2型糖尿病患者營養(yǎng)知識調(diào)查及飲食干預(yù)方法分析

樊晶晶　耿愛轉(zhuǎn)

【摘 要】目的：探討分析2型糖尿病患者營養(yǎng)知識掌握程度以及飲食干預(yù)方法。方法：從近兩年于我院收治的2型糖尿病患者中，選取120例作為研究對象，隨機分為觀察組與對照組，每組60例，分別行聯(lián)合仿真食物模型和食物交換份法、常規(guī)飲食干預(yù)，3個月后對比兩組患者的相關(guān)指標，并分析患者營養(yǎng)知識掌握因素。結(jié)果：諸多患者對糖尿病營養(yǎng)知識知曉率比較低，這在了解食物交換份概念方面得到了充分體現(xiàn)，其例數(shù)最多的為了解脂肪含量較高食物的患者;干預(yù)前，兩組患者各項指標對比差異并不顯著（P>0.05）。干預(yù)后，兩組患者的空腹血糖、餐后2小時血糖、糖化血紅蛋白均出現(xiàn)降低，且觀察組明顯低于對照組，對比差異明顯（P<0.05）。結(jié)論：聯(lián)合使用仿真食物模型和食物交換份法，有助于2型糖尿病患者飲食干預(yù)效果的提升，而且醫(yī)護人員和相關(guān)人員也要積極指導(dǎo)飲食控制和營養(yǎng)知識。

【關(guān)鍵詞】2型糖尿病; 營養(yǎng)支持;飲食干預(yù)

【中圖分類號】R173【文獻標識碼】A【文章編號】1005-0019（2020）13--01

現(xiàn)階段，在糖尿病根治方面，尚未出現(xiàn)特效藥物或外科手術(shù)方案，其中，在綜合治療方面，運動及飲食干預(yù)是至關(guān)重要的。但是對于傳統(tǒng)飲食干預(yù)方式而言，在諸多方面具有一定的復(fù)雜性[1]，如膳食、能量計算方面。為此選取120例2型糖尿病患者作為研究對象，實施仿真食物模型聯(lián)合食物交換份法飲食干預(yù)，取得了良好的實施效果。現(xiàn)報道如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料

觀察組男女分別為33例、27例，最低年齡為32歲，最高年齡為73歲，平均年齡為（52.85±6.44）歲。對照組男女分別為30例、30例，最低年齡為32歲，最高年齡為74歲，平均年齡為（52.41±6.78）歲。對比兩組患者的一般資料，其差異并不顯著（P>0.05）。

1.2 護理方法

行常規(guī)飲食教育為對照組，即將飲食控制的原則和意義告知患者。在對照組基礎(chǔ)上，再行仿真食物模型聯(lián)合食物交換份法，為觀察組，為進行飲食干預(yù)提供可行幫助。定期對患者進行電話隨訪，對患者依從性予以了解。

1.3 調(diào)查方法

在護理干預(yù)前后，對兩組患者營養(yǎng)知識掌握程度進行調(diào)查分析，以此來探討不同飲食干預(yù)效果、營養(yǎng)知識掌握程度。調(diào)查問卷內(nèi)容結(jié)合糖尿病患者營養(yǎng)需求設(shè)計[2]，糖尿病營養(yǎng)知識知曉情況為其調(diào)查內(nèi)容。其中，糖尿病營養(yǎng)知識知曉情況的調(diào)查內(nèi)容，應(yīng)將食物交換份概念、糖尿病禁忌食物、計算每 日食物的攝入量等問題涵蓋在內(nèi)，對被調(diào)查對象的知曉情況進行統(tǒng)計。知曉率=知曉人數(shù)/總?cè)藬?shù)×100%。

1.4 統(tǒng)計學(xué)分析方法

采用SPSS 18.0軟件進行數(shù)據(jù)處理，計量資料采用“（）”表示，t檢驗;計數(shù)資料采用“n/%”表示，檢驗，當P<0.05表示有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 糖尿病營養(yǎng)知識知曉率統(tǒng)計結(jié)果

諸多患者對糖尿病營養(yǎng)知識知曉率比較低，這在了解食物交換份概念方面得到了充分體現(xiàn)，其例數(shù)最多的為了解脂肪 含量較高食物的患者。如表1所示：

2.2 干預(yù)前后各指標變化情況比較

干預(yù)前，兩組患者各項指標對比差異并不顯著（P>0.05）。干預(yù)后，兩組患者的空腹血糖、餐后2小時血糖、糖化血紅蛋白均出現(xiàn)降低，且觀察組明顯低于對照組，對比差異明顯（P<0.05）。如表2所示：

3 討論

在慢性終身性疾病中，糖尿病不容忽視，其致殘率及病死率較高。在糖尿病病情控制方面，飲食控制效果是重要的影響因素，規(guī)范的飲食控制，可以對胰島的壓力予以控制，進一步恢復(fù)患者的胰島功能[3]。但是，大多數(shù)糖尿病患者尚未充分了解飲食相關(guān)知識。在本次研究中，諸多患者對糖尿病營養(yǎng) 知識知曉率較低，這代表患者營養(yǎng)知識掌握嚴重缺失。同時，結(jié)合相關(guān)研究顯示， 一些糖尿病患者在疾病相關(guān)知識缺失的情況下，并沒有及時進行治療和護理，從而導(dǎo)致各種急慢性并發(fā)癥的產(chǎn)生。 因此，加強糖尿病飲食干預(yù)研究是至關(guān)重要的，確?；颊咦晕夜芾硭降姆€(wěn)步提升。

在早期飲食教育措施中，主要通過口頭教育等，將飲食控制的重要性告知于患者，后來開始應(yīng)用食物交換份法，但是大多數(shù)患者仍然尚未充分了解可量化的指標，如對于5g鹽、100g大米等[4]，在家中無法對食物重量予以準確掌握，進而無法保證飲食干預(yù)效果。而仿真食物模型，彌補了單純食物交換份法中存在的缺陷，其直觀性和生動性顯著，不斷提高飲食控制效果。

綜上所述，綜上所述，在2型糖尿病患者飲食干預(yù)方面，仿真食物模型聯(lián)合食物交換份法的應(yīng)用非常關(guān)鍵，同時醫(yī)護人員及相關(guān)工作人員，應(yīng)注重正確指導(dǎo)飲食控制和營養(yǎng)知識指導(dǎo)。

參考文獻：

馮喜榮，阿斯顏木·阿布拉，彭巧君，羅英，李蕓，趙艷君.蛋白飲食干預(yù)對2型糖尿病合并肺結(jié)核患者營養(yǎng)狀況的改善分析[J].河北醫(yī)藥，2019，41（20）：3195-3197+3200.

王玉清.醫(yī)學(xué)營養(yǎng)干預(yù)結(jié)合血糖控制指導(dǎo)對2型糖尿病的影響[J].糖尿病新世界，2019，22（19）：139-140.

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