2020年10月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

9 月份，大宗淡水產(chǎn)品各類型價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有跌，同比呈現(xiàn)不同程度上漲（見表1），重慶井口市場(chǎng)環(huán)比量?jī)r(jià)回落。

表1 9月份重慶、湖北及全國監(jiān)測(cè)綜合平均價(jià)格

9 月份重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)和零售價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，但重慶井口市場(chǎng)出現(xiàn)量?jī)r(jià)回落。該市場(chǎng)草魚12.99 元/kg、鯽16.22 元/kg、鰱9.30 元/kg、鳙16.15元/kg；其交易量為10275t，環(huán)比下降665t，跌幅6.08%。

從重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地價(jià)格來看，各監(jiān)測(cè)品種價(jià)格分別為：草魚13.78 元/kg、鯽15.85 元/kg、鰱8.45元/kg、鳙14.93元/kg。

價(jià)格走勢(shì)原因：

9月份，大宗淡水魚產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中略跌，重慶井口批發(fā)市場(chǎng)量?jī)r(jià)均小幅回落。原因是氣溫下降，運(yùn)輸成本下降，主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品規(guī)模進(jìn)入重慶，加上9月份后，地產(chǎn)魚新魚上市，市場(chǎng)供應(yīng)增加，導(dǎo)致重慶井口魚價(jià)回落，但重慶產(chǎn)地、批發(fā)和零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)。

2 10月產(chǎn)銷形式分析

國慶、中秋節(jié)期間，由于需求增加，魚價(jià)穩(wěn)中有升。國慶、中秋節(jié)后，因湖北、湖南等主產(chǎn)區(qū)大宗淡水產(chǎn)品繼續(xù)規(guī)模進(jìn)入重慶市場(chǎng)，魚價(jià)出現(xiàn)小幅回落走勢(shì)。但由于今年的陰雨天氣較長(zhǎng)、洪災(zāi)等氣候因素影響，各地水產(chǎn)品產(chǎn)量有所下降，庫存魚相對(duì)減少，加上豬肉等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格處于上漲后的高位（盡管近期生豬價(jià)格小幅回落），對(duì)魚價(jià)有拉升作用，因此四季度大宗淡水魚價(jià)不會(huì)出現(xiàn)較大跌幅。

3 政策與技術(shù)建議

一是掌握主要批發(fā)市場(chǎng)的行情信息，及時(shí)銷售達(dá)上市規(guī)格的水產(chǎn)品；二是10 月份氣溫下降且氣溫變化快，水分層變化明顯，需科學(xué)啟用增氧設(shè)施，防止大規(guī)模缺氧死魚；三是10月份養(yǎng)殖水體廢棄營養(yǎng)物質(zhì)增多，且水溫降低后，水質(zhì)變化明顯，易誘發(fā)魚病，需根據(jù)水質(zhì)特點(diǎn)采取消毒、殺菌等綜合防治措施。