淺談精品酒店發(fā)展對(duì)策

時(shí)臨云 林泗彤

摘 要：近年來酒店數(shù)量隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及對(duì)物質(zhì)生活的追求而日益增多，精品酒店一度在酒店行業(yè)中起著不可替代的重要作用。然而，市場(chǎng)形式的不斷變化使得精品酒店面臨嚴(yán)峻的經(jīng)營考驗(yàn)，若想在酒店行業(yè)中立于不敗之地，精品酒店就必須有明確的市場(chǎng)定位和正確的營銷戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：精品酒店;營銷戰(zhàn)略

伴隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的步伐，我國的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展也日新月異，國民生產(chǎn)總值已躍居世界第二。國家經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，個(gè)人收入不斷增多，經(jīng)濟(jì)水平和生活水準(zhǔn)也隨之提高。在滿足人們多元化需求的同時(shí)，供給給消費(fèi)者的服務(wù)性群體就要緊跟市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)節(jié)奏，做到與時(shí)俱進(jìn)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中脫穎而出。消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，已然不像二十世紀(jì)八、九十年代那般僅為了解決溫飽問題，如今更多的是需要融合感官體驗(yàn)和情感體驗(yàn)進(jìn)行消費(fèi)。酒店的“精品化”便是在此形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生的。為了符合當(dāng)下市場(chǎng)消費(fèi)需求的發(fā)展趨勢(shì)，酒店經(jīng)營者需要在提升酒店服務(wù)水平和幫助消費(fèi)者在酒店體驗(yàn)中獲得滿足感和情感上大做文章。

精品酒店是指“為客人營造私密、奢華或者特色的環(huán)境場(chǎng)所，與其他高端酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店不同，在于它能夠提供另類、細(xì)致而個(gè)性化的住宿服務(wù)和設(shè)施?！毖院喴赓W，精品酒店就是指位于大型商業(yè)圈附近或者市中心附近，擁有一整套高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和高水平酒店服務(wù)系統(tǒng)，有著專業(yè)酒店服務(wù)公司進(jìn)行經(jīng)營和管理，為人群提供便捷舒適生居住的高尚物業(yè)。理論上，以精品為主題的酒店若想獲得消費(fèi)者的青睞，滿足消費(fèi)者在感官上的愉悅和產(chǎn)生情感上的共鳴，其重要前提便是在設(shè)計(jì)上具備創(chuàng)意性，趣味性和體驗(yàn)性。一般的酒店在做設(shè)計(jì)時(shí)，主要考慮空間上的需求和整體美感，但精品酒店作為一個(gè)特殊的商業(yè)營銷方式，不單單考慮空間設(shè)計(jì)和美感設(shè)計(jì)，更需注重局部設(shè)計(jì)和集功能性創(chuàng)意于一體，這不僅是考驗(yàn)設(shè)計(jì)師的難點(diǎn)，亦是考驗(yàn)營銷管理部門在精品主題設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上如何做好酒店體驗(yàn)的營銷課題。實(shí)踐上，首先是文化理念的傳遞。精品酒店的設(shè)計(jì)是以緊扣某一主題為主的，這或與酒店的地理位置相結(jié)合，或與某一理念相結(jié)合，緊扣主題做出精品式的整體設(shè)計(jì)。因此，在某種意義上來說，精品酒店不再是傳統(tǒng)意義上的只是為消費(fèi)者提供一處落腳點(diǎn)，在消費(fèi)者入駐酒店時(shí)，更要求通過酒店的服務(wù)和整體設(shè)計(jì)為消費(fèi)者傳遞某一文化理念。經(jīng)濟(jì)利益上，以體驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)營銷需要掌握市場(chǎng)需求的動(dòng)向與消費(fèi)群體的需求動(dòng)向，由此發(fā)現(xiàn)潛在的獲利價(jià)值，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的創(chuàng)收。而俘獲精品酒店消費(fèi)群體的芳心，則需要從設(shè)計(jì)和營銷入手在視覺上形成一個(gè)由感知延伸到有張力的形態(tài)空間，讓消費(fèi)者為此感受到心理消費(fèi)的滿足感和體驗(yàn)上的愉悅感。這既為消費(fèi)者提供獨(dú)一無二的情感體驗(yàn)，也彰顯了精品酒店的高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我國的酒店行業(yè)依據(jù)產(chǎn)品類別劃分，可分為高端酒店、中檔酒店、精品酒店、經(jīng)濟(jì)型連鎖、客棧民宿五大類別。如今不同類別酒店數(shù)量的分布極為不均，近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)的需要，精品酒店在市場(chǎng)發(fā)展中迎來了利好時(shí)機(jī)，尤其在一線城市的北上廣深比年以來精品酒店的數(shù)量呈激增勢(shì)頭。這主要是由于我國的消費(fèi)群體對(duì)酒店的需求，早已不僅僅要求傳統(tǒng)酒店的營銷方式，消費(fèi)群體更注重體驗(yàn)認(rèn)知。不僅如此，我國大江南北各具文化特色，各地依靠獨(dú)一無二的自然地理?xiàng)l件有著不同的文化資源，這些資源都可以成為精品酒店開發(fā)的主題要素。再者來說，精品酒店普遍的價(jià)格定位也恰到好處地彌補(bǔ)了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店和高檔酒店之間的價(jià)格定位空白，這便能夠吸引更多不同的消費(fèi)群體前來體驗(yàn)。從相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字來看，我國的高檔酒店已相對(duì)滿足消費(fèi)群體，但精品酒店的市場(chǎng)仍有著較大潛力，有著較好的發(fā)展趨勢(shì)。

