周長義

(永和縣林業(yè)局,山西 永和 041400)

核桃是世界著名四大堅果之一，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛。核桃樹是山西省主要經(jīng)濟林樹種之一，現(xiàn)有種植面積約60×104hm2.晉中市核桃種質(zhì)資源豐富，是山西省核桃的主產(chǎn)區(qū)。但由于核桃良種選育滯后，缺乏主栽品種，長期引種外地品種栽培，存在規(guī)模大、產(chǎn)量低、效益不穩(wěn)等問題。筆者以林核1號為試驗對象，以中林1號、遼寧1號為對照，從結(jié)果習(xí)性、豐產(chǎn)性和堅果品質(zhì)等方面對其進行了評價，以期為豐富晉中市主栽品種提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于晉中市榆次區(qū)北田鎮(zhèn)杜堡村，地理坐標(biāo)北緯37°35′5″，東經(jīng)112°48′28″，海拔906 m.該地屬北溫帶季風(fēng)性大陸性氣候，年平均氣溫9.8 ℃，最低氣溫-18.1 ℃.無霜期158 d，年降水量450 mm.土壤pH值8.2.

1.2 試驗材料

2011年進行嫁接，株行距4 m×5 m，南北行向，按常規(guī)進行水肥管理。以林核1號品種為觀測對象，以中林1號、遼寧1號品種為對照。每個品種選擇30株無病蟲害、生長健壯的結(jié)果樹進行試驗。

1.3 試驗方法

1.3.1 物候期觀察

2017年4月上旬起進行物候期觀察，記錄芽萌動期、芽開綻期、展葉期，雌花、雄花的開花初期、開花盛期、開花末期，果實發(fā)育的幼果膨大期、硬核期、成熟期，新梢開始生長、停止生長期和落葉期。萌芽期每隔2天記錄1次，開花期每2天記錄1次。

1.3.2 生長結(jié)果習(xí)性及產(chǎn)量調(diào)查

以各品種7年生核桃樹為調(diào)查對象，生長結(jié)果習(xí)性主要調(diào)查單位面積產(chǎn)仁量，單果∶雙果∶三果的比值等。豐產(chǎn)性能的主要指標(biāo)包括每年的產(chǎn)量及平均產(chǎn)量。

1.3.3 果實經(jīng)濟性狀調(diào)查

選擇各品種生長勢相似、無病蟲害的核桃樹，上、中、下、里、外隨機采集健康飽滿的30個果實樣品，自然風(fēng)干。測量果實的縱徑、橫徑、側(cè)徑、殼厚，單果重、仁重,計算三徑平均值、出仁率、取整仁率等指標(biāo)。

1.3.4 果實營養(yǎng)品質(zhì)檢測

核仁粗脂肪、蛋白質(zhì)、脂肪酸含量等由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(北京)檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

不同核桃品種的主要物候期，見表1.

由表1可以看出，林核1號在晉中地區(qū)，4月上旬萌芽，4月中下旬雄花散粉，4月下旬雌花開放，雄先型，雄花與雌花花期相遇。新梢4月上旬開始生長，一直持續(xù)到6月上旬。6月中旬果實進入硬核期，9月上旬堅果成熟。不同核桃品種間的物候期存在差異，林核1號、遼寧1號為雄先型品種，中林1號為雌先型品種。林核1號萌芽期、果實成熟期較對照品種早。通過物候期觀測可知，林核1號的雌花盛花期到末花期可持續(xù)4 d，與中林1號的雄花散粉期相遇，中林1號可作為授粉樹。

表1 不同核桃品種的物候期

2.2 生長結(jié)果特性

不同核桃品種的生長結(jié)果情況見表2.

表2 不同核桃品種的生長情況

由表2可以看出，林核1號樹勢較強，生長旺盛，分枝力強，具早實性。嫁接苗定植后第2年可結(jié)果，5年后進入盛果期。在晉中市榆次區(qū)，林核1號品種以短果枝結(jié)果為主，連續(xù)結(jié)果能力強，7年生樹高可達4.2 m，冠徑4.2 m，干周43 cm左右，每果枝結(jié)果1個～3個。其中，單果枝占58%，雙果枝占40%，三果枝占2%.平均坐果率81.1%，株產(chǎn)12.4 kg.與對照遼寧1號和中林1號相比，林核1號的生長量最大，坐果率最高。

2.3 豐產(chǎn)性

不同核桃品種的產(chǎn)量見表3.

表3 不同核桃品種的產(chǎn)量

由表3可以看出，嫁接時間為2011年，栽植株行距4 m×5 m.林核1號按495株/hm2計算，嫁接第5年產(chǎn)量為3 151.5 kg/km2，嫁接第6年產(chǎn)量為3 997.5 kg/km2，嫁接第7年產(chǎn)量為6 318.0 kg/km2，3年平均產(chǎn)量為4 489.5 kg/km2；分別是中林1號、遼寧1號的1.95倍和1.34倍，表現(xiàn)出良好的豐產(chǎn)性能。

2.4 堅果經(jīng)濟性狀

不同核桃品種的經(jīng)濟性狀見第17頁表4.

由表4可以看出，林核1號堅果近圓形，種仁黃白色，平均單果重13.6 g，三徑平均值3.6 cm，殼厚1.1 mm，內(nèi)褶壁退化，縱隔膜質(zhì)，取整仁率97%，出仁率60.3%，核仁重8.2 g.與對照品種相比，林核1號的三徑平均值、平均單果重較遼寧1號大，較中林1號小。而林核1號的核仁重，出仁率較高，極易取整仁，易于保存。

表4 不同核桃品種的經(jīng)濟性狀

3 結(jié)論與建議

1) 林核1號在晉中地區(qū)的萌芽期、果實成熟期較中林1號、遼寧1號早3 d～5 d，栽培種應(yīng)預(yù)防晚霜危害。

2) 林核1號品種以短果枝結(jié)果為主，每果枝結(jié)果1 個～3 個。其中，單果枝占58%，雙果枝占40%，三果枝占2%，平均坐果率81.1%，表現(xiàn)出良好的豐產(chǎn)性能。

3) 林核1號出仁率60.3%，取整仁率97%，α-亞麻酸、鋅、鐵、鉀、硒含量高于中林1號、遼寧1號。