王夢(mèng)姣 張辰露 張濤

[摘 要] 伴隨工科教育認(rèn)證工作的進(jìn)行，以及學(xué)校專業(yè)定位的逐漸清晰，生物工程專業(yè)的工程化專業(yè)建設(shè)迫在眉睫。文章以陜西理工大學(xué)生物工程專業(yè)課程改革為例，在清醒認(rèn)識(shí)目前工科教育在課程建設(shè)弊端的基礎(chǔ)上，樹立清晰教學(xué)目標(biāo)，更新和調(diào)整課程內(nèi)容，改善教學(xué)復(fù)試，健全考評(píng)機(jī)制。通過以上一系列教學(xué)及考評(píng)機(jī)制的改革促進(jìn)生物工程專業(yè)的改革和建設(shè)，探索生物工程專業(yè)課堂教學(xué)與考評(píng)機(jī)制改革對(duì)該專業(yè)建設(shè)的促進(jìn)作用。

[關(guān)鍵詞] 課堂教學(xué);考評(píng)機(jī)制;改革;專業(yè)建設(shè)

[基金項(xiàng)目] 2019年度陜西理工大學(xué)一流專業(yè)教改子項(xiàng)目“《發(fā)酵工程》課堂教學(xué)設(shè)計(jì)及考評(píng)機(jī)制的研究與實(shí)踐“（生工專業(yè)-1）

[作者簡介] 王夢(mèng)姣（1987—），女，陜西寶雞人，博士，講師（通信作者），研究方向?yàn)樯锕こ?張 濤（1978—），男，陜西大荔人，博士，副院長，教授，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳資源評(píng)價(jià);張辰露（1979—），女，陜西漢中人，博士，副教授，研究方向?yàn)橹参锎紊x與調(diào)控。

[中圖分類號(hào)] G642 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A ? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2020）39-0236-02 ? ?[收稿日期] 2020-03-26

一、當(dāng)前生物工程課程建設(shè)存在的弊端

當(dāng)前諸多學(xué)校生物工程專業(yè)的課程建設(shè)均一定的現(xiàn)實(shí)問題，這些問題主要有：1.學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)習(xí)目的不明確，不理解課程開設(shè)環(huán)節(jié)、目的等，這就造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，知識(shí)不牢固等問題;甚至在后續(xù)學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)的過程中，出現(xiàn)認(rèn)為生物工程專業(yè)無對(duì)口企業(yè)、無專職公司等觀點(diǎn)。2.不斷更新的先進(jìn)技術(shù)與相對(duì)滯后的學(xué)生實(shí)習(xí)之間的矛盾。針對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整和更新生產(chǎn)技術(shù)對(duì)企業(yè)的存亡至關(guān)重要。而新技術(shù)的應(yīng)用對(duì)操作者技能要求較高，一般情況下，實(shí)習(xí)企業(yè)不會(huì)將企業(yè)最新技術(shù)交給實(shí)習(xí)學(xué)生從事，這就帶來了學(xué)生實(shí)際操作的滯后問題。3.課堂教學(xué)模式單一。當(dāng)前課程的課堂教學(xué)多采用幻燈片結(jié)合板書，由任課教師在教室前方給學(xué)生傳授知識(shí)。這種教學(xué)模式主體是任課教師，教師僅采用提問等方式與學(xué)生互動(dòng)，鮮少開展討論，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性差，思路很容易離開課堂，學(xué)習(xí)效果較差。4.學(xué)生考評(píng)機(jī)制不健全。當(dāng)前多數(shù)學(xué)院課程仍然采用“期末成績+平時(shí)成績”的考評(píng)辦法，以60%甚至70%的期末考試比例來衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。這一考評(píng)機(jī)制直接導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)的全部內(nèi)容就是為了通過期末的閉卷考試，抑制了學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、訓(xùn)練。

二、探索課堂教學(xué)及考評(píng)機(jī)制改革對(duì)專業(yè)建設(shè)的促進(jìn)

1.課程前期調(diào)查及課程目標(biāo)建設(shè)。在開設(shè)生物工程的專業(yè)必修課程之前，任課教師、教學(xué)小組、系主任等對(duì)相關(guān)課程進(jìn)行廣泛的學(xué)生調(diào)查活動(dòng)，了解學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知程度、先修課程的掌握程度、對(duì)當(dāng)前課堂教學(xué)效果、課程考評(píng)機(jī)制的健全度、滿意度等。專業(yè)建設(shè)過程中，對(duì)課程目標(biāo)，主要進(jìn)行了以下的設(shè)定：A.強(qiáng)調(diào)和注重學(xué)生對(duì)生物產(chǎn)品生產(chǎn)的社會(huì)需求與價(jià)值效應(yīng)相聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀在習(xí)近平主席領(lǐng)導(dǎo)下的新時(shí)代發(fā)展背景下的正確引導(dǎo);B.在課堂教學(xué)過程中，注重引導(dǎo)學(xué)生去探索新知識(shí)，通過啟發(fā)式等方法，將學(xué)生的創(chuàng)新能力作為教學(xué)課程的重要目標(biāo)。

