秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的實(shí)踐應(yīng)用

白鵬

摘 要：隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，在秋冬季節(jié)為牛羊提供足夠飼料成為養(yǎng)殖戶(hù)關(guān)注的問(wèn)題。其中青貯秸稈技術(shù)因其制作成本低且質(zhì)量好，在飼料的制作中被廣泛應(yīng)用，是保障養(yǎng)殖質(zhì)量的一個(gè)重要技術(shù)手段。基于此，本文圍繞秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)以及其在牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中如何具體應(yīng)用展開(kāi)探討，以期給相關(guān)飼養(yǎng)人員提供一些技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：秸稈青貯技術(shù);牛羊養(yǎng)殖;養(yǎng)殖業(yè)

前言：秸稈青貯技術(shù)是將新鮮的玉米秸稈切碎后，通過(guò)厭氧發(fā)酵與化學(xué)作用進(jìn)行處理，在密閉的條件下制作出一種營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好的飼料產(chǎn)品。該技術(shù)主要應(yīng)用于牛羊飼料的制作中，能夠充分保證飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失且制作成本低，能夠滿(mǎn)足牛羊生長(zhǎng)的基本營(yíng)養(yǎng)需求，是養(yǎng)殖業(yè)為牛羊提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種飼料。

一、秸稈青貯技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

使用秸稈青貯技術(shù)制作出的飼料營(yíng)養(yǎng)非常豐富，通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)使得秸稈從根部到葉子中的營(yíng)養(yǎng)成分都能夠得到保護(hù)不流失，胡蘿卜素以及牛羊體內(nèi)必備的粗蛋白得到有效保存。并且該技術(shù)的應(yīng)用會(huì)使飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)隨著時(shí)間的推移而損失太多，能夠保證飼料的營(yíng)養(yǎng)與口感，滿(mǎn)足牛羊基本的營(yíng)養(yǎng)需求。其味道鮮美，適口性好，是牛羊食用中味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)健康的一類(lèi)飼料。此外，在技術(shù)的應(yīng)用中，還起到了高效殺菌的作用，有效地將秸稈內(nèi)的大部分有害病蟲(chóng)細(xì)菌問(wèn)題解決，使飼料更加綠色、安全、健康。

秸稈青貯技術(shù)制作出的飼料不僅健康美味，且制作方法簡(jiǎn)單。其原料來(lái)源非常廣泛，玉米秸稈、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧、水分谷物都可以制作出青貯飼料。經(jīng)過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，表明牛羊在養(yǎng)殖過(guò)程中多食用青貯技術(shù)處理過(guò)的飼料，可以提升牛羊的產(chǎn)奶量，提升的效果在15%以上。而且制作工藝簡(jiǎn)單方便，無(wú)需投入大量勞動(dòng)力，制作流程不受天氣溫度變化的影響，在制作完成后還可進(jìn)行切碎處理，縮短存儲(chǔ)空間，與干草類(lèi)飼料相比其占地面積更小，更易存儲(chǔ)，且保存好的青貯飼料存儲(chǔ)時(shí)間很長(zhǎng)，幾年、幾十年都可滿(mǎn)足牛羊營(yíng)養(yǎng)需求，在牛羊喂養(yǎng)的飼料供應(yīng)中達(dá)到了最理想化的效果[1]。

