設

在為有效地提升市場當中的經(jīng)營質量應當從三個方面建立新型的管理隊伍，一是建設高質量的企業(yè)生產(chǎn)隊伍，二是建設標準化的市場監(jiān)督隊伍，三是建設全面性的新媒體宣傳隊伍，在三個隊伍的共同發(fā)展之下能夠確保市場發(fā)展的質量。高質量的企業(yè)建設隊伍要求在生產(chǎn)食品的過程當中應當注重產(chǎn)品的質量，確保食品的安全性。在進行食品生產(chǎn)的過程當中應當確保生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的清潔、衛(wèi)生，檢測食品的原材料的合格性，確保食品制造過程當中各項添加劑的使用量，對食品的生產(chǎn)承擔起一定的責任。標準化的市場監(jiān)督隊伍要求在進行市場管理的過程當中國監(jiān)督人員應當準確的了解市場監(jiān)督的具體標準，嚴格地按照市場當中的監(jiān)督標準來審查市場當中的建設與發(fā)展狀況，確保市場經(jīng)營的有序開展。在進行市場檢查的過程當中應當嚴格地進行安排，發(fā)現(xiàn)在市場經(jīng)營過程當中存在的各項問題，及時地對相關的部門與企業(yè)進行審核，督促存在問題的企業(yè)及時進行整改，維持好市場發(fā)展的秩序，確保市場當中的建設質量。新媒體宣傳隊伍在建設的過程當中應當擁有良好的新聞捕捉能力，及時的搜集市場當中的各項信息動態(tài)，加強市場弘揚、市場宣傳的力度，在幫助企業(yè)樹立一定的企業(yè)文化的同時，幫助政府起到一定的檢查作用。三個團隊之間應當加強交流與學習及時地將發(fā)展過程當中存在的問題進行研究，共同進行分析，在一定的監(jiān)督制度與一定的合作機制之下指定更加高效、完善的市場管理方案，幫助食品市場更好地進行經(jīng)營，促進整體經(jīng)營效果的提升。

四、結束語

綜上所述，在食品市場的管理過程當中政府部門的人員應當加強對于新媒體技術的應用，及時調(diào)整市場的發(fā)展目標，了解市場發(fā)展的動向，對市場的經(jīng)營狀況做好實時監(jiān)督，促進休閑食品市場向著更加優(yōu)良的方向發(fā)展，促進市場管理質量的全方位提升。

參考文獻：

[1]湯麗娜.新媒體環(huán)境下播音主持人的創(chuàng)新發(fā)展路徑探究[J].新聞研究導刊，2018（2）：111-111.

[2]賈璐.新媒體環(huán)境下大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育路徑探究[J].新校園：上旬刊，2017：151.

[3]羅平.探究新媒體環(huán)境下傳統(tǒng)文藝節(jié)目創(chuàng)新路徑[J].科技傳播，2018，v.10;No.213（12）：55-56.

[4]許艷.新媒體環(huán)境下科普人力資源管理的創(chuàng)新思考[J].科協(xié)論壇，2017（5）：22-23.

[5]賀書偉，劉湘.新媒體環(huán)境下學生骨干參與高校宣傳思想工作路徑探究[J].科教導刊（上旬刊），2017，No.319（11）：109-111.

[6]崔櫻馨.試析新媒體環(huán)境下學生教育管理工作的創(chuàng)新路徑——評《高職院校學生教育管理創(chuàng)新研究》[J].新聞愛好者，2018，491（11）：112.

[7]邢惠雅.新媒體環(huán)境下創(chuàng)新新聞報道方式探究[J].新媒體研究，2017（02）：132-133.

[8]劉燕.基于新媒體環(huán)境下的音樂傳播創(chuàng)新路徑探索[J].傳媒，2017（05）：63-64.

[9]趙澤宇.“排污權交易”：環(huán)境服務模式的創(chuàng)新性探究——以山西省排污權交易為例[J].環(huán)境與發(fā)展，2017（8）.

[10]郭雅瑢.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下企業(yè)管理的創(chuàng)新實踐路徑[J].山西青年職業(yè)學院學報，2018，v.31;No.121（01）：101-103.

作者簡介：

張金棟（1997-），男，漢族，河南漯河人，本科，重慶文理學院馬克思主義學院學生;

周申（1998-），女，漢族，四川宜賓人，本科，重慶文理學院馬克思主義學院學生。