2.課程結(jié)構(gòu)與課程內(nèi)容的改革和實(shí)施。強(qiáng)調(diào)改變“繁、難、偏、舊”的教學(xué)內(nèi)容。生物工程專業(yè)課程改革，對(duì)整體課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，加大基礎(chǔ)知識(shí)部分，力爭全部學(xué)生均掌握基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生全面發(fā)展。同時(shí)，去掉部分陳舊、復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)選擇難度較高的學(xué)習(xí)內(nèi)容，使課程內(nèi)容不僅能夠滿足大多數(shù)同學(xué)，還能夠?qū)W(xué)有余力的同學(xué)有所啟發(fā)。在課程結(jié)構(gòu)改革的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)變“要學(xué)生學(xué)”為“學(xué)生要學(xué)”，通過以下一些從內(nèi)容上實(shí)施的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。下面以生物工程必修專業(yè)課《發(fā)酵工程》教學(xué)內(nèi)容改革來進(jìn)行闡述。首先，總結(jié)學(xué)生前期調(diào)查結(jié)果，結(jié)合新修訂的生物工程專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃及相應(yīng)專業(yè)課程教學(xué)大綱，以項(xiàng)目式授課方式為媒介，以某一具有代表性的生物產(chǎn)品（某抗生素、味精，等）的生產(chǎn)為例，從工業(yè)菌種的篩選、鑒定，工業(yè)培養(yǎng)基的配置，到發(fā)酵過程的小試、中試，發(fā)酵過程的工藝控制，發(fā)酵過程涉及的無菌技術(shù)、染菌及其防治措施，結(jié)合發(fā)酵過程的主要工藝參數(shù)的研究，到最終發(fā)酵產(chǎn)品的獲得的整個(gè)過程，進(jìn)行授課計(jì)劃的詳細(xì)制定和改善。通過該種教學(xué)方式，盡可能的還原生物產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)過程，不僅使學(xué)生能夠更加具體生動(dòng)的理解生物產(chǎn)品的發(fā)酵過程，從整體上把握發(fā)酵產(chǎn)品的整體生產(chǎn)過程，而不是單一的、抽象的僅憑想象去模擬生物產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)酵過程。其次，與時(shí)俱進(jìn)，利用不同教學(xué)手段。打破傳統(tǒng)的“我教你學(xué)”的授課方式，通過播放相關(guān)生物產(chǎn)品工廠生產(chǎn)視頻、圖片等手段和方式，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行初步認(rèn)知實(shí)習(xí)，從而幫助學(xué)生建立工科思維，幫助學(xué)生從整體把握生物工藝學(xué)及生物產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。增加學(xué)生小組討論、學(xué)生匯報(bào)環(huán)節(jié)，集中學(xué)生的思維，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生充分投入到學(xué)習(xí)這門課程的知識(shí)中。

3.課程考評(píng)機(jī)制與課程管理的改革。傳統(tǒng)的考評(píng)機(jī)制是以教師為唯一主體，忽視了學(xué)生在教學(xué)過程的主體地位，學(xué)生的參與度低、主觀能動(dòng)性差。本次考評(píng)機(jī)制的建立和改善主要突出了學(xué)生在整個(gè)考評(píng)過程中的作用。首先，在平時(shí)考核過程中，除了課堂考核外，還采用隨堂測(cè)驗(yàn)或在線考試的方式，不僅有客觀題，還有主觀題;評(píng)價(jià)主體不僅可以是教師，也可以是學(xué)生。同時(shí)，輔以課堂分組討論、調(diào)研報(bào)告、讀書活動(dòng)等，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極和主動(dòng)性。在此基礎(chǔ)上，將平時(shí)的考核結(jié)果作為衡量學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)態(tài)度和效果的重要依據(jù)，對(duì)平時(shí)成績較低的大學(xué)生提前提出預(yù)警。其次，在試卷考試過程中，重在考察學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力，以此為基礎(chǔ)可以適當(dāng)增加筆試試卷中主觀題的分?jǐn)?shù)比例，設(shè)立以圍繞實(shí)際生物產(chǎn)品為生產(chǎn)目標(biāo)的相關(guān)題目，使其更貼近于工廠實(shí)際操作。

4.教學(xué)效果及考評(píng)機(jī)制改善的評(píng)估。結(jié)束教學(xué)過程后，對(duì)理論課教師、實(shí)驗(yàn)課教師及實(shí)踐課教師的調(diào)查問卷及授課過程中學(xué)生的整體狀態(tài)進(jìn)行總體的分析，綜合起來判斷教學(xué)效果是否得到改善、考評(píng)機(jī)制是否得到完善，達(dá)到從整體上提升生物工程專業(yè)主干課程的教學(xué)質(zhì)量，為一流專業(yè)建設(shè)起支持作用。

三、結(jié)語

當(dāng)前諸多高校都采取了各種措施，如中原工學(xué)院材料專業(yè)對(duì)雙語課程進(jìn)行教學(xué)與評(píng)價(jià)機(jī)制的改革，為該專業(yè)的“新工科”建設(shè)的國家化教育取得了顯著成效。趙美麗教師對(duì)工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)課程的教學(xué)改革對(duì)提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)效果具有一定推廣性及示范性[1]。英曉光等對(duì)針對(duì)專業(yè)課堂教學(xué)體系中存在的問題，闡述了其在專業(yè)建設(shè)過程中的措施及體會(huì)，以及教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)環(huán)節(jié)監(jiān)控體系的建立與制度化在專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)方面的重要作用。然而，僅通過加強(qiáng)對(duì)課堂教學(xué)及考評(píng)機(jī)制改革實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)建設(shè)促進(jìn)作用是有限的，在今后的發(fā)展中，需要進(jìn)一步加強(qiáng)與各專業(yè)的溝通和交流，實(shí)現(xiàn)在未來社會(huì)各學(xué)科交叉化越來越頻繁的背景條件下，發(fā)展、壯大生物工程專業(yè)的目的，實(shí)現(xiàn)生物工程專業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，以及向社會(huì)輸送更多優(yōu)秀的生物工程專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

[1]趙美麗.深化課堂教學(xué)改革促進(jìn)精品專業(yè)建設(shè)[J].課程教育研究，2014：175-176.