方勤

摘要：安徽石臺(tái)縣硒資源豐富，是全國(guó)有名的天然富硒地區(qū)。本文分析了該縣硒資源在土壤和農(nóng)產(chǎn)品含量狀況，闡述了現(xiàn)階段硒資源開(kāi)發(fā)利用狀況及問(wèn)題，并對(duì)硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了若干建議。

關(guān)鍵詞：石臺(tái);硒資源;產(chǎn)業(yè)發(fā)展

石臺(tái)縣位于安徽省南部山區(qū)腹地，隸屬安徽省池州市，縣內(nèi)地貌以低山、高丘分布最廣，屬于典型的山區(qū)縣。石臺(tái)縣硒資源豐富，與陜西的紫陽(yáng)、湖北的恩施一并稱之為中國(guó)三大富硒之鄉(xiāng)。

一、石臺(tái)縣硒資源狀況

（一）土壤硒元素含量狀況

石臺(tái)縣域土壤中硒元素含量較高，排名在國(guó)內(nèi)靠前，被譽(yù)為“富硒之地”，經(jīng)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，土壤中硒元素含量在0.1～2.377 mg/kg之間，其中86.1%的土壤樣品達(dá)到中硒標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)0.2 mg/kg以上。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)和大專院校對(duì)石臺(tái)硒資源的研究越來(lái)越深入。高雅等[1]通過(guò)對(duì)安徽省石臺(tái)縣地區(qū)表層土壤的調(diào)查研究，該區(qū)土壤全硒平均含量為0.56 mg/kg，達(dá)到富硒區(qū)的界定標(biāo)準(zhǔn)，其中富硒區(qū)面積為405.02 km2，占總面積的28.87%;中硒區(qū)的面積為948.77 km2，占總面積的67.62%;低硒區(qū)面積僅為49.21 km2，占總面積的8.51%。吳躍東[2]通過(guò)對(duì)石臺(tái)縣大山村土壤硒元素含量的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該區(qū)域土壤含硒量在0.26～18.37 mg/kg之間，是中國(guó)土壤硒背景值的4.28倍。

筆者所在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也對(duì)石臺(tái)土壤硒元素含量進(jìn)行了初步的調(diào)查。所抽取的土壤樣本均取自于石臺(tái)縣農(nóng)用及林用土地，經(jīng)檢測(cè)土壤中硒元素含量范圍在0.084～5.016 mg/kg。共計(jì)取樣30個(gè)，達(dá)到中硒標(biāo)準(zhǔn)（≥0.2 mg/kg）以上的土壤樣本有23個(gè)，占比77%。

（二）農(nóng)產(chǎn)品硒元素含量狀況

據(jù)調(diào)查，目前石臺(tái)縣主要農(nóng)產(chǎn)品包括茶葉、大米、菜籽油、礦泉水等。全縣茶葉種植面積約30000畝;水稻種植面積約5000畝;油菜籽種植面積約5000畝;礦泉水年產(chǎn)約20萬(wàn)噸。其中，不乏“天方”茶葉、“石臺(tái)硒米”、“世界村”富硒水等拳頭富硒產(chǎn)品。朱國(guó)英[3]采用氫化物原子熒光光譜法測(cè)定了石臺(tái)縣部分農(nóng)產(chǎn)品中硒元素的含量，其中茶葉硒含量范圍在0.212～0.483 mg/kg;大米硒含量范圍在0.16～0.29 mg/kg;蔬菜硒含量范圍在0.002～0.034 mg/kg。

經(jīng)筆者統(tǒng)計(jì)所在單位經(jīng)兩年來(lái)對(duì)石臺(tái)縣域生產(chǎn)的大米、茶葉、菜籽油、飲用水四類產(chǎn)品硒元素含量檢測(cè)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)大米、茶葉、菜籽油三類產(chǎn)品硒元素含量范圍在0～0.817 mg/kg。

二、石臺(tái)縣硒資源發(fā)展現(xiàn)狀

（一）政府規(guī)劃先行

政府出臺(tái)了《石臺(tái)縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，確定了以硒資源為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)融合為載體，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為依托，以現(xiàn)代生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)為支撐，放大富硒特色，延伸富硒產(chǎn)業(yè)，打造富硒農(nóng)業(yè)、富硒功能性食品加工業(yè)、硒養(yǎng)生旅游三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把硒產(chǎn)業(yè)培育成特色支柱產(chǎn)業(yè)。

