楊智杰

吃飯被認為是一種社交行為。一桌美食，可能會加速一段感情升溫，也可以促成一單生意。但是如今，越來越多的年輕人一個人生活，一個人居住，吃飯也從線下轉換到了線上，來化解這一屆“空巢青年”的孤獨感。

吃播，是一種吃飯類的“真人秀”，2010年在韓國流行起來，隨后傳到日本和中國，進而風靡全球。吃播結合了吃和播兩層含義，在直播中，主播一邊吃著超大份的食物，一邊跟觀眾互動。

吃播的流行，源自“空巢青年”的需求。韓國學者洪世京曾在研究中提到，因為韓國的現(xiàn)代化發(fā)展和高學歷人群增多，單身家庭成了韓國最常見的一種家庭類型。越來越多的年輕人搬離了原生家庭，獨居，且晚婚。該學者統(tǒng)計，2015年，韓國單身家庭比重為27.1%，預計2035年，該比例將超過三分之一。

吃播便在孤獨感中應運而生。它像是為獨居者奉上的一劑良藥——當你可憐巴巴地在狹小的臥室里吃著泡面，沒關系，屏幕另一端還有一個人陪著你，他/她大口咀嚼著美食，表情認真且享受，向你傳遞著一個信號，孤獨的人不可恥。洪世京表示，飲食娛樂性和互動性的本質，幫助獨居者在社交互動中尋求親密關系。有網友感慨，心情低落時，食欲也會消失。但是看著主播吃東西，配上無敵滿足的表情，內心會生出幸福感。

在國內，年輕人也面臨著同樣的壓力?！坝捎跍p肥和保持身材等原因，完全不能夠放開胃袋胡吃海塞，各種高熱量又美味的食物最多用筷子夾一點點嘗嘗味道，大部分時間都屬于吃不飽的狀態(tài)。這種情況下看吃播，盯著主播把一桌子我想吃又不能吃的東西全部津津有味地倒進肚子里，精神上會產生一種滿足感，就如同我自己把東西吃進去一樣，雖然我手上也許捏的是個蘋果，但似乎吃出韓國炸雞的味道了呢?！币晃恢蹙W友如此描述喜愛吃播的理由。

“視覺和聽覺雙重刺激，感官被帶動起來，口水就控制不住了，看他們吃比自己吃還要香?！币晃豢闯圆コ砂a的網友感慨。

人們總是拿“色香味俱全”來稱贊美食，隔著屏幕，除了色澤，聲音更容易喚醒人們對美食的想象。因此，主播們會刻意地放大進餐的聲音和食物的特寫。韓國知名的吃播博主Boki甚至專門在飯桌下放置兩個話筒，她很少聊天，只能聽到她咀嚼食物的聲音。

這不禁讓人想到日本深夜劇《孤獨的美食家》，這部由漫畫改編的電視劇，從2012年開播至今，連續(xù)8季在豆瓣的評分都超過9.0。雜貨買手井之頭五郎在工作之余尋覓不同的餐館，一個人體驗著美食滋味。

這也稱作吃播。每一集，觀眾跟隨著大叔尋找餐廳、點菜、安靜地吃飯。一位日本的女演員曾說：“不知為什么，看他吃飯總特別香的樣子，他是能將一碗白飯也吃得讓人垂涎欲滴的人?！?/p>

之所以能引起觀眾的共鳴，片頭的解說或許提供了最佳答案：“不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，在那短暫的時間里，他變得隨心所欲，自由自在，不被任何人所打擾，無所顧慮地大快朵頤，這種孤高的行為，正可謂是現(xiàn)代人被平等賦予的最佳治愈方式。”