二、秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用

（一）青貯窖的修建

選用青貯飼料對(duì)牛羊進(jìn)行喂食的養(yǎng)殖戶(hù)，首要工作應(yīng)在合適的位置修建青貯窖。在選址時(shí)，應(yīng)實(shí)地考察其周邊環(huán)境是否滿(mǎn)足青貯飼料的存儲(chǔ)條件，青貯飼料最好保存在地勢(shì)高、日照足且地質(zhì)穩(wěn)定的環(huán)境中，同時(shí)，需注意該地塊的水位變化以及季節(jié)變化問(wèn)題，避免遇到雨水沖淹的情況發(fā)生。窖的寬度應(yīng)設(shè)計(jì)的比深度小，一般比例在1比1.5左右，具體的尺寸根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的牛羊數(shù)量以及需保存的青貯飼料數(shù)量而定。建筑形狀可方可圓，圓形的直徑一般在1.7-3米左右，深度以3-4米為主，底部應(yīng)呈鍋底形建造;方形是規(guī)模型養(yǎng)殖場(chǎng)的建造形狀，一般以1.7-3米作為青貯窖的寬度，深度以2.3-3.3米為適宜，其長(zhǎng)度根據(jù)需儲(chǔ)存的青貯數(shù)量而定，應(yīng)注意的是窖的邊角處應(yīng)設(shè)置為圓弧形，以便于其后儲(chǔ)存原料時(shí)的下降與壓實(shí)操作，同時(shí)建造時(shí)對(duì)四面的材質(zhì)有一定要求，需要確保窖內(nèi)不透氣、不透水，且窖壁平直光滑。其位置最好離牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)較近，方便飼料的取用。

（二）收割秸稈

秸稈的收割需要一定的技術(shù)性。首先，應(yīng)充分考慮到季節(jié)對(duì)青貯飼料質(zhì)量的影響，在收割環(huán)節(jié)中應(yīng)對(duì)季節(jié)的選擇有所把控。如果收割的早，會(huì)大大影響農(nóng)作物的產(chǎn)量;如果收割的晚，青貯飼料的質(zhì)量沒(méi)有辦法得到有效保障。因此，應(yīng)根據(jù)植物的生長(zhǎng)規(guī)律與特點(diǎn)，在合適的時(shí)間收割。比如，玉米的種植期是在6月-9月，這個(gè)期間收割的新鮮玉米秸稈中的營(yíng)養(yǎng)成分最高，收割技術(shù)處理并進(jìn)行裝窖發(fā)酵后，與牛羊養(yǎng)殖的秋冬期完美無(wú)縫連接，該時(shí)間階段是收割秸稈的最佳時(shí)期，能夠保證青貯原料質(zhì)量的同時(shí)還不會(huì)影響農(nóng)作物的收成。

（三）攤曬秸稈

秸稈收割后，因剛剛收割后的秸稈內(nèi)的水分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，可立即進(jìn)行加工處理，得出的青貯飼料品質(zhì)才能得到保證。收割后還有一個(gè)重要的攤曬環(huán)節(jié)，一般時(shí)間可控制在4小時(shí)以?xún)?nèi)，可結(jié)合收割后秸稈的水分狀態(tài)，通常加工的秸稈應(yīng)保證其水分含量在70%左右，水分太多，不易做加工處理;水分太少，會(huì)導(dǎo)致秸稈過(guò)干，影響青貯飼料的質(zhì)量。在秸稈的攤曬環(huán)節(jié)主要需要把控的要素是秸稈內(nèi)的水分。此外，在收割秸稈時(shí)還需考慮天氣的因素，應(yīng)選擇晴朗天氣，更好的保證秸稈攤曬效果[2]。

（四）原料處理

秸稈攤曬工作完成后，即可利用青貯技術(shù)進(jìn)行切割加工。切割應(yīng)注意的技術(shù)要點(diǎn)，長(zhǎng)度盡量控制在3-5厘米左右。長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)，秸稈釋放的糖分會(huì)產(chǎn)生化合反應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法得到有效保存，會(huì)影響青貯飼料的使用價(jià)值;長(zhǎng)度過(guò)短，發(fā)酵后的青貯飼料會(huì)發(fā)生碎化嚴(yán)重的現(xiàn)象。此外，秸稈長(zhǎng)期暴露在空氣中會(huì)變質(zhì)，是加工后的秸稈應(yīng)著重注意的問(wèn)題。保證加工環(huán)境衛(wèi)生干凈是前提條件，同時(shí)，加工人員做好防護(hù)措施，用遮光性強(qiáng)的黑布將攤曬后的秸稈包裹起來(lái)，進(jìn)行遮擋，以降低環(huán)境以及空氣因素對(duì)秸稈的影響。在入窖前不斷收割青貯飼料，可提高飼料的緊實(shí)程度，在進(jìn)窖時(shí)結(jié)合窖內(nèi)的空間布局，合理利用面積，以方便發(fā)酵后飼養(yǎng)人員取用操作。