（二）標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)發(fā)展

標(biāo)準(zhǔn)是解決硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的推動(dòng)劑。石臺(tái)縣發(fā)布了全國(guó)第一個(gè)硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，系統(tǒng)的規(guī)劃了硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的方向。目前已經(jīng)制定有1項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（DB34T 1752-2012《地理標(biāo)志產(chǎn)品 石臺(tái)富硒茶》、T/STXX0001-2019《石臺(tái)硒茶 綠茶》、T/STXX0002-2019《石臺(tái)硒米》）。

（三）夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

2019年成立了石臺(tái)縣硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，統(tǒng)籌指導(dǎo)謀劃全縣硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)行業(yè)規(guī)范和自律，推動(dòng)硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。目前，已經(jīng)培育硒產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)7家，提升六大富硒種養(yǎng)業(yè)基地10萬(wàn)畝，新建無(wú)性系良種茶園4400畝，改造低產(chǎn)茶園5500畝，發(fā)展特色蔬菜5000畝，硒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。

三、存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯

雖然石臺(tái)縣富硒農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分體現(xiàn)。一家一戶型的分散經(jīng)營(yíng)模式是目前主要的發(fā)展模式。企業(yè)之間同質(zhì)化程度較高，整體分工協(xié)作較少;技術(shù)裝備水平較低，自動(dòng)化程度不高。難以形成區(qū)域整體的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)。

（二）富硒產(chǎn)品單一

石臺(tái)縣現(xiàn)有較為成熟的富硒產(chǎn)品以茶葉、大米為主，優(yōu)質(zhì)的富硒產(chǎn)品較少，品種較為單一。由于受到種植技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)的制約，以高附加值為代表的高端硒產(chǎn)品缺失，產(chǎn)業(yè)鏈較短。

（三）技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱

現(xiàn)階段石臺(tái)縣硒產(chǎn)業(yè)還是屬于傳統(tǒng)粗放式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，產(chǎn)品主要集中于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工。企業(yè)自主創(chuàng)新能力薄弱，更談不上新產(chǎn)品的研發(fā)了。此外，在石臺(tái)縣從事硒產(chǎn)品科技研發(fā)的技術(shù)人員匱乏也是主要原因。

四、對(duì)策及建議

（一）開(kāi)展土壤及生物資源資源調(diào)查指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)布局

系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)分析縣域內(nèi)富硒土壤的分布，對(duì)全縣開(kāi)展1：5萬(wàn)專項(xiàng)地質(zhì)調(diào)查，通過(guò)少量取樣工程、地化剖面工作，初步確定重點(diǎn)工作區(qū)開(kāi)展1：1萬(wàn)專項(xiàng)地質(zhì)測(cè)量，布設(shè)采樣，繪制詳實(shí)的硒資源分布圖，圈定富硒核心區(qū)域。同時(shí)開(kāi)展土壤重金屬元素含量普查與評(píng)價(jià)，并開(kāi)展生物資源硒含量普查和硒吸收富集的研究評(píng)價(jià)工作。

（二）運(yùn)用現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式促進(jìn)富硒產(chǎn)品升級(jí)

在富硒核心區(qū)域布局富硒產(chǎn)業(yè)核心基地，通過(guò)建立“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，分種類建設(shè)富硒農(nóng)產(chǎn)品種植基地和富硒產(chǎn)品深加工基地，并圍繞基地生產(chǎn)配套相應(yīng)的支持輔助產(chǎn)業(yè)，如肥料生產(chǎn)銷售、良種繁殖選型、銷售及物流的配套等，形成從種植養(yǎng)殖平臺(tái)—深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)平臺(tái)—產(chǎn)品生產(chǎn)銷售輔助平臺(tái)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸。

（三）實(shí)施硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新工程提升科技創(chuàng)新能力

通過(guò)整合現(xiàn)有人力、物力資源，依托大專院校、科研院所雄厚的技術(shù)支持，借助現(xiàn)有的硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的集聚優(yōu)勢(shì)，在政府部門配合支持下，搭建一個(gè)集政產(chǎn)學(xué)研用為一體的硒產(chǎn)業(yè)科研平臺(tái)，重點(diǎn)解決富硒產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、儲(chǔ)藏與保鮮過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)難題，并對(duì)新品種、新技術(shù)、新裝備予以推廣應(yīng)用。

（四）注重產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換

持續(xù)做好富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工，大力發(fā)展與之相匹配的現(xiàn)代化物流服務(wù)。依托石臺(tái)良好的自然風(fēng)光、蓬勃發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)，融入富硒健康養(yǎng)生文化，發(fā)展以硒為主題的生態(tài)旅游業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)。圍繞硒資源，通過(guò)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造集富硒產(chǎn)品生產(chǎn)、物流服務(wù)、生態(tài)旅游、大健康為一體的生態(tài)富硒產(chǎn)業(yè)，真正將石臺(tái)縣硒資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，最終轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

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