煙用香精香料安全性影響因素及控制措施研究

馬利劍　付正本　關欣

摘? 要：煙用香精香料是卷煙生產(chǎn)所需主要原料之一，香精香料的配方是煙草行業(yè)內的核心技術，可以改善煙葉的品質和使用率，對于煙草也具有增加香味的作用，由于煙草行業(yè)特性，對于煙用香精香料的報道不多。本文基于，對煙用香精香料的安全性影響因素和控制手段開展研究。

關鍵詞：煙用香精香料;安全影響;控制措施

隨著人們的收入水平越來越高，煙類消費者對于說吸香煙的品質要求也越來越高，人們對于身體健康也越來越重視。煙用香精香料作為煙草制品不可替代的添加劑，對于他的質量以及安全性管理顯得十分關鍵。每個香煙品牌企業(yè)，都有自己煙用香精香料獨特的配方，讓香煙形成品類繁多風味不同的風格，而由于秘方的保密，形成了煙用香料香精技術透明度極低，對于其的安全性和質量監(jiān)控工作不宜開展^[1-3]。

一、煙用香料香精的種類

對于煙草制造企業(yè)來說，制造出口味不同的卷煙，是市場營銷必須手段，煙草香料又是口味的關鍵所在。煙草香料香精按照來源可分為天然成分和人造煙用香精香料，天然香用香精香料是指利用物理手法，對特定的植物或者動物原料分離出的芳香成分，由于天然香精香料受季節(jié)，產(chǎn)地等方面的影響，因此產(chǎn)量比較低;人造香精香料是指由人工合成的芳香成分，具有品種多，產(chǎn)量大和成本低等特點，是大部分香煙使用的成分。目前市場上使用最多的煙用香料香精是大馬酮，丁香油，棗子酊和甘草流浸膏等香料香精^[4]。

二、煙用香料香精的安全性特點

（一）香料香精的組成成分繁多

煙用香料香精由成千上百種化學物質組成，化學成分極度繁雜，目前的接受只能對單一的化學成分進行安全性檢測，對于香料香精所含的化學成分，很難對其進行全面的鑒定，是目前香料香精安全性檢測的一個難題。

（二）香煙燃燒使用

由于香煙的使用需要抽吸，盡管大部分的香料香精是無害的，但經(jīng)過燃燒分解發(fā)生的化合反應，可能存在一些不了解的有害物質。

（三）化學反應

煙用香料香精在香煙中的效果十分復雜，往往與煙葉在燃燒過程中發(fā)生化學反應，而香精香料的主要作用是獨特的口感，因此，無法進行標準的統(tǒng)一。

三、煙用香料香精安全性影響因素

就具體的安全性因素可分為兩個大類，一類是自源性的因素，比如組成部分合成元素等;另一類是外界因素的影響，比如儲存，運輸過程等因素^[5]。

（一）自源性主要因素

自源性主要因素是指在制造過程中原材料內，所包含的有害物質無法得到有效的管理和控制，目前的市場環(huán)境中，很多香煙產(chǎn)品都不符合國家標準和安全衛(wèi)生標準的存在，而對于這方面的檢測和管制，往往沒有有效的措施和手段，使得這種現(xiàn)象越發(fā)嚴重。

而在進行香料香精配制的過程中，對于原材料的比例配比，劑量限制等方面都有嚴格要求。而且在香精那還有很多溶劑性的存在，但是制造商往往對其化學反應，往往沒有嚴格的監(jiān)控，更沒有進行嚴格把關檢測。

香精香料的主要組成部分是容器和載體，他們對于產(chǎn)品的品質也有著重要的影響。由于銷量相近的化學種類繁多，不同的溶劑和載體也經(jīng)常會發(fā)生不可知的反應，因此對于香料香精溶劑和載體的選擇也至關重要。

（二）外界因素

外界因素形成原因，主要是由于在儲存運輸過程中，沒有進行科學的儲存，對于香料香精的保存工作也沒有進行嚴格的監(jiān)管，導致了香料香精經(jīng)常與外界的其他自然因素產(chǎn)生反應，進而導致銷量相近材質的變化，甚至是受到污染，主要表現(xiàn)在細菌對不同種類的香精有侵蝕作用，會形成大量細菌滋生，嚴重影響了香料香精的安全性。

隨著吸煙者，對于各種香精所形成的香煙口感的改變，往往會有換一種口感嘗試的想法，基于這樣的情況，導致了對于香料香精使用材料的加大，進而加劇了危險性。

再一個主要因素是，生產(chǎn)過程的環(huán)境，在加工生產(chǎn)過程中，設備的干凈程度，對于香精香料成品的安全性也有很大影響。保證加工環(huán)境以及加工過程使用到的設備的整潔，可以極大程度的降低有害物質的產(chǎn)生，是香料香精安全性的關鍵所在。

四、煙用香料香精的控制措施

（一）提高檢測技術

對于煙用香料香精安全性的把控，需要進行檢驗技術的加強，需要盡可能的，全面的對香料香精的組成進行檢測，盡可能的分析化學物質，保證香煙的安全性。

（二）完善加強法律制度

目前香煙類的法律尚不完善，導致了很多不良商人鉆漏洞的現(xiàn)象，進行法律法規(guī)的完善，加強打擊力度，可以從根源上降低香料香精的安全隱患。

（三）對于煙草企業(yè)的管控

針對煙用香料香精安全性控制措施，要進行企業(yè)管理工作的細化，標準化的制定。對煙草企業(yè)安全性的管制，一方面可以從原料生產(chǎn)場地，加工工藝以及成品的檢驗等進行管控，以保證香料香精流入市場的品質，從而降低危險性。對于原材料方面，限制原材料生產(chǎn)制造，禁止未得到許可的進行原材料的生產(chǎn);對于材料的供貨商，在每批原料的交易都要有檢驗報告，需要保證。原材料的來源以及安全指標的可靠和可查。每年針對原材料生產(chǎn)商還要進行檢驗，剔除偷奸耍滑的企業(yè)，其次，對于企業(yè)的還要加強生產(chǎn)場地的管控，要企業(yè)嚴格按照市衛(wèi)生規(guī)范進行操作，對每一批的成品還要進行留樣保存，以多方面的方式進行安全性的保障^[6]。

總結：

煙用香精香料在煙草制造中有不可替代的作用，對于香精香料的安全性檢測以及控制需要不斷開展。雖然，煙用香精香料能夠帶給吸煙者不同的感受，但是，人們要更加注重于說使用的香煙的安全性，通過從相親相量的安全性特點，到存在的安全性問題，以及對煙用香精香料管制措施的實施，通過多方面的工作進行，保證煙用香精香料的安全性。

參考文獻

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