（五）密封裝窖

在原料入窖前應(yīng)計(jì)算好青貯飼料的儲(chǔ)存量，其儲(chǔ)存數(shù)量與原料的含水量與切碎的程度密切相關(guān)。應(yīng)先計(jì)算好在單位體積下青貯料的具體重量，一般在含水量較少的情況，切得細(xì)碎的青貯飼料1立方米的重量大概在400-500公斤;切得較粗的青貯飼料1立方米的重量在400-450公斤，計(jì)算出單位面積青貯飼料的重量后，乘以窖的容積，容積的計(jì)算公式：長(zhǎng)方形窖容積=長(zhǎng)度*寬度*深度;圓形窖容積=3.14*半徑2*深度，最終得出青貯窖中可容納青貯飼料的重量。入窖后的青貯飼料，應(yīng)按照自下而上的順序壓緊壓實(shí)，條件允許的情況可借助相關(guān)工具進(jìn)行擠壓操作，并注意青貯窖的角落與邊緣是否漏壓。秸稈青貯技術(shù)最重要的環(huán)節(jié)就是封窖的環(huán)節(jié)，此時(shí)一定確保整個(gè)窖處在密封的狀態(tài)，避免原料空氣問(wèn)題對(duì)發(fā)酵質(zhì)量造成影響，當(dāng)窖內(nèi)填滿(mǎn)后可繼續(xù)添加材料，直到整個(gè)窖只剩0.5米左右為止，再用塑料膜將整個(gè)窖嚴(yán)密地封蓋住。在窖的最頂端可采取10厘米的塑料膜，用泥土敷上，設(shè)置一個(gè)40厘米厚的密封層，從而加強(qiáng)窖的密封性，嚴(yán)密地隔絕空氣，確保秸稈的發(fā)酵過(guò)程不會(huì)受影響。

（六）關(guān)鍵技術(shù)

秸稈青貯技術(shù)的關(guān)鍵核心是保證乳酸菌在飼料中大量繁殖，滿(mǎn)足乳酸菌繁殖條件是青貯技術(shù)成功的核心。乳酸菌是一種厭氧菌，在有氧氣的環(huán)境下是無(wú)法大量繁殖的，這使得整個(gè)青貯處理流程中青貯窖的修建與封窖環(huán)節(jié)是最重要的步驟，一定要保證青貯窖內(nèi)的密閉性，才能為乳酸菌提供適宜的繁殖空間，從而確保青貯飼料的質(zhì)量。除此之外，乳酸菌的繁殖條件還需要適宜的溫度與水分的保證，在進(jìn)行秸稈切碎加工過(guò)程中，應(yīng)留意溫度與水分的變化，溫度應(yīng)維持在25攝氏度-35攝氏度之間，秸稈內(nèi)的水分應(yīng)控制在65%-75%之間，70%是最佳狀態(tài)，只有適宜的溫度與水分才能保證乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中大量繁殖。

結(jié)論：綜上所述，在牛羊養(yǎng)殖業(yè)的飼料供應(yīng)問(wèn)題上，秸稈青貯技術(shù)的廣泛應(yīng)用很好地解決了牛羊牲畜秋冬季節(jié)無(wú)飼料問(wèn)題。制作出的飼料不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且保存時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚，能夠滿(mǎn)足牛羊生長(zhǎng)的基本營(yíng)養(yǎng)所需。工作人員在進(jìn)行技術(shù)操作時(shí)，應(yīng)規(guī)范工作流程，保證操作質(zhì)量。在搭建青貯窖時(shí)，加強(qiáng)窖的密封程度，重視飼料的發(fā)酵環(huán)節(jié)，提高青貯飼料產(chǎn)出質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的整體提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙慧琪.農(nóng)作物秸稈綜合利用技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2020（25）：23.

[2]雷云華.秸稈青貯生物發(fā)酵飼料養(yǎng)牛技術(shù)分析[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2020，41（05）：38+40.