隨著城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系的不斷加強(qiáng)、交通便利、人民收入的增多、節(jié)假日休閑時(shí)間的延長、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)住宿的追求也在相應(yīng)提高。針對(duì)人們出現(xiàn)的需求變化，酒店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)行全新的品牌升級(jí)，推出更多更完善的并且適合具有一定消費(fèi)能力的旅客居住的精品酒店以及提供更高質(zhì)量的服務(wù)，以此來滿足不同人群的需求。雖然酒店行業(yè)的競(jìng)爭日趨激烈，精品酒店不僅需要和同類別競(jìng)爭對(duì)手去競(jìng)爭，還要和整個(gè)酒店行業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭，如今“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，使得以前傳統(tǒng)的酒店思維升級(jí)到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)酒店思維，這不只是技術(shù)上的更新?lián)Q代，更是管理者思維的不斷進(jìn)步。歸根結(jié)底，就是競(jìng)爭的本質(zhì)已然回歸到了酒店自身產(chǎn)品上。酒店經(jīng)營者可以通過應(yīng)用人工智能，分析個(gè)人購買模式并且預(yù)測(cè)消費(fèi)者的購買行為，主動(dòng)向意向人群推薦自己的酒店。

當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用，酒店的價(jià)格已經(jīng)變得極其透明化，同類型酒店的選擇性越來越多，顧客擁有更多選擇權(quán)，而且顧客的需求越來越高，因此酒店找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)至關(guān)重要。精品酒店應(yīng)該隨時(shí)根據(jù)人工智能篩選大數(shù)據(jù)，精確定位自己的目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶群體，再根據(jù)目標(biāo)客戶的體驗(yàn)和反饋來升級(jí)和填補(bǔ)自己的服務(wù)系統(tǒng)。除此之外，休閑度假功能的升級(jí)也是未來發(fā)展的一大亮點(diǎn)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，人們的旅游觀念也發(fā)生了重大改變，越來越多的人早已厭倦了走馬觀花式的觀光旅游，轉(zhuǎn)而開始愛上以休閑、放松和娛樂為主的休閑度假旅游。酒店經(jīng)營者可以與周邊景區(qū)建設(shè)交融，以擴(kuò)大消費(fèi)者群體，并順勢(shì)升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，從而提高競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。

綜上所述，精品酒店在未來的發(fā)展中如果想要提升競(jìng)爭力，酒店經(jīng)營者就需要對(duì)不斷變換的客戶需求進(jìn)行充分的了解，通過各類可以獲取消費(fèi)者反饋的平臺(tái)得到客戶最真實(shí)的體驗(yàn)感受，一切以客戶為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為核心，以客戶需求為依據(jù)，不斷完善和升級(jí)產(chǎn)品及服務(wù)，保持核心競(jìng)